Voodoo Grog

Voodoo Grog er klassískt uppskrift frá Don the Beachcomber sem sýnir flóknið í fyrstu Tiki drykkjum. Hann lagar þrjár mismunandi tegundir af róm með ferskum lime og greipafruktasafa, jafnvægið af sætu kryddi falernum og allra krydda dram. Ögn af bitrum og grenadín bætir dýpt og áhugaverðum lit, sem gefur sterka en ferskandi flókin upplifun í hitabeltinu. Þessi drykkur er sannarlega vitnisburður um "rhum rhapsody" stíl skapara hans.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Voodoo Grog er kjarni Tiki kokteill. Hann tilheyrir flokki exótískra, róm-undirstaða drykkja sem vekja tilfinningu um friðsælt flótt í hitabeltinu, vinsælt á miðri 20. öld.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur yfir mulnum ís í kældum Double Old Fashioned glasi eða, fyrir fullt áhrif, þema Tiki bikar. Hann er öflugur drykkur með verulegt áfengisinnihald.

Skammtastærð

U.þ.b. 210 ml / 7 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Áætlað 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Double Old Fashioned eða Tiki bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af föður Tiki, Donn Beach, í upprunalega Don the Beachcomber veitingastaðnum sínum í Hollywood. Eins og margar uppskriftir hans var Voodoo Grog haldið leyndarmálum, þar sem hráefnin voru oft kóðuð til að koma í veg fyrir að samkeppnismaður steli þeim. Hann táknar "grog" stíl Tiki drykkja, sem eru venjulega sterkir, flóknir og róm-undirstaða.

Uppruni

Bandaríkin, um 1930-1940. Búinn til af Donn Beach í Hollywood, Kaliforníu, á gullöldum amerískrar Tiki menningar.

Voodoo Grog

Drykkurinn er þekktastur sem Voodoo Grog, þó hann sé stundum styttur í bara Voodoo. Hann er klassískur sköpun frá Don the Beachcomber, ólíkur öðrum kokteillum sem gætu deilt "Voodoo" nafninu, svo sem Voodoo Iced Tea.

Upprunalegt heiti

Voodoo Grog

Önnur heiti

Voodoo
Voodoo Cocktail

Yfirlit eiginleika

Voodoo Grog er með flókinni ilmur af allra kryddi og ferskum citrus, með bragðsnið sem er róm-undirstaða, súrt og kryddað. Hann býður upp á sléttan, hljótan lok og gerir hann að fullkomnu jafnvægi og ferskandi Tiki klassa.

Bragð

Kryddaður, Róm-undirstaða, Súr, Citrus, Flókin, Sætur

Ilmur

Allra krydd, Lime, Melass, Greipafrukt, Nefböld

Bragðjafnvægi

Jafnvægi milli sætu og sýru, Kryddaðir tónar

Eftirbragð

Langur, Hljótur, Kryddaður, Róm

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Bersí, Rauðbrúnn litur, Ógegnsær

Áferð

Sléttur, Miðlungs-þyngdur

Árstíðabundin einkenni

Ferskandi, Sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt, með áberandi sýru frá citrus jafnvægið af sætu falernum og grenadín. Hann hefur merkjanlegt áfengiskick og áberandi krydd frá allra krydda dram.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst þríleika af mismunandi rómum - dökkum Jamaíkans, gull og yfirprófað Demerara - ásamt ferskum citrus, falernum, allra krydda dram, grenadín og bitrum.

Dark Jamaican Rum30 ml / 1 oz
Gold Rum30 ml / 1 oz
Mælt er með kúbverskum eða Púertó Ríkó róm
Overproof Demerara Rum30 ml / 1 oz
Heftir 151 prufa
Fresh Lime Juice30 ml / 1 oz
White Grapefruit Juice30 ml / 1 oz
Nýpressaður er bestur
Falernum15 ml / 0.5 oz
Allspice Dram15 ml / 0.5 oz
Einnig þekktur sem Pimento Dram
Grenadine1 teskje (u.þ.b. 5 ml / 0.17 oz)
Angostura Bitters1 dropi

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilsjakeri til að blanda og kæla hráefnin, og mælikerfi fyrir nákvæmar mælingar.

Kokteilsjakeri til að hrista og kæla
Mælikerfi eða mælitæki til að tryggja nákvæmar mælingar

Leiðbeiningar

Blandaðu einfaldlega öllum hráefnum í shaker með ís, hristaðu vel þar til það er kælt og helltu svo öllu óstrektu í kælt glas. Toppaðu með meiri mulnum ís og skreyttu áður en þú þjónar.

