Vodka Gibson
Il Vodka Gibson è un cocktail sofisticato e semplice che sostituisce le note botaniche del gin con la morbidezza neutra della vodka. È una rivisitazione del classico Gibson, che mantiene l'uso del vermouth dry e la caratteristica guarnizione con cipollina sottaceto. Il risultato è un drink deciso, secco e sapido con un finale pulito, che piace a coloro che preferiscono la delicatezza della vodka alla complessità del gin.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Vodka Gibson è classificato come un cocktail classico, una variante diretta dell'originale Gibson a base di gin. Rientra nella "famiglia dei Martini", drink miscelati e ad alta gradazione alcolica. Viene tipicamente servito come aperitivo prima di un pasto.
Servizio
Servito molto freddo senza ghiaccio ("up") in una coppa Martini o coupe ghiacciata. È un drink ad alta gradazione alcolica con un contenuto di alcol significativo.
Porzione
Circa 90 ml / 3 oz
Gradazione alcolica
Circa 28-32% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa Martini o Coupe
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il Vodka Gibson è un adattamento moderno del classico Gibson, che si dice abbia preso il nome dall'illustratore americano Charles Dana Gibson all'inizio del XX secolo. Il Gibson originale utilizzava il gin. Il passaggio alla vodka divenne popolare durante il boom della vodka negli Stati Uniti a metà del XX secolo, poiché i bevitori cercavano una versione più pulita e meno botanica del classico sapido.
Origine
Stati Uniti, metà del XX secolo. Questo cocktail è un discendente diretto del Gibson a base di gin, che ha avuto origine negli Stati Uniti intorno all'inizio del XX secolo.
Vodka Gibson
Il Vodka Gibson è una variante diretta del classico cocktail Gibson. Il suo nome indica chiaramente la sostituzione del tradizionale gin con la vodka, rendendolo un drink distinto pur mantenendo la guarnizione caratteristica del Gibson. Non esistono altri nomi alternativi comuni per questo cocktail.
Nome originale
Vodka Gibson
Nome alternativo
Gibson con Vodka
Panoramica delle caratteristiche
Il Vodka Gibson offre un profilo aromatico molto pulito e secco, dominato dal distillato neutro e da una nota sapida proveniente dalla salamoia della guarnizione. Il suo aroma è delicato e si presenta come un liquido cristallino con una consistenza liscia e setosa.
Sapore
Sapido, Umami, Salmastro, Secco, Alcolico
Aroma
Pulito, Neutro, Sentore di Aceto, Cipolla
Equilibrio del gusto
Secco, Leggermente Sapido
Retrogusto
Pulito, Deciso, Vivace
Effervescenza
Liscio
Colore e aspetto
Trasparente, Cristallino
Consistenza
Liscio, Setoso, Acquoso
Stagionalità
Per tutto l'anno, Rinfrescante
Intensità del sapore ed esperienza
Questo è un cocktail secco e ad alta gradazione alcolica con una dolcezza o fruttuosità molto bassa. La sua caratteristica di sapore principale è una forte presenza alcolica bilanciata da una sottile nota sapida della guarnizione.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede solo due ingredienti liquidi: una vodka di buona qualità e vermouth dry. Il rapporto può essere facilmente regolato per adattarsi alle preferenze personali di secchezza.
- Vodka75 ml / 2,5 ozSi consiglia una vodka di alta qualità e pulita.
- Vermouth Dry15 ml / 0,5 ozLa quantità può essere regolata a piacere per un Gibson più "secco" (drier) o più "morbido" (wetter). Conservare in frigorifero dopo l'apertura.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare un Vodka Gibson, avrete bisogno di un mixing glass, un bar spoon per mescolare, un jigger per misurare e uno strainer per versare il liquido raffreddato nel bicchiere di servizio.
- Mixing glass: per mescolare gli ingredienti con il ghiaccio.
- Bar spoon: per mescolare.
- Jigger o misurino: per versare con precisione.
- Strainer (Julep o Hawthorne): per trattenere il ghiaccio durante la versata.
Istruzioni
Il procedimento è semplice: raffreddare un bicchiere, unire vodka e vermouth con ghiaccio in un mixing glass, mescolare finché non sia molto freddo, quindi filtrare nel bicchiere ghiacciato e aggiungere la guarnizione di cipolline.
1. Raffreddare la coppa Martini o coupe in freezer per almeno 15 minuti prima della preparazione.
2. Riempire un mixing glass con ghiaccio a cubetti.
3. Versare la vodka e il vermouth dry nel mixing glass.
4. Mescolare bene con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché l'esterno del mixing glass non si sia ghiacciato e il drink sia ben freddo.
5. Filtrare la miscela nel bicchiere precedentemente raffreddato.
6. Guarnire con una o più cipolline da cocktail su uno stecchino.
Guarnizione
La guarnizione distintiva di ogni Gibson è la cipollina da cocktail. Tipicamente, da una a tre piccole cipolline sottaceto vengono infilzate su uno stecchino da cocktail e inserite nel drink.
- Cipollina da cocktail: Mettere una o più cipolline da cocktail sottaceto su uno stecchino da cocktail e lasciarle cadere nel bicchiere.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine, frutta a guscio e soia. È adatto sia per diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail a basso contenuto di carboidrati e zuccheri. La maggior parte delle sue calorie proviene direttamente dal contenuto alcolico della vodka e del vermouth.
Calorie
In media 180 kcal / 753 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 1 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 1 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per un drink prima di cena (aperitivo) o per un'ora del cocktail sofisticata. Il suo profilo classico ed elegante lo rende adatto per eventi formali e cene.
- Ora dell'Aperitivo
- Aperitivo
- Incontri Formali
- Cene
Suggerimenti di abbinamento
La natura sapida e pulita del Vodka Gibson si abbina egregiamente a cibi salmastri o ricchi. Contrasta la ricchezza della tartare di manzo e si sposa bene con la sapidità di ostriche, sottaceti e salumi.
- Ostriche
- Tartare di manzo
- Verdure sottaceto
- Taglieri di salumi
Il Vodka Gibson: Un Classico Pulito e Sapido
Il Vodka Gibson è la scelta perfetta per chi ama il tocco sapido di un Gibson classico ma preferisce il profilo più pulito e morbido della vodka rispetto al gin. È un cocktail alcolico, secco ed elegante, definito dalla sua caratteristica guarnizione di cipollina da cocktail. Semplice da preparare ma sofisticato nel gusto, è un aperitivo senza tempo che esalta la qualità dei suoi due ingredienti principali.
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