Vodka Collins
Vodka Collins on populaarne ja lihtne highball-kokteil, mis sobib igaks sündmuseks ja on eriti värskendav soojal ajal. See on otsene variatsioon džinnipõhisest Tom Collinsist, vahetades botaanilise alkoholi puhta ja neutraalse viina vastu. Kokteil järgib lihtsat hapu joogi valemit – alkohol, tsitrus ja suhkur –, mis on pikendatud kõrges klaasis gaseeritud veega. See loob täiuslikult tasakaalustatud, hapuka ja mullitava joogi, mida on erakordselt lihtne juua ja nautida.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Vodka Collins on klassikaline kokteil, mis liigitatakse "pikaks joogiks" ehk "highball'iks". See kuulub tuntud Collinsi kokteilide perekonda, mis on sisuliselt gaseeritud veega pikendatud hapud kokteilid (sour'id). Selle lihtsus ja värskendav iseloom teevad sellest ajatu klassiku.
Serveerimine
Serveerituna külmalt värske jääga kõrges saledas Collinsi klaasis, on Vodka Collins värskendav pikendatud jook mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 10-14% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Vodka Collins on otsene järeltulija Tom Collinsile, džinnikokteilile, mis saavutas kuulsuse 19. sajandi lõpus. Kui viina populaarsus 20. sajandi keskel Ameerika Ühendriikides ja kogu läänemaailmas plahvatuslikult kasvas, sai sellest tavaline asendaja paljudes klassikalistes džinniretseptides. Viina neutraalne profiil lasi erksal sidrunil ja magusal suhkrul särada, luues karge alternatiivi, mis meeldis laiale publikule ja kindlustas oma koha klassikuna.
Päritolu
Jook on 20. sajandi Ameerika variatsioon algsest 19. sajandi Tom Collinsist. Selle täpne loomise aeg on teadmata, kuid see tõusis esile koos viina laialdase levikuga 1950. ja 1960. aastatel.
Vodka Collins
Jook on kõige sagedamini tuntud nime all Vodka Collins. Selle nimi viitab selgelt põhikomponendile selles klassikalise Collinsi kokteiliperekonna populaarses variatsioonis, eristades seda džinnipõhisest eelkäijast Tom Collinsist.
Originaalnimi
Vodka Collins
Alternatiivne nimi
Vodka Collinsi kokteil
Omaduste ülevaade
Vodka Collins pakub puhast ja karget maitseprofiili, milles domineerib värske sidrun, mida tasakaalustab kerge magusus ja elavdab kihisev gaseeritus. Selle aroom on ergas ja tsitruseline, kerge ja värskendava tekstuuriga, mis muudab selle ideaalseks soojal ajal nautimiseks.
Maitse
Tsitruseline, värskendav, karge, puhas, kergelt magus
Aroom
Sidrun, neutraalne alkohol
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, lühike, karge
Gaseeritus
Mullitav, kihisev, gaseeritud
Värv ja välimus
Hägune, kahvatukollane, läbipaistev
Tekstuur
Kerge, vesine, mullitav
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
See jook on mõõdukalt hapu ja kergelt magus, sidrunist tuleneva selge puuviljasusega ning kõrge gaseerituse tasemega. Sellel on madalam tajutav alkoholikangus ja praktiliselt puudub kibedus, vürtsikus või soolasus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja lihtsat ja laialdaselt kättesaadavat koostisosa: põhikomponendiks viin, värskelt pressitud sidrunimahl, magususeks suhkrusiirup ja peale valamiseks jahutatud soodavesi.
- Viin60 ml / 2 ozHea kvaliteediga neutraalne viin sobib kõige paremini, et lasta tsitruse maitsel esile tulla.
- Värske sidrunimahl30 ml / 1 ozParima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 ozKasuta suhkru ja vee suhet 1:1. Kohanda vastavalt isiklikule maitsele.
- Soodavesi90 ml / 3 oz, või kuni klaasi täitumiseniPeab olema hästi jahutatud, et säilitada kihisemist ja hoida jooki külmana.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Vaja läheb kokteilišeikerit ja sõela viina, sidrunimahla ja siirupi ühendamiseks ja jahutamiseks ning mõõtetopsi (jiggerit) täpseks mõõtmiseks.
- Kokteilišeiker põhikomponentide jahutamiseks ja segamiseks.
- Sõel jää eraldamiseks valamisel.
- Mõõtetops (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
Juhised
Valmistamine hõlmab viina, sidrunimahla ja siirupi raputamist jääga, jahutatud segu kurnamist jääga täidetud Collinsi klaasi ning seejärel soodaveega täitmist ja garneerimist.
1. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
2. Lisa šeikerisse viin, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup.
3. Sule kaas ja raputa tugevalt umbes 10-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
4. Täida Collinsi klaas värskete jääkuubikutega.
5. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud klaasi.
