Vodka Espresso
Vodka Espresso on voimakas ja elegantti cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti vodkan potkun, kahviliköörin täyteläisen makeuden ja tuoreen espresso-shotin intensiivisen, aromaattisen katkeruuden. Täydellisesti ravistettuna se kehittää kauniin, kermaisen vaahtokerroksen, joka antaa juomakokemukselle samettisen rakenteen. Se on hienostunut piristys, joka tarjoaa energiapiikin ja pehmeän, tyydyttävän maun jokaisella kulauksella.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Vodka Espresso on olennainen moderni klassikkococktail, jota nautitaan usein digestiivinä tai aterian jälkeisenä juomana. Voimakkaana väkevien alkoholijuomien ja kahvin sekoituksena se kuuluu myös alkoholillisten kahvijuomien kategoriaan. Sen hienostunut mutta energinen profiili tekee siitä suositun valinnan baareissa maailmanlaajuisesti.
Tarjoilu
Tämä on vahva, suhteellisen pieni cocktail, joka tarjoillaan "straight up" eli ilman jäitä jäähdytetystä Martini- tai Coupe-lasista. Se tulee tarjoilla jääkylmänä sen virkistävien ja pehmeiden ominaisuuksien korostamiseksi.
Annoskoko
Noin 100-120 ml
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Martinilasi tai Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Juoman loi kuuluisa, edesmennyt baarimestari Dick Bradsell 1980-luvun alussa Lontoon Soho Brasseriessa. Bradsellin mukaan nuori malli (jonka huhutaan olleen Kate Moss tai Naomi Campbell) pyysi juomaa, joka "herättäisi minut ja sitten sekoittaisi pääni". Hän yhdisti vodkaa, tuoretta espressoa baarin koneesta ja kahvilikööriä, luoden välittömän klassikon.
Alkuperä
Vodka Espresson keksi Lontoossa, Englannissa, baarimestari Dick Bradsell 1980-luvun alussa.
Vodka Espresso
Tämän juoman loi alun perin baarimestari Dick Bradsell, joka nimesi sen "Vodka Espressoksi". Hän kutsui sitä myös hetken aikaa nimellä "Pharmaceutical Stimulant". Nimi kehittyi ajan myötä maailmankuuluksi "Espresso Martiniksi", joka sisältää usein sokerisiirappia, kun taas tämä alkuperäinen versio ei sitä tyypillisesti sisällä.
Alkuperäinen nimi
Vodka Espresso
Vaihtoehtoiset nimet
- Farmaseuttinen stimulantti
- Alkuperäinen Espresso Martini
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on syvä, täyteläinen kahvin maku ja katkeranmakea tasapaino, jota täydentävät tuoreen espresson ja vaniljan aromit. Sen merkittävin piirre on samettinen, kermainen rakenne, joka syntyy ravistetusta vaahdosta ja joka jättää jälkeensä pitkän, lämmittävän kahvisen jälkimaun.
Maku
Kahvinen, Paahteinen, Täyteläinen, Vahva, Hieman makea, Katkeranmakea
Aromi
Espresso, Tumma suklaa, Vanilja, Paahdetut kahvipavut
Maun tasapaino
Katkeranmakea, Tasapainoinen
Jälkimaku
Pitkä, Kahvinen, Lämmittävä, Puhdas
Kuplivuus
Ei hiilihappoja
Väri ja ulkonäkö
Tummanruskea, Läpinäkymätön, Paksu crema, Vaahtoava pinta
Koostumus
Pehmeä, Kermainen, Samettinen, Täyteläinen
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, Energisoiva, Lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiilia hallitsevat kahvin katkeruus ja alkoholin vahvuus, joita tasapainottaa liköörin kohtalainen makeus. Suutuntuma on kermainen vaahdon ansiosta, mutta itse juoma ei ole hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii vain kolme avainainesta: laadukkaan vodkan, täyteläisen kahviliköörin ja shotin tuoretta, vahvaa espressoa. Kahvin laatu on ensisijaisen tärkeää täydellisen maun ja kermaisen vaahdon saavuttamiseksi.
- Vodka50 mlSuositellaan laadukasta, neutraalia vodkaa.
- Kahvilikööri25 mlKahlúa on klassinen valinta, mutta myös muita kahviliköörejä, kuten Tia Mariaa, voi käyttää.
- Tuore Espresso25 mlTulee olla vastakeitettyä parhaan maun ja creman saavuttamiseksi. Anna sen jäähtyä ennen ravistamista.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita ravistamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-shaker-setin, joka sisältää mitan ja siivilät, tämän juoman valmistamiseen. Tuplasiivilöintitekniikka, jossa käytetään sekä Hawthorne- että hienojakoista siivilää, on välttämätön silkkisen pehmeän vaahdon saamiseksi.
- Cocktail-shaker ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen kaadettaessa.
- Hienojakoinen siivilä (tuplasiivilöintiin) pehmeän, samettisen rakenteen varmistamiseksi.
- Espressokeitin tai mutteripannu tuoreen kahvin keittämiseen.
