Sangria sans Alcool
La Sangria sans Alcool est une boisson délicieuse et rafraîchissante qui capture l'essence de son homologue alcoolisé sans le vin. Elle combine une base de divers jus de fruits, comme le raisin et la canneberge, avec de l'eau pétillante pour l'effervescence. La boisson est ensuite infusée avec un mélange de fruits frais en tranches comme des oranges, des citrons et des pommes, créant un punch magnifique et savoureux. C'est un choix idéal pour les fêtes, les réunions de famille ou un après-midi ensoleillé.
Préparation
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
La Sangria sans Alcool est classée comme un mocktail, plus précisément un type de punch non alcoolisé. Elle imite le style de la boisson espagnole classique, ce qui en fait un choix populaire pour les rassemblements sociaux. C'est parfait pour ceux qui recherchent une boisson festive et sans alcool.
Service
La Sangria sans Alcool est un punch froid et non alcoolisé servi dans un grand verre à vin sur glace, contenant souvent des morceaux de fruits infusés. La taille de la portion est généralement d'environ 250 ml (8,5 oz).
Taille de la portion
Environ 250 ml / 8.5 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Grand verre à vin
Traitement du verre
Aucun
Histoire
La Sangria sans Alcool est née du désir d'inclure tout le monde dans la tradition festive du partage d'un pichet de Sangria. Avec la popularité croissante des options sans alcool, les barmans créatifs et les hôtes à domicile ont adapté la recette espagnole classique. Ils ont remplacé le vin rouge et le brandy par une combinaison de jus de fruits et d'eau pétillante pour imiter la couleur, la complexité et l'ambiance festive de l'original.
Origine
Une adaptation moderne et mondiale de la Sangria espagnole traditionnelle, développée à la fin du 20e et au début du 21e siècle alors que les options de boissons sans alcool gagnaient en popularité.
Sangria sans Alcool
La boisson est communément appelée Virgin Sangria, Sangria sans Alcool ou Mocktail Sangria. Ces noms indiquent clairement qu'il s'agit d'une version sans alcool du punch au vin espagnol traditionnel. "Sangria sobre" est un autre sobriquet amusant utilisé pour cette boisson rafraîchissante.
Nom original
Virgin Sangria
Autres noms
- Sangria sans Alcool
- Mocktail Sangria
- Sangria sobre
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson offre une saveur vibrante et fruitée avec un équilibre sucré et acidulé, complétée par un arôme frais d'agrumes et de baies. Son apparence est d'un magnifique rouge profond rempli de fruits colorés, et elle a une texture légère et pétillante parfaite pour un rafraîchissement estival.
Saveur
fruité, sucré, acidulé, agrumes, épicé
Arôme
fruité, agrumes, baies, cannelle
Équilibre des saveurs
sucré, acide
Arrière-goût
net, fruité, rafraîchissant
Pétillance
léger, pétillant
Couleur et apparence
rouge profond, translucide, rempli de fruits
Texture
léger, aqueux, vif
Saisonnalité
rafraîchissant, estival, festif
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est intensément fruitée et modérément sucrée et acide, avec une pointe d'épice de la cannelle et une très légère carbonatation. Étant sans alcool, son profil entier est déterminé par les jus et les fruits frais.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin d'une base de jus de raisin rouge, de canneberge et d'orange, ainsi que d'eau pétillante pour le pétillant. Des oranges, citrons et pommes fraîchement coupés en tranches sont essentiels pour l'infusion, avec un bâton de cannelle en option pour plus de complexité.
- Jus de raisin rouge750 ml / 25 ozUtilisez du jus 100% pur jus pour une meilleure saveur.
- Jus de canneberge250 ml / 8.5 ozAjoute de l'acidité et de la profondeur à la couleur.
- Jus d'orange120 ml / 4 ozFraîchement pressé est préférable.
- Eau pétillante250 ml / 8.5 ozAjouter juste avant de servir pour maintenir le pétillant. Le soda club ou une boisson gazeuse citron-lime peuvent être utilisés en remplacement.
