伏特加吉普森
伏特加吉普森是一款精緻而簡單的雞尾酒，它用伏特加中性順滑的口感取代了琴酒的植物風味。它是經典吉普森的變奏，保留了不甜苦艾酒和標誌性的醃製雞尾酒洋蔥裝飾。成品是一款風味鮮明、干口且帶有鹹香的飲品，餘韻純淨，吸引了那些偏愛伏特加的細膩而非琴酒複雜性的品飲者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
伏特加吉普森被歸類為經典雞尾酒，是原始琴酒基底吉普森的直接變體。它屬於「馬丁尼家族」中以攪拌法調製、酒感厚重的飲品。通常作為餐前開胃酒飲用。
飲用方式
以「up」的方式（不加冰）盛裝在預冰的馬丁尼杯或碟型香檳杯中，並在極冰冷的狀態下飲用。這是一款酒感厚重的飲品，酒精濃度相當高。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
約 28-32% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
馬丁尼杯或碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
伏特加吉普森是經典吉普森的現代改編版，據說後者於20世紀初以美國插畫家查爾斯·達納·吉布森（Charles Dana Gibson）的名字命名。最初的吉普森使用琴酒。隨著20世紀中期伏特加在美國掀起熱潮，飲酒者尋求一種更純淨、植物味較少的經典鹹味雞尾酒，改用伏特加的做法便開始流行起來。
來源地
美國，20世紀中期。這款雞尾酒是琴酒基底吉普森的直接後代，後者約於20世紀之交起源於美國。
伏特加吉普森
伏特加吉普森是經典雞尾酒吉普森的直接變體。其名稱清楚地表明，傳統的琴酒被伏特加取代，使其成為一種獨特的飲品，同時保留了吉普森標誌性的裝飾物。這款雞尾酒沒有其他常見的別名。
原始名稱
Vodka Gibson
別名
伏特加吉普森
特色總覽
伏特加吉普森呈現出非常純淨、爽脆的風味，以中性的烈酒為主導，並帶有來自裝飾物滷汁的微妙鹹香。其香氣細膩，呈現為晶瑩剔透的液體，質地順滑如絲。
風味
鹹鮮、鮮味、鹹味、爽脆、酒感強烈
香氣
純淨、中性、微醋香、洋蔥味
口感平衡
干口、微鹹鮮
餘韻
純淨、鮮明、爽快
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
透明、晶瑩剔透
質地
順滑、絲滑、水感
季節性
全年皆宜、清爽
風味強度與體驗
這是一款干口、酒感強烈的雞尾酒，甜度或果味極低。其主要風味特徵是強烈的酒精感，並由裝飾物帶來的微妙鹹鮮味達到平衡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒僅需兩種液體材料：優質伏特加和不甜苦艾酒。其比例可輕易調整，以符合個人對干度的偏好。
- 伏特加75 毫升 / 2.5 盎司建議使用高品質、純淨的伏特加。
- 不甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司份量可依個人口味調整，以製作「更干」或「更濕」的吉普森。開封後請冷藏保存。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
要調製伏特加吉普森，您將需要一個攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙、一個用於測量的量酒器，以及一個隔冰器，以便將冰鎮後的酒液倒入杯中。
- 攪拌杯：用於將材料與冰塊一同攪拌。
- 吧叉匙：用於攪拌。
- 量酒器或測量工具：用於精確量取。
- 隔冰器（朱利普或霍桑）：用於在倒酒時過濾冰塊。
作法
過程很簡單：預冰酒杯，將伏特加和苦艾酒與冰塊在攪拌杯中混合，攪拌至極度冰冷，然後過濾到冰鎮的杯中，並加入洋蔥裝飾。
1. 在準備前，將您的馬丁尼杯或碟型香檳杯放入冷凍庫預冰至少15分鐘。
2. 將攪拌杯裝滿方冰。
3. 將伏特加和不甜苦艾酒倒入攪拌杯中。
4. 用吧叉匙充分攪拌約20-30秒，直到攪拌杯外壁結霜且飲品充分冰鎮。
5. 將混合物過濾至您預冰好的杯中。
6. 用雞尾酒籤串起一顆或多顆雞尾酒洋蔥作為裝飾。
裝飾
任何吉普森的標誌性裝飾物都是雞尾酒洋蔥。通常，會將一到三顆小型醃製洋蔥串在雞尾酒籤上，放入飲品中。
- 雞尾酒洋蔥：將一顆或多顆醃製雞尾酒洋蔥串在雞尾酒籤上，放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、麩質、堅果和大豆等常見過敏原。它適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低碳水化合物、低糖的雞尾酒。其大部分熱量直接來自伏特加和苦艾酒的酒精含量。
熱量
平均 180 大卡 / 753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 1 克
碳水化合物等級
糖
平均 1 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合餐前飲用（開胃酒）或精緻的雞尾酒時光。其經典優雅的風格使其適用於正式場合和晚宴派對。
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 正式聚會
- 晚宴派對
搭配建議
伏特加吉普森的鹹鮮純淨特性與帶鹹味或濃郁的食物極為搭配。它能中和韃靼生牛肉的豐腴感，並與生蠔、醃菜和醃製肉類的鹹味相得益彰。
- 生蠔
- 韃靼生牛肉
- 醃製蔬菜
- 熟食冷肉盤
伏特加吉普森：純淨鹹鮮的經典
對於喜愛經典吉普森的鹹鮮風味，但偏好伏特加比琴酒更純淨、順滑口感的人來說，伏特加吉普森是完美的選擇。這是一款酒感強烈、干口且優雅的雞尾酒，以其標誌性的雞尾酒洋蔥裝飾為特色。製作簡單卻品味精緻，是一款永恆的開胃酒，突顯了其兩種主要成分的品質。