Vodka Espresso

Vodka Espresso on kange ja elegantne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult viina teravust, kohvilikööri rikkalikku magusust ja värske espresso intensiivset, aromaatset mõrkjust. Täiuslikuks loksutatuna tekib sellele ilus kreemjas vaht, mis lisab joogikogemusele sametise tekstuuri. See on peen erguti, mis pakub igas sõõmus energiasüsti ning mahedat ja rahuldustpakkuvat maitset.
Vodka Espresso

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Vodka Espresso on olemuselt moodne klassikaline kokteil, mida nauditakse sageli džestiivina või pärast õhtusööki. Kangete alkohoolsete jookide ja kohvi seguna kuulub see ka alkohoolsete kohvijookide kategooriasse. Selle peen, kuid energiline profiil teeb sellest populaarse valiku baarides üle maailma.

Serveerimine

See on kange, suhteliselt väike kokteil, mida serveeritakse ilma jääta ("straight up") jahutatud Martini- või Coupe-klaasis. Seda tuleks serveerida jääkülmalt, et rõhutada selle värskendavaid ja mahedaid omadusi.
Portsjoni suurus
Umbes 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiniklaas või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle joogi lõi kuulsalt varalahkunud suur baarmen Dick Bradsell 1980. aastate alguses Londonis Soho Brasseries. Bradselli sõnul palus noor modell (kelleks on vahel peetud Kate Mossi või Naomi Campbelli) jooki, mis "ärataks mind üles ja lööks siis jalust maha". Ta kombineeris viina, baari masinast saadud värsket espressot ja kohvilikööri, luues koheselt klassiku.
Päritolu
Vodka Espresso leiutas Londonis, Inglismaal, baarmen Dick Bradsell 1980. aastate alguses.

Vodka Espresso

Selle joogi lõi ja nimetas algselt "Vodka Espressoks" baarmen Dick Bradsell. Lühikest aega kutsus ta seda ka "farmatseutiliseks stimulandiks". Nimi arenes aja jooksul maailmakuulsaks "Espresso Martiniks", mis sisaldab sageli suhkrusiirupit, samas kui see originaalversioon tavaliselt ei sisalda.
Originaalnimi
Vodka Espresso
Alternatiivsed nimed
  • Farmatseutiline stimulant
  • Originaalne Espresso Martini

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on sügav ja rikkalik kohvimaitse koos mõrumagusa tasakaaluga, mida täiendavad värske espresso ja vanilli aroomid. Selle kõige märkimisväärsem omadus on loksutamisest tekkinud vahumütsi sametine ja kreemjas tekstuur, mis jätab pika ja soojendava kohvise järelmaitse.
Maitse
Kohv, Röstitud, Rikkalik, Kange, Kergelt magus, Mõrumagus
Aroom
Espresso, Tume šokolaad, Vanill, Röstitud kohvioad
Maitsetasakaal
Mõrumagus, Tasakaalustatud
Järelmaitse
Pikk, Kohvine, Soojendav, Puhas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Tumepruun, Läbipaistmatu, Paks crema, Vahune müts
Tekstuur
Mahe, Kreemjas, Sametine, Rikkalik
Hooajalisus
Aastaringselt, Energiat andev, Soojendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiilis domineerivad kohvi mõrkjus ja alkoholi kangus, mida tasakaalustab likööri mõõdukas magusus. Suutunnetus on tänu vahule kreemjas, kuid jook ise ei ole gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab vaid kolme põhikomponenti: kvaliteetne viin, rikkalik kohviliköör ja värske, kange espresso. Kohvi kvaliteet on täiusliku maitse ja kreemja vahu saavutamiseks ülioluline.
  • Viin50 ml / 1.7 oz
    Soovitatav on kasutada kvaliteetset ja neutraalset viina.
  • Kohviliköör25 ml / 0.85 oz
    Kahlúa on klassikaline valik, kuid kasutada võib ka teisi kohvilikööre, nagu Tia Maria.
  • Värskelt valmistatud espresso25 ml / 0.85 oz
    Parima maitse ja crema saavutamiseks peab olema värskelt valmistatud. Laske sel enne loksutamist jahtuda.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud loksutamiseks

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsi ja sõelu. Topeltkurnamise tehnika, kasutades nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela, on siidiselt sileda vahu saavutamiseks hädavajalik.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks valamisel.
  • Peenike sõel sileda ja sametise tekstuuri tagamiseks.
  • Espressomasin või mokakann värske kohvi valmistamiseks.