- Orange1 moyenneCoupée en fines rondelles.
- Citron1 moyenCoupé en fines rondelles.
- Pomme1 moyenneÉvidée et coupée en morceaux. Une variété croquante comme la Honeycrisp ou la Gala fonctionne bien.
- Bâton de cannelle1 bâton(facultatif)Ajoute une chaleur subtile et une complexité épicée.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
La préparation nécessite des ustensiles de cuisine de base : un grand pichet pour mélanger et refroidir, une longue cuillère pour remuer, et un couteau avec une planche à découper pour les fruits frais.
- Grand pichet, pour mélanger et refroidir les ingrédients.
- Longue cuillère ou mélangeur, pour remuer.
- Couteau et planche à découper, pour trancher les fruits.
Instructions
Mélangez simplement les fruits coupés et les jus dans un grand pichet et réfrigérez pendant au moins une heure pour infuser. Juste avant de servir, complétez avec de l'eau pétillante et versez sur de la glace dans des verres.
1. Lavez et coupez l'orange, le citron et la pomme en fines rondelles ou en morceaux.
2. Placez les fruits coupés dans un grand pichet. Si vous l'utilisez, ajoutez le bâton de cannelle.
3. Versez le jus de raisin rouge, le jus de canneberge et le jus d'orange sur les fruits.
4. Remuez doucement pour mélanger tous les ingrédients.
5. Couvrez le pichet et réfrigérez pendant au moins 1-2 heures (ou jusqu'à 4 heures) pour permettre aux saveurs des fruits d'infuser le jus.
6. Juste avant de servir, complétez le pichet avec de l'eau pétillante fraîche et remuez doucement une dernière fois.
7. Pour servir, remplissez des verres individuels de glaçons et versez la Sangria sans Alcool, en veillant à ce que chaque verre contienne une partie des fruits infusés.
8. Garnir avec une tranche d'orange supplémentaire sur le bord du verre si désiré.
Garniture
Garnir chaque verre simplement avec une tranche d'orange fraîche sur le bord pour rehausser l'arôme d'agrumes et l'attrait visuel. Les fruits du pichet servent également de garniture dans la boisson.
- Tranche d'orange, placée sur le bord du verre ou flottant à l'intérieur.
Informations diététiques
Cette boisson est entièrement sans alcool, sans caféine et exempte d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten. C'est un choix approprié pour les régimes végétalien et végétarien.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Une portion est relativement faible en calories mais contient une quantité modérée de glucides et de sucres naturels provenant des jus de fruits et des fruits frais.
Calories
Environ 110-140 kcal / 460-585 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 28-35 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 25-32 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce mocktail est parfait pour les événements sociaux comme les fêtes, les barbecues et les réunions de famille où une option festive, à partager et sans alcool est souhaitée. Sa nature rafraîchissante le rend particulièrement adapté aux événements estivaux et aux célébrations diurnes.
- Fêtes
- Barbecues
- Réunions de famille
- Événements estivaux
- Baby Showers
Suggestions d'accompagnement
La Sangria sans Alcool se marie merveilleusement avec une variété de tapas d'inspiration espagnole, des viandes grillées et des plateaux de fromages. Sa douceur fruitée complète également les salades légères et peut offrir un contraste rafraîchissant avec les plats épicés.
- Tapas
- Poulet ou poisson grillé
- Plateaux de fromages
- Salades légères
- Plats épicés
Sangria sans Alcool : Un punch aux fruits festif pour tous
La Sangria sans Alcool est un punch non alcoolisé festif et savoureux, parfait pour tout rassemblement. Elle combine magnifiquement des jus de fruits avec des agrumes frais et des pommes, créant une boisson aussi attrayante visuellement que délicieuse. Facile à préparer en grande quantité, c'est un choix inclusif et rafraîchissant qui permet à chacun de profiter de l'esprit d'une Sangria classique.
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