वोदका एस्प्रेसो
वोदका एस्प्रेसो एक शक्तिशाली और सुरुचिपूर्ण कॉकटेल है जो पूरी तरह से वोदका के किक, कॉफी लिकर की समृद्ध मिठास और ताज़ी एस्प्रेसो की तीव्र, सुगंधित कड़वाहट को संतुलित करता है। पूर्णता के लिए हिलाया गया, यह एक सुंदर, मलाईदार फोम हेड विकसित करता है जो पीने के अनुभव में एक मखमली बनावट जोड़ता है। यह एक परिष्कृत पिक-मी-अप है, जो हर घूंट में ऊर्जा और एक चिकनी, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
वोदका एस्प्रेसो एक विशिष्ट आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जिसका आनंद अक्सर डाइजेस्टिव या डिनर के बाद के पेय के रूप में लिया जाता है। शराब और कॉफी के एक शक्तिशाली मिश्रण के रूप में, यह शराबयुक्त कॉफी ड्रिंक की श्रेणी में भी आता है। इसकी परिष्कृत लेकिन ऊर्जावान प्रोफ़ाइल इसे दुनिया भर के बार में एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।
सर्विंग
यह एक मजबूत, अपेक्षाकृत छोटा कॉकटेल है जिसे एक ठंडे मार्टिनी या कूप ग्लास में "सीधा" परोसा जाता है। इसकी ताज़ा और चिकनी गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए इसे बर्फ के ठंडे परोसा जाना चाहिए।
सर्विंग का आकार
लगभग 100-120 मिली / 3.5-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
मार्टिनी ग्लास या कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह पेय प्रसिद्ध रूप से 1980 के दशक की शुरुआत में लंदन के सोहो ब्रासेरी में महान बार्टेंडर डिक ब्रैडसेल द्वारा बनाया गया था। ब्रैडसेल के अनुसार, एक युवा मॉडल (कभी-कभी अफवाह है कि केट मॉस या नाओमी कैंपबेल) ने एक ऐसे पेय के लिए कहा जो "मुझे जगाए, और फिर मुझे फक करे।" उन्होंने वोदका, बार की मशीन से ताज़ी एस्प्रेसो और कॉफी लिकर को मिलाकर एक तात्कालिक क्लासिक बनाया।
उत्पत्ति
वोदका एस्प्रेसो का आविष्कार 1980 के दशक की शुरुआत में लंदन, इंग्लैंड में बार्टेंडर डिक ब्रैडसेल द्वारा किया गया था।
वोदका एस्प्रेसो
यह पेय मूल रूप से बार्टेंडर डिक ब्रैडसेल द्वारा "वोदका एस्प्रेसो" के रूप में बनाया और नाम दिया गया था। उन्होंने इसे संक्षेप में "फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट" भी कहा। समय के साथ नाम विकसित होकर अब विश्व प्रसिद्ध "एस्प्रेसो मार्टिनी" बन गया, जिसमें अक्सर चीनी सिरप शामिल होता है, जबकि यह मूल संस्करण आमतौर पर ऐसा नहीं होता है।
मूल नाम
Vodka Espresso
वैकल्पिक नाम
- फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट
- ओरिजिनल एस्प्रेसो मार्टिनी
विशेषताओं का अवलोकन
इस कॉकटेल में गहरी, समृद्ध कॉफी का स्वाद है जिसमें कड़वा-मीठा संतुलन है, जो ताज़ी एस्प्रेसो और वेनिला की सुगंध से पूरित है। इसकी सबसे उल्लेखनीय विशेषता हिलाए गए फोम हेड से मखमली, मलाईदार बनावट है, जो लंबे, गर्म कॉफी के बाद के स्वाद को देती है।
स्वाद
कॉफी, भुना हुआ, समृद्ध, मजबूत, थोड़ा मीठा, कड़वा-मीठा
सुगंध
एस्प्रेसो, डार्क चॉकलेट, वेनिला, भुनी हुई कॉफी बीन्स
स्वाद संतुलन
कड़वा-मीठा, संतुलित
बाद का स्वाद
लंबा, कॉफी, गर्म, साफ
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा भूरा, अपारदर्शी, मोटी क्रेमा, झागदार सिर
बनावट
चिकना, मलाईदार, मखमली, समृद्ध
मौसमीयता
सभी मौसम, ऊर्जावान, गर्म
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल कॉफी की कड़वाहट और शराब की ताकत से हावी है, जो लिकर से मध्यम मिठास से संतुलित है। मुंह का अनुभव फोम के कारण मलाईदार होता है, लेकिन पेय स्वयं कार्बोनेटेड नहीं होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए केवल तीन प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता होती है: एक अच्छी गुणवत्ता वाली वोदका, एक समृद्ध कॉफी लिकर और ताज़ी, मजबूत एस्प्रेसो की एक शॉट। सही स्वाद और मलाईदार फोम प्राप्त करने के लिए कॉफी की गुणवत्ता सर्वोपरि है।
- वोदका50 मिली / 1.7 औंसएक अच्छी गुणवत्ता, तटस्थ वोदका की सिफारिश की जाती है।
- कॉफी लिकर25 मिली / 0.85 औंसकाहलुआ क्लासिक विकल्प है, लेकिन टिया मारिया जैसे अन्य कॉफी लिकर का उपयोग किया जा सकता है।
- ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो25 मिली / 0.85 औंससर्वोत्तम स्वाद और क्रेमा के लिए ताज़ी पीसी हुई होनी चाहिए। हिलाने से पहले इसे ठंडा होने दें।
