Дівоча Марія
Дівоча Марія – це квінтесенція пікантного безалкогольного коктейлю, що пропонує всі складні, пряні смаки Кривавої Марії без горілки. Це насичений і терпкий напій на основі томатного соку, збагачений сумішшю соусу Ворчестер, гострого соусу, цитрусових і спецій. Часто насолоджуються під час бранчу, він служить смачною та освіжаючою альтернативою для тих, хто утримується від алкоголю.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Дівоча Марія класифікується як класичний безалкогольний коктейль. Це неалкогольна версія знаменитого коктейлю Кривава Марія, яку часто подають на бранч або як пікантну безалкогольну альтернативу.
Подача
Подається холодним з льодом у високому склянці Хайбол, цей безалкогольний напій часто подається з вишукано прикрашеним склянкою з обсипаним сіллю краєм.
Розмір порції
Приблизно 240-300 мл / 8-10 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Змочіть край склянки часточкою лимона або лайма та обмокніть у сіль з селери або суміш спецій.
Історія створення
Історія Дівочої Марії безпосередньо пов’язана з її алкогольним попередником, Кривавою Марією. Вона стала популярною альтернативою для тих, хто насолоджувався складним, пікантним смаковим профілем Кривавої Марії, але волів не вживати алкоголь. Назва є чіткою грою з оригінальною назвою, що посилається на її "дівочий" або безалкогольний стан.
Походження
Походження напою збігається зі зростанням популярності Кривавої Марії в середині 20-го століття в Сполучених Штатах. Він не має єдиного винахідника, але природним чином розвинувся як безалкогольний варіант у меню барів і ресторанів.
Дівоча Марія
Цей напій універсально відомий як Дівоча Марія. Іноді його жартівливо називають "Кривава Сором" або "Кривава Діва" через відсутність алкоголю порівняно з його аналогом, Кривавою Марією.
Оригінальна назва
Virgin Mary
Альтернативні назви
- Кривава Сором
- Кривава Діва
Огляд характеристик
Дівоча Марія має складний пікантний і пряний смаковий профіль з виразним ароматом томатів. Це густий, не газований, непрозорий червоний напій, який відчувається освіжаючим у будь-яку пору року.
Смак
Пікантний, пряний, терпкий, умамі, рослинний
Аромат
Томат, селера, перечний, цитрусовий
Баланс смаку
Солоний, кислий, умамі
Післясмак
Тривалий пряний, пікантний, чистий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Непрозорий, яскраво-червоний
Текстура
Густий, м’якотистий, гладкий
Сезонність
Освіжаючий, цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивно пікантний і солоний, з помірною кислинкою та регульованою пряністю. Він повністю безалкогольний, не кремовий і не містить газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Основою цього напою є томатний сік, приправлений лимонним соком, соусом Ворчестер і гострим соусом. Щіпки солі з селери та чорного перцю є важливими для його класичного пікантного смаку.
- Томатний сік120 мл / 4 унціїВикористовуйте високоякісний, чистий томатний сік для найкращого смаку.
- Лимонний сік15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений є важливим для яскравості.
- Соус Ворчестер2 краплі (приблизно 2 мл)Стандартні версії містять анчоуси; використовуйте веганську версію для веганського напою.
- Соус Табаско2-3 крапліРегулюйте до бажаного рівня гостроти.
- Сіль з селери1 щіпкаМожна також використовувати для облямівки склянки.
- Чорний перець1 щіпкаНайкраще свіжомелений.
- Готовий хрін1/4 чайної ложки(необов'язково)Додає гострий, пікантний удар.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться міксуюча склянка та барна ложка. Напій зазвичай "перекочують" між двома банками або обережно перемішують, а не збовтують, щоб уникнути розбавлення томатного соку.
- Міксуюча склянка або шейкер для перекочування напою
- Барна ложка для перемішування
Інструкції
Процес включає змішування інгредієнтів у міксуючій склянці, охолодження їх перемішуванням або перекочуванням з льодом, а потім проціджування в підготовлену склянку Хайбол, наповнену льодом, і прикрашання.
1. Підготуйте склянку. Протріть край склянки Хайбол часточкою лимона або лайма та обмокніть у тарілку з сіллю з селери.
2. Наповніть підготовлену склянку кубиками льоду.
