Mergeliška Paloma

Name: Mergeliška Paloma
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Šviežios greipfrutų sultys; 15 ml / 0.5 oz Šviežios laimo sultys; 15 ml / 0.5 oz Agavos nektaras; 120 ml / 4 oz, arba iki viršaus Greipfrutų soda; Stiklinės briaunai apibarstyti Stambi druska (pasirinktinai)

Mergeliška Paloma yra gyvybingas ir troškulį malšinantis bealkoholinis kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai progai, siūlantis rafinuotą alternatyvą tiems, kurie vengia alkoholio. Jis sumaniai perteikia originalaus tekilos pagrindu pagaminto kokteilio esmę su ryškiu, aitriu greipfruto skoniu ir putojančiu poskoniu. Šviežių laimo sulčių ir agavos nektaro pridėjimas sukuria puikiai subalansuotą saldžiarūgštį profilį, kuris yra paprastas ir malonus.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šis gėrimas priskiriamas bealkoholinio kokteilio (mocktail) kategorijai – tai nealkoholinis gėrimas, skirtas atkartoti kokteilio sudėtingumą ir patirtį. Jis patenka į gaivinančių gėrimų kategoriją dėl savo gaivaus, citrusinio profilio ir putojimo, todėl yra idealus nealkoholinis gėrimas.

Patiekimas

Tai nealkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas su ledukais aukštoje Highball arba Collins taurėje. Labai rekomenduojama sūdyti taurės briauną, nes tai sustiprina saldžiarūgščius greipfruto skonius.

Porcijos dydis

Apie 240-300 ml / 8-10 uncijos

Alkoholio kiekis

0% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Highball

Taurės paruošimas

Pasūdyta briauna (neprivaloma)

Atsiradimo istorija

Mergeliška Paloma gimė iš noro mėgautis gaivinančiomis klasikinio kokteilio savybėmis be alkoholio. Originaliai Palomai įgavus pasaulinį populiarumą, barmenai ir namų miksologai sukūrė šią nealkoholinę versiją, kad patenkintų platesnę auditoriją, įskaitant vairuotojus ir tuos, kurie apskritai nenori gerti alkoholio. Ji išlaiko pagrindinį skonio profilį, įrodydama, kad puikiam gėrimui nereikia spiritinių gėrimų, kad būtų sudėtingas ir malonus.

Kilmė

Įkvėptas klasikinio Palomos kokteilio iš Meksikos, ši bealkoholinio kokteilio versija yra modernus kūrinys be konkrečios atsiradimo datos. Tikėtina, kad jis atsirado XX amžiaus pabaigoje arba XXI amžiaus pradžioje, kartu su pasauliniu bealkoholinių kokteilių kultūros augimu ir paklausa kokybiškiems nealkoholiniams gėrimams.

Mergeliška Paloma

Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Mergeliška Paloma, tiesiogiai nurodant jo alkoholinį atitikmenį, Palomą. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip "Ne-Paloma", linksmai pabrėžia jo nealkoholinę prigimtį, o "Greipfrutų sodos bealkoholinis kokteilis" yra aprašomasis pavadinimas, nurodantis pagrindinius ingredientus.

Originalus pavadinimas

Virgin Paloma

Alternatyvūs pavadinimai

Ne-Paloma
Greipfrutų sodos bealkoholinis kokteilis

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi energingu, citrusiniu skonio profiliu su traškiu, švariu poskoniu, papildytu šviežiu greipfruto aromatu. Dėl burbuliuojančios tekstūros ir labai gaivinančio pobūdžio jis idealiai tinka šiltu oru.

