Degtinės Gimlet
„Vodka Gimlet“ yra populiari klasikinio „Gin Gimlet“ versija degtinės pagrindu. Tai esminis rūgštusis kokteilis, vertinamas dėl savo paprastumo ir ryškaus skonio profilio. Gėrimas sujungia degtinę, šviežiai spaustas laimo sultis ir paprastą sirupą, plakamas iki ledinio šaltumo ir patiekiamas be ledo. Jo charakterį apibrėžia gaivus aitrumas ir tyras, alkoholio skonį išryškinantis poskonis, todėl tai yra lengvai elegantiškas pasirinkimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Vodka Gimlet“ yra klasikinis kokteilis, priskiriamas rūgščiųjų (sour) kategorijai dėl alkoholio, citrusų ir cukraus balanso. Tai paprastas ir nesenstantis gėrimas, atspindintis paprastą, bet elegantišką miksologijos stilių, populiarų XX amžiaus viduryje.
Patiekimas
Patiekiamas ledinis ir be ledo atšaldytoje „coupe“ arba martinio taurėje, tai yra stiprus gėrimas, kuriame dominuoja alkoholio skonis, ir yra vidutinio stiprumo.
Porcijos dydis
Apytiksliai 100 ml / 3.5 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 22–28 % tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Originalus „Gimlet“ buvo gaminamas su džinu ir laimo kordialu, jį XIX amžiuje išpopuliarino britų jūreiviai kovai su skorbutu. Kai XX amžiaus viduryje Jungtinėse Valstijose degtinės populiarumas išaugo, ji natūraliai pakeitė džiną daugelyje klasikinių receptų. Taip gimė „Vodka Gimlet“ – švelnesnė ir neutralesnė alternatyva savo augaliniais prieskoniais turtingam pirmtakui, tapusi „trijų martinių pietų“ eros pagrindiniu gėrimu.
Kilmė
Nors originalus „Gin Gimlet“ atsirado Jungtinėje Karalystėje XIX amžiaus pabaigoje, ši degtinės versija greičiausiai iškilo Jungtinėse Valstijose per šeštojo dešimtmečio degtinės bumą.
Degtinės Gimlet
Gėrimas visame pasaulyje žinomas kaip „Vodka Gimlet“. Senesnis, retesnis degtinės martinio stiliaus gėrimo pavadinimas yra „Kengūros kokteilis“ (Kangaroo Cocktail), kuris kartais gali reikšti „Vodka Gimlet“, nors šiais laikais tai reta.
Originalus pavadinimas
Vodka Gimlet
Alternatyvus pavadinimas
Kengūros kokteilis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gaiviu, aitriu skonio profiliu su tyru poskoniu, kuriame dominuoja šviežių laimų aromatas. Jis yra švelnios tekstūros, drumstos, blyškiai žalios išvaizdos, todėl tai puikus atgaivinantis pasirinkimas bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Aitrus, citrusinis, gaivus, tyras, atgaivinantis
Aromatas
Šviežių laimų, subtilios alkoholio natos
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Tyras, trumpas, gaivus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Blyškiai žalias, drumstas, permatomas
Tekstūra
Švelni, lengva, gaivi
Sezoniškumas
Atgaivinantis, vasariškas, tinkamas visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra intensyviai rūgštus ir citrusinis, su švelniu saldumu, suteikiančiu balansą. Alkoholio stiprumas yra vidutinis, o gėrimas yra visiškai negazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptui reikalingi trys paprasti ingredientai: geros kokybės degtinė, šviežiai spaustos laimo sultys ir paprastas sirupas. Laimo sulčių šviežumas yra lemiamas gėrimo išskirtiniam aitriam skoniui.
- Degtinė60 ml / 2 ozGeriausiai tinka tyra, neutrali degtinė, leidžianti atsiskleisti laimų skoniui.
- Šviežios laimo sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams pasiekti sultys turi būti šviežiai spaustos.
- Paprastas sirupas (1:1)15 ml / 0.5 ozKoreguokite pagal skonį, priklausomai nuo laimų rūgštumo.
Ledo tipas
- Kubinėliais
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, matuoklio tiksliems kiekiams ir koštuvo gėrimui nupilti.