3. В окремій міксуючій склянці або шейкері змішайте томатний сік, лимонний сік, соус Ворчестер, гострий соус, сіль з селери, чорний перець і за бажанням хрін.
4. Наповніть міксуючу склянку льодом і обережно перемішайте або "перекотіть" напій, переливаючи його вперед і назад між двома банками. Це охолоджує та змішує, не перерозбавляючи.
5. Процідіть суміш у склянку Хайбол, наповнену льодом.
6. Прикрасьте свіжим стеблом селери та часточкою лимона або лайма.
Прикрашання
Стебло селери є традиційною прикрасою, часто супроводжується часточкою лимона або лайма. Більш вишукані прикраси можуть включати оливки, маринади або навіть креветки на шпажці.
- Стебло селери: Класична та необхідна прикраса, розміщена всередині склянки.
- Часточка лимона або лайма: Розміщена на краю склянки.
- Оливки, маринована цибуля або маринована квасоля: Нанизані на шпажку та розміщені поперек краю склянки (за бажанням).
Дієтична інформація
Цей напій зазвичай не є веганським, вегетаріанським, безглютеновим або без сої через стандартний соус Ворчестер. Однак версії можуть бути адаптовані до цих дієт, використовуючи конкретні веганські та безглютенові альтернативи соусу Ворчестер.
✕ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✕ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✕ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це напій з низьким вмістом калорій, з мінімальною кількістю вуглеводів і цукру, в основному з томатного соку.
Калорії
В середньому 30-50 ккал / 125-210 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 7-10 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 5-8 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій є основним для бранчів та сніданків. Це також чудовий вибір для будь-якої денної соціальної події або для людей, які шукають смачний, корисний, безалкогольний напій.
- Бранч
- Сніданок
- Денне вживання
- Здоровий вибір
Гастрономічні поєднання
Дівоча Марія чудово поєднується з класичними стравами для бранчу, такими як яєчня Бенедикт або повноцінний сніданок. Її пікантний характер також доповнює морепродукти, особливо устриці, і різноманітні солоні закуски.
- Яєчня Бенедикт
- Яєчня з беконом
- Устриці
- Солоні закуски
Дівоча Марія: Квінтесенція пікантного безалкогольного коктейлю
Дівоча Марія – це всесвітньо відомий безалкогольний класичний напій, ідеальний для тих, хто цінує пікантні та складні смаки. Він пропонує повний смаковий досвід Кривавої Марії – пряний, терпкий і насичений – без алкоголю, що робить його основним продуктом на столах для бранчу. Легкий у приготуванні та налаштуванні, його культова прикраса стеблом селери робить його миттєво впізнаваним як освіжаючий і задовільний напій на будь-який час доби.
Алкогольні варіації
Подібні напої
Вам також може сподобатися
Virgin Mojito
Неймовірно освіжаючий та ігристий моктейль, який ідеально поєднує в собі прохолоду м'яти, кислинку свіжого лайма та нотку солодкості.
Огірково-Імбирний М'ятний Кулер
Надзвичайно освіжаючий та пікантний моктейль, який ідеально балансує прохолоду огірка та м'яти з гострим імбирним акцентом.
Black Cherry Spritzer
Простий, але елегантний безалкогольний коктейль з насиченим, солодко-кислим смаком чорної вишні, підкресленим ноткою лайма та доповненим кришталево чистою газованою водою.
Ягідний шавлієвий спритцер
Вишуканий і освіжаючий безалкогольний спритцер з солодко-кислим смаком ягід, збалансованим земляними, трав’яними нотами свіжої шавлії.
Ви вже куштували це?
Смарагдовий Туман
Кріпкий та бадьорий безалкогольний освіжаючий напій з прохолодною сутністю свіжого огірка, ароматного листя м'яти та ніжним дотиком квіткового бузикового сиропу.
Rosemary Peach Maple Fizz
Вишуканий та ароматний моктейль, що поєднує солодкий персик, трав'яний розмарин та насичений кленовий сироп, зверху з бульбашками.
Ruby Refresher
Яскравий і пікантний безалкогольний напій, що поєднує в собі терпкість граната, бадьорість свіжого лайма та пряний зігріваючий ефект імбирного пива.
Crystal Clear Garden Mary
Елегантний, на диво прозорий моктейль, який передає пікантну сутність Bloody Mary у легкій, витонченій формі.