Vodka Espresso
Vodka Espresso je silný a elegantní koktejl, který dokonale vyvažuje náraz vodky, bohatou sladkost kávového likéru a intenzivní, aromatickou hořkost čerstvé dávky espressa. Protřepán k dokonalosti, vyvine krásnou, krémovou pěnovou čepičku, která dodává pitelnému zážitku sametovou texturu. Je to sofistikovaný povzbuzovač, který dodává dávku energie a hladkou, uspokojivou chuť s každým douškem.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Vodka Espresso je typický moderní klasický koktejl, často užívaný jako digestiv nebo nápoj po večeři. Jako silná směs destilátů a kávy spadá také do kategorie alkoholických kávových nápojů. Jeho sofistikovaný, ale energický profil z něj činí oblíbenou volbu v barech po celém světě.
Servírování
Jedná se o silný, relativně malý koktejl podávaný "straight up" v chlazené martincké nebo coupe sklenici. Měl by být podáván ledově studený, aby se zvýraznily jeho osvěžující a hladké vlastnosti.
Velikost porce
Přibližně 100-120 ml / 3,5-4 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Martinský sklenice nebo Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Nápoj byl slavně vytvořen zesnulým, skvělým barmanem Dickem Bradsellem v raných 80. letech v Soho Brasserie v Londýně. Podle Bradsella se mladá modelka (někdy se šeptá, že Kate Moss nebo Naomi Campbell) zeptala na nápoj, který by ji "probudil a pak ji srazil k zemi". Smíchal vodku, čerstvé espresso z kávovaru baru a kávový likér a vytvořil tak okamžitou klasiku.
Původ
Vodka Espresso byla vynalezena v Londýně v Anglii barmanem Dickem Bradsellem v raných 80. letech.
Vodka Espresso
Tento nápoj byl původně vytvořen a pojmenován "Vodka Espresso" barmanem Dickem Bradsellem. Krátce ho také nazýval "Farmaceutický stimulátor". Název se v průběhu času vyvinul v nyní celosvětově proslulé "Espresso Martini", které často zahrnuje cukrový sirup, zatímco tato původní verze ho obvykle neobsahuje.
Původní název
Vodka Espresso
Alternativní názvy
- Farmaceutický stimulátor
- Originální Espresso Martini
Přehled charakteristik
Tento koktejl se pyšní hlubokou, bohatou kávovou chutí s hořkosladkou rovnováhou, doplněnou vůní čerstvého espressa a vanilky. Jeho nejvýraznější vlastností je sametová, krémová textura z protřepané pěny, která přechází do dlouhé, hřejivé kávové dochutě.
Chuť
Káva, Pražená, Bohatá, Silná, Mírně sladká, Hořkosladká
Aroma
Espresso, Hořká čokoláda, Vanilka, Pražená kávová zrna
Vyváženost chuti
Hořkosladká, Vyvážená
Dochuť
Dlouhá, Kávová, Hřejivá, Čistá
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Tmavě hnědá, Neprůhledná, Hustá crema, Pěnová hlava
Textura
Hladká, Krémová, Sametová, Bohatá
Sezónnost
Celoroční, Energizující, Hřejivá
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je ovlivněn hořkostí kávy a silou alkoholu, vyváženou mírnou sladkostí z likéru. Textura je krémová díky pěně, ale nápoj sám o sobě není sycený.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje pouze tři klíčové ingredience: kvalitní vodku, bohatý kávový likér a dávku čerstvého, silného espressa. Kvalita kávy je zásadní pro dosažení dokonalé chuti a krémové pěny.
- Vodka50 ml / 1,7 ozDoporučuje se kvalitní, neutrální vodka.
- Kávový likér25 ml / 0,85 ozKahlúa je klasická volba, ale lze použít i jiné kávové likéry, jako je Tia Maria.
- Čerstvě uvařené espresso25 ml / 0,85 ozMusí být čerstvě uvařené pro nejlepší chuť a cremu. Před protřepáním nechte vychladnout.
Typ ledu
- Kostkový led na protřepání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky a sít, k přípravě tohoto nápoje. Dvojité scezení pomocí Hawthornského a jemného sítka je nezbytné pro hedvábně hladkou pěnu.
- Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání ingrediencí.
- Odměrka pro přesné měření.
- Hawthornský sítko pro zadržení ledu při nalévání.
- Jemné sítko pro zajištění hladké, sametové textury.
- Espresso kávovar nebo moka konvička pro přípravu čerstvé kávy.
