Nealkoholinė Sangrija
Nealkoholinė Sangrija yra malonus ir gaivus gėrimas, perteikiantis savo alkoholinio atitikmens esmę be vyno. Jame derinamas įvairių vaisių sulčių, pavyzdžiui, vynuogių ir spanguolių, pagrindas su gazuotu vandeniu, suteikiančiu putojimo. Gėrimas prisotinamas šviežių, pjaustytų vaisių, tokių kaip apelsinai, citrinos ir obuoliai, mišiniu, sukuriant gražų ir aromatingą punšą. Tai idealus pasirinkimas vakarėliams, šeimos susibūrimams ar saulėtai popietei.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 15 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Nealkoholinė Sangrija klasifikuojama kaip nealkoholinis kokteilis, konkrečiai – nealkoholinio punšo rūšis. Ji imituoja klasikinio ispaniško gėrimo stilių, todėl yra populiarus pasirinkimas socialiniuose susibūrimuose. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems šventiško gėrimo be alkoholio.
Patiekimas
Nealkoholinė Sangrija yra šaltas, nealkoholinis punšas, patiekiamas didelėje vyno taurėje su ledu, dažnai su gėrimą praturtinusiais vaisių gabalėliais. Porcijos dydis paprastai yra apie 250 ml (8.5 oz).
Porcijos dydis
Apie 250 ml / 8.5 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Didelė vyno taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Nealkoholinė Sangrija atsirado iš noro įtraukti visus į šventinę tradiciją dalintis Sangrijos ąsočiu. Augant nealkoholinių gėrimų populiarumui, kūrybingi barmenai ir namų šeimininkai pritaikė klasikinį ispanišką receptą. Raudonąjį vyną ir brendį jie pakeitė vaisių sulčių ir gazuoto vandens deriniu, siekdami atkartoti originalaus gėrimo spalvą, sudėtingumą ir šventinę nuotaiką.
Kilmė
Moderni, pasaulinė tradicinės ispaniškos Sangrijos adaptacija, sukurta XX a. pabaigoje – XXI a. pradžioje, populiarėjant nealkoholiniams gėrimams.
Nealkoholinė Sangrija
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Virgin Sangria“ (Nekalta Sangrija), „Non-Alcoholic Sangria“ (Nealkoholinė Sangrija) arba „Sangria Mocktail“ (Nealkoholinis Sangrijos kokteilis). Šie pavadinimai aiškiai nurodo, kad tai yra tradicinio ispaniško vyno punšo nealkoholinė versija. „Sober Sangria“ (Blaivi Sangrija) – tai dar vienas žaismingas šio gaivaus gėrimo pavadinimas.
Originalus pavadinimas
Virgin Sangria
Alternatyvūs pavadinimai
- Nealkoholinė Sangrija
- Nealkoholinis Sangrijos kokteilis
- Blaivi Sangrija
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu, vaisiniu skoniu su saldžiarūgščiu balansu, kurį papildo šviežių citrusinių vaisių ir uogų aromatas. Jo išvaizda – graži, sodriai raudona spalva, pripildyta spalvingų vaisių. Gėrimas turi lengvą, putojančią tekstūrą, puikiai tinkančią vasaros gaivai.
Skonis
vaisinis, saldus, rūgštus, citrusinis, prieskoningas
Aromatas
vaisinis, citrusinis, uogų, cinamono
Skonio balansas
saldus, rūgštus
Poskonis
švarus, vaisinis, gaivus
Gazuotumas
lengvas, putojantis
Spalva ir išvaizda
sodriai raudona, permatoma, pripildyta vaisių
Tekstūra
lengva, vandeninė, gaivi
Sezoniškumas
gaivus, vasariškas, šventiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra intensyviai vaisinis, vidutiniškai saldus ir rūgštus, su cinamono prieskonio užuomina ir labai lengvu gazuotumu. Kadangi gėrimas yra nealkoholinis, visą jo skonio profilį lemia sultys ir švieži vaisiai.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės raudonųjų vynuogių, spanguolių ir apelsinų sulčių pagrindo, taip pat gazuoto vandens putojimui. Šviežiai pjaustyti apelsinai, citrinos ir obuoliai yra būtini skoniui įgerti, o cinamono lazdelė (nebūtina) suteiks papildomo sudėtingumo.
- Raudonųjų vynuogių sultys750 ml / 25 ozNorėdami geriausio skonio, naudokite 100% sultis.
- Spanguolių sultys250 ml / 8.5 ozSuteikia rūgštumo ir spalvos sodrumo.
- Apelsinų sultys120 ml / 4 ozRekomenduojamos šviežiai spaustos.
- Gazuotas vanduo250 ml / 8.5 ozĮpilkite prieš pat patiekiant, kad išliktų gazuotumas. Galima pakeisti sodos vandeniu arba citrinų ir žaliųjų citrinų skonio limonadu.
- Apelsinas1 vidutinisPlonai supjaustytas griežinėliais.
- Citrina1 vidutinėPlonai supjaustyta griežinėliais.
- Obuolys1 vidutinisIšimtomis sėklomis ir susmulkintas. Puikiai tinka traški veislė, pavyzdžiui, „Honeycrisp“ arba „Gala“.
- Cinamono lazdelė1 lazdelė(pasirinktinai)Suteikia subtilios šilumos ir prieskonių sudėtingumo.
Ledo tipas
- Kubo formos
Maišymo įranga
Paruošimui reikalingi pagrindiniai virtuvės įrankiai: didelis ąsotis maišymui ir šaldymui, ilgas šaukštas maišymui ir peilis su pjaustymo lentele šviežiems vaisiams.
