伏特加苏打
伏特加苏打是简单清爽酒精饮料的典范。它仅由两种主要成分组成：伏特加和碳酸水（如苏打水或赛尔兹水）。通常加冰盛放在高球杯中，并用青柠或柠檬角装饰，是一款受欢迎的低卡路里、清脆、口感纯净的饮品。其中性的风味使其成为那些不喜欢过甜或复杂鸡尾酒的人的首选。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
伏特加苏打因其简单而持久的配方被归类为经典鸡尾酒。它属于高球类饮品，特点是以烈酒为基酒，加入碳酸饮料，并用高杯盛放。其简单清爽的特性使其成为永恒的经典。
享用
这款酒应加冰盛放在高大的高球杯中冷饮，以容纳苏打水。其酒精度约为10-14%，是一款相对清淡易饮的鸡尾酒。
份量
200-300 毫升 / 7-10 盎司
酒精含量
约 10-14% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
与许多经典鸡尾酒不同，伏特加苏打没有特定的发明者或戏剧性的起源故事。它之所以成为酒吧里的热门选择，是因为其极致的简单性、低卡路里的特性，以及20世纪中期伏特加在美国的流行。它是经典高球（烈酒加苏打水）形式的直接演变，完美地适应了伏特加的中性风味。
产地
伏特加苏打在20世纪中后期在美国广泛流行。它的起源更多地是一种与健康趋势和伏特加作为一种纯净、多功能烈酒的营销相关的文化演变，而非由某个人或酒吧的具体发明。
伏特加苏打
这款酒的名字“伏特加苏打”直接描述了其两种主要成分。它也被称为“伏特加高球”，这是一个经典术语，指任何由基酒和大量非酒精混合物组成，并用高杯盛放的鸡尾酒。“伏特加苏打水”这个名字也很常用，指的是所用碳酸水的类型。
原始名称
Vodka Soda
别名
- 伏特加高球
- 伏特加苏打水
特点概述
伏特加苏打提供了一种纯净清爽的风味，主要由苏打水的气泡感主导，基酒风味中性。柑橘装饰增添了微妙的香气和一丝酸味，使得这款饮品轻盈、干爽且极其清爽。
风味
纯净、清爽、中性、矿物感、气泡感、一丝柑橘味
香气
中性、淡淡的柑橘香
口感平衡
干型、中性
余味
纯净、短促、清爽
气泡感
泡腾、气泡感
色泽外观
清澈、透明、闪亮
质地
轻盈、水润、爽口
季节性
清爽、四季皆宜、夏日风情
风味强度与体验
这款饮品的风味强度非常低，几乎完全不甜且呈中性。其主要特点是高碳酸度和轻微的酒精感，如果使用柑橘装饰，会带有一丝酸味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的饮品只需要两种主要成分：伏特加和苏打水或赛尔兹水。强烈推荐使用一片青柠或柠檬角作为装饰，以增添一丝新鲜的柑橘风味。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司推荐使用纯净、中性的伏特加。无需使用顶级烈酒。
- 苏打水120 毫升 / 4 盎司，或加满确保苏打水充分冷藏以保持最佳气泡感。赛尔兹水可直接替代。
- 青柠角1 角(可选)柠檬角或柠檬片也是常见的装饰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
制作伏特加苏打不需要特殊设备。量酒器有助于精确测量，长吧勺有助于轻柔搅拌，使成分混合而不会损失碳酸。
- 量酒器 (用于量取)
- 吧勺 (用于轻柔搅拌)
制作步骤
这款鸡尾酒直接在杯中调制，极为简单。只需在高球杯中装满冰块，加入伏特加，加满苏打水，快速搅拌一下，然后用青柠角装饰即可。
1. 将一个高球杯用新鲜冰块加满。
2. 将量好的伏特加倒入冰块上。
3. 在杯中加满冰镇的苏打水或赛尔兹水。
4. 用吧勺轻轻搅拌一次，使成分混合而不会驱散气泡。
5. 用新鲜的青柠角装饰。可先将汁挤入酒中再将其投入杯内，以增加柑橘风味。
装饰
标准的装饰是新鲜的青柠角，它为这款中性的饮品增添了关键的香气和酸味。柠檬角或柠檬片也可用作替代。
- 青柠角，挤汁入酒中后投入杯内，或置于杯沿。
饮食信息
伏特加苏打天然不含乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它也不含咖啡因，是纯素饮品，并且通常不含麸质（前提是使用由玉米、土豆或葡萄蒸馏的伏特加）。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
伏特加苏打是一款热量非常低的鸡尾酒，其热量几乎全部来自酒精本身。它几乎不含碳水化合物或糖，因此是低碳水化合物饮食者的热门选择。
卡路里
约 128 千卡 / 535 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 0-1 克
碳水化合物水平
糖
约 0-1 克
糖分水平
适用场合
由于其简单和清爽的特性，伏特加苏打非常百搭。它非常适合休闲社交聚会、温暖的夏日午后，并且是酒吧和夜店的标配。其低卡路里的特性也使其成为注重健康的饮用者的热门选择。
- 日常饮用
- 社交聚会
- 夜店
- 夏日派对
- 欢乐时光
配餐建议
伏特加苏打纯净中性的风味使其能与多种食物完美搭配。它能清洁味蕾，是沙拉、烤海鲜和鸡肉等清淡菜肴的绝佳伴侣。其清爽的特性也能与咸味小吃和开胃菜相得益彰，而不会盖过它们的味道。
- 清淡开胃菜
- 坚果或椒盐脆饼等咸味小吃
- 新鲜沙拉
- 烤鸡肉或鱼肉
- 寿司和生鱼片
伏特加苏打：清脆与纯净清爽的典范
伏特加苏打是一款经典的高球鸡尾酒，以其清爽的简约和纯净的口感而闻名。它仅由伏特加、苏打水和可选的柑橘装饰组成，是一款受欢迎的低卡路里、低糖且用途广泛的饮品。其直接在杯中调制的简单方法和中性的风味使其成为任何场合的持久选择。它尤其吸引那些偏爱简单、不那么甜的鸡尾酒的人。