वोदका कॉलिन्स
वोदका कॉलिन्स एक लोकप्रिय और सीधा-सादा हाईबॉल कॉकटेल है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है और विशेष रूप से गर्म मौसम में ताज़ा करने वाला है। यह जिन-आधारित टॉम कॉलिन्स का एक सीधा रूपांतरण है, जो वनस्पति स्पिरिट को साफ, तटस्थ वोदका से बदल देता है। कॉकटेल स्पिरिट, साइट्रस और चीनी के सरल सॉर फॉर्मूले का पालन करता है, जिसे फिर एक लंबे गिलास में कार्बोनेटेड पानी से लम्बा किया जाता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित, तीखा और बुलबुला पेय बनाता है जो पीना और आनंद लेना असाधारण रूप से आसान है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
वोदका कॉलिन्स एक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे "लॉन्ग ड्रिंक" या "हाईबॉल" के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह प्रसिद्ध कॉलिन्स परिवार के कॉकटेल से संबंधित है, जो अनिवार्य रूप से कार्बोनेटेड पानी के साथ लम्बे किए गए सॉर्स हैं। इसकी सादगी और ताज़ा प्रकृति इसे एक कालातीत क्लासिक बनाती है।
सर्विंग
ताज़ी बर्फ के ऊपर एक लंबे, पतले कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाने वाला वोदका कॉलिन्स एक ताज़ा लॉन्ग ड्रिंक है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है।
सर्विंग का आकार
200-250 मिली / 7-8.5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉलिन्स ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
वोदका कॉलिन्स टॉम कॉलिन्स का सीधा वंशज है, एक जिन कॉकटेल जिसने 19वीं शताब्दी के अंत में प्रसिद्धि प्राप्त की। जैसे-जैसे 20वीं शताब्दी के मध्य में संयुक्त राज्य अमेरिका और पश्चिमी दुनिया भर में वोदका की लोकप्रियता बढ़ी, यह कई क्लासिक जिन व्यंजनों में एक सामान्य विकल्प बन गया। वोदका का तटस्थ प्रोफाइल उज्ज्वल नींबू और मीठी चीनी को चमकने देता है, जिससे एक कुरकुरा विकल्प बनता है जो व्यापक दर्शकों को पसंद आया और इसे अपने अधिकार में एक क्लासिक के रूप में स्थापित किया।
उत्पत्ति
यह पेय 20वीं शताब्दी का अमेरिकी संस्करण है, जो मूल 19वीं शताब्दी के टॉम कॉलिन्स पर आधारित है। इसकी सटीक निर्माण तिथि अज्ञात है, लेकिन यह 1950 और 1960 के दशक में वोदका को मुख्यधारा में अपनाने के साथ-साथ प्रमुखता से उभरा।
वोदका कॉलिन्स
यह पेय आमतौर पर वोदका कॉलिन्स के नाम से जाना जाता है। इसका नाम स्पष्ट रूप से इस लोकप्रिय कॉकटेल के क्लासिक कॉलिन्स परिवार में बेस स्पिरिट को दर्शाता है, जो इसके जिन-आधारित पूर्वज, टॉम कॉलिन्स से अलग है।
मूल नाम
Vodka Collins
वैकल्पिक नाम
वोदका कॉलिन्स कॉकटेल
विशेषताओं का अवलोकन
वोदका कॉलिन्स एक साफ, कुरकुरा स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो ताज़ा नींबू से हावी होता है, जो थोड़ी सी मिठास से संतुलित होता है, और जीवंत कार्बोनेशन द्वारा जीवंत होता है। इसकी सुगंध उज्ज्वल और साइट्रस-फॉरवर्ड है, जिसमें एक हल्की, ताज़ा बनावट है जो इसे गर्म मौसम में पीने के लिए एकदम सही बनाती है।
स्वाद
साइट्रस, ताज़ा, कुरकुरा, साफ, थोड़ा मीठा
सुगंध
नींबू, तटस्थ स्पिरिट
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, छोटा, कुरकुरा
फ़िज़
बुलबुला, स्पार्कलिंग, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
बादलदार, हल्का पीला, पारभासी
बनावट
हल्का, पानी जैसा, बुलबुला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे साल
