Водка Коллинз

«Водка Коллинз» — популярный и простой хайбол-коктейль, идеально подходящий для любого случая и особенно освежающий в теплую погоду. Это прямая вариация «Том Коллинза» на основе джина, в которой растительный спирт заменен на чистую, нейтральную водку. Коктейль следует простой формуле сауэра: спирт, цитрус и сахар, который затем разбавляется в высоком бокале газированной водой. Это создает идеально сбалансированный, терпкий и пузырьковый напиток, который исключительно легко пить и которым приятно наслаждаться.
Водка Коллинз

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Водка Коллинз» — это классический коктейль, относящийся к категории «лонг-дринк» или «хайбол». Он принадлежит к знаменитому семейству коктейлей «Коллинз», которые, по сути, являются сауэрами, разбавленными газированной водой. Его простота и освежающий характер делают его вечной классикой.

Подача

Подаваемый холодным со свежим льдом в высоком, узком бокале Коллинз, «Водка Коллинз» — это освежающий лонг-дринк с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
200-250 мл / 7-8.5 унций
Содержание алкоголя
Прибл. 10-14% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз
Подготовка бокала
Нет

История

«Водка Коллинз» является прямым потомком «Том Коллинза», джинового коктейля, который приобрел известность в конце XIX века. По мере роста популярности водки в США и во всем западном мире в середине XX века, она стала частой заменой во многих классических рецептах на основе джина. Нейтральный профиль водки позволил яркому лимону и сладкому сахару выйти на первый план, создав свежую альтернативу, которая понравилась широкой аудитории и закрепила за собой место классики.
Происхождение
Напиток является американской вариацией XX века на основе оригинального «Том Коллинза» XIX века. Точная дата его создания неизвестна, но он стал популярным вместе с массовым распространением водки в 1950-х и 1960-х годах.

Водка Коллинз

Напиток чаще всего известен как «Водка Коллинз». Его название четко указывает на основной алкоголь в этой популярной вариации классического семейства коктейлей «Коллинз», отличая его от прародителя на основе джина — «Том Коллинз».
Оригинальное название
Водка Коллинз
Альтернативное название
Коктейль Водка Коллинз

Обзор характеристик

«Водка Коллинз» обладает чистым, свежим вкусовым профилем, в котором доминирует свежий лимон, сбалансированный ноткой сладости и оживленный бодрой газировкой. Его аромат яркий и цитрусовый, с легкой, освежающей текстурой, что делает его идеальным для употребления в теплую погоду.
Вкус
Цитрусовый, освежающий, свежий, чистый, слегка сладкий
Аромат
Лимон, нейтральный спирт
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, короткое, свежее
Игристость
Пузырьковый, шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Мутноватый, бледно-желтый, полупрозрачный
Текстура
Легкая, водянистая, пузырьковая
Сезонность
Освежающий, летний, круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот напиток умеренно кислый и слегка сладкий, с выраженной фруктовостью лимона и высоким уровнем газации. Он имеет более низкую ощущаемую крепость алкоголя и практически не содержит горечи, пряности или солености.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот коктейль требует четыре простых и широко доступных ингредиента: основа из водки, свежевыжатый лимонный сок, простой сироп для сладости и охлажденная содовая для доливания.
  • Водка60 мл / 2 унции
    Качественная нейтральная водка лучше всего подходит для того, чтобы цитрусовые ноты проявили себя.
  • Свежевыжатый лимонный сок30 мл / 1 унция
    Свежевыжатый сок необходим для наилучшего вкуса.
  • Простой сироп15 мл / 0.5 унции
    Используйте соотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу.
  • Содовая90 мл / 3 унции, или долить доверху
    Должна быть хорошо охлаждена, чтобы сохранить газированность и поддерживать напиток холодным.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер и стрейнер для смешивания и охлаждения водки, лимонного сока и сиропа, а также джиггер для точного измерения.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания основы.
  • Стрейнер для отделения льда при переливании.
  • Джиггер для точного измерения ингредиентов.

Инструкции

Приготовление включает в себя встряхивание водки, лимонного сока и сиропа со льдом, процеживание охлажденной смеси в наполненный льдом бокал Коллинз, а затем добавление содовой и украшение.
1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
2. Добавьте в шейкер водку, свежевыжатый лимонный сок и простой сироп.
3. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
4. Наполните бокал Коллинз свежими кубиками льда.
5. Процедите смесь из шейкера в подготовленный бокал.
6. Долейте напиток доверху охлажденной содовой, оставив немного места.
7. Аккуратно перемешайте один раз барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не теряя слишком много газации.
8. Украсьте кружком лимона и мараскиновой вишней.