Postup přípravy
Metoda zahrnuje uvaření a ochlazení espressa, poté energické protřepání s vodkou, kávovým likérem a ledem. Klíčem je silné protřepání pro vytvoření charakteristické pěny, následované dvojitým scezením do předchlazené sklenice pro dokonalé podání.
1. Nejprve uvařte espresso a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu. To je zásadní pro hustou pěnu a správné ochlazení.
2. Vložte servírovací sklenici (Martinská nebo Coupe) do mrazáku, aby se ochladila.
3. Jakmile espresso vychladne, přidejte ho do šejkru na koktejly spolu s vodkou a kávovým likérem.
4. Šejkr naplňte velkým množstvím kostkového ledu.
5. Uzavřete šejkr a energicky protřepejte po dobu asi 15-20 sekund. Chcete slyšet, jak se led láme a cítit, jak je šejkr ledově studený.
6. Vyjměte chlazenou sklenici z mrazáku. Dvojitě sceďte obsah šejkru přes Hawthornské sítko a jemné sítko do sklenice.
7. Nechte pěnu chvíli usadit a poté opatrně ozdobte třemi kávovými zrny plovoucími ve středu.
Ozdoba
Tradiční ozdobou jsou tři kávová zrna pečlivě umístěná na vrcholu pěny. Představují zdraví, bohatství a štěstí.
- Tři kávová zrna, plovoucí ve středu pěny.
Dietní informace
Tento nápoj je přirozeně bez mléka, vajec a ořechů. Jelikož je vyroben z destilátů a kávy, je také bezlepkový, veganský a vegetariánský. Nicméně, neobsahuje kofein.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o koktejl s mírným obsahem kalorií, přičemž většina kalorií pochází z alkoholu a cukru v kávovém likéru. Obsah sacharidů a cukru je relativně nízký ve srovnání s ovocnějšími koktejly.
Kalorie
Průměrně 190 kcal / 795 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 12 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento všestranný koktejl je ideální jako digestiv po vydatném jídle nebo jako energický start večera. Jeho kombinace kofeinu a alkoholu z něj také činí oblíbenou volbu pro slavnostní příležitosti a sofistikované víkendové brunche.
- Nápoj po večeři
- Večer venku
- Rozjezd večírku
- Víkendový brunch
Doporučené párování
Vodka Espresso se krásně hodí k dezertům na bázi kávy a čokolády, jako je tiramisu nebo bohatý čokoládový dort. Jednoduché italské sušenky, jako jsou biscotti, jsou také vynikajícím doplňkem. Mnozí ho rádi popíjejí samotný jako tekutý dezert a digestiv po večeři.
- Čokoládové dezerty
- Tiramisu
- Biscotti
- Jako samostatná pochoutka po večeři
Vodka Espresso: Původní energizující elixír
Vodka Espresso je původní, nefalšovaná verze jednoho z nejoblíbenějších současných koktejlů na světě. Vytvořil ji Dick Bradsell v 80. letech v Londýně a jeho jednoduchý tříingredienční vzorec vodky, kávového likéru a čerstvého espressa nabízí silný, ale sofistikovaný zážitek z pití. Vyznačuje se intenzivní kávovou chutí, bohatou vůní a ikonickou krémovou pěnou a zůstává nadčasovou volbou pro ty, kteří hledají nápoj, který je elegantní a zároveň energizující.
Variace
Mohlo by se vám také líbit
Vodka Gimlet
Osvěžující, čistý a křupavý koktejl, který vyvažuje ostrou kyselost čerstvé limetky s hladkou neutrálností vodky.
Tom Collins
Vysoký, perlivý a nádherně osvěžující ginový a citronový koktejl, ideální pro teplé počasí.
French 76
Osvěžující a perlivý koktejl, který nahrazuje tradiční gin ve French 75 hladkým vodka, čímž vytváří moderní klasiku.
Rum Punch
Živý, ovocný a sdílený tropický koktejl, ideální na večírky a setkání.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Amelia Koktejl
Osvěžující, květinový a ovocný vodka sour s výrazným fialovým odstínem z čerstvých malin.
Abbey Cocktail
Osvěžující a elegantní koktejl na bázi ginu s květinovými tóny z Lillet Blanc a nádechem citrusů.
Scotch Rickey
Osvěžující a suchý highball s whisky Scotch, čerstvou limetkovou šťávou a perlivou sodovou vodou.
Dominicana
Krémový koktejl s kávou, podávaný po večeři, s použitím zrajícího dominikánského rumu.