Voodoo Grog
Voodoo Grog, Don the Beachcomberin klassik reseptidir ki, bu da erkən Tiki içkilərinin mürəkkəbliyini nümayiş etdirir. Təzə limon və qreypfrut şirəsi ilə üç fərqli rom növünü birləşdirir, falernum və allspice dramın şirin ədviyyatı ilə balansı saxlayır. Bir damla acılıq və qrenadin dərinlik və bir qədər rəng əlavə edir, nəticədə güclü, lakin təzə və mürəkkəb tropik təcrübə əldə edilir. Bu içki yaradıcısının "rhum rhapsody" stilinə həqiqətən bir şahidlikdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Voodoo Grog özü Tiki kokteylidir. 20-ci əsrin ortalarında məşhurlaşmış tropik qaçış hissi verən ekzotik, rom əsaslı içkilər kateqoriyasına aiddir.
Servis
Soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsində və ya tam təsir üçün tematik Tiki kubokunda əzilmiş buz üzərində soyuq verilir. Bu, əhəmiyyətli alkoqol tərkibli güclü içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 210 ml / 7 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Double Old Fashioned və ya Tiki Kuboku
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Tiki atası Donn Beach tərəfindən onun orijinal Don the Beachcomber restoranında Hollivudda yaradılıb. Onun bir çox reseptləri kimi, Voodoo Grog da sirr saxlanılıb, maddələr rəqiblərinin onları oğurlamasını maneə törətmək üçün sıx-sıx kodlanıb. Bu, Tiki içkilərinin "grog" stilini təmsil edir, adətən güclü, mürəkkəb və rom ön planda olan içkilərdir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, təxminən 1930-cu illər-1940-cı illər. Donn Beach tərəfindən Kaliforniyanın Hollivudunda Amerikan Tiki mədəniyyətinin qızıl dövründə yaradılıb.
Voodoo Grog
Bu içki ən çox Voodoo Grog kimi tanınır, lakin bəzən sadəcə Voodoo olaraq da qısaldılır. Don the Beachcomber tərəfindən yaradılmış klassik bir içkidir, "Voodoo" adını paylaşan digər kokteyllərdən fərqlənir, məsələn Voodoo Şəkərli Çayı.
Orijinal ad
Voodoo Grog
Alternativ adlar
- Voodoo
- Voodoo Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Voodoo Grog allspice və təzə sitrusların mürəkkəb aroması ilə, rom ön planda, turş və ədviyyəli bir dad profili ilə öyünür. Hamar, istiləşdirici bitiricilik təklif edir, onu mükəmməl balansı olan və təzələşdirici Tiki klassikinə çevirir.
Dad
Ədviyyəli, Rom ön planda, Turş, Sitruslu, Mürəkkəb, Şirin
Ətir
Allspice, Limon, Molasses, Qreypfrut, Daranə
Dad balansı
Balanslı Şirin və Turş, Ədviyyəli notlar
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Ədviyyəli, Rom
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Kəhrəba, Qırmızımtil-qəhvəyi rəng, Opak
Tekstura
Hamarlı, Orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensivdir, sitrusdan gələn ifadəli turşuluq şirin falernum və qrenadinlə balansı saxlayır. Onun diqqətə çarpan alkoqol təsiri və allspice dramdan gələn fərqli ədviyyəsi var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün üç fərqli rom—tünd Yamayka, qızıl və overproof Demerara—təzə sitrus, falernum, allspice dram, qrenadin və acılıq ilə birləşdirilir.
- Tünd Yamayka Romu30 ml / 1 oz
- Qızıl Rom30 ml / 1 ozKüba tərzində və ya Puerto Riko romu tövsiyə olunur
- Overproof Demerara Romu30 ml / 1 ozƏnənəvi olaraq 151 proof
- Təzə Limon Şirəsi30 ml / 1 oz
- Ağ Qreypfrut Şirəsi30 ml / 1 ozTəzə sıxılmış ən yaxşısıdır
- Falernum15 ml / 0.5 oz
- Allspice Dram15 ml / 0.5 ozHəmçinin Pimento Dram kimi tanınır
- Qrenadin1 çay qaşığı (təxminən 5 ml / 0.17 oz)
- Angostura Acılığı1 damcı
Buz növü
- Əzilmiş
Qarışdırma avadanlıqları
Məhsulların birləşdirilməsi və soyudulması üçün kokteyl şeykerinə və dəqiq ölçmələr üçün jiggerə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri, silkələmək və soyutmaq üçün
- Jigger və ya ölçmə aləti dəqiq ölçmələr üçün
Hazırlanma qaydası
Sadəcə bütün maddələri buzla şeykerdə birləşdirin, yaxşı soyudulana qədər silkələyin və sonra hər şeyi süzmədən soyudulmuş şüşəyə tökün. Üstünə daha çox əzilmiş buz əlavə edin və servis etməzdən əvvəl bəzəyin.