बर्फ का प्रकार
- हिलाने के लिए क्यूबड आइस
मिश्रण उपकरण
इस पेय को बनाने के लिए आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट, जिसमें जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं, की आवश्यकता होगी। एक रेशमी चिकने फोम के लिए हॉथोर्न और एक फाइन मेश स्ट्रेनर का उपयोग करके डबल स्ट्रेनिंग तकनीक आवश्यक है।
- सामग्रियों को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- सटीक माप के लिए जिगर।
- डालते समय बर्फ को रोकने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर।
- एक चिकनी, मखमली बनावट सुनिश्चित करने के लिए फाइन मेश स्ट्रेनर।
- ताज़ी कॉफी बनाने के लिए एस्प्रेसो मशीन या मोका पॉट।
निर्देश
विधि में एस्प्रेसो को बनाना और ठंडा करना, फिर इसे वोदका, कॉफी लिकर और बर्फ के साथ जोरदार तरीके से हिलाना शामिल है। सिग्नेचर फोम बनाने के लिए एक कठिन हिलाना महत्वपूर्ण है, जिसके बाद एक सही सर्व के लिए प्री-चिल्ड ग्लास में डबल स्ट्रेनिंग की जाती है।
1. सबसे पहले, एस्प्रेसो की एक शॉट बनाएं और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। यह एक मोटे फोम और उचित शीतलन के लिए महत्वपूर्ण है।
2. अपने सर्विंग ग्लास (मार्टिनी या कूप) को फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
3. एक बार एस्प्रेसो ठंडा हो जाने के बाद, इसे कॉकटेल शेकर में वोदका और कॉफी लिकर के साथ डालें।
4. शेकर को उदारतापूर्वक क्यूबड आइस से भरें।
5. शेकर को सील करें और लगभग 15-20 सेकंड के लिए जोरदार तरीके से हिलाएं। आप बर्फ के टूटने की आवाज़ सुनना चाहते हैं और महसूस करना चाहते हैं कि शेकर बर्फ के ठंडा हो गया है।
6. अपने ठंडे गिलास को फ्रीजर से निकालें। हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को गिलास में डबल स्ट्रेन करें।
7. फोम को कुछ देर के लिए बसने दें, फिर सावधानीपूर्वक केंद्र में तीन कॉफी बीन्स तैरकर गार्निश करें।
सजावट
पारंपरिक गार्निश फोम के ऊपर सावधानीपूर्वक रखी गई तीन कॉफी बीन्स हैं। वे स्वास्थ्य, धन और खुशी का प्रतिनिधित्व करते हैं।
- फोम के केंद्र में तैरती हुई तीन कॉफी बीन्स।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और नट-मुक्त है। चूंकि यह आसुत आत्माओं और कॉफी से बना है, इसलिए यह ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी भी है। हालांकि, यह कैफीन-मुक्त नहीं है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें अधिकांश कैलोरी कॉफी लिकर में अल्कोहल और चीनी से आती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अन्य फलदार कॉकटेल की तुलना में अपेक्षाकृत कम होती है।
कैलोरी
औसतन 190 किलो कैलोरी / 795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 12 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह बहुमुखी कॉकटेल एक समृद्ध भोजन के बाद डाइजेस्टिव के रूप में या रात के लिए एक ऊर्जावान स्टार्टर के रूप में एकदम सही है। कैफीन और अल्कोहल के इसके संयोजन के कारण यह उत्सव के अवसरों और परिष्कृत वीकेंड ब्रंच के लिए भी एक लोकप्रिय विकल्प है।
- डिनर के बाद का पेय
- नाइट आउट
- पार्टी स्टार्टर
- वीकेंड ब्रंच
पेयरिंग सुझाव
वोदका एस्प्रेसो कॉफी- और चॉकलेट-आधारित डेसर्ट जैसे तिरामिसू या एक समृद्ध चॉकलेट टॉर्ट के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। सरल इतालवी बिस्कुट जैसे बिस्कोटि भी एक उत्कृष्ट संगत बनाते हैं। कई इसे अकेले तरल डेसर्ट और पोस्ट-डिनर डाइजेस्टिव के रूप में पसंद करते हैं।
- डार्क चॉकलेट डेसर्ट
- तिरामिसू
- बिस्कोटि
- एक स्टैंडअलोन डिनर के बाद का ट्रीट
वोदका एस्प्रेसो: मूल ऊर्जावान अमृत
वोदका एस्प्रेसो दुनिया के सबसे लोकप्रिय समकालीन कॉकटेल में से एक का मूल, अशुद्ध संस्करण है। 1980 के दशक में लंदन में डिक ब्रैडसेल द्वारा बनाया गया, इसकी सरल तीन-सामग्री वाली फॉर्मूला वोदका, कॉफी लिकर और ताज़ी एस्प्रेसो का एक शक्तिशाली लेकिन परिष्कृत पीने का अनुभव प्रदान करता है। इसकी तीव्र कॉफी के स्वाद, समृद्ध सुगंध और प्रतिष्ठित मलाईदार फोम द्वारा विशेषता, यह उन लोगों के लिए एक कालातीत विकल्प बना हुआ है जो एक पेय चाहते हैं जो एक सुरुचिपूर्ण सिप और एक ऊर्जावान पिक-मी-अप दोनों हो।
भिन्नताएं
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