Vodka Collins
Vodka Collins ir populārs un vienkāršs highball kokteilis, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam un ir īpaši atsvaidzinošs siltā laikā. Tā ir tieša uz džina bāzes gatavotā Tom Collins variācija, kurā botāniskais stiprais dzēriens tiek aizstāts ar tīru, neitrālu degvīnu. Kokteilis seko vienkāršajai skābā kokteiļa formulai – stiprais alkohols, citrusauglis un cukurs, kas pēc tam tiek pagarināts garā glāzē ar gāzētu ūdeni. Tā rezultātā tiek iegūts perfekti sabalansēts, skābens un burbuļojošs dzēriens, ko ir ārkārtīgi viegli dzert un baudīt.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vodka Collins ir klasisks kokteilis, kas klasificēts kā "garais dzēriens" jeb "highball". Tas pieder pie slavenās Collins kokteiļu saimes, kas būtībā ir skābie kokteiļi (sours), kas pagarināti ar gāzētu ūdeni. Tā vienkāršība un atsvaidzinošais raksturs padara to par mūžīgu klasiku.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar svaigu ledu garā, slaidā Collins glāzē, Vodka Collins ir atsvaidzinošs garais dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkohola saturs
Apm. 10-14% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Vodka Collins ir tiešs pēctecis Tom Collins – džina kokteilim, kas ieguva slavu 19. gadsimta beigās. Kad degvīna popularitāte 20. gadsimta vidū strauji pieauga Amerikas Savienotajās Valstīs un visā Rietumu pasaulē, tas kļuva par izplatītu aizstājēju daudzās klasiskās džina receptēs. Degvīna neitrālais profils ļāva izcelties spilgtajam citronam un saldajam cukuram, radot kraukšķīgu alternatīvu, kas piesaistīja plašu auditoriju un nostiprināja savu vietu kā klasika pati par sevi.
Izcelsme
Dzēriens ir 20. gadsimta amerikāņu variācija par oriģinālo 19. gadsimta Tom Collins. Tā precīzs radīšanas datums nav zināms, bet tas kļuva populārs līdz ar degvīna plašu izplatību 1950. un 1960. gados.
Vodka Collins
Dzēriens visbiežāk pazīstams kā Vodka Collins. Tā nosaukums skaidri norāda uz bāzes stipro alkoholu šajā populārajā klasiskās Collins kokteiļu saimes variācijā, atšķirot to no tā priekšteča uz džina bāzes – Tom Collins.
Oriģinālnosaukums
Vodka Collins
Alternatīvs nosaukums
Vodka Collins kokteilis
Raksturojuma pārskats
Vodka Collins piedāvā tīru, kraukšķīgu garšas profilu, kurā dominē svaigs citrons, kas līdzsvarots ar nelielu saldumu un ko atdzīvina spēcīga gāzācija. Tā aromāts ir spilgts un citrusīgs, ar vieglu, atsvaidzinošu tekstūru, kas padara to ideāli piemērotu malkošanai siltā laikā.
Garša
Citrusu, atsvaidzinoša, kraukšķīga, tīra, nedaudz salda
Aromāts
Citrona, neitrāla spirta
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, īsa, kraukšķīga
Gāzējums
Burbuļojoša, dzirkstoša, gāzēta
Krāsa un izskats
Dūmakaina, gaiši dzeltena, caurspīdīga
Tekstūra
Viegla, ūdeņaina, burbuļojoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis dzēriens ir mēreni skābs un viegli salds, ar izteiktu citrona augļu garšu un augstu gāzācijas līmeni. Tam ir zemāks jūtamais alkohola stiprums un praktiski nav rūgtuma, asuma vai sāļuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras vienkāršas un plaši pieejamas sastāvdaļas: degvīna bāze, svaigi spiesta citronu sula, cukura sīrups saldumam un atdzesēts sodas ūdens, ko uzliet pa virsu.
- Degvīns60 ml / 2 ozLabas kvalitātes, neitrāls degvīns ir vislabākais, lai ļautu izcelties citrusu garšai.
- Svaiga citronu sula30 ml / 1 ozSvaigi spiesta sula ir būtiska, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 ozIzmantojiet attiecību 1:1 cukurs pret ūdeni. Pielāgojiet pēc savas gaumes.
- Sodas ūdens90 ml / 3 oz, vai līdz glāzes augšaiJābūt labi atdzesētam, lai saglabātu dzirkstīgumu un uzturētu dzērienu aukstu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un sietiņš, lai sajauktu un atdzesētu degvīnu, citronu sulu un sīrupu, kā arī mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Kokteiļu šeikeris bāzes atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Sietiņš ledus atdalīšanai liešanas laikā.
- Mērtrauks (džigers) precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver degvīna, citronu sulas un sīrupa sakratīšanu ar ledu, atdzesētā maisījuma nokāšanu ar ledu pildītā Collins glāzē un pēc tam pārlietošanu ar sodas ūdeni pirms garnēšanas.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus gabaliņiem.