Skonis

Greipfrutinis, citrusinis, rūgštus, šiek tiek saldus, gaivinantis

Aromatas

Šviežias greipfrutas, energingas laimas

Skonio balansas

Rūgštus, saldus

Poskonis

Švarus, traškus, citrusinis

Gazuotumas

Burbuliuojantis, putojantis

Spalva ir išvaizda

Blyškiai rožinė, permatoma

Tekstūra

Lengva, traški, putojanti

Sezoniškumas

Labai gaivinantis, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilyje dominuoja rūgščios ir vaisinės greipfruto bei laimo natos, o lengvas saldumas subalansuoja skonį. Jis yra stipriai gazuotas, visiškai nealkoholinis ir turi sūrumo užuominą nuo tradicinės briaunos.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam receptui reikia tik keturių pagrindinių ingredientų: šviežių greipfrutų sulčių, šviežių laimo sulčių, saldiklio, pavyzdžiui, agavos nektaro, ir greipfrutų sodos. Pasūdyta briauna yra neprivaloma, tačiau suteikia autentiškumo.

Šviežios greipfrutų sultys60 ml / 2 oz
Šviežiai spaustos sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui.
Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 oz
Suteikia aštrų, rūgštų ryškumą.
Agavos nektaras15 ml / 0.5 oz
Koreguoti pagal skonį. Paprastas sirupas arba medus gali būti naudojami kaip alternatyvos.
Greipfrutų soda120 ml / 4 oz, arba iki viršaus
Tokie prekių ženklai kaip „Jarritos“, „Squirt“ ar „Fever-Tree“ yra puikus pasirinkimas. Gali būti pakeista paprasta soda su papildomomis greipfrutų sultimis.
Stambi druskaStiklinės briaunai apibarstyti(pasirinktinai)
Jūros druska arba košerinė druska tinka gerai. "Tajín" briauna suteikia aštrumo.

Ledo tipas

Kubeliais

Maišymo įranga

Jums reikės kokteilių plaktuvo, kad efektyviai sujungtumėte ir atšaldytumėte sultis ir saldiklį. Džigeris matavimui užtikrina, kad gėrimas bus gerai subalansuotas.

Kokteilių plaktuvas sultims atšaldyti ir sumaišyti
Džigeris tiksliam skysčių matavimui
Sietelis ledui atskirti nuo suplakto mišinio

Paruošimas

Procesas paprastas: pasūdykite stiklinę ir įdėkite ledo, suplakite sultis ir saldiklį su ledu, perkoškite į stiklinę ir užpilkite soda. Prieš patiekiant, papuoškite šviežiu citrusiniu garnyru.

1. Paruoškite stiklinę, perbraukdami laimo arba greipfruto skiltelę aplink briauną ir, jei norite, pamerkdami ją į lėkštę su stambia druska.

2. Užpildykite paruoštą Highball stiklinę ledo kubeliais.

3. Kokteilių plaktuve su ledu sumaišykite šviežias greipfrutų sultis, šviežias laimo sultis ir agavos nektarą.

4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite apie 15 sekundžių arba kol plaktuvas bus gerai atšalęs.

5. Perkoškite mišinį iš plaktuvo į ledo pripildytą stiklinę.

6. Užpilkite gėrimą greipfrutų soda, palikdami šiek tiek vietos viršuje.

7. Papuoškite šviežia greipfruto skiltelėle arba laimo ratu ir nedelsiant patiekite.

Papuošimas

Paprastas šviežios greipfruto skiltelės arba laimo rato garnyras suteikia profesionalumo ir sustiprina citrusinį gėrimo aromatą.

Greipfruto skiltelė arba ratas: dedamas ant briaunos arba į stiklinę dėl aromato ir vizualinio patrauklumo.
Laimo ratas: alternatyvus garnyras, kuris taip pat papildo gėrimo skonį.

Dietinė informacija

Šis bealkoholinis kokteilis natūraliai yra veganiškas, be glitimo, be pieno produktų ir be kofeino, todėl tai saugus ir malonus pasirinkimas asmenims, turintiems įvairių mitybos apribojimų.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis bealkoholinis kokteilis turi santykinai mažai kalorijų, o angliavandenių ir cukraus kiekis daugiausia gaunamas iš natūralių vaisių sulčių, pridėto saldiklio ir sodos.