- Kokteilių plaktuvas atšaldymui ir maišymui
- Matuoklis (jigger) matavimui
- Koštuvas (Hawthorne ir smulkaus tinklelio) lygiam išpilstymui
Paruošimas
Paruošimas apima taurės atšaldymą, visų ingredientų plakimą su ledu kokteilių plaktuvėje ir dvigubą perkošimą į atšaldytą taurę. Paskutinis žingsnis – papuošti šviežiu laimo griežinėliu ar žievele.
1. Atšaldykite savo „coupe“ arba martinio taurę šaldiklyje bent 15 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite degtinę, šviežias laimo sultis ir paprastą sirupą.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Intensyviai plakite 10–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Dvigubai perkoškite mišinį į atšaldytą „coupe“ taurę, kad pašalintumėte ledo drožles.
6. Papuoškite plonu laimo griežinėliu arba laimo žievele.
Papuošimas
Puikiai tinka paprastas papuošimas – ant taurės krašto uždėtas laimo griežinėlis arba virš gėrimo išspausta laimo žievelė.
- Laimo griežinėlis ar žievelė aromatui ir vizualiam patrauklumui
Dietinė informacija
Šiame gėrime natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos ir riešutų. Jį galima pagaminti be glitimo naudojant bulvių ar kukurūzų degtinę, o veganišką – užtikrinant, kad sirupui naudojamas veganiškas cukrus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra maždaug 170–200 kalorijų, daugiausia iš alkoholio ir cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti mažas, gaunamas iš paprasto sirupo ir laimo sulčių.
Kalorijos
Apytiksliai 170–200 kcal / 711–837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 8–10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 7–9 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka kaip gaivus aperityvas prieš valgį arba kaip rafinuotas pasirinkimas bet kokiam kokteilių vakarėliui. Dėl savo gaivumo jis taip pat idealiai tinka laimės valandai arba gurkšnoti šiltą vasaros vakarą.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Vasaros gurkšnojimui
- Laimės valanda
Rekomenduojami deriniai
Gaivus, citrusinis kokteilio profilis puikiai dera su jūros gėrybėmis, neutralizuodamas riebumą ir papildydamas šviežius skonius. Jis taip pat puikiai tinka prie lengvų užkandžių ir sūrių užkandžių, valydamas gomurį tarp kąsnių.
- Jūros gėrybės, pavyzdžiui, krevečių kokteilis ar austrės
- Lengvi užkandžiai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar riešutai
- Ant grotelių kepta vištiena ar žuvis
Vodka Gimlet: gaivaus paprastumo portretas
„Vodka Gimlet“ yra nesenstanti klasika, įkūnijanti eleganciją savo paprastume. Tai aštrus, gaivus rūgštusis kokteilis, kuriam tereikia trijų įprastų ingredientų: degtinės, laimo ir cukraus. Raktas į tobulą „Vodka Gimlet“ – šviežiai spaustų laimo sulčių naudojimas, kurios suteikia gyvą aitrumą, kurio pigūs kordialai negali atkartoti. Nesvarbu, ar patiekiamas kaip aperityvas, ar kokteilių vakarėlyje, tai patikimas ir rafinuotas pasirinkimas bet kokiai progai.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Sloe džino rūgštusis (Sour)
Gražiai subalansuotas rūgštusis kokteilis, pasižymintis sodriomis, vaisinėmis, slyvų uogų natomis, gaunamomis iš sloe džino.
Rūgštusis Amaretto
Puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame saldus, riešutinis amaretto skonis derinamas su aitriomis citrinų sultimis, papildytas burbonu ir šilkine kiaušinio baltymo puta.
Greenhorn
Gaivus ir žolinis tekilos kokteilis su sutrintu agurku ir mėta.
Greihaundas
Paprastas ir gaiviai rūgštus „highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų sultimis ir degtine arba džinu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Claridge kokteilis
Elegantiškas, aromatingas džino kokteilis iš Art Deco eros, pasižymintis subtilia sauso vermuto, abrikosų ir apelsinų likerių pusiausvyra.
Caruso kokteilis
Gaivus, žolelių aromato ir aromatingas džino kokteilis su išskirtiniu šviesiai žaliu atspalviu, gaunamu iš crème de menthe likerio.
Lanko ir strėlės kokteilis
Dūminis ir vaisinis šiuolaikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis išskirtinius mezcalio ir burbono skonius su tropiniu ananasu ir šviežia laimo sultimis.
Breandžio Smašas
Gaivus ir aromatingas klasikinis kokteilis su brendžiu, trinta mėta, cukrumi ir smulkintu ledu.