Degtinės mochitas
Degtinės mochitas yra populiari tradicinio kubietiško mochito variacija, skirta tiems, kurie pirmenybę teikia neutraliam degtinės profiliui, o ne saldesnėms romo natoms. Jis išlaiko būdingas gaivias mėtų ir žaliųjų citrinų savybes, sutrintas kartu su cukrumi ir užpiltas gazuotu vandeniu. Rezultatas – gyvybingas, putojantis ir gaivinantis ilgas gėrimas, puikiai tinkantis šiltam orui. Tai puikus pasirinkimas paprastam, bet elegantiškam kokteiliui, kuriuo lengva mėgautis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Degtinės mochitas priskiriamas kokteilių kategorijai, konkrečiai – ilgųjų gėrimų (long drink) tipui dėl savo tūrio ir nealkoholinio maišiklio. Jis laikomas šiuolaikine klasika ir tiesiogine originalaus mochito variacija. Tai jį priskiria gaivių, grūstų „highball“ stiliaus gėrimų šeimai.
Patiekimas
Degtinės mochitas patiekiamas šaltas su ledu aukštoje „Highball“ taurėje, kad tilptų visas jo tūris ir išliktų gaivus. Jis yra vidutinio stiprumo, todėl tai malonus ilgas gėrimas, o ne stiprus, lėtai gurkšnojamas kokteilis.
Porcijos dydis
~240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
~14–18 % tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Degtinės mochitas neturi konkrečios, legendomis apipintos istorijos, kaip jo romo pagrindo pirmtakas. Jis atsirado kaip natūrali variacija per degtinės bumą XX a. pabaigoje, kai barmenai ir gėrėjai pradėjo degtine keisti ingredientus beveik kiekviename klasikiniame kokteilyje. Jo sukūrimas liudija mochito pagrindinio skonio profilio – mėtų, žaliosios citrinos ir cukraus – universalumą, kuris puikiai dera su beveik bet kokiu baziniu spiritiniu gėrimu. Populiarumą jis pelnė dėl savo švaraus ir gaivaus skonio.
Kilmė
Kaip kubietiško mochito variacija, ši versija tikriausiai atsirado Jungtinėse Valstijose arba Europoje XX a. pabaigoje. Nėra vieno kūrėjo, kuriam būtų priskiriamas jo išradimas; greičiau, jis organiškai išsivystė viso pasaulio baruose, kai degtinės populiarumas smarkiai išaugo.
Degtinės mochitas
Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Vodka Mojito“, nurodant paprastą romo pakeitimą degtine klasikiniame mochite. Kartais jis vadinamas „Rusišku mochitu“, siejant jį su stipria degtinės asociacija su Rusija, nors šis pavadinimas yra retesnis. Pavadinimas aiškiai nusako jo sudėtį kaip originalaus kubietiško kokteilio variaciją.
Originalus pavadinimas
Vodka Mojito
Alternatyvus pavadinimas
Rusiškas mochitas
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi šviežiu mėtų ir žaliųjų citrinų aromatu, kurį atitinka ir jo skonis. Skonis – tai švarus saldumo ir rūgštumo balansas, vedantis į gaivų poskonį, o tekstūra yra lengva ir putojanti dėl gazuoto vandens.
Skonis
Mėtų, citrusinis, žaliosios citrinos, gaivus, šiek tiek saldus
Aromatas
Šviežia mėta, aitri žalioji citrina
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, gaivus, mėtų
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai žalias, drumstas, permatomas, su šviežių mėtų lapeliais ir žaliosios citrinos skiltele
Tekstūra
Lengvas, vandeningas, putojantis
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonyje dominuoja šviežia mėta ir aitri žalioji citrina, subalansuoti saldumu ir išryškinti karbonizacija. Degtinė suteikia švarų alkoholinį pagrindą, leidžiantį atsiskleisti kitiems ingredientams, nepridedant daug savo skonio.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikalingas degtinės pagrindas, derinamas su šviežių mėtų lapeliais, šviežiai spaustomis žaliosios citrinos sultimis ir cukraus sirupu saldumui. Gėrimas pailginamas ir pagyvinamas gazuotu vandeniu.
- Degtinė60 ml / 2 ozPageidautina švari, neutralaus skonio degtinė, kad dominuotų mėtų ir žaliosios citrinos skoniai.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Cukraus sirupas22.5 ml / 0.75 ozGalima pakeisti 2 arbatiniais šaukšteliais smulkaus cukraus. Kiekį koreguokite pagal skonį.
- Šviežių mėtų lapeliai8–10 lapeliųŠaltmėtė yra tradicinis pasirinkimas.
- Gazuotas vanduo~60 ml / 2 oz, užpildymuiTaip pat žinomas kaip „club soda“. Suteikia putojimo.
Ledo tipas
- Grūstas arba kubeliais
Maišymo įranga
Jums reikės grūstuvo, kad išlaisvintumėte mėtų skonius, matuoklio tiksliems kiekiams ir ilgo baro šaukšto švelniam ingredientų sumaišymui taurėje.
- Grūstuvas švelniam mėtų lapelių spaudimui, kad išsiskirtų eteriniai aliejai.
- Baro šaukštas ingredientų maišymui taurėje.
- Matuoklis (jigger) tiksliam skystų ingredientų matavimui.
Paruošimas
Procesas apima švelnų mėtų sutrynimą su žaliąja citrina ir cukrumi tiesiai patiekimo taurėje, pridedant degtinės ir ledo, o tada užpilant gazuotu vandeniu. Galiausiai švelniai pamaišoma, kad visi elementai susijungtų, ir papuošiama.
