Degtinė su gazuotu vandeniu
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ yra paprasto ir gaivinančio alkoholinio gėrimo įsikūnijimas. Jį sudaro tik du pagrindiniai ingredientai: degtinė ir gazuotas vanduo, pavyzdžiui, „club soda“ arba „seltzer“. Patiekiamas su ledu aukštoje stiklinėje ir paprastai papuošiamas žaliosios arba geltonosios citrinos skiltele, tai populiarus, mažai kalorijų turintis, gaivus ir gryno skonio gėrimas. Dėl neutralaus skonio profilio jį renkasi tie, kurie mėgsta mažiau saldžius ar sudėtingus kokteilius.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ yra priskiriamas klasikiniams kokteiliams dėl savo paprastos, ilgaamžės formulės. Jis priklauso „highball“ gėrimų šeimai, kuriai būdingas stipriojo gėrimo pagrindas, papildytas gazuotu maišikliu ir patiekiamas aukštoje stiklinėje. Dėl savo paprastumo ir gaivumo jis įtvirtino savo, kaip nesenstančios klasikos, statusą.
Patiekimas
Šis gėrimas patiekiamas šaltas, su ledu, aukštoje „highball“ stiklinėje, kad tilptų gazuotas vanduo. Su maždaug 10–14 % alkoholio tūrio, tai yra gana lengvas ir lengvai geriamas kokteilis.
Porcijos dydis
200–300 ml
Alkoholio kiekis
Apie 10–14 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ neturi konkretaus išradėjo ar dramatiškos kilmės istorijos, kaip daugelis klasikinių kokteilių. Jis išpopuliarėjo baruose dėl savo paprastumo, mažo kaloringumo ir degtinės populiarumo augimo Jungtinėse Valstijose XX amžiaus viduryje. Tai tiesioginė klasikinio „highball“ formato (stiprusis gėrimas plius gazuotas vanduo) evoliucija, puikiai pritaikyta neutraliam degtinės profiliui.
Kilmė
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ paplito Jungtinėse Valstijose XX amžiaus viduryje ir pabaigoje. Jo kilmė yra labiau kultūrinė evoliucija, susijusi su sveikatingumo tendencijomis ir degtinės rinkodara kaip švaraus, universalaus stipriojo gėrimo, o ne konkretus vieno asmens ar baro išradimas.
Degtinė su gazuotu vandeniu
Gėrimo pavadinimas „Degtinė su gazuotu vandeniu“ (Vodka Soda) yra tiesioginis ir apibūdina du pagrindinius jo ingredientus. Jis taip pat žinomas kaip „Degtinės Highball“ – klasikinis terminas bet kuriam kokteiliui, sudarytam iš bazinio stipriojo gėrimo, papildyto didesniu kiekiu nealkoholinio maišiklio, patiekiamam aukštoje stiklinėje. Taip pat dažnai vartojamas pavadinimas „Degtinė su Seltzeriu“, nurodantis naudojamo gazuoto vandens tipą.
Originalus pavadinimas
Vodka Soda
Alternatyvūs pavadinimai
- Degtinės Highball
- Degtinė su Seltzeriu
Savybių apžvalga
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ pasižymi grynu ir gaiviu skonio profiliu, kuriame dominuoja gazuoto vandens putojimas ir neutralus stipriojo gėrimo pagrindas. Citrusinis papuošimas suteikia subtilų aromatą ir rūgštelės užuominą, todėl gėrimas yra lengvas, sausas ir labai gaivus.
Skonis
Grynas, gaivus, neutralus, minerališkas, putojantis, su citrusų užuomina
Aromatas
Neutralus, vos juntamas citrusų
Skonio balansas
Sausas, neutralus
Poskonis
Grynas, trumpas, gaivus
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, permatomas, žėrintis
Tekstūra
Lengvas, vandeningas, gaivus
Sezoniškumas
Gaivus, tinka visiems sezonams, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi labai mažu skonio intensyvumu, yra beveik visiškai nesaldus ir neutralus. Pagrindinės jo savybės – didelis gazuotumas ir lengvas alkoholio pojūtis, su rūgštelės užuomina, jei naudojamas citrusinis papuošimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam gėrimui reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: degtinės ir gazuoto arba seltzerio vandens. Labai rekomenduojama papuošti žaliosios arba geltonosios citrinos skiltele, kuri suteiks gaivaus citrusinio aromato.
- Degtinė60 mlRekomenduojama naudoti gryną, neutralaus skonio degtinę. Nereikia aukščiausios klasės gėrimo.
- Gazuotas vanduo (Club Soda)120 ml, arba iki viršausUžtikrinkite, kad gazuotas vanduo būtų gerai atšaldytas, kad išliktų maksimaliai putojantis. Seltzerio vandenį galima naudoti kaip tiesioginį pakaitalą.
- Žaliosios citrinos skiltelė1 skiltelė(pasirinktinai)Geltonosios citrinos skiltelė ar griežinėlis taip pat yra įprastas papuošimas.
Ledo tipas
- Kubiniai ledukai
Maišymo įranga
„Degtinei su gazuotu vandeniu“ nereikia jokios specialios įrangos. Matuoklis (jigger) naudingas tiksliam kiekiui pamatuoti, o ilgas baro šaukštas padeda švelniai išmaišyti ingredientus neprarandant gazuotumo.
- Matuoklis (Jigger)
- Baro šaukštas švelniam maišymui
Paruošimas
Šis kokteilis ruošiamas tiesiogiai stiklinėje, kad būtų kuo paprasčiau. Tiesiog pripildykite aukštą stiklinę ledu, įpilkite degtinės, užpilkite gazuotu vandeniu, trumpai pamaišykite ir papuoškite žaliosios citrinos skiltele.