Ohjeet
Menetelmä sisältää espresson keittämisen ja jäähdyttämisen, minkä jälkeen se ravistetaan voimakkaasti vodkan, kahviliköörin ja jään kanssa. Avainasemassa on voimakas ravistus tunnusomaisen vaahdon luomiseksi, minkä jälkeen juoma tuplasiivilöidään esijäähdytettyyn lasiin täydellistä tarjoilua varten.
1. Keitä ensin espresso-shotti ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tämä on ratkaisevan tärkeää paksun vaahdon ja kunnollisen jäähdytyksen kannalta.
2. Laita tarjoilulasi (Martini- tai Coupe-lasi) pakastimeen jäähtymään.
3. Kun espresso on jäähtynyt, lisää se cocktail-shakeriin vodkan ja kahviliköörin kanssa.
4. Täytä shaker runsaasti jääkuutioilla.
5. Sulje shaker ja ravista voimakkaasti noin 15–20 sekuntia. Sinun pitäisi kuulla jään rikkoutuvan ja tuntea shakerin muuttuvan jääkylmäksi.
6. Ota jäähdytetty lasi pakastimesta. Tuplasiivilöi shakerin sisältö Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi lasiin.
7. Anna vaahdon asettua hetken ja koristele sitten varovasti asettamalla kolme kahvipapua keskelle.
Koristelu
Perinteinen koriste on kolme kahvipapua, jotka on aseteltu varovasti vaahdon päälle. Ne symboloivat terveyttä, vaurautta ja onnellisuutta.
- Kolme kahvipapua, aseteltuna vaahdon keskelle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Koska se valmistetaan tislatuista alkoholijuomista ja kahvista, se on myös gluteeniton, vegaaninen ja vegetaarinen. Se ei kuitenkaan ole kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka kalorit tulevat pääasiassa alkoholista ja kahviliköörin sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen verrattuna hedelmäisempiin cocktaileihin.
Kalorit
Keskimäärin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä monipuolinen cocktail sopii täydellisesti digestiiviksi runsaan aterian jälkeen tai energiseksi aloitusjuomaksi illanviettoon. Kofeiinin ja alkoholin yhdistelmä tekee siitä myös suositun valinnan juhlatilaisuuksiin ja hienostuneille viikonloppubrunsseille.
- Aterian jälkeinen juoma
- Illanvietto
- Juhlien aloittaja
- Viikonloppubrunssi
Yhdistelyehdotukset
Vodka Espresso sopii kauniisti yhteen kahvi- ja suklaapohjaisten jälkiruokien, kuten tiramisun tai täyteläisen suklaatortun kanssa. Yksinkertaiset italialaiset keksit, kuten biscotti, ovat myös erinomainen lisuke. Monet nauttivat sen mieluiten sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana ja aterian jälkeisenä digestiivinä.
- Tummasuklaajälkiruoat
- Tiramisu
- Biscotti
- Sellaisenaan aterian jälkeisenä herkkuna
Vodka Espresso: Alkuperäinen energisoiva eliksiiri
Vodka Espresso on alkuperäinen, aito versio yhdestä maailman suosituimmista nykyaikaisista cocktaileista. Dick Bradsellin 1980-luvun Lontoossa luoma yksinkertainen kolmen ainesosan resepti – vodka, kahvilikööri ja tuore espresso – tarjoaa voimakkaan mutta hienostuneen juomakokemuksen. Sille on ominaista intensiivinen kahvin maku, täyteläinen aromi ja ikoninen kermainen vaahto, ja se on ajaton valinta niille, jotka etsivät juomaa, joka on sekä elegantti nautiskelujuoma että energisoiva piristys.
Variaatiot
Saatat pitää myös näistä
Negroni Sbagliato
Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.
Pegu Club
Klassinen ginipohjainen cocktail, jossa kirpeä lime, makea appelsiinilikööri ja aromaattiset bitterit tasapainottavat toisiaan täydellisesti luoden raikkaan ja moniulotteisen maun.
Agavoni
Rohkea ja maanläheinen versio klassisesta Negronista, jossa tequila korvaa ginin luoden selkeästi agave-painotteisen luonteen.
Hemingwayn Daiquiri
Kirpeä, moniulotteinen ja virkistävä rommipohjainen cocktail, joka on luotu kirjailija Ernest Hemingwaylle ja sisältää greippiä, limettiä ja maraschinolikööriä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Kööpenhamina Cocktail
Monivivahteinen ja kiehtova klassikkococktail, jossa tasapainottuvat maltainen hollantilainen genever, makea kirsikkalikööri ja kirpeä lime.
Cardamaro Sour
Elegantti ja monitahoinen sour-cocktail, jossa pääosassa on viinipohjainen amaro, Cardamaro, tasapainotettuna tuoreella sitruunalla ja silkkisellä rakenteella.
Demerara Dry Float
Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.
Queen Anne -cocktail
Ihastuttava ja hedelmäinen klassikkococktail, jossa ginin kasviperäiset aromit tasapainottuvat makean vermutin ja trooppisen ananasmehun kanssa.