1. Servis şüşənizi (Double Old Fashioned və ya Tiki kuboku) bir neçə dəqiqəlik dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Bütün maddələri—üç rom, limon şirəsi, qreypfrut şirəsi, falernum, allspice dram, qrenadin və acılığı—kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri 1 stəkan əzilmiş buz və optimal seyreltmə və soyutma üçün təxminən 4-6 qırılmış buz kubu ilə doldurun.
4. Şeyker yaxşı soyudulana və xaricdən buzlana qədər təxminən 10-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
5. Şeykerin bütün tərkibini (süzülməmiş, "çirkli tökülmə") soyudulmuş şüşənizə tökün.
6. Şüşəni doldurmaq və üstündə kiçik bir təpə yaratmaq üçün daha çox əzilmiş buz əlavə edin.
7. Təzə nənə yarpağı ilə bəzəyin (yağlarını azad etmək üçün əlinizə çırpın) və limon dairəsi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Bitmiş içkiyə aromatik və vizual cazibə əlavə etmək üçün təzə nənə yarpağı və limon dairəsi ilə bəzəyin.
- Aromu azad etmək üçün çırpılmış nənə yarpağı
- Limon dairəsi və ya dilimi
Qidalanma məlumatı
Bu, adətən süd məhsulları olmayan və kafenin olmayan alkoqollu içkidir. Bəzi falernum markalarının badam ekstraktı ehtiva edə biləcəyini və bəzi qrenadinlərin tamamilə vegan olmaya biləcəyini unutmayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, çoxlu spirtli içkilər və likörlərdən və şərbətdən gələn şəkər miqdarı səbəbindən nisbətən yüksək kalorili kokteyldir. O, orta miqdarda karbohidrat və şəkər ehtiva edir.
Kalori
Orta hesabla 300-350 kkal / 1255-1464 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 20-25 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 18-22 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki Tiki-temalı şənliklər, isti yay axşamları və ya güclü, nəqledici kokteylə zənginləşdirəcək hər hansı bir fürsət üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb dad profili onu da macəraçı şad saat üçün əla seçim edir.
- Yay Şənlikləri
- Tiki-temalı Tədbirlər
- Şad Saat
- Kokteyl Gecəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Voodoo Grog-un mürəkkəb, ədviyyəli və turş profili klassik Tiki əvvəlki yeməkləri, Pu Pu Platter ilə gözəl uyğunlaşır. Onun qovrulmuş donuz ətinin, qril edilmiş ananasın və ya onun cəsur xarakterinə tab gətirə bilən ədviyyəli Asiya yeməklərinin şirin və duzlu dadları ilə də tamamlayır.
- Pu Pu Platter (assorti əvvəlki yeməklər)
- Ədviyyəli Asiya yeməkləri
- Qril edilmiş ananas
- Qovrulmuş donuz əti
Voodoo Grog: Güclü Tiki Şah əsəri
Voodoo Grog, əfsanəvi Donn Beach tərəfindən yaradılmış möhtəşəm Tiki yaradılışıdır. Bu, çoxlu romları ekzotik ədviyyələr və təzə sitruslarla qatlaşdıran güclü, mürəkkəb və dərin təmin edici bir kokteyldir. Yaxşı təchiz olunmuş bar tələb etsə də, nəticə klassik Tiki mədəniyyətinin ruhunu mükəmməl şəkildə əks etdirən nəqledici bir təcrübədir. Rom və ya kokteyl həvəskarları üçün tropik miksologiyanın köklərini araşdırmaq üçün mütləq sınanmalı bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Yellow Bird
Ağ romu bitki mənşəli Galliano, şirin tripl sek və təravətli təzə laym şirəsi ilə balanslaşdıran parlaq, günəşli Karib kokteyli.
Viski Smash
Viski, təzə nane, limon və şəkərdən ibarət canlı və təzə klassik kokteyl.
Gin Bazilik Smash
Aromatik bazilik gücünü nümayiş etdirən təzə, otlu və canlı gin turşusu.
Brooklyn
Rye əsaslı, quru və mürəkkəb bir klassik kokteyl, məşhur Manhattan qohumundan daha fərqlidir.
Bunları artıq sınamısınız?
Cardamaro Sour
Şaraba əsaslı amaro, Cardamaro ilə balansı təmin edilmiş təzə limonlu, zərif və mürəkkəb turşu kokteyli.
East of Eden
Fino şərbəsi, ananas romu, xiyar və nənə ilə hazırlanan təzə, mürəkkəb və otlu kokteyl.
Vegetal
Akavit, cenevr və sarı Şartrez ilə hazırlanmış otlu və mürəkkəb müasir kokteyl.
Cynar Julep
İtalyan amaro Cynar-ı ulduz ingredienti kimi təqdim edən klassik julepin acı-şirin və otlu müasir təfsiri.