Kalorijos

Apie 80-120 kcal / 335-502 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apie 20-30 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apie 18-28 g

Cukraus lygis

Progos

Šis bealkoholinis kokteilis yra nepaprastai universalus, todėl idealiai tinka saulėtoms popietėms, šventiniams vėlyviesiems pusryčiams ir kiemo kepsninėms. Tai puikus pasirinkimas vairuotojams ar tiems, kurie nori rafinuoto nealkoholinio varianto vakarėlyje.

Vėlyvieji pusryčiai
Vasaros vakarėlis
Kepsninė
Neformalus susibūrimas
Cinco de Mayo

Rekomenduojami deriniai

Ryškios, citrusinės Mergeliškos Palomos natos permuša riebumą ir puikiai papildo aštrumą, todėl ji puikiai dera su meksikietiškais patiekalais, tokiais kaip tacos ir ceviche. Taip pat puikiai tinka prie lengvesnių patiekalų, pavyzdžiui, keptos žuvies, šviežių salotų ir sūrių užkandžių.

Tacos (ypač su žuvimi ar vištiena)
Ceviche
Kepta vištiena arba žuvis
Aštrūs riešutai ir sūrūs užkandžiai
Šviežios salotos su padažu

Mergeliška Paloma: Energinga ir gaivinanti bealkoholinė klasika

Mergeliška Paloma yra rafinuotas ir labai gaivinantis bealkoholinis kokteilis, puikiai atkartojantis savo alkoholinio pirmtako dvasią. Puikus rūgštaus greipfruto, energingo laimo ir subtilaus saldumo balansas daro jį išskirtiniu pasirinkimu tiems, kurie ieško nealkoholinio gėrimo su sudėtingu skoniu. Lengvai paruošiamas ir vizualiai patrauklus, tai idealus gėrimas socialiniams susibūrimams, šiltam orui ar tiesiog maloniam popietės skanėstui.

Jums taip pat gali patikti

Nealkoholinė Sangrija

Ryškus ir vaisinis nealkoholinis punšas, pilnas šviežių citrusinių vaisių ir uogų, puikiai tinkantis bet kokiai šventei.

Shirley Temple

Klasikinis nealkoholinis maišytas gėrimas, pagamintas iš imbierinio elio ir grenadino lašelio, papuoštas maraskino vyšnia.

Aviečių ir imbiero petarda

Ryškus ir pikantiškas nealkoholinis kokteilis, balansuojantis šviežių aviečių saldumą ir imbierinio alaus bei chalapos pipirų pikantišką smūgį.

Gervuogių Bramble Nealkoholinis Kokteilis

Gyvas ir gaivus nealkoholinis klasikinio Bramble variantas, pripildytas šviežių gervuogių, aitraus citrinos skonio ir botaninių natų užuominos.

Ar jau išbandėte šiuos?

Nealkoholinis Kaskara Sour

Rafinuotas ir aitrus nealkoholinis rūgštusis gėrimas, pasižymintis unikaliu, vaisiniu kaskara kavos uogų arbatos skoniu, subalansuotu citrusais ir šilkine putų kepurėle.

Prieskoninė kriaušių ir imbiero šaltoji arbata

Gaivi ir aromatinga šaltoji arbata, kurioje sultingas kriaušių saldumas dera su šiltu šviežio imbiero ir cinamono aštrumu.

Medetkų saulėlydžio putoklis

Ryškus ir gaivus gėlių nealkoholinis kokteilis, pasižymintis subtiliu medetkų arbatos skoniu, ryškiais citrusiniais vaisiais ir švelniu imbiero prieskoniu, papildytas putojančiu vandeniu.

Spanguolių ir šalavijų špriceris

Gaivus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, balansuojantis rūgščias spanguoles, žemiškąjį šalaviją ir citrinos užuominą, papildytas putojančiu vandeniu.