伏特加蘇打
伏特加蘇打是簡單清爽酒精飲料的典範。它僅由兩種主要成分組成：伏特加和氣泡水，如蘇打水或氣泡水。通常加冰盛裝在高球杯中，並以萊姆角或檸檬角作為裝飾，是一款受歡迎的低熱量、口感清脆純淨的飲品。其中性的風味使其成為那些偏愛不那麼甜或不那麼複雜雞尾酒的人的首選。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
伏特加蘇打因其簡單而持久的配方被歸類為經典雞尾酒。它屬於高球系列飲品，其特點是以一種烈酒為基底，加入氣泡調酒飲料，並在高球杯中飲用。其直接清爽的特性鞏固了它作為永恆經典的地位。
飲用方式
這款飲品需加冰塊盛裝在一個高大的高球杯中，以容納蘇打水。酒精濃度約為 10-14%，是一款相對輕盈且易於飲用的雞尾酒。
份量
200-300 毫升 / 7-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
與許多經典雞尾酒不同，伏特加蘇打沒有特定的發明者或戲劇性的起源故事。它的流行源於其極致的簡單性、低熱量的特性，以及 20 世紀中期伏特加在美國的日益普及。它是經典高球（烈酒加蘇打水）形式的直接演變，完美適應了伏特加的中性風味。
來源地
伏特加蘇打在 20 世紀中後期於美國廣泛流傳。它的起源更像是一種文化演變，與健康趨勢以及伏特加作為一種純淨、多用途烈酒的市場行銷有關，而非由某個人或某家酒吧具體發明。
伏特加蘇打
伏特加蘇打 (Vodka Soda) 這個名字直接描述了其兩種主要成分。它也被稱為伏特加高球 (Vodka Highball)，這是一個經典術語，指任何由基酒和較大比例的無酒精調酒飲料混合，並用高球杯盛裝的雞尾酒。伏特加氣泡水 (Vodka Seltzer) 也是一個常用的名稱，指的是所使用的氣泡水類型。
原始名稱
Vodka Soda
別名
- 伏特加高球
- 伏特加氣泡水
特色總覽
伏特加蘇打提供純淨清脆的風味，以蘇打水的氣泡感為主，搭配中性的基酒。柑橘裝飾增添了微妙的香氣和一絲酸味，最終形成一杯輕盈、不甜且極其清爽的飲品。
風味
純淨、清脆、中性、礦物感、氣泡感、淡淡的柑橘味
香氣
中性、淡淡的柑橘香
口感平衡
不甜、中性
餘韻
純淨、簡短、清爽
氣泡感
充滿氣泡、冒泡
色澤外觀
清澈、透明、閃亮
質地
輕盈、水感、清脆
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
這款飲品的風味強度非常低，幾乎完全不甜且呈中性。其主要特點是高度的氣泡感和輕微的酒精感，如果使用柑橘裝飾，則帶有一絲酸味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的飲品只需要兩種主要成分：伏特加和蘇打水或氣泡水。強烈建議使用一片萊姆角或檸檬角作為裝飾，以增添一絲新鮮的柑橘風味。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司建議使用純淨、中性的伏特加。無需使用頂級烈酒。
- 蘇打水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿確保蘇打水充分冷藏以保持最佳氣泡感。氣泡水 (Seltzer water) 可直接替代。
- 萊姆角1 角(可選)檸檬角或檸檬片也是常見的裝飾物。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
製作伏特加蘇打不需要特殊設備。量酒器有助於精確測量，而長的吧叉匙則有助於輕輕攪拌以混合成分，而不會損失氣泡。
- 量酒器 (Jigger)
- 吧叉匙 (用於輕輕攪拌)
作法
這款雞尾酒為求最簡便，直接在杯中調製。只需將高球杯裝滿冰塊，加入伏特加，倒滿蘇打水，快速攪拌一下，再用萊姆角裝飾即可。
1. 將高球杯裝滿新鮮冰塊。
2. 將量好的伏特加倒在冰塊上。
3. 用冰鎮的蘇打水或氣泡水加滿杯子。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌一次以混合成分，避免氣泡消散。
5. 用新鮮的萊姆角裝飾。可先將萊姆汁擠入飲品中再放入，以增添柑橘風味。
裝飾
標準的裝飾物是新鮮的萊姆角，它為這款中性的飲品增添了關鍵的香氣和酸味。檸檬角或檸檬片也可用作替代。
- 萊姆角，擠汁後放入杯中，或置於杯緣。
飲食資訊
伏特加蘇打天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、大豆和堅果。它也不含咖啡因、是純素的，並且通常不含麩質，前提是使用由玉米、馬鈴薯或葡萄蒸餾的伏特加。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
伏特加蘇打是一款熱量非常低的雞尾酒，其熱量幾乎全部來自酒精本身。它幾乎不含碳水化合物或糖，因此是低碳水化合物飲食者的熱門選擇。
熱量
約 128 大卡 / 535 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 0-1 克
碳水化合物等級
糖
約 0-1 克
糖分等級
場合
由於其簡單和清爽的特性，伏特加蘇打用途極為廣泛。它非常適合休閒的社交聚會、溫暖的夏日午後，並且是酒吧和夜店的常見飲品。其低熱量的特性也使其成為注重健康飲酒者的熱門選擇。
- 休閒飲用
- 社交聚會
- 夜店
- 夏日派對
- 歡樂時光
搭配建議
伏特加蘇打純淨中性的風味使其能與多種食物完美搭配。它有助於清潔味蕾，是沙拉、烤海鮮和雞肉等清淡菜餚的絕佳伴侶。其清爽的特性也能襯托鹹味零食和開胃菜，而不會蓋過它們的味道。
- 清淡開胃菜
- 堅果或蝴蝶餅等鹹味零食
- 新鮮沙拉
- 烤雞或烤魚
- 壽司和生魚片
伏特加蘇打：清脆純淨、極致清爽的典範
伏特加蘇打是一款經典的高球雞尾酒，以其清爽的簡約和純淨的口感而聞名。它僅由伏特加、蘇打水和可選的柑橘裝飾組成，是一款受歡迎的低熱量、低糖且用途廣泛的飲品。其直接、在杯中調製的準備方式和中性的風味使其成為任何場合的持久選擇。它特別吸引那些偏愛簡單且不那麼甜的雞尾酒的人。