Wódka Espresso
Wódka Espresso to mocny i elegancki koktajl, który idealnie równoważy moc wódki, bogatą słodycz likieru kawowego oraz intensywną, aromatyczną goryczkę świeżego espresso. Wstrząśnięty do perfekcji, tworzy piękną, kremową piankę, która dodaje aksamitnej tekstury do doznań smakowych. To wyrafinowany „pobudzacz”, dostarczający zastrzyku energii i gładkiego, satysfakcjonującego smaku w każdym łyku.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Wódka Espresso to kwintesencja nowoczesnego klasycznego koktajlu, często pijanego jako digestif lub napój po kolacji. Jako mocne połączenie alkoholu i kawy, zalicza się również do kategorii alkoholowych napojów kawowych. Jego wyrafinowany, a zarazem energetyczny profil sprawia, że jest popularnym wyborem w barach na całym świecie.
Serwowanie
To mocny, stosunkowo mały koktajl serwowany „straight up” (bez lodu) w schłodzonym kieliszku do martini lub coupe. Powinien być podawany lodowato zimny, aby podkreślić jego orzeźwiające i gładkie właściwości.
Wielkość porcji
Około 100-120 ml / 3.5-4 oz
Zawartość alkoholu
Około 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do martini lub coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Drink ten został słynnie stworzony przez nieżyjącego już, wspaniałego barmana Dicka Bradsella na początku lat 80. w Soho Brasserie w Londynie. Według Bradsella, młoda modelka (czasem plotkowano, że była to Kate Moss lub Naomi Campbell) poprosiła o drinka, który „obudzi mnie, a potem sponiewiera”. Połączył on wódkę, świeże espresso z ekspresu w barze i likier kawowy, tworząc natychmiastowy klasyk.
Pochodzenie
Wódka Espresso została wynaleziona w Londynie, w Anglii, przez barmana Dicka Bradsella na początku lat 80.
Wódka Espresso
Drink ten został pierwotnie stworzony i nazwany „Vodka Espresso” przez barmana Dicka Bradsella. Przez krótki czas nazywał go również „Farmaceutycznym Stymulantem”. Z biegiem czasu nazwa ewoluowała do znanego na całym świecie „Espresso Martini”, które często zawiera syrop cukrowy, podczas gdy ta oryginalna wersja zazwyczaj go nie ma.
Oryginalna nazwa
Vodka Espresso
Alternatywne nazwy
- Farmaceutyczny Stymulant
- Oryginalne Espresso Martini
Przegląd cech
Ten koktajl charakteryzuje się głębokim, bogatym smakiem kawy z gorzko-słodkim balansem, uzupełnionym aromatami świeżego espresso i wanilii. Jego najbardziej godną uwagi cechą jest aksamitna, kremowa tekstura powstała z wstrząśniętej pianki, która ustępuje miejsca długiemu, rozgrzewającemu posmakowi kawy.
Smak
Kawa, Palony, Bogaty, Mocny, Lekko słodki, Gorzko-słodki
Aromat
Espresso, Ciemna czekolada, Wanilia, Palone ziarna kawy
Balans smaku
Gorzko-słodki, Zrównoważony
Posmak
Długi, Kawowy, Rozgrzewający, Czysty
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Ciemnobrązowy, Nieprzezroczysty, Gęsta crema, Pienista główka
Tekstura
Gładki, Kremowy, Aksamitny, Bogaty
Sezonowość
Całoroczny, Energetyzujący, Rozgrzewający
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest zdominowany przez gorycz kawy i moc alkoholu, zrównoważony umiarkowaną słodyczą likieru. Odczucie w ustach jest kremowe dzięki piance, ale sam napój nie jest gazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga tylko trzech kluczowych składników: dobrej jakości wódki, bogatego likieru kawowego oraz porcji świeżego, mocnego espresso. Jakość kawy jest najważniejsza dla osiągnięcia idealnego smaku i kremowej pianki.
- Wódka50 ml / 1.7 ozZalecana jest dobrej jakości, neutralna wódka.
- Likier kawowy25 ml / 0.85 ozKahlúa to klasyczny wybór, ale można użyć innych likierów kawowych, takich jak Tia Maria.
- Świeżo zaparzone espresso25 ml / 0.85 ozMusi być świeżo zaparzone dla najlepszego smaku i cremy. Przed wstrząśnięciem należy pozwolić mu ostygnąć.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do wstrząsania
Sprzęt do mieszania
Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie standardowy zestaw do shakera, w tym jigger i sitka. Technika podwójnego przecedzania, z użyciem zarówno sitka Hawthorne'a, jak i sitka o drobnych oczkach, jest niezbędna do uzyskania jedwabiście gładkiej pianki.
- Shaker do koktajli do schładzania i mieszania składników.
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania.
- Sitko Hawthorne'a do odcedzania lodu podczas przelewania.
- Sitko o drobnych oczkach do zapewnienia gładkiej, aksamitnej tekstury.
- Ekspres do kawy lub kawiarka do parzenia świeżej kawy.
