Vodka Espresso
Il Vodka Espresso è un cocktail potente ed elegante che bilancia perfettamente la carica della vodka, la ricca dolcezza del liquore al caffè e l'intenso e aromatico amaro di un espresso appena fatto. Shakerato alla perfezione, sviluppa una splendida schiuma cremosa che aggiunge una consistenza vellutata all'esperienza di degustazione. È un sofisticato 'tirami su', che offre una sferzata di energia e un sapore morbido e appagante a ogni sorso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Vodka Espresso è un cocktail classico moderno per eccellenza, spesso gustato come digestivo o drink dopo cena. Essendo un potente mix di distillati e caffè, rientra anche nella categoria delle bevande alcoliche al caffè. Il suo profilo sofisticato ma energico lo rende una scelta popolare nei bar di tutto il mondo.
Servizio
Questo è un cocktail forte e relativamente piccolo, servito "straight up" in una coppa Martini o Coupe raffreddata. Va servito ghiacciato per esaltarne le qualità rinfrescanti e morbide.
Porzione
Circa 100-120 ml / 3.5-4 oz
Gradazione alcolica
Circa 20-25% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa Martini o Coupe
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il drink fu notoriamente creato dal compianto e grande bartender Dick Bradsell nei primi anni '80 alla Soho Brasserie di Londra. Secondo Bradsell, una giovane modella (si dice a volte Kate Moss o Naomi Campbell) chiese un drink che potesse "svegliarmi e poi fottermi". Egli combinò vodka, espresso fresco dalla macchina del bar e liquore al caffè, creando un classico istantaneo.
Origine
Il Vodka Espresso fu inventato a Londra, Inghilterra, dal bartender Dick Bradsell nei primi anni '80.
Vodka Espresso
Questo drink fu originariamente creato e chiamato "Vodka Espresso" dal bartender Dick Bradsell. Per un breve periodo lo chiamò anche "Stimolante Farmaceutico". Il nome si è evoluto nel tempo nel ormai famoso "Espresso Martini", che spesso include sciroppo di zucchero, a differenza di questa versione originale che tipicamente non ne contiene.
Nome originale
Vodka Espresso
Nomi alternativi
- Stimolante Farmaceutico
- Espresso Martini Originale
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail vanta un sapore di caffè profondo e ricco con un equilibrio dolceamaro, completato da aromi di espresso fresco e vaniglia. La sua caratteristica più notevole è la consistenza vellutata e cremosa della schiuma ottenuta dalla shakerata, che lascia spazio a un retrogusto di caffè lungo e caldo.
Sapore
Caffè, Tostato, Ricco, Forte, Leggermente dolce, Dolceamaro
Aroma
Espresso, Cioccolato fondente, Vaniglia, Chicchi di caffè tostati
Equilibrio del gusto
Dolceamaro, Equilibrato
Retrogusto
Lungo, Caffè, Caldo, Pulito
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Marrone scuro, Opaco, Crema spessa, Schiuma densa
Consistenza
Morbido, Cremoso, Vellutato, Ricco
Stagionalità
Tutte le stagioni, Energizzante, Riscaldante
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato dall'amaro del caffè e dalla forza dell'alcol, bilanciati da una moderata dolcezza del liquore. La sensazione al palato è cremosa grazie alla schiuma, ma il drink in sé non è gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede solo tre ingredienti chiave: una vodka di buona qualità, un ricco liquore al caffè e un espresso forte e fresco. La qualità del caffè è fondamentale per ottenere il gusto perfetto e una schiuma cremosa.
- Vodka50 ml / 1.7 ozSi consiglia una vodka neutra di buona qualità.
- Liquore al Caffè25 ml / 0.85 ozKahlúa è la scelta classica, ma si possono usare altri liquori al caffè come Tia Maria.