1. Į tvirtą „Highball“ taurę sudėkite šviežių mėtų lapelius ir supilkite cukraus sirupą.
2. Įpilkite šviežių žaliosios citrinos sulčių, tada švelniai sutrinkite ingredientus. Spauskite tik tiek, kad išsiskirtų mėtų aliejai, bet nesuplėšykite lapelių, nes tai gali suteikti kartumo.
3. Į taurę supilkite degtinę.
4. Užpildykite taurę maždaug iki trijų ketvirčių grūstu ledu arba ledo kubeliais.
5. Užpilkite gėrimą gazuotu vandeniu, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
6. Baro šaukštu švelniai pamaišykite nuo apačios į viršų, pakeldami sutrintus ingredientus, kad jie pasiskirstytų po visą gėrimą.
7. Prieš patiekiant, papuoškite šviežia mėtos šakele ir žaliosios citrinos skiltele ar griežinėliu.
Papuošimas
Tinkamas papuošimas iš šviežios, aromatingos mėtos šakelės yra būtinas pilnam jusliniam potyriui. Žaliosios citrinos skiltelė ar griežinėlis suteikia papildomo vizualinio akcento ir citrusinio aromato.
- Mėtos šakelė: Lengvai paplekšnokite mėtos šakelę delne, kad išsiskirtų jos aromatas, prieš dedant ją į gėrimo viršų.
- Žaliosios citrinos skiltelė arba griežinėlis: Galima uždėti ant taurės krašto arba įmesti į gėrimą.
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir sojos. Jis yra be glitimo, kai gaminamas su gryna, distiliuota degtine (dauguma tokių yra) ir gali būti laikomas veganišku bei vegetarišku, jei naudojamas veganams tinkamas cukrus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šiame kokteilyje yra vidutinis kalorijų kiekis, daugiausia iš alkoholio ir cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekį galima lengvai reguliuoti sumažinant cukraus sirupo kiekį.
Kalorijos
Vidutiniškai 160–200 kcal / 670–837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10–15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10–15 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus gėrimas, puikiai tinkantis šilto oro progoms, tokioms kaip vasaros vakarėliai, kepsninės ir susibūrimai paplūdimyje. Dėl savo gaivumo jis taip pat yra puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ar neformaliam popietės gėrimui terasoje.
- Vasaros vakarėlis
- Atostogos paplūdimyje
- Popietės gėrimas
- Vėlyvieji pusryčiai
- Neformalus susitikimas
Rekomenduojami deriniai
Lengvas ir gaivus degtinės mochito profilis puikiai dera su lygiai taip pat lengvu ir šviežiu maistu. Tai puikus priedas prie jūros gėrybių, salotų ir lengvų užkandžių. Jo citrusinės ir mėtų natos prasiskverbia pro sodresnius patiekalus, tokius kaip kubietiškas sumuštinis, valydamos gomurį.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybės, pavyzdžiui, sevičė ar ant grotelių keptos krevetės
- Šviežios salotos
- Kubietiški sumuštiniai
- Vaisių padėklai
Degtinės mochitas: gaivi ir atgaivinanti klasika naujai
Degtinės mochitas – tai gaivus ir atgaivinantis kokteilis, kuriame tradicinis romas pakeičiamas degtine, taip sukuriant švaresnį, neutralesnį alkoholinį pagrindą. Jis puikiai išryškina gaivų šviežių mėtų, aitrios žaliosios citrinos ir cukraus saldumo derinį, kurį atgaivina purslojantis gazuotas vanduo. Lengvai pagaminamas ir visuotinai mėgstamas, tai idealus gėrimas saulėtoms popietėms, socialiniams susibūrimams ar bet kada, kai norisi gaivaus ilgojo gėrimo. Jo paprastumas ir elegancija paverčia jį viena pagrindinių kokteilių pasaulio variacijų.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Viskio „Highball“
Gaivus ir paprastas „long drink“ stiliaus gėrimas, gaminamas iš viskio ir gazuoto vandens, patiekiamas su ledu.
Amaretto spanguolių bučinys
Nuostabiai saldus ir rūgštus kokteilis, derinantis riešutinį amaretto, švelnią degtinę ir ryškų spanguolių bei apelsinų sulčių mišinį.
Campari ir Soda
Nuostabiai paprastas ir gaivus itališkas aperityvas, jungiantis ikonišką karčiai saldų likerį „Campari“ su tyru, putojančiu gazuotu vandeniu.
Jūros Vėjelis
Gaivus, aitrus ir vaisinis „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su degtine, spanguolių ir greipfrutų sultimis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Ryklis
Sudėtingas ir vaisiškas tiki stiliaus rūgštusis (sour) kokteilis, derinantis džiną, stiprųjį romą ir obelių brendį (applejack) su ananasų ir citrinų sultimis.
King Cole kokteilis
Rafinuotas ir gaivus klasikinis kokteilis, derinantis „Old Tom Gin“, kartųjį „Fernet-Branca“ ir šviežias apelsinų sultis.
Tylusis Trečiasis
Rafinuotas klasikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis dūmo natas iš škotiško viskio su saldžiu Cointreau citrusu ir rūgščiu šviežių citrinų skoniu.
Shaddock kokteilis
Ryškus ir gaivus džino "sour" kokteilis, nuostabiai subalansuotas su rūgščiu greipfrutu, gėlių aromato šeivamedžio žiedais ir trupučiu kartaus aperityvo.