伏特加濃縮咖啡
伏特加濃縮咖啡是一款強勁而優雅的雞尾酒，完美平衡了伏特加的衝擊力、咖啡利口酒的濃郁甜美以及新鮮濃縮咖啡強烈而芳香的苦味。經過完美搖製，它會產生一層美麗、綿密的泡沫，為品飲體驗增添了天鵝絨般的質地。這是一款精緻的提神飲品，每一口都能帶來能量的衝擊和順滑、令人滿意的風味。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
伏特加濃縮咖啡是一款典型的現代經典雞尾酒，通常作為餐後酒或晚餐後飲品享用。作為烈酒和咖啡的強效混合物，它也屬於含酒精咖啡飲品的範疇。其精緻而充滿活力的特性使其成為全球酒吧的熱門選擇。
飲用方式
這是一款酒感強烈、份量相對較小的雞尾酒，以「純飲」方式盛裝在冰鎮的馬丁尼杯或碟形香檳杯中。應極度冰鎮飲用，以增強其清爽順滑的品質。
份量
約 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
馬丁尼杯或碟形香檳杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款酒由已故的偉大調酒師迪克·布拉德塞爾（Dick Bradsell）於 1980 年代初期在倫敦的 Soho Brasserie 酒吧著名地創作。據布拉德塞爾說，一位年輕模特（有時傳言是凱特·摩絲或娜歐蜜·坎貝兒）要求一杯能「先把我叫醒，再把我灌醉」的飲品。他將伏特加、酒吧機器現煮的濃縮咖啡和咖啡利口酒結合，創造出了一款即時的經典。
來源地
伏特加濃縮咖啡於 1980 年代初期由調酒師迪克·布拉德塞爾在英國倫敦發明。
伏特加濃縮咖啡
這款酒最初由調酒師迪克·布拉德塞爾（Dick Bradsell）創作並命名為「伏特加濃縮咖啡」。他也曾短暫地稱之為「藥學興奮劑」。隨著時間的推移，這個名字演變成了現在世界聞名的「濃縮咖啡馬丁尼」，後者通常會加入糖漿，而這個原始版本通常不加。
原始名稱
Vodka Espresso
別名
- 藥學興奮劑
- 原始濃縮咖啡馬丁尼
特色總覽
這款雞尾酒擁有深邃濃郁的咖啡風味，帶有苦甜的平衡感，並輔以新鮮濃縮咖啡和香草的香氣。其最顯著的特點是搖製出的泡沫頂層帶來的天鵝絨般綿密質地，隨後是悠長、溫暖的咖啡餘味。
風味
咖啡、烘焙、濃郁、強烈、微甜、苦甜
香氣
濃縮咖啡、黑巧克力、香草、烘焙咖啡豆
口感平衡
苦甜、平衡
餘韻
悠長、咖啡、溫暖、乾淨
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色、不透明、厚實的咖啡脂、泡沫豐富的頂層
質地
順滑、綿密、天鵝絨般、濃郁
季節性
四季皆宜、提神、暖身
風味強度與體驗
風味主要由咖啡的苦味和酒精的強度主導，並由利口酒中度的甜味加以平衡。由於泡沫的存在，口感綿密，但飲品本身不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒僅需三種關鍵材料：品質優良的伏特加、濃郁的咖啡利口酒，以及一份新鮮濃烈的濃縮咖啡。咖啡的品質對於達到完美的口感和綿密的泡沫至關重要。
- 伏特加50 毫升 / 1.7 盎司建議使用品質優良、風味中性的伏特加。
- 咖啡利口酒25 毫升 / 0.85 盎司卡魯哇（Kahlúa）是經典選擇，但也可使用其他咖啡利口酒，如添萬利（Tia Maria）。
- 現煮濃縮咖啡25 毫升 / 0.85 盎司必須是現煮的才能獲得最佳風味和咖啡脂。搖製前需讓其冷卻。
冰塊類型
- 用於搖製的方冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括量酒器和過濾器，來製作這款飲品。使用霍桑過濾器和細網過濾器的雙重過濾技術對於獲得絲滑的泡沫至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器，用於精確測量。
- 霍桑過濾器，用於倒酒時擋住冰塊。
- 細網過濾器，確保質地順滑如天鵝絨。
- 濃縮咖啡機或摩卡壺，用於沖煮新鮮咖啡。
作法
製作方法包括沖煮並冷卻濃縮咖啡，然後將其與伏特加、咖啡利口酒和冰塊一起劇烈搖晃。關鍵在於用力搖晃以產生標誌性的泡沫，然後雙重過濾到預先冰鎮的杯中，以呈現完美的飲品。
1. 首先，沖煮一份濃縮咖啡，並將其放置一旁冷卻至室溫。這對於產生厚實的泡沫和適當的冷卻至關重要。
2. 將您的酒杯（馬丁尼杯或碟形香檳杯）放入冷凍庫冰鎮。
3. 待濃縮咖啡冷卻後，將其與伏特加和咖啡利口酒一同加入雞尾酒雪克杯中。
4. 在雪克杯中裝滿方冰。
5. 蓋緊雪克杯，用力搖晃約 15-20 秒。您需要聽到冰塊碎裂的聲音，並感覺到雪克杯變得冰冷。
6. 從冷凍庫取出您冰鎮好的杯子。使用霍桑過濾器和細網過濾器將雪克杯中的內容物雙重過濾到杯中。
7. 讓泡沫靜置片刻，然後小心地將三顆咖啡豆漂浮在中央作為裝飾。
裝飾
傳統的裝飾是三顆咖啡豆，小心地放在泡沫頂部。它們代表健康、財富和幸福。
- 三顆咖啡豆，漂浮在泡沫中央。
飲食資訊
這款飲品天然不含乳製品、雞蛋和堅果。由於它由蒸餾酒和咖啡製成，因此也不含麩質、純素且素食。但是，它含有咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量中等的雞尾酒，其大部分熱量來自酒精和咖啡利口酒中的糖分。與果味較重的雞尾酒相比，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
平均 190 大卡 / 795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12 克
碳水化合物等級
糖
平均 12 克
糖分等級
場合
這款多功能的雞尾酒非常適合作為豐盛餐後的餐後酒，或是夜晚外出的活力開場。其咖啡因和酒精的組合也使其成為節日場合和精緻週末早午餐的熱門選擇。
- 餐後飲品
- 夜晚外出
- 派對開場
- 週末早午餐
搭配建議
伏特加濃縮咖啡與以咖啡和巧克力為基底的甜點（如提拉米蘇或濃郁的巧克力蛋糕）搭配得非常好。像義大利脆餅 (biscotti) 這樣的簡單義大利餅乾也是絕佳的搭配。許多人更喜歡將其單獨享用，作為液體甜點和餐後消化酒。
- 黑巧克力甜點
- 提拉米蘇
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 作為獨立的餐後點心
伏特加濃縮咖啡：原始的活力靈藥
伏特加濃縮咖啡是世界上最受歡迎的當代雞尾酒之一的原始、未經修飾的版本。由迪克·布拉德塞爾於 1980 年代的倫敦創作，其伏特加、咖啡利口酒和新鮮濃縮咖啡的簡單三成分配方，提供了強勁而精緻的飲用體驗。其特點是濃郁的咖啡風味、豐富的香氣和標誌性的綿密泡沫，對於尋求既優雅又提神的飲品的人來說，它仍然是一個永恆的選擇。