伏特加柯林斯
伏特加柯林斯是一款流行且直接的高球鸡尾酒，适合任何场合，在炎热天气中尤其清爽。它是以金酒为基酒的汤姆柯林斯的直接变体，用纯净、中性的伏特加取代了植物性烈酒。这款鸡尾酒遵循烈酒、柑橘和糖的简单酸味配方，然后在高杯中加入碳酸水延长。这创造了一款完美平衡、酸爽、气泡丰富的饮品，非常易于饮用和享受。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
伏特加柯林斯是一款经典鸡尾酒，被归类为“长饮”或“高球”。它属于著名的柯林斯鸡尾酒家族，该家族的鸡尾酒本质上是用碳酸水加长的酸酒。其简约和清爽的特性使其成为永恒的经典。
享用
伏特加柯林斯盛放在一个细长的高脚柯林斯杯中，加入新鲜冰块，冷饮，是一款酒精含量适中的清爽长饮。
份量
200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
约 10-14% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
伏特加柯林斯是汤姆柯林斯的直系后代，后者是一款在19世纪末声名鹊起的金酒鸡尾酒。随着20世纪中期伏特加在美国和整个西方世界的流行度飙升，它成为许多经典金酒配方中的常见替代品。伏特加的中性风味使得明亮的柠檬和甜糖的味道得以凸显，创造出一种清爽的替代品，吸引了广泛的受众，并巩固了其作为一款独立经典的地位。
产地
这款饮品是20世纪美国对19世纪原创汤姆柯林斯的一种变体。其确切的创作日期不详，但它随着伏特加在1950年代和1960年代的主流化而声名鹊起。
伏特加柯林斯
这款饮品最常见的名称是伏特加柯林斯。其名称清楚地表明了这款经典柯林斯鸡尾酒家族中流行变体的基酒，以区别于其以金酒为基酒的前身——汤姆柯林斯。
原始名称
Vodka Collins
别名
伏特加柯林斯鸡尾酒
特点概述
伏特加柯林斯提供了一种纯净、清爽的风味，以新鲜柠檬为主导，辅以一丝甜味，并由活泼的碳酸气泡增添活力。其香气明亮，柑橘味突出，质地轻盈清爽，非常适合在温暖的天气里品尝。
风味
柑橘味, 清爽, 爽脆, 纯净, 微甜
香气
柠檬, 中性烈酒
口感平衡
甜, 酸
余味
纯净, 短暂, 爽脆
气泡感
有气泡, 泡腾, 起泡
色泽外观
浑浊, 淡黄色, 半透明
质地
轻盈, 水润, 有气泡
季节性
清爽, 夏日风情, 全年皆宜
风味强度与体验
这款饮品酸度适中，略带甜味，具有明显的柠檬果香和高度的碳酸化。其酒精度感觉较低，几乎没有苦味、辣味或咸味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种简单且随处可见的原料：伏特加基酒、鲜榨柠檬汁、用于增甜的单糖浆，以及用于加满的冰镇苏打水。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司优质、中性的伏特加最能凸显柑橘的风味。
- 新鲜柠檬汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨果汁对于获得最佳风味至关重要。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司使用糖与水 1:1 的比例。可根据个人口味调整。
- 苏打水90 毫升 / 3 盎司，或加满必须充分冷藏以保持气泡并使饮品保持冰冷。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶和过滤器来混合和冷却伏特加、柠檬汁和糖浆，以及一个量酒器用于精确测量。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合基酒。
- 过滤器，用于倒酒时分离冰块。
- 量酒器，用于精确测量原料。
制作步骤
制作过程包括将伏特加、柠檬汁和糖浆与冰块一同摇晃，将冷却后的混合物过滤到装满冰块的柯林斯杯中，然后加入苏打水，最后进行装饰。
1. 将鸡尾酒摇酒壶装满冰块。
2. 将伏特加、新鲜柠檬汁和单糖浆加入摇酒壶。
3. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
4. 将柯林斯杯装满新鲜冰块。
5. 将摇酒壶中的混合物过滤到准备好的杯子中。
6. 在饮品顶部加入冰镇苏打水，顶部留少许空间。
7. 用吧勺轻轻搅拌一次，使原料混合，但不要损失太多碳酸。
8. 用柠檬轮和一颗马拉斯奇诺樱桃装饰。
装饰
传统的装饰是明亮的柠檬轮配上甜美的马拉斯奇诺樱桃，既增添了鲜活的视觉吸引力，又带有一丝水果风味。
- 柠檬轮或柠檬片，放入饮品中或挂在杯沿。
- 马拉斯奇诺樱桃，滴入成品饮品中（可选，但为传统做法）。
饮食信息
伏特加柯林斯通常不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。它是纯素、不含咖啡因的，如果使用经过无麸质认证的伏特加（例如，由土豆、玉米或葡萄制成），则可被视为无麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
伏特加柯林斯是一款相对清淡的鸡尾酒，每份通常含有约160千卡热量和9克碳水化合物，几乎所有的糖都来自单糖浆。
卡路里
平均 155-180 千卡 / 650-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物水平
糖
平均 8-10 克
糖分水平
适用场合
这是一款用途广泛的鸡尾酒，适合休闲聚会、阳光明媚的下午和周末早午餐。其轻盈清爽的特性使其成为夏日派对或简单的餐前开胃酒的绝佳选择。
- 夏日派对
- 早午餐
- 休闲聚会
- 开胃酒
配餐建议
其清脆纯净的口感与清淡的食物完美搭配。它与沙拉、海鲜、烤鸡和各种开胃菜是绝佳的搭配。它也是咸味零食的完美陪衬。
- 清淡开胃菜
- 配油醋汁的绿色沙拉
- 烤鱼或烤鸡
- 咸味零食，如爆米花或椒盐脆饼
伏特加柯林斯：一款清爽经典的提神饮品
伏特加柯林斯成为永恒经典是有原因的：它简单、清爽且普遍受欢迎。这款高球鸡尾酒是基于金酒的汤姆柯林斯的直接变体，提供了一个更纯净、更中性的基酒，让明亮的柠檬柑橘味成为主角。它以一丝甜味加以平衡，并用充满气泡的苏打水加顶，是一款极其易饮、解渴的鸡尾酒。无论是温暖的日子、休闲的早午餐，还是作为简单的开胃酒，伏特加柯林斯都是一款既易于制作又易于享用的经典之作。