Vodka Collins
Vodka Collins yra populiarus ir paprastas „highball“ tipo kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai progai ir ypač gaivinantis šiltu oru. Tai tiesioginė džino pagrindu pagaminto Tom Collins variacija, kurioje augalinis spiritas pakeičiamas tyra, neutralia degtine. Kokteilis gaminamas pagal paprastą „sour“ formulę: alkoholis, citrusai ir cukrus, kuris vėliau aukštoje stiklinėje pailginamas gazuotu vandeniu. Taip sukuriamas puikiai subalansuotas, aitrus ir putojantis gėrimas, kurį itin lengva gerti ir mėgautis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Vodka Collins yra klasikinis kokteilis, priskiriamas „long drink“ arba „highball“ kategorijai. Jis priklauso garsiajai Collins kokteilių šeimai, kurie iš esmės yra „sour“ tipo kokteiliai, pailginti gazuotu vandeniu. Dėl savo paprastumo ir gaivumo jis yra nesenstanti klasika.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su šviežiu ledu aukštoje, siauroje Collins taurėje, Vodka Collins yra gaivus „long drink“ tipo gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholio kiekis
Apyt. 10–14 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Vodka Collins yra tiesioginis Tom Collins, džino kokteilio, išgarsėjusio XIX a. pabaigoje, palikuonis. Degtinės populiarumui išaugus Jungtinėse Valstijose ir visame Vakarų pasaulyje XX a. viduryje, ji tapo įprastu pakaitalu daugelyje klasikinių džino receptų. Neutralus degtinės profilis leido atsiskleisti ryškiam citrinos ir saldaus cukraus skoniui, sukuriant gaivią alternatyvą, kuri patiko plačiajai auditorijai ir įtvirtino savo, kaip klasikinio kokteilio, vietą.
Kilmė
Gėrimas yra XX a. amerikietiška originalaus XIX a. Tom Collins variacija. Tiksli jo sukūrimo data nežinoma, tačiau jis išpopuliarėjo kartu su degtinės paplitimu masinėje rinkoje XX a. šeštajame ir septintajame dešimtmečiuose.
Vodka Collins
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Vodka Collins. Jo pavadinimas aiškiai nurodo pagrindinį alkoholinį gėrimą šioje populiarioje klasikinės Collins kokteilių šeimos variacijoje, išskiriant jį iš jo pirmtako su džinu – Tom Collins.
Originalus pavadinimas
Vodka Collins
Alternatyvus pavadinimas
Kokteilis Vodka Collins
Savybių apžvalga
Vodka Collins pasižymi tyru, gaiviu skonio profiliu, kuriame dominuoja šviežia citrina, subalansuota saldumo nata ir pagyvinta energingu gazuotumu. Jo aromatas yra ryškus ir citrusinis, o lengva, gaivi tekstūra puikiai tinka gurkšnoti šiltu oru.
Skonis
Citrininis, gaivus, gaiviai aitrus, grynas, šiek tiek saldus
Aromatas
Citrinos, neutralaus spirito
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Grynas, trumpas, gaiviai aitrus
Gazuotumas
Putojantis, gazuotas, kibirkščiuojantis
Spalva ir išvaizda
Drumstas, šviesiai geltonas, permatomas
Tekstūra
Lengva, vandeninga, putojanti
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas yra vidutiniškai rūgštus ir šiek tiek saldus, su ryškiu citrinų vaisiškumu ir dideliu gazuotumo lygiu. Jis pasižymi mažesniu juntamu alkoholio stiprumu ir beveik neturi kartumo, aštrumo ar sūrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia keturių paprastų ir plačiai prieinamų ingredientų: degtinės pagrindo, šviežiai spaustų citrinų sulčių, cukraus sirupo saldumui ir atšaldyto gazuoto vandens užpylimui.
- Degtinė60 ml / 2 ozGeriausiai tinka geros kokybės, neutrali degtinė, leidžianti atsiskleisti citrusų skoniui.
- Šviežios citrinų sultys30 ml / 1 ozGeriausiam skoniui būtinos šviežiai spaustos sultys.
- Cukraus sirupas15 ml / 0.5 ozNaudokite 1:1 cukraus ir vandens santykį. Koreguokite pagal savo skonį.
- Gazuotas vanduo (soda)90 ml / 3 oz, arba iki viršausTuri būti gerai atšaldytas, kad išlaikytų putojimą ir gėrimas liktų šaltas.
Ledo tipas
- Kubiniai
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo ir koštuvo, kad sujungtumėte ir atšaldytumėte degtinę, citrinų sultis ir sirupą, bei matuoklio (džigerio) tiksliam matavimui.
- Kokteilių plaktuvas pagrindui atšaldyti ir sumaišyti.
- Koštuvas ledui atskirti pilant.
- Matuoklis (džigeris) tiksliam ingredientų kiekiui pamatuoti.
Paruošimas
Paruošimas apima degtinės, citrinų sulčių ir sirupo plakimą su ledu, atšaldyto mišinio perkošimą į ledo pripildytą Collins taurę ir galiausiai užpylimą gazuotu vandeniu prieš papuošiant.
1. Pripildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.
2. Į plaktuvą supilkite degtinę, šviežias citrinų sultis ir cukraus sirupą.
3. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 10–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė apšerkšnys.
