Vodka Espresso
Vodka Espresso este un cocteil puternic și elegant care echilibrează perfect tăria votcii, dulceața bogată a lichiorului de cafea și amăreala intensă și aromatică a unui shot de espresso proaspăt. Agitat până la perfecțiune, dezvoltă o spumă cremoasă frumoasă care adaugă o textură catifelată experienței de degustare. Este un remontant sofisticat, oferind un impuls de energie și o aromă fină și satisfăcătoare la fiecare înghițitură.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Vodka Espresso este un cocteil clasic modern prin excelență, adesea savurat ca digestiv sau băutură după cină. Fiind un amestec puternic de băuturi spirtoase și cafea, se încadrează și în categoria băuturilor alcoolice cu cafea. Profilul său sofisticat, dar energic, îl face o alegere populară în barurile din întreaga lume.
Servire
Acesta este un cocteil puternic, relativ mic, servit „straight up” într-un pahar de Martini sau Coupe răcit. Ar trebui servit foarte rece pentru a-i spori calitățile răcoritoare și fine.
Dimensiunea porției
Aproximativ 100-120 ml / 3.5-4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de Martini sau Coupe
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Băutura a fost creată de faimosul barman, regretatul Dick Bradsell, la începutul anilor 1980, la Soho Brasserie din Londra. Potrivit lui Bradsell, un model tânăr (despre care se zvonește uneori că ar fi fost Kate Moss sau Naomi Campbell) a cerut o băutură care „să mă trezească și apoi să mă facă praf”. El a combinat votcă, espresso proaspăt de la aparatul barului și lichior de cafea, creând un clasic instantaneu.
Origine
Vodka Espresso a fost inventat la Londra, Anglia, de barmanul Dick Bradsell la începutul anilor 1980.
Vodka Espresso
Această băutură a fost creată și numită inițial „Vodka Espresso” de către barmanul Dick Bradsell. El a numit-o pentru scurt timp și „Stimulentul Farmaceutic”. Numele a evoluat în timp în acum faimosul „Espresso Martini”, care adesea include sirop de zahăr, în timp ce această versiune originală de obicei nu conține.
Nume original
Vodka Espresso
Nume alternative
- Stimulent farmaceutic
- Espresso Martini Original
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocteil se mândrește cu o aromă profundă și bogată de cafea, cu un echilibru dulce-amărui, completată de arome de espresso proaspăt și vanilie. Caracteristica sa cea mai notabilă este textura catifelată și cremoasă a spumei obținute prin agitare, care lasă loc unui postgust lung, încălzitor, de cafea.
Gust
Cafea, Prăjit, Bogat, Puternic, Ușor dulce, Dulce-amărui
Aromă
Espresso, Ciocolată neagră, Vanilie, Boabe de cafea prăjite
Echilibrul gustului
Dulce-amărui, Echilibrat
Postgust
Lung, Cafea, Încălzitor, Curat
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Maro închis, Opac, Cremă densă, Spumă aerată
Textură
Fin, Cremos, Catifelat, Bogat
Sezonalitate
Orice sezon, Energizant, Încălzitor
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este dominat de amăreala cafelei și tăria alcoolului, echilibrat de o dulceață moderată a lichiorului. Senzația în gură este cremoasă datorită spumei, dar băutura în sine nu este carbogazoasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocteil necesită doar trei ingrediente cheie: o votcă de bună calitate, un lichior de cafea bogat și un shot de espresso proaspăt și tare. Calitatea cafelei este esențială pentru a obține gustul perfect și spuma cremoasă.
- Votcă50 ml / 1.7 ozSe recomandă o votcă neutră, de bună calitate.
- Lichior de cafea25 ml / 0.85 ozKahlúa este alegerea clasică, dar se pot folosi și alte lichioruri de cafea, precum Tia Maria.
- Espresso proaspăt preparat25 ml / 0.85 ozTrebuie să fie proaspăt preparat pentru cea mai bună aromă și cremă. Lăsați-l să se răcească înainte de a-l agita.
Tip de gheață
- Gheață cuburi pentru agitare
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocteil, inclusiv un jigger și strecurători, pentru a prepara această băutură. O tehnică de strecurare dublă, folosind atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină, este esențială pentru o spumă mătăsoasă.
- Shaker de cocteil pentru a răci și amesteca ingredientele.
- Jigger pentru măsurare precisă.
- Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața la turnare.
- Strecurătoare fină pentru a asigura o textură fină și catifelată.
- Espressor sau ibric moka pentru a prepara cafea proaspătă.
