Degtinės Rickey
Degtinės Rickey yra degtinės pagrindo atitikmuo klasikiniam Džino Rickey. Tai paprastas, bet elegantiškas highball kokteilis, žinomas dėl savo švaraus, rūgštaus ir putojančio charakterio. Patiekiamas aukštoje taurėje su ledu, tai neįtikėtinai gaivinantis gėrimas, puikiai tinkantis šiltu oru. Jo apibrėžianti savybė yra cukraus nebuvimas, todėl tai sausas ir žvalinantis kokteilis, išryškinantis šviežią laimą ir bazinį spiritą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Degtinės Rickey yra klasikinis highball kokteilis. Jis priklauso "Rickey" gėrimų šeimai, kuriuos apibūdina stiprusis gėrimas, laimo sultys ir gazuotas vanduo. Tai paprastas, gaivinantis ilgas gėrimas, puikiai tinkantis bet kokiai progai.
Patiekimas
Degtinės Rickey yra aukštas, šaltas gėrimas, patiekiamas Highball taurėje, pripildytoje ledo. Jis turi vidutinį alkoholio kiekį, todėl yra gaivinantis ir lengvai geriamas kokteilis.
Porcijos dydis
Apie 200-240 ml / 7-8 oz
Alkoholio kiekis
Apie 12-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Degtinės Rickey yra tiesioginis Džino Rickey palikuonis, gėrimo, sukurto XIX amžiaus pabaigoje Vašingtone, D.C., pulkininkui Joe Rickey. Kadangi degtinės populiarumas išaugo XX amžiaus viduryje, ji natūraliai pradėjo pakeisti džiną daugelyje klasikinių kokteilių. Degtinės Rickey atsirado iš šios tendencijos, siūlydamas švaresnę, neutralesnio skonio originalaus mėgstamiausio variaciją.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, XX amžiaus vidurys. Jis išsivystė iš Džino Rickey, kuris atsirado Vašingtone, D.C., 1880-aisiais.
Degtinės Rickey
Šis gėrimas nuolat žinomas kaip Degtinės Rickey. Tai tiesioginė originalaus Džino Rickey variacija, kurioje degtinė pakeičia džiną. Kartais jis gali būti bendrai vadinamas Laimo Rickey, jei nenurodomas alkoholis, bet tai rečiau pasitaiko.
Originalus pavadinimas
Vodka Rickey
Alternatyvus pavadinimas
Laimo Rickey (su degtine)
Savybių apžvalga
Šis kokteilis apibrėžiamas gaiviu, rūgščiu laimo skoniu ir burbuliuojančia tekstūra, su švaria ir sausa pabaiga. Jo skaidri išvaizda ir pikantiškas aromatas daro jį esminiu gaivinančiu vasaros gėrimu.
Skonis
Rūgštus, citrusinis, gaivus, švarus, atgaivinantis
Aromatas
Laimas, šviežias, pikantiškas
Skonio balansas
Rūgštus, sausas
Poskonis
Švarus, trumpas, gaivus
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Skaidrus arba šiek tiek drumstas, blyškus
Tekstūra
Lengva, vandeninga, burbuliuojanti
Sezoniškumas
Labai gaivinantis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Degtinės Rickey pasižymi ryškiu rūgštumu iš šviežio laimo ir stipriu gazuotumu, be saldumo. Jo alkoholio buvimas yra vidutinis, todėl gaunamas labai gaivus ir švarus skonio profilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės tik trijų paprastų ingredientų Degtinės Rickey: degtinės, šviežiai spaustų laimo sulčių ir gazuoto vandens. Aukštos kokybės degtinė ir šviežios sultys yra raktas į geriausią rezultatą.
- Degtinė60 ml / 2 ozGeriausiai tinka neutrali, aukštos kokybės degtinė.
- Laimo sultys30 ml / 1 ozTuri būti šviežiai spaustos geriausiam skoniui.
- Gazuotas vanduo120 ml / 4 oz, arba iki viršausTaip pat žinomas kaip soda vanduo arba klubo soda. Seltzeris taip pat gali būti naudojamas.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Tai paprastas kokteilis, ruošiamas tiesiog taurėje, todėl jums tereikia highball taurės, džigerio matavimui ir baro šaukšto. Citrusinių vaisių sulčiaspaudė yra būtina šviežioms laimo sultims.
- Highball taurė (paruošimui ir patiekimui)
- Džigeris arba matavimo priemonė (ingredientų matavimui)
- Baro šaukštas (švelniam maišymui)
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė (laimo spaudimui)
Paruošimas
Norėdami paruošti Degtinės Rickey, tiesiog sudėkite ingredientus – degtinę, šviežias laimo sultis ir ledą – į highball taurę. Užpilkite gazuotu vandeniu, švelniai pamaišykite ir papuoškite laimo skiltelė.