Juhised

Meetod hõlmab espresso valmistamist ja jahutamist, seejärel selle tugevat loksutamist viina, kohvilikööri ja jääga. Võtmetähtsusega on tugev loksutamine, et luua iseloomulik vaht, millele järgneb topeltkurnamine eelnevalt jahutatud klaasi, et saavutada täiuslik serveering.
1. Esmalt valmista espresso ja pane see toatemperatuurini jahtuma. See on paksu vahu ja korraliku jahutuse saavutamiseks ülioluline.
2. Aseta serveerimisklaas (Martini- või Coupe-klaas) sügavkülma jahtuma.
3. Kui espresso on jahtunud, lisa see koos viina ja kohvilikööriga kokteilišeikerisse.
4. Täida šeiker heldelt jääkuubikutega.
5. Sule šeiker ja loksuta tugevalt umbes 15-20 sekundit. Pead kuulma jää murdumist ja tundma, kuidas šeiker muutub jääkülmaks.
6. Võta jahutatud klaas sügavkülmast. Kurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela klaasi (topeltkurnamine).
7. Lase vahul hetk settida, seejärel kaunista hoolikalt, asetades kolm kohviuba keskele ujuma.

Kaunistamine

Traditsiooniline kaunistus on kolm kohviuba, mis on hoolikalt asetatud vahu peale. Need sümboliseerivad tervist, rikkust ja õnne.
  • Kolm kohviuba, mis on asetatud vahu keskele ujuma.

Toitumisalane teave

See jook on loomulikult piima-, muna- ja pähklivaba. Kuna see on valmistatud destilleeritud alkohoolsetest jookidest ja kohvist, on see ka gluteenivaba, vegan ja taimetoitlastele sobiv. Siiski ei ole see kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas kokteil, mille enamik kaloreid pärineb alkoholist ja kohvilikööri suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on võrreldes puuviljasemate kokteilidega suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 12 g
Suhkru tase

Sündmused

See mitmekülgne kokteil sobib ideaalselt džestiiviks pärast rikkalikku einet või energiliseks alguseks õhtusele väljaminekule. Kofeiini ja alkoholi kombinatsioon teeb sellest ka populaarse valiku pidulikeks sündmusteks ja peeneteks nädalavahetuse brunchideks.
  • Pärast õhtusööki jook
  • Õhtu väljas
  • Peo käivitaja
  • Nädalavahetuse brunch

Sobitamissoovitused

Vodka Espresso sobib suurepäraselt kohvi- ja šokolaadipõhiste dessertidega, nagu tiramisu või rikkalik šokolaaditort. Lihtsad Itaalia küpsised, näiteks biscotti, on samuti suurepärane kaaslane. Paljud eelistavad seda nautida eraldi vedela desserdina ja õhtusöögijärgse džestiivina.
  • Tumedast šokolaadist desserdid
  • Tiramisu
  • Biscotti
  • Iseseisva maiuspalana pärast õhtusööki

Vodka Espresso: Originaalne energiat andev eliksiir

Vodka Espresso on ühe maailma populaarseima kaasaegse kokteili originaalne ja ehedaim versioon. Dick Bradselli poolt 1980. aastate Londonis loodud lihtne kolmest koostisosast koosnev valem – viin, kohviliköör ja värske espresso – pakub võimsat, kuid peent joogikogemust. Seda iseloomustab intensiivne kohvimaitse, rikkalik aroom ja ikooniline kreemjas vaht ning see on ajatu valik neile, kes otsivad jooki, mis on nii elegantne rüübe kui ka energiat andev erguti.

Variatsioonid

Espresso Martini

Kõige levinum kaasaegne variatsioon, mis lisab retseptile lisamagususe saamiseks väikese koguse lihtsat suhkrusiirupit (umbes 10 ml / 0.33 oz).

Võib-olla meeldib sulle ka

Averna Manhattan

Rikkalik, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Manhattanist, kus magus vermut on asendatud Amaro Averna ürdiste nootidega.

Klassikaline rummipunš

Klassikaline Kariibi mere segu, mis tasakaalustab hapusid, magusaid, kangeid ja lahjasid elemente, luues täiuslikult värskendava troopilise joogi.

Džinn toonikuga

Värskendav ja klassikaline highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist ja toonikust ning mida tavaliselt kaunistatakse laimisektori või -viiluga.

Mezcali Margarita

Suitsune, maalähedane ja kompleksne versioon klassikalisest Margaritast, mis on valmistatud tekiila asendamisel selle agaavist sugulase, mezcaliga.

Kas oled neid juba proovinud?

Scotch Rickey

Karge, kuiv ja imeliselt värskendav highball, mis sisaldab Šoti viskit, värsket laimimahla ja gaseeritud soodavett.

Tsemendisegisti

Kurikuulus naljashot, milles kombineeritakse Iiri kooreliköör ja laimimahl, mis põhjustab segu kalgendumise ja dramaatilise paksenemise.

Deauville'i kokteil

Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.

Ferroviario

Lihtne ja värskendav Tšiili highball, mis ühendab Fernet-Branca mõrkjad noodid karge valge veiniga.