1. Kældu þjónustuglasinu þínu (Double Old Fashioned eða Tiki bikar) með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu öllum hráefnum - þremur rómum, lime safa, greipafruktasafa, falernum, allra krydda dram, grenadín og bitrum - í kokteilsjakeri.

3. Fylltu shakerinn með 1 bolla af mulnum ís og um 4-6 ísbitum fyrir ákjósanlega þynningu og kælingu.

4. Hristaðu kraftsamlega í um 10-15 sekúndur þar til shakerinn er vel kældur og frostur á ytri hliðinni.

5. Hellaðu öllu innihaldi shakerins (óstrekktu, "dirty dump") í kælda glasið þitt.

6. Toppaðu með meiri mulnum ís til að fylla glasið og mynda lítinn haug á toppi.

7. Skreyttu með stórum grein af ferskri myntu (slappaðu henni á hönd þinni fyrst til að losa olíur) og limehring.

Skreyting

Skreyttu með ferskri myntargrein og limehring til að bæta ilmur og sjónrænt flúr við lokið drykk.

Mynstragrein, slappað til að losa ilmurinn
Limehringur eða sneið

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega mjólkurlaust og koffínlaust. Athugaðu að sumar vörumerki af falernum geta innihaldið mandelþyrm og sumir grenadínar eru ekki strangar vegan.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega kaloríaríkur kokteill vegna margra áfengisdrykkja og sykursins í áfengisdrykkjum og sirupi. Hann inniheldur umtalsverða fjölda kolvetna og sykurs.

Hitaeiningar

Meðaltals 300-350 kcal / 1255-1464 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 20-25 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 18-22 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir Tiki-þema partý, hlýjar sumar kvöld eða hvaða tilefni sem krefst sterks, fluttu kokteils. Flókið bragðsnið hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir ævintýralegt Happy Hour.

Sumarpartý
Tiki-þema viðburðir
Happy Hour
Kokteilhættur

Tillögur að pörun

Flókið, kryddað og súrt bragðsnið Voodoo Grog passar frábærlega með klassískum Tiki forréttum eins og Pu Pu Platter. Hann bætir einnig við sætum og saltum bragðum steikts svínakjöts, grillaðs ananas eða kryddaðra asískra rétta sem geta staðið sig við djörf karakterinn.

Pu Pu Platter (assortiment af forréttum)
Kryddaðar asísktar réttir
Grillaður ananas
Steikt svínakjöt

Voodoo Grog: Öflugt Tiki meistaraverk

Voodoo Grog er meistaraverk Tiki sköpun frá goðsagnarkennda Donn Beach. Hann er öflugur, flókinn og dýpt gefandi kokteill sem sýnir listina að lögðu marga rómtegundir með exótískum kryddum og ferskum citrus. Þó að hann krefjist vel búins bars, þá er niðurstaðan flutt upplifun sem fangar fullkomlega anda klassískrar Tiki menningar. Hann er nauðsynlegur fyrir hvern áfengissjónvarnarmann sem vill skoða rætur hitabeltisblandanna.

Líkir kokteilar

Zombie

Önnur sköpun Donn Beach með mörgum rómum, citrus og kryddi, en venjulega inniheldur hún abrikósubrandy og kanilsirup.

Navy Grog

Einkennist af svipuðum uppbyggingu af þremur rómum, lime og greipafrukt, en er sættur með hunangsirupi og skortir þungt krydd frá allra krydda dram.

Þér gæti einnig líkað

Crimson Quill

Flókin og fágaður rúgviskíkokkteill með bittersætar jurtanótur frá Cynar og blómalegt snert frá eldfjallalíkur.

Mezcal Mule

Reyktur og hvetjandi snúningur á klassíska Moscow Mule, með mezcal, ferskum sítrónasafa og kryddaðri engiferbjóði.

Mexíkóskur Múli

Líflegur og hressandi tequila-undirstaður snúningur á klassíska Moscow Mule.

Vodka Tonic

Frábærlega einfaldur og gefandi highball drykkur sem sameinar hreinan smekk vodka með ljósum, bittersætum bragð af tonic vatni.

Hefur þú prófað þessa?

Opal Cocktail

Bjartur og hressandi klassískur gin-kokteill með viðkvæmum, opalescent lit og fullkomnu jafnvægi á citrus og sætleika.

Artillery Punch

Sterkur og sögulegur bandarískur punch frá Savannah, Georgia, sem samanstendur af rye whiskey, rommi, brandýi og sítrónu í frægu sterkum blöndu.

Hvítur ljón

Crisp og gefandi klassískur kokteil sem jafnvægir sætleika rúms og þrílegu með sýru fersks símonasafa.

X.Y.Z. Kokteill

Bjartur, skarpur og sítrusáherslu klassískur kokteill sem er í grundu sinni rom-undirstaða Sidecar.