- Didelis ąsotis, ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
- Ilgas šaukštas arba maišiklis, maišymui.
- Peilis ir pjaustymo lentelė, vaisiams pjaustyti.
Paruošimas
Tiesiog sumaišykite pjaustytus vaisius ir sultis dideliame ąsotyje ir palaikykite šaldytuve bent valandą, kad įsigertų skoniai. Prieš pat patiekiant, užpilkite gazuotu vandeniu ir supilstykite į taures su ledu.
1. Nuplaukite ir supjaustykite apelsiną, citriną ir obuolį plonais griežinėliais arba gabalėliais.
2. Sudėkite pjaustytus vaisius į didelį ąsotį. Jei naudojate, įdėkite cinamono lazdelę.
3. Užpilkite vaisius raudonųjų vynuogių, spanguolių ir apelsinų sultimis.
4. Švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.
5. Uždenkite ąsotį ir palaikykite šaldytuve bent 1–2 valandas (arba iki 4 valandų), kad vaisių skoniai įsigertų į sultis.
6. Prieš pat patiekiant, pripildykite ąsotį atšaldytu gazuotu vandeniu ir dar kartą švelniai išmaišykite.
7. Norėdami patiekti, pripildykite taures ledo kubeliais ir įpilkite nealkoholinę Sangriją, užtikrindami, kad į kiekvieną taurę patektų ir vaisių gabalėlių.
8. Jei norite, papuoškite papildomu apelsino griežinėliu ant taurės krašto.
Papuošimas
Kiekvieną taurę papuoškite šviežiu apelsino griežinėliu ant krašto, kad sustiprintumėte citrusinių vaisių aromatą ir vizualinį patrauklumą. Vaisiai iš ąsočio taip pat tarnauja kaip papuošimas gėrimo viduje.
- Apelsino griežinėlis, uždėtas ant taurės krašto arba plūduriuojantis viduje.
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra visiškai be alkoholio, be kofeino ir be įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Tai tinkamas pasirinkimas tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Porcija turi palyginti nedaug kalorijų, tačiau joje yra vidutinis angliavandenių ir natūralių cukrų kiekis iš vaisių sulčių ir šviežių vaisių.
Kalorijos
Apie 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 28-35 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 25-32 g
Cukraus lygis
Progos
Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka socialiniams renginiams, pavyzdžiui, vakarėliams, grilio vakarėliams ir šeimos susibūrimams, kur norima šventiško, dalinimuisi skirto ir nealkoholinio gėrimo. Dėl savo gaivumo jis ypač tinka vasaros renginiams ir dienos šventėms.
- Vakarėliai
- Grilio vakarėliai
- Šeimos susibūrimai
- Vasaros renginiai
- Kūdikio sutiktuvės
Rekomenduojami deriniai
Nealkoholinė Sangrija puikiai dera su įvairiais ispaniškais užkandžiais (tapas), ant grilio kepta mėsa ir sūrių rinkiniais. Jos vaisinis saldumas taip pat papildo lengvas salotas ir gali suteikti gaivų kontrastą aštriems patiekalams.
- Tapas
- Grilyje kepta vištiena ar žuvis
- Sūrių rinkiniai
- Lengvos salotos
- Aštrūs patiekalai
Nealkoholinė Sangrija: šventiškas vaisių punšas visiems
Nealkoholinė Sangrija – tai šventiškas ir aromatingas nealkoholinis punšas, puikiai tinkantis bet kokiam susibūrimui. Jame gražiai dera vaisių sultys su šviežiais citrusiniais vaisiais ir obuoliais, sukuriant gėrimą, kuris yra tiek pat patrauklus vizualiai, kiek ir skanus. Lengvai paruošiamas dideliais kiekiais, tai įtraukiantis ir gaivus pasirinkimas, leidžiantis visiems mėgautis klasikinės Sangrijos dvasia.
Jums taip pat gali patikti
Prieskoniuotas vyšnių ir rozmarinų punšas
Šventiškas ir aromatingas nealkoholinis punšas, derinantis vyšnių rūgštumą su šiltu žiemos prieskonių aromatu ir kvapniomis, pušį primenančiomis šviežio rozmarino natomis.
Šiltas prieskoniais pagardintas spanguolių-obuolių punšas
Jaukus ir aromatingas karštas punšas, pagamintas iš spanguolių ir obuolių sulčių, praturtintas šiltų žiemos prieskonių.
Hibisko Agua Fresca
Ryškus ir labai gaivinantis meksikietiškas gėrimas, gaminamas iš plikytų hibisko žiedų, laimo sulčių ir šlakelio saldumo.
Putojantis Ananasų Kokosų Aušintuvas
Gaivus, tropinis nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų ananasą, kreminį kokosą ir aštrų laimo poskonį, papildytas putojančiu vandeniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Cascara Old Fashioned (Mocktailas)
Rafinuota, bealkoholė klasikinio Old Fashioned versija, pasižyminti vaisinėmis, arbatą primenančiomis kavos uogos arbatos natomis, skirtomis sudėtingam ir maloniam gurkšniui.
Jonvabalių sodas
Gaivinantis, sudėtingo skonio nealkoholinis kokteilis su sutrintu agurku ir mėta, aštriu imbieru ir pikantiška laimo sultimis, papildytas burbuliuojančiu imbiero alumi.
Braškinis balzaminis šrubas-putoklis
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis putoklis, pasižymintis saldžiais ir aštriais braškių bei balzaminio acto skoniais.
Kinrožės Uogų Pasimėgavimas
Ryškus ir gaivinantis nealkoholinis kokteilis, kuriame derinama gėliška kinrožės arbata, saldžios mišrios uogos ir pikantiška žalioji citrina.