2. Pievienojiet šeikerim degvīnu, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu.
3. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
4. Piepildiet Collins glāzi ar svaigiem ledus gabaliņiem.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Pārlejiet dzērienu ar atdzesētu sodas ūdeni, atstājot nedaudz brīvas vietas augšpusē.
7. Vienreiz viegli apmaisiet ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, bet nezaudētu pārāk daudz gāzes.
8. Garnējiet ar citrona ripiņu un maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Tradicionālais garnējums ir spilgta citrona ripiņa, ko papildina salds maraskīno ķirsis, piešķirot gan vizuālu pievilcību, gan vieglu augļu garšas noti.
- Citrona ripiņa vai šķēle, ievietota dzērienā vai uz glāzes malas.
- Maraskīno ķirsis, iemests gatavajā dzērienā (pēc izvēles, bet tradicionāli).
Informācija par uzturu
Vodka Collins parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir vegānisks, nesatur kofeīnu un var tikt uzskatīts par bezglutēna, ja tiek izmantots sertificēts bezglutēna degvīns (piemēram, no kartupeļiem, kukurūzas vai vīnogām).
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vodka Collins ir salīdzinoši viegls kokteilis, kas parasti satur ap 160 kcal un 9 gramus ogļhidrātu vienā porcijā, un gandrīz viss cukurs nāk no cukura sīrupa.
Kalorijas
Vidēji 155-180 kcal / 650-750 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ļoti daudzpusīgs kokteilis, kas piemērots neformālām sanākšanām, saulainām pēcpusdienām un nedēļas nogales vēlajām brokastīm. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli vasaras ballītēm vai kā vienkāršu aperitīvu pirms vakariņām.
- Vasaras ballītes
- Vēlās brokastis
- Neformālas sanākšanas
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Tā kraukšķīgais un tīrais profils lieliski sader ar vieglām uzkodām. Tā ir lieliska piedeva salātiem, jūras veltēm, grilētai vistai un dažādām uzkodām. Tas kalpo arī kā ideāls pretstats sāļām uzkodām.
- Vieglas uzkodas
- Zaļie salāti ar vinegreta mērci
- Grilēta zivs vai vista
- Sāļas uzkodas, piemēram, popkorns vai sālskliņģeri
Vodka Collins: Kraukšķīgs un klasisks atspirdzinājums
Vodka Collins ir mūžīga klasika pamatota iemesla dēļ: tas ir vienkāršs, atsvaidzinošs un universāli pievilcīgs. Šis highball kokteilis ir tieša uz džina bāzes gatavotā Tom Collins variācija, kas piedāvā tīrāku, neitrālāku bāzi, kas ļauj izcelties spilgtajai citrona garšai. Līdzsvarots ar nelielu saldumu un papildināts ar dzirkstošu sodas ūdeni, tas ir neticami viegli dzerams un slāpes remdējošs kokteilis. Ideāli piemērots siltā dienā, neformālās vēlajās brokastīs vai kā vienkāršs aperitīvs, Vodka Collins ir pamatelements, ko ir gan viegli pagatavot, gan baudīt.
Līdzīgi kokteiļi
Toms Kolinss
Oriģinālā klasika, kurā degvīna vietā izmanto Old Tom Gin (vai mūsdienu London Dry Gin), lai iegūtu izteiktāku augu garšu.
Juan Collins
Kā bāzes stipro alkoholu izmanto tekilu (parasti blanco), pievienojot zemes un agaves noti.
Vodkas Rīkijs
Līdzīgs, bet skābāks dzēriens, kurā citrona vietā izmanto svaigu laima sulu un parasti pilnībā izlaiž cukuru.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Meskāla Sazerac
Dūmakains un komplekss klasiskā Ņūorleānas Sazerac pavērsiens, kurā tradicionālais rudzu viskijs aizstāts ar meskāla piezemēto raksturu.
Tekilas Old Fashioned
Vienkārša, bet eleganta klasiskā Old Fashioned versija, kurā viskijs aizstāts ar izturētas tekilas kompleksajām, zemes notīm.
Kentucky Maid
Īpaši atsvaidzinošs burbona 'sour' kokteilis, eleganti pagatavots ar saberztu svaigu piparmētru un kraukšķīgu gurķi.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Guns of the Free
Sarežģīta un riekstaina īru viskija "sour" variācija ar pistāciju, aprikožu un anīsa notīm.
The Atty
Elegants un aromātisks klasisks kokteilis uz džina bāzes ar crème de violette ziedu notīm un vieglu absinta pieskārienu.
Pokera kokteilis
Izsmalcināts, stiprs klasisks džina kokteilis, kas līdzsvarots ar vienādām daļām saldā un sausā vermuta.
Polinēziešu Paralīze
Spēcīgs un augļains tiki kokteilis, kas apvieno vairākus rumus ar citrusaugļiem un ananāsiem, radot tropisku atpūtu glāzē.