Instrucțiuni
Metoda implică prepararea și răcirea espresso-ului, apoi agitarea sa energică cu votcă, lichior de cafea și gheață. Cheia este o agitare puternică pentru a crea spuma specifică, urmată de strecurarea dublă într-un pahar pre-răcit pentru o servire perfectă.
1. Mai întâi, preparați un shot de espresso și lăsați-l deoparte să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru este crucial pentru o spumă densă și o răcire corespunzătoare.
2. Puneți paharul de servire (Martini sau Coupe) în congelator pentru a se răci.
3. Odată ce espresso-ul s-a răcit, adăugați-l într-un shaker de cocteil împreună cu votca și lichiorul de cafea.
4. Umpleți shakerul generos cu gheață cuburi.
5. Închideți shakerul și agitați energic timp de aproximativ 15-20 de secunde. Trebuie să auziți cum se sparge gheața și să simțiți cum shakerul devine foarte rece.
6. Scoateți paharul răcit din congelator. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în pahar.
7. Lăsați spuma să se așeze pentru un moment, apoi garnisiți cu grijă, așezând trei boabe de cafea plutind în centru.
Garnitură
Garnitura tradițională constă în trei boabe de cafea așezate cu grijă deasupra spumei. Acestea reprezintă sănătatea, bogăția și fericirea.
- Trei boabe de cafea, plutind în centrul spumei.
Informații dietetice
Această băutură este în mod natural fără lactate, fără ouă și fără nuci. Deoarece este preparată din băuturi spirtoase distilate și cafea, este de asemenea fără gluten, vegană și vegetariană. Cu toate acestea, nu este fără cofeină.
✓ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocteil moderat caloric, majoritatea caloriilor provenind din alcoolul și zahărul din lichiorul de cafea. Conținutul de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut în comparație cu cocteilurile mai fructate.
Calorii
În medie 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocteil versatil este perfect ca digestiv după o masă bogată sau ca un început energic pentru o seară în oraș. Combinația sa de cofeină și alcool îl face, de asemenea, o alegere populară pentru ocazii festive și brunch-uri sofisticate de weekend.
- Băutură de după cină
- Seară în oraș
- Start de petrecere
- Brunch de weekend
Sugestii de asociere
Vodka Espresso se asortează minunat cu deserturi pe bază de cafea și ciocolată, cum ar fi tiramisu sau un tort bogat de ciocolată. Biscuiții italieni simpli, precum biscotti, reprezintă, de asemenea, un acompaniament excelent. Mulți preferă să-l savureze singur, ca un desert lichid și digestiv după cină.
- Deserturi cu ciocolată neagră
- Tiramisu
- Biscotti
- Ca deliciu de sine stătător după cină
Vodka Espresso: Elixirul Energizant Original
Vodka Espresso este versiunea originală, nealterată, a unuia dintre cele mai populare cocteiluri contemporane din lume. Creat de Dick Bradsell în Londra anilor 1980, formula sa simplă din trei ingrediente - votcă, lichior de cafea și espresso proaspăt - oferă o experiență de degustare puternică, dar sofisticată. Caracterizat prin aroma sa intensă de cafea, parfumul bogat și spuma cremoasă iconică, rămâne o alegere atemporală pentru cei care caută o băutură care este atât elegantă, cât și un remontant energizant.
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Vieux Mot
Un gin sour răcoritor și elegant, cu notele vibrante și florale ale lichiorului de flori de soc.
Brandy și Sodă
Un highball simplu, elegant și răcoritor care combină notele calde și fructate ale brandy-ului cu efervescența proaspătă a apei minerale carbogazoase.
Punch cu Rom din Barbados
Un cocktail clasic caraibian din Barbados, faimos pentru rețeta sa ritmată care echilibrează perfect componentele dulci, acre, tari și slabe.
Jalisco Mule
Un cocktail highball răcoritor și picant care înlocuiește vodka cu tequila în clasicul Moscow Mule.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Pollyanna
Un cocktail clasic sofisticat, cu tărie alcoolică ridicată, ce echilibrează căldura bourbonului cu notele ierboase ale Bénédictine și vermutul sec.
Left Handshake
O variantă afumată și sofisticată a cocktailului clasic Left Hand, înlocuind bourbon-ul cu mezcal.
London Road
Un cocktail cu gin extrem de răcoritor și ierbos, cu o combinație vibrantă de castravete zdrobit, mentă proaspătă și flori de soc.
Cocktail T.N.T.
Un clasic puternic și aromatic din perioada pre-Prohibiție, cu whisky canadian, absint și suc de lămâie.