4. Pripildykite Collins taurę šviežiais ledo kubeliais.
5. Perkoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę.
6. Užpildykite taurę atšaldytu gazuotu vandeniu, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
7. Atsargiai vieną kartą pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, neprarandant per daug angliarūgštės.
8. Papuoškite citrinos griežinėliu ir maraskino vyšnia.
Papuošimas
Tradicinis papuošimas – ryškus citrinos griežinėlis ir saldi maraskino vyšnia, suteikiantys tiek gyvybingo vizualinio patrauklumo, tiek šiek tiek vaisinio skonio.
- Citrinos griežinėlis arba skiltelė, įdėta į gėrimą arba uždėta ant taurės krašto.
- Maraskino vyšnia, įmesta į paruoštą gėrimą (nebūtina, bet tradiciška).
Dietinė informacija
Vodka Collins paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis yra veganiškas, be kofeino ir gali būti laikomas be glitimo, jei naudojama degtinė, sertifikuota kaip be glitimo (pvz., pagaminta iš bulvių, kukurūzų ar vynuogių).
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vodka Collins yra gana lengvas kokteilis, kurio porcijoje paprastai yra apie 160 kcal ir 9 gramai angliavandenių, o beveik visas cukrus gaunamas iš cukraus sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 155–180 kcal / 650–750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8–10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8–10 g
Cukraus lygis
Progos
Tai labai universalus kokteilis, tinkantis neformaliems susibūrimams, saulėtoms popietėms ir savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams. Dėl savo lengvo ir gaivaus pobūdžio jis yra puikus pasirinkimas vasaros vakarėliams arba kaip paprastas aperityvas prieš vakarienę.
- Vasaros vakarėliai
- Vėlyvieji pusryčiai
- Neformalūs susibūrimai
- Aperityvas
Rekomenduojami deriniai
Jo gaivus ir tyras profilis puikiai dera su lengvais patiekalais. Tai puikus derinys su salotomis, jūros gėrybėmis, ant grotelių kepta vištiena ir įvairiais užkandžiais. Jis taip pat puikiai atsveria sūrius užkandžius.
- Lengvi užkandžiai
- Žalios salotos su vinegreto padažu
- Ant grotelių kepta žuvis ar vištiena
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, spragėsiai ar sūrūs riestainiai
Vodka Collins: Gaivus ir klasikinis atgaivinimas
Vodka Collins yra nesenstanti klasika ne be priežasties: jis paprastas, gaivus ir universalus. Šis „highball“ tipo kokteilis yra tiesioginė džino pagrindu pagaminto Tom Collins variacija, siūlanti tyresnį, neutralesnį pagrindą, leidžiantį ryškiam citrinos skoniui atsidurti centre. Subalansuotas su šlakeliu saldumo ir papildytas putojančiu gazuotu vandeniu, tai neįtikėtinai lengvai geriamas ir troškulį malšinantis kokteilis. Puikiai tinkantis šiltai dienai, neformaliems vėlyviesiems pusryčiams ar kaip paprastas aperityvas, Vodka Collins yra pagrindinis kokteilis, kurį lengva tiek pagaminti, tiek mėgautis.
Panašūs kokteiliai
Tom Collins
Originalus klasikinis kokteilis, kuriame vietoj degtinės naudojamas „Old Tom“ džinas (arba modernus sausasis Londono džinas), suteikiantis daugiau augalinių skonio natų.
Juan Collins
Kaip pagrindinis alkoholinis gėrimas naudojama tekila (dažniausiai „blanco“), suteikianti žemišką agavos natą.
Degtinės Rickey
Panašus, bet rūgštesnis gėrimas, kuriame vietoj citrinų naudojamos šviežios žaliųjų citrinų sultys ir dažniausiai visiškai nenaudojamas cukrus.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Jack and Coke
Ikoniškas ir gaivinančiai paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas maišant „Jack Daniel's“ Tenesio viskį su „Coca-Cola“ ir ledu.
Michelada
Gaivus ir pikantiškas meksikietiškas alaus kokteilis, gaminamas su laimo sultimis, įvairiais padažais, prieskoniais ir pomidorų sultimis, patiekiamas druska papuoštoje stiklinėje.
Hinoki Martini
Elegantiška, aromatinga ir pikantiška klasikinio Martini interpretacija, įkvėpta kvapniojo japoniškojo Hinoki kipariso.
Džino Mulas
Žvalus ir gaivus highball tipo kokteilis, derinantis botanines džino natas su aštriu imbierinio alaus atspalviu ir ryškiu žaliosios citrinos purslu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Pharisäer
Šildantis vokiškas kavos kokteilis, gaminamas iš stiprios kavos, tamsaus romo ir cukraus, papuoštas storu nesaldintos plaktos grietinėlės sluoksniu.
Stork Club kokteilis
Gaivus ir elegantiškas džino pagrindu pagamintas kokteilis su ryškiais citrusiniais vaisiais ir apelsinų likerio užuomina, sukurtas legendiniame Niujorko "Stork Club" klube.
Panamerikos sklandytuvas
Rafinuotas klasikinis kokteilis, elegantiškai subalansuojantis vaisines obuolių brendžio natas su rūgščia laimo, saldžia granadina ir anyžių poskoniu iš absentos.
Karūnavimo kokteilis Nr. 1
Rafinuotas ir sausas aperityvas, derinantis fino cheresą ir sausą vermutą su maraskino ir apelsinų biterio užuomina.