- Espresso Appena Fatto25 ml / 0.85 ozDeve essere preparato al momento per ottenere il miglior sapore e la migliore crema. Lasciarlo raffreddare prima di shakerare.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio a cubetti per shakerare
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa jigger e strainer, per preparare questo drink. Una tecnica di doppia filtrazione, utilizzando sia uno strainer Hawthorne che un colino a maglie fini, è essenziale per una schiuma liscia e setosa.
- Shaker per cocktail per raffreddare e mescolare gli ingredienti.
- Jigger per una misurazione accurata.
- Strain Hawthorne per trattenere il ghiaccio durante la versata.
- Colino a maglie fini per garantire una consistenza liscia e vellutata.
- Macchina per espresso o moka per preparare il caffè fresco.
Istruzioni
Il metodo consiste nel preparare e raffreddare l'espresso, per poi shakerarlo energicamente con vodka, liquore al caffè e ghiaccio. La chiave è una shakerata vigorosa per creare la schiuma caratteristica, seguita da una doppia filtrazione in un bicchiere pre-raffreddato per un servizio perfetto.
1. Per prima cosa, preparare un espresso e metterlo da parte a raffreddare a temperatura ambiente. Questo è fondamentale per una schiuma densa e un corretto raffreddamento.
2. Mettere il bicchiere da servizio (Coppa Martini o Coupe) nel congelatore a raffreddare.
3. Una volta che l'espresso è freddo, aggiungerlo in uno shaker insieme alla vodka e al liquore al caffè.
4. Riempire abbondantemente lo shaker con ghiaccio a cubetti.
5. Chiudere lo shaker e agitare energicamente per circa 15-20 secondi. Si deve sentire il ghiaccio che si rompe e lo shaker diventare gelido.
6. Togliere il bicchiere raffreddato dal congelatore. Filtrare due volte il contenuto dello shaker attraverso uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere.
7. Lasciare che la schiuma si assesti per un momento, quindi guarnire con cura facendo galleggiare tre chicchi di caffè al centro.
Guarnizione
La guarnizione tradizionale consiste in tre chicchi di caffè posizionati con cura sopra la schiuma. Rappresentano salute, ricchezza e felicità.
- Tre chicchi di caffè, posti a galleggiare al centro della schiuma.
Informazioni dietetiche
Questo drink è naturalmente privo di latticini, uova e frutta a guscio. Essendo a base di distillati e caffè, è anche senza glutine, vegano e vegetariano. Tuttavia, non è privo di caffeina.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail moderatamente calorico, con la maggior parte delle calorie provenienti dall'alcol e dallo zucchero nel liquore al caffè. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso rispetto a cocktail più fruttati.
Calorie
In media 190 kcal / 795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 12 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail versatile è perfetto come digestivo dopo un pasto abbondante o come energico inizio per una serata fuori. La sua combinazione di caffeina e alcol lo rende anche una scelta popolare per occasioni festive e sofisticati brunch del fine settimana.
- Drink dopo cena
- Serata fuori
- Apertura festa
- Brunch del fine settimana
Suggerimenti di abbinamento
Il Vodka Espresso si abbina splendidamente con dessert a base di caffè e cioccolato come il tiramisù o una ricca torta al cioccolato. Anche semplici biscotti come i cantucci sono un ottimo accompagnamento. Molti preferiscono gustarlo da solo come dessert liquido e digestivo dopo cena.
- Dessert al cioccolato fondente
- Tiramisù
- Biscotti
- Come delizia dopo cena da solo
Vodka Espresso: L'Elisir Energizzante Originale
Il Vodka Espresso è la versione originale e pura di uno dei cocktail contemporanei più popolari al mondo. Creato da Dick Bradsell nella Londra degli anni '80, la sua semplice formula a tre ingredienti di vodka, liquore al caffè ed espresso fresco offre un'esperienza di degustazione potente ma sofisticata. Caratterizzato dal suo intenso sapore di caffè, aroma ricco e iconica schiuma cremosa, rimane una scelta senza tempo per chi cerca un drink che sia sia un elegante sorso da meditazione che un energizzante 'tirami su'.
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