6. Vala jook peaaegu täis jahutatud soodaveega, jättes üles veidi ruumi.
7. Sega õrnalt üks kord baari lusikaga, et koostisosad seguneksid ilma liigset gaseeritust kaotamata.
8. Garneeri sidruniratta ja maraschino kirsiga.
Kaunistamine
Traditsiooniline garneering on erksavärviline sidruniratas koos magusa maraschino kirsiga, mis lisab nii elavat visuaalset atraktiivsust kui ka vihje puuviljasele maitsele.
- Sidruniratas või -viil, asetatud joogi sisse või klaasi servale.
- Maraschino kirss, lisatud valmis joogile (valikuline, kuid traditsiooniline).
Toitumisalane teave
Vodka Collins on üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See on vegan, kofeiinivaba ja seda võib pidada gluteenivabaks, kui kasutatakse gluteenivaba sertifikaadiga viina (nt kartulist, maisist või viinamarjadest valmistatud).
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Vodka Collins on suhteliselt kerge kokteil, mis sisaldab tavaliselt umbes 160 kcal ja 9 grammi süsivesikuid portsjoni kohta, kusjuures peaaegu kogu suhkur pärineb suhkrusiirupist.
Kalorid
Keskmiselt 155-180 kcal / 650-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-10 g
Suhkru tase
Sündmused
See on väga mitmekülgne kokteil, mis sobib vabamas vormis koosviibimisteks, päikesepaistelisteks pärastlõunateks ja nädalavahetuse hilisteks hommikusöökideks. Selle kerge ja värskendav olemus teeb sellest suurepärase valiku suvepidudeks või lihtsaks õhtusöögieelseks aperitiiviks.
- Suvepeod
- Hiline hommikusöök
- Vabamas vormis koosviibimised
- Aperitiiv
Sobitamissoovitused
Selle karge ja puhas profiil sobib suurepäraselt kergete roogadega. See on suurepärane kaaslane salatitele, mereandidele, grillitud kanale ja erinevatele suupistetele. See toimib ka täiusliku vastukaaluna soolastele suupistetele.
- Kerged suupisted
- Rohelised salatid vinegrettkastmega
- Grillitud kala või kana
- Soolased suupisted nagu popkorn või soolakringlid
Vodka Collins: Karge ja klassikaline värskendaja
Vodka Collins on põhjusega ajatu klassik: see on lihtne, värskendav ja universaalselt meeldiv. See highball-jook on otsene variatsioon džinnipõhisest Tom Collinsist, pakkudes puhtamat ja neutraalsemat põhja, mis laseb erksal sidrunil esile tõusta. Tasakaalustatuna kerge magususega ja tipitud kihiseva soodaveega, on see uskumatult kergesti joodav ja janukustutav kokteil. Ideaalne soojaks päevaks, vabamas vormis hiliseks hommikusöögiks või lihtsaks aperitiiviks – Vodka Collins on baaskokteil, mida on nii vaevatu valmistada kui ka nautida.
Sarnased kokteilid
Tom Collins
Algne klassik, mis kasutab viina asemel Old Tom Gini (või kaasaegset London Dry Gini), andes botaanilisema maitse.
Juan Collins
Kasutab põhikomponendina tekiilat (tavaliselt blanco), lisades maalähedase agaavi noodi.
Vodka Rickey
Sarnane, kuid hapukam jook, mis kasutab sidruni asemel värsket laimimahla ja milles tavaliselt jäetakse suhkur täielikult välja.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Cuba Libre
Värskendav ja lihtne highball-kokteil, mis sisaldab rummi, koolat ja värskelt pressitud laimi.
1934 Zombie Punch
Keerukas ja kurikuulsalt kange tiki-klassik, mis segab kolme tüüpi rummi puuviljamahlade ja eksootiliste vürtsidega.
Aperol Sour
Särtsakas ja värskendav kokteil, mis tasakaalustab Aperoli magus-mõrkjaid noote sidrunimahla hapukuse ja kerge magususega, kroonituna siidise vahuga.
Täiuslik Martini
Tasakaalustatud ja peen versioon klassikalisest Martinist, mis sisaldab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit, luues kompleksse, poolmagusa maitseprofiili.
Kas oled neid juba proovinud?
Angel Face
Täiuslikult tasakaalustatud, kange klassikaline kokteil õuna, aprikoosi ja kadaka nootidega.
Saturn
Värskendav ja kompleksne džinnipõhine tiki-kokteil passioni, mandli ja vürtside nootidega.
Waldorfi kokteil
Peen, kange kokteil, mis ühendab endas rukkiviskit, magusat vermutit ja tilgakest absinti, kaunistatud sidrunikoore keeruga.
The Long Goodbye
Särav, magushapu ja ürdine džinnikokteil, mis on variatsioon klassikalisest Last Wordist, asendades Maraschino likööri Aperoliga.