Украшение

Традиционное украшение — это яркий кружок лимона в сопровождении сладкой мараскиновой вишни, что добавляет как яркую визуальную привлекательность, так и нотку фруктового вкуса.
  • Кружок или долька лимона, помещенные в напиток или на край бокала.
  • Мараскиновая вишня, опущенная в готовый напиток (необязательно, но традиционно).

Диетическая информация

«Водка Коллинз» обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он веганский, не содержит кофеина и может считаться безглютеновым, если используется водка, сертифицированная как безглютеновая (например, из картофеля, кукурузы или винограда).
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

«Водка Коллинз» — относительно легкий коктейль, обычно содержащий около 160 ккал и 9 граммов углеводов на порцию, причем почти весь сахар поступает из простого сиропа.
Калории
В среднем 155-180 ккал / 650-750 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 8-10 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 8-10 г
Уровень сахара

События

Это очень универсальный коктейль, подходящий для неформальных встреч, солнечных дней и бранчей на выходных. Его легкий и освежающий характер делает его отличным выбором для летних вечеринок или в качестве простого аперитива перед ужином.
  • Летние вечеринки
  • Бранч
  • Неформальные встречи
  • Аперитив

Рекомендации по сочетанию

Его свежий и чистый профиль прекрасно сочетается с легкими блюдами. Он отлично подходит к салатам, морепродуктам, курице на гриле и различным закускам. Он также служит идеальным контрастом к соленым закускам.
  • Легкие закуски
  • Зеленые салаты с винегретом
  • Рыба или курица на гриле
  • Соленые закуски, такие как попкорн или крендели

Водка Коллинз: Свежий и классический освежающий напиток

«Водка Коллинз» — это вечная классика не просто так: он простой, освежающий и универсально привлекательный. Этот хайбол является прямой вариацией «Том Коллинза» на основе джина, предлагая более чистую, нейтральную основу, которая позволяет яркому лимонному цитрусу занять центральное место. Сбалансированный ноткой сладости и дополненный шипучей содовой, это невероятно легкий и утоляющий жажду коктейль. Идеально подходящий для теплого дня, неформального бранча или в качестве простого аперитива, «Водка Коллинз» — это основной напиток, который легко как приготовить, так и наслаждаться им.

Похожие коктейли

Том Коллинз

Оригинальный классический коктейль, в котором вместо водки используется джин Old Tom Gin (или современный London Dry Gin) для более ботанического вкуса.

Хуан Коллинз

Используется текила (обычно бланко) в качестве основного алкоголя, добавляя землистую ноту агавы.

Водка Рики

Похожий, но более терпкий напиток, в котором используется свежий сок лайма вместо лимона и обычно полностью отсутствует сахар.

Вариации

Бузинный Коллинз

Замените часть или весь простой сироп ликером из бузины (например, St-Germain) для цветочной ноты.

Вам также может понравиться

Джин-тоник с бузиной

Изысканный цветочный вариант классического джин-тоника со сладкими, ароматными нотами ликера из бузины.

Бренди-содовая

Простой, элегантный и освежающий хайбол, сочетающий в себе тёплые фруктовые ноты бренди с бодрящей шипучестью содовой воды.

Мартини 50/50

Сбалансированная и ароматная версия классического Мартини, состоящая из равных частей джина и сухого вермута.

Рутбир-флоат с РумЧатой

Сливочный, сладкий и ностальгический алкогольный вариант классического рутбир-флоата, приготовленный всего из двух простых ингредиентов.

Вы уже пробовали это?

Золотая Звезда

Элегантный и фруктовый классический коктейль с кальвадосом, сладким вермутом и абрикосовым бренди, дополненный ноткой апельсинового сока.

Пампанито

Изысканный и пряный твист на классический дайкири с выдержанным ромом, ликером из душистого перца и биттером Ангостура.

Коктейль Фэрбэнк

Изысканный, ароматный коктейль на основе джина с сухим вермутом и оттенком ореховой горечи от ликера крем де нуайо.

Морнинг Глори Физз

Освежающий и сложный физз на основе шотландского виски с насыщенной, пенистой текстурой от яичного белка и тонкой травяной ноткой абсента.