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह पेय मध्यम रूप से खट्टा और हल्का मीठा है, जिसमें नींबू से एक विशिष्ट फल और उच्च स्तर का कार्बोनेशन है। इसमें कम कथित अल्कोहल शक्ति है और लगभग कोई कड़वाहट, मसाले या नमकीनता नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए चार सरल और व्यापक रूप से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता होती है: वोदका का आधार, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, मिठास के लिए सिंपल सिरप और ऊपर भरने के लिए ठंडा क्लब सोडा।
- वोदका60 मिली / 2 औंसएक अच्छी गुणवत्ता वाली, तटस्थ वोदका सबसे अच्छी काम करती है ताकि साइट्रस चमक सके।
- ताज़ा नींबू का रस30 मिली / 1 औंससर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस आवश्यक है।
- सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंस1:1 चीनी से पानी के अनुपात का उपयोग करें। व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- क्लब सोडा90 मिली / 3 औंस, या ऊपर तकबुलबुले बनाए रखने और पेय को ठंडा रखने के लिए अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको वोदका, नींबू के रस और सिरप को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर और स्ट्रेनर के साथ-साथ सटीक मापने के लिए एक जिगर की आवश्यकता होगी।
- बेस को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- पours करते समय बर्फ को अलग करने के लिए स्ट्रेनर।
- सामग्रियों की सटीक माप के लिए जिगर।
निर्देश
तैयारी में बर्फ के साथ वोदका, नींबू का रस और सिरप को हिलाना, ठंडा मिश्रण को बर्फ से भरे कॉलिन्स ग्लास में छानना और फिर गार्निश करने से पहले क्लब सोडा के साथ ऊपर भरना शामिल है।
1. कॉकटेल शेकर को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. वोदका, ताज़ा नींबू का रस और सिंपल सिरप को शेकर में डालें।
3. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 10-15 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
4. कॉलिन्स ग्लास को ताज़ी बर्फ के टुकड़ों से भरें।
5. शेकर से मिश्रण को तैयार ग्लास में छान लें।
6. शीर्ष पर ठंडे क्लब सोडा के साथ पेय को ऊपर करें, शीर्ष पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
7. बार चम्मच से धीरे से एक बार हिलाएं ताकि सामग्री को शामिल किया जा सके बिना बहुत अधिक कार्बोनेशन खोए।
8. नींबू के पहिये और मारास्किनो चेरी से सजाएं।
सजावट
पारंपरिक गार्निश एक चमकीला नींबू का पहिया है जो एक मीठी मारास्किनो चेरी के साथ है, जो दोनों जीवंत दृश्य अपील और फल के स्वाद का संकेत जोड़ते हैं।
- नींबू का पहिया या टुकड़ा, पेय में या किनारे पर रखा गया।
- मारास्किनो चेरी, तैयार पेय में डाली गई (वैकल्पिक, लेकिन पारंपरिक)।
आहार संबंधी जानकारी
वोदका कॉलिन्स आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह शाकाहारी, कैफीन-मुक्त है, और यदि ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित वोदका (जैसे, आलू, मक्का या अंगूर से) का उपयोग किया जाता है तो इसे ग्लूटेन-मुक्त माना जा सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
वोदका कॉलिन्स एक अपेक्षाकृत हल्का कॉकटेल है, जिसमें आमतौर पर प्रति सर्विंग लगभग 160 किलो कैलोरी और 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसमें लगभग सारी चीनी सिंपल सिरप से आती है।
कैलोरी