1. Pripildykite highball taurę ledo kubeliais.
2. Įpilkite 60 ml (2 oz) degtinės ant ledo.
3. Įdėkite 30 ml (1 oz) šviežiai spaustų laimo sulčių.
4. Užpildykite taurę gazuotu vandeniu (apie 120 ml / 4 oz).
5. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų neprarandant gazuotumo.
6. Papuoškite šviežia laimo skiltelė ant taurės krašto.
Papuošimas
Paprasta laimo skiltelė yra klasikinė ir tobula puošmena, kurią gėrimo vartotojas gali išspausti į gėrimą, kad gautų papildomo laimo skonio.
- Laimo skiltelė (padėti ant krašto arba įmesti į gėrimą)
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai, ir gali būti paruoštas be glitimo, naudojant glitimo neturinčią degtinę.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai mažai kalorijų turintis kokteilis, turintis apie 140 kcal, su minimaliu angliavandenių ir cukraus kiekiu, gaunamu tik iš natūralių laimo sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 2-4 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 1-2 gramai
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka šiltam orui, todėl idealus vasaros vakarėliams, gėrimui terasoje ir neformaliems susibūrimams. Jo lengvas ir gaivus pobūdis taip pat daro jį puikiu pasirinkimu laimingai valandai arba kaip paprastą popietės atgaivą.
- Vasaros vakarėlis
- Neformalus susibūrimas
- Popietės gėrimas
- Laiminga valanda
Rekomenduojami deriniai
Degtinės Rickey gaivus ir rūgštus profilis puikiai dera su lengvais ir šviežiais maisto produktais. Jis puikus su jūros gėrybėmis, tokiomis kaip austrės ir keptos krevetės, sūriais užkandžiais ir salotomis. Jo rūgštingumas padeda sumažinti riebumą, todėl tai universalus kokteilis maisto derinimo požiūriu.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybės, pavyzdžiui, austrės ar keptos krevetės
- Sūrūs užkandžiai
- Salotos su vinegretu
Degtinės Rickey: Trapios paprastumo studija
Degtinės Rickey yra klasikinis highball kokteilis, įkūnijantis paprastumą ir gaivumą. Sudarytas tik iš degtinės, šviežiai spaustų laimo sulčių ir gazuoto vandens, tai rūgštus, sausas ir be cukraus kokteilis, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta švarų ir gaivų gėrimą. Jo ištakos siekia XIX amžiaus Džino Rickey, o degtinė ėmė dominuoti XX amžiaus viduryje. Patiekiamas aukštoje taurėje su ledu, tai idealus pasirinkimas šiltoms dienoms, neformaliems gėrimams ir derinant su lengvu maistu.
Panašūs kokteiliai
Džino „Rickey“
Originalus Rickey, naudojantis džiną vietoj degtinės, kad gautų botaninį skonio profilį.
Degtinė su gazuotu vandeniu
Paprastesnė versija tik su degtine ir soda vandeniu, patiekiama su laimo skiltele, kurią reikia išspausti, o ne su jau paruoštomis laimo sultimis.
Vodka Collins
Panašus, bet naudoja citrinos sultis vietoj laimo ir prideda paprasto sirupo, todėl tai saldesnis Collins šeimos gėrimas.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Tylusis žodis
Subtilus ir gėliškas klasikinio „Paskutinio žodžio“ variantas, kuriame maraskino likeris pakeičiamas šeivamedžio žiedų likeriu.
Paloma
Gaivus ir paprastas tekilos pagrindo „Highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų limonadu ir laimu.
Greihaundas
Paprastas ir gaiviai rūgštus „highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų sultimis ir degtine arba džinu.
Niujorko Rūgštusis
Klasikinis „Whiskey Sour“ kokteilis, elegantiškai papuoštas sauso raudonojo vyno sluoksniu, sukuriantis įspūdingą vaizdą ir sudėtingą, vaisišką skonio profilį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Smith & Kearns
Paprastas ir kreminis kavos likerio aukštas kokteilis (highball), papildytas netikėtu klubo sodos burbuliavimu.
Škotiškas Rickey
Traškus, sausas ir nuostabiai gaivus haibolas, gaminamas iš škotiško viskio, šviežių laimo sulčių ir putojančio sodos vandens.
Karabinierių kokteilis
Gaivinantis ir intensyviai žolinis itališko stiliaus kokteilis, sudarytas iš lygių dalių džino, Fernet-Branca ir Galliano derinio.
Braziliškas „Buck“
Ryškus ir aštrus tropinis klasikinio Moscow Mule variantas, kurio pagrindas – Brazilijos nacionalinis spiritas, cachaça.