1. Pripildykite aukštą stiklinę iki viršaus šviežiais ledo kubeliais.
2. Supilkite pamatuotą degtinės kiekį ant ledo.
3. Užpildykite stiklinę atšaldytu gazuotu arba seltzerio vandeniu.
4. Švelniai vieną kartą pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, bet neišnyktų gazuotumas.
5. Papuoškite šviežia žaliosios citrinos skiltele. Norėdami intensyvesnio citrusinio skonio, prieš įmesdami skiltelę į gėrimą, išspauskite sultis.
Papuošimas
Standartinis papuošimas yra šviežia žaliosios citrinos skiltelė, kuri neutraliam gėrimui suteikia svarbų aromatinį ir rūgštų komponentą. Kaip alternatyva taip pat gali būti naudojama geltonosios citrinos skiltelė ar griežinėlis.
- Žaliosios citrinos skiltelė, išspausta virš gėrimo ir įmesta į vidų, arba uždėta ant stiklinės krašto.
Dietinė informacija
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai. Jame taip pat nėra kofeino, jis yra veganiškas ir paprastai be glitimo, jei naudojama degtinė, distiliuota iš kukurūzų, bulvių ar vynuogių.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ yra labai mažai kalorijų turintis kokteilis, kurio beveik visos kalorijos gaunamos iš paties alkoholio. Jame praktiškai nėra angliavandenių ar cukraus, todėl tai populiarus pasirinkimas tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių dietų.
Kalorijos
Apie 128 kcal / 535 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 0–1 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 0–1 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo paprastumo ir gaivumo „Degtinė su gazuotu vandeniu“ yra itin universalus gėrimas. Jis puikiai tinka neformaliems draugų susibūrimams, šiltoms vasaros popietėms ir yra nepakeičiamas barų bei naktinių klubų atributas. Dėl mažo kaloringumo jį taip pat dažnai renkasi sveikata besirūpinantys žmonės.
- Kasdienis gėrimas
- Draugų susibūrimai
- Naktiniai klubai
- Vasaros vakarėliai
- Laimės valanda
Rekomenduojami deriniai
Grynas ir neutralus „Degtinės su gazuotu vandeniu“ profilis leidžia jį derinti su įvairiausiais maisto produktais. Jis veikia kaip gomurio valiklis, todėl yra puikus priedas prie lengvų patiekalų, tokių kaip salotos, ant grotelių keptos jūros gėrybės ir vištiena. Jo gaivumas taip pat papildo sūrius užkandžius ir neužgožia jų skonio.
- Lengvi užkandžiai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrūs riestainiai
- Šviežios salotos
- Ant grotelių kepta vištiena ar žuvis
- Suši ir sašimi
Degtinė su gazuotu vandeniu: gaivumo ir grynumo įsikūnijimas
„Degtinė su gazuotu vandeniu“ yra klasikinis „highball“ kokteilis, garsėjantis savo gaiviu paprastumu ir grynu skoniu. Jį sudaro tik degtinė, gazuotas vanduo ir neprivalomas citrusinis papuošimas, todėl tai populiarus mažai kalorijų, mažai cukraus turintis ir labai universalus gėrimas. Dėl paprasto paruošimo tiesiogiai stiklinėje ir neutralaus skonio profilio jis yra nesenstantis pasirinkimas bet kokiai progai. Jis ypač patinka tiems, kurie mėgsta nesudėtingus ir mažiau saldžius kokteilius.
Panašūs kokteiliai
Degtinė su toniku
Naudojamas tonikas vietoj gazuoto vandens, kuris suteikia saldumo ir kartaus chinino skonio.
Džino „Rickey“
Degtinė pakeičiama džinu ir specialiai pridedama žaliųjų citrinų sulčių, todėl gaunamas sudėtingesnis, rūgštesnis ir botaninis skonio profilis.
Ranch Water
Naudojama „blanco“ tekila vietoj degtinės ir didelis kiekis šviežių žaliųjų citrinų sulčių, sukuriant išskirtinai agavos ir citrusų skonio gėrimą.
Jums taip pat gali patikti
Campari ir Soda
Nuostabiai paprastas ir gaivus itališkas aperityvas, jungiantis ikonišką karčiai saldų likerį „Campari“ su tyru, putojančiu gazuotu vandeniu.
Atvirkštinis Vesperis
Rafinuota, degtinės akcentuota Džeimso Bondo klasikinio Vesper Martini versija, maišoma, kol pasidaro šilkinio švelnumo, ir papuošiama citrinos žievele.
Jack Rose
Klasikinis amerikietiškas kokteilis su „applejack“ (obuolių brendžiu), grenadinu ir citrinų arba žaliųjų citrinų sultimis, žinomas dėl savo rožinio atspalvio ir subalansuoto skonio.
Sloe džino rūgštusis (Sour)
Gražiai subalansuotas rūgštusis kokteilis, pasižymintis sodriomis, vaisinėmis, slyvų uogų natomis, gaunamomis iš sloe džino.
Ar jau išbandėte šiuos?
Gin Fix
Gaivus ir paprastas XIX amžiaus klasikos pavyzdys, balansuojantis džiną su ananasų saldumu ir citrinų rūgštumu.
Amerikietiška trilogija
Tvirtas ir aromatingas modernus klasikinis kokteilis, sujungiantis amerikietišką ruginį viskį ir obuolių brendį, pagerbiant amerikietiškus stipriuosius gėrimus.
Ferroviario
Paprastas ir gaivinantis čilietiškas highball kokteilis, derinantis karčias Fernet-Branca natas su traškiu baltuoju vynu.
Jerezana kokteilis
Rafinuotas, chereso skonio klasikinis kokteilis su sodriu riešutų skoniu, subalansuotu saldžiomis žolinėmis natomis ir citrusinių vaisių užuomina.