औसतन 155-180 किलो कैलोरी / 650-750 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8-10 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक अत्यधिक बहुमुखी कॉकटेल है जो आकस्मिक समारोहों, धूप वाले दोपहरों और सप्ताहांत ब्रंच के लिए उपयुक्त है। इसकी हल्की और ताज़ा प्रकृति इसे गर्मियों की पार्टियों या एक साधारण रात्रिभोज से पहले एपेरिटिफ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- ग्रीष्मकालीन पार्टियाँ
- ब्रंच
- अनौपचारिक सभाएँ
- एपेरिटिफ
पेयरिंग सुझाव
इसका कुरकुरा और साफ प्रोफाइल हल्के भोजन के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। यह सलाद, समुद्री भोजन, ग्रिल्ड चिकन और विभिन्न प्रकार के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट मिलान है। यह नमकीन स्नैक्स के लिए भी एक सही विपरीत है।
- हल्के नाश्ते
- विनेग्रेट के साथ हरी सलाद
- ग्रिल्ड मछली या चिकन
- नमकीन स्नैक्स जैसे पॉपकॉर्न या प्रेट्ज़ेल
वोदका कॉलिन्स: एक कुरकुरा और क्लासिक रिफ्रेशर
वोदका कॉलिन्स एक कालातीत क्लासिक है इसका कारण है: यह सरल, ताज़ा और सार्वभौमिक रूप से आकर्षक है। यह हाईबॉल टॉम कॉलिन्स का एक सीधा रूपांतरण है, जो एक क्लीनर, अधिक तटस्थ बेस प्रदान करता है जो उज्ज्वल नींबू के साइट्रस को केंद्र स्तर पर लाता है। मिठास के स्पर्श के साथ संतुलित और कार्बोनेटेड क्लब सोडा के साथ ऊपर, यह एक अविश्वसनीय रूप से आसान-से-पीने वाला और प्यास बुझाने वाला कॉकटेल है। गर्म दिन, आकस्मिक ब्रंच या एक साधारण एपेरिटिफ के लिए एकदम सही, वोदका कॉलिन्स एक प्रधान है जो बनाने और आनंद लेने दोनों में आसान है।
समान कॉकटेल
टॉम कॉलिन्स
मूल क्लासिक, जो अधिक वनस्पति स्वाद के लिए वोदका के बजाय ओल्ड टॉम जिन (या आधुनिक लंदन ड्राई जिन) का उपयोग करता है।
Juan Collins
बेस स्पिरिट के रूप में टकीला (आमतौर पर ब्लैंको) का उपयोग किया जाता है, जो एक मिट्टी, एगेव नोट जोड़ता है।
Vodka Rickey
एक समान लेकिन अधिक तीखा पेय जो नींबू के रस के बजाय ताज़ा चूने के रस का उपयोग करता है और आमतौर पर चीनी को पूरी तरह से छोड़ देता है।
भिन्नताएं
आपको यह भी पसंद आ सकता है
Toreador
एक क्लासिक टकीला खट्टा जो खूबसूरती से एगेव की मिट्टी को खुबानी के लिकर की मीठी फलदारता और नींबू की तीखी खटास के साथ संतुलित करता है।
ब्लैक फ्लिप
एक आश्चर्यजनक रूप से हल्का फिर भी समृद्ध और मखमली कॉकटेल जो डार्क रम, स्टाउट बीयर और एक पूरे अंडे के साथ बनाया गया है, जो एक क्रीमी, डेज़र्ट जैसा अनुभव पैदा करता है।
Vodka and Coke
वोदका के तटस्थ चरित्र और कोका-कोला के मीठे, कैरेमल स्वाद को मिलाकर बनाया गया एक सरल और ताज़ा हाईबॉल।
ब्रांडी और अदरक
ब्रांडी की गर्माहट और अदरक एले की मसालेदार मिठास को मिलाकर एक सरल और ताज़ा हाईबॉल।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
ऐस कॉकटेल
एक ताज़ा और रेशमी क्लासिक जिन सॉर जिसमें एक उज्ज्वल साइट्रस बैकबोन और पुदीने का सूक्ष्म, ठंडा संकेत है।
ब्रांडी गम्प कॉकटेल
एक कुरकुरा, सुरुचिपूर्ण और सरल क्लासिक कॉकटेल जो ब्रांडी की गर्माहट को ताज़े नींबू के रस की चमक के साथ संतुलित करता है।
क्वेकर कॉकटेल
ब्रांडी और रम की समृद्धि और नींबू और मीठे रास्पबेरी की जीवंतता को मिलाकर एक रमणीय और फलदार क्लासिक खट्टा।
Deauville Cocktail
एक परिष्कृत और कुरकुरा स्प्लिट-बेस खट्टा, जिसमें जटिल, फलदार स्वाद के लिए अंगूर ब्रांडी और सेब ब्रांडी दोनों शामिल हैं।