Instrukcje
Metoda polega na zaparzeniu i schłodzeniu espresso, a następnie energicznym wstrząśnięciu go z wódką, likierem kawowym i lodem. Kluczem jest mocne wstrząsanie, aby stworzyć charakterystyczną piankę, a następnie podwójne przecedzenie do wcześniej schłodzonego kieliszka dla idealnego podania.
1. Najpierw zaparz porcję espresso i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Jest to kluczowe dla uzyskania gęstej pianki i odpowiedniego schłodzenia.
2. Umieść kieliszek do serwowania (do martini lub coupe) w zamrażarce, aby go schłodzić.
3. Gdy espresso ostygnie, dodaj je do shakera razem z wódką i likierem kawowym.
4. Wypełnij shaker obficie lodem w kostkach.
5. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez około 15-20 sekund. Powinieneś usłyszeć, jak lód się kruszy i poczuć, że shaker staje się lodowato zimny.
6. Wyjmij schłodzony kieliszek z zamrażarki. Przecedź zawartość shakera przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach (podwójne cedzenie) do kieliszka.
7. Pozwól piance na chwilę opaść, a następnie ostrożnie udekoruj, układając na środku trzy ziarna kawy.
Dekorowanie
Tradycyjną dekoracją są trzy ziarna kawy starannie umieszczone na wierzchu pianki. Symbolizują one zdrowie, bogactwo i szczęście.
- Trzy ziarna kawy, ułożone na środku pianki.
Informacje dietetyczne
Ten drink jest naturalnie bezmleczny, bezjajeczny i bezorzechowy. Ponieważ jest zrobiony z destylowanych alkoholi i kawy, jest również bezglutenowy, wegański i wegetariański. Jednak nie jest bezkofeinowy.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
To umiarkowanie kaloryczny koktajl, w którym większość kalorii pochodzi z alkoholu i cukru w likierze kawowym. Zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska w porównaniu z bardziej owocowymi koktajlami.
Kalorie
Średnio 190 kcal / 795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 12 g
Poziom cukru
Okazje
Ten wszechstronny koktajl jest idealny jako digestif po obfitym posiłku lub jako energetyzujący początek wieczornego wyjścia. Połączenie kofeiny i alkoholu sprawia, że jest również popularnym wyborem na uroczyste okazje i wyrafinowane weekendowe brunche.
- Drink po kolacji
- Wyjście na miasto
- Rozgrzewka przed imprezą
- Weekendowy brunch
Sugestie łączenia
Wódka Espresso doskonale komponuje się z deserami na bazie kawy i czekolady, takimi jak tiramisu czy bogaty tort czekoladowy. Proste włoskie ciastka, takie jak biscotti, również stanowią doskonały dodatek. Wiele osób woli cieszyć się nim samodzielnie jako płynnym deserem i digestifem po kolacji.
- Desery z ciemnej czekolady
- Tiramisu
- Biscotti
- Jako samodzielny deser po kolacji
Wódka Espresso: Oryginalny Energetyzujący Eliksir
Wódka Espresso to oryginalna, czysta wersja jednego z najpopularniejszych współczesnych koktajli na świecie. Stworzona przez Dicka Bradsella w Londynie w latach 80., jej prosta, trzy-składnikowa formuła wódki, likieru kawowego i świeżego espresso zapewnia potężne, a zarazem wyrafinowane doznania smakowe. Charakteryzuje się intensywnym smakiem kawy, bogatym aromatem i ikoniczną kremową pianką, pozostając ponadczasowym wyborem dla tych, którzy szukają drinka, który jest zarówno eleganckim napojem do powolnego picia, jak i energetyzującym „pobudzaczem”.
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Averna Manhattan
Bogata, gorzko-słodka i złożona wariacja na temat klasycznego Manhattanu, w której słodki wermut zastąpiono ziołowymi nutami Amaro Averna.
Amaro z Tonikiem
Prosty, orzeźwiający i przyjemnie gorzki highball, łączący włoski likier ziołowy z rześkim tonikiem.
Rum DMC
Złożony i orzeźwiający sour w stylu tiki, który równoważy podwójną bazę rumów z orzechowym sherry, pikantnym falernum i wyrazistymi cytrusami.
Jameson i Ginger Ale
Prosty, orzeźwiający i doskonale zbalansowany highball, który łączy gładkość irlandzkiej whiskey Jameson z pikantną słodyczą piwa imbirowego.
Czy próbowałeś już tych?
Modernista
Złożony i aromatyczny sour na bazie szkockiej whisky, charakteryzujący się unikalnymi korzenno-słodkimi nutami szwedzkiego punschu i odrobiną absyntu.
Koktajl Kopenhaski
Złożony i intrygujący klasyczny koktajl, balansujący słodowy holenderski genever ze słodkim likierem wiśniowym i cierpką limonką.
Kamienny Płot
Prosty i orzeźwiający highball z epoki kolonialnej, łączący alkohol taki jak whiskey lub rum z rześkim, wytrawnym cydrem jabłkowym.
Whiskey Shrub
Cierpki i orzeźwiający koktajl na bazie whiskey, zrównoważony słodko-kwaśnym syropem owocowo-octowym.