Voodoo Grog

Name: Voodoo Grog
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Rum Skur tal-Ġamajka; 30 ml / 1 oz Rum Dehbi; 30 ml / 1 oz Rum Demerara Overproof; 30 ml / 1 oz Meraq Frisk tal-Lajm; 30 ml / 1 oz Meraq tal-Grapefruit Abjad; 15 ml / 0.5 oz Falernum; 15 ml / 0.5 oz Allspice Dram; Kullerina (madwar 5 ml / 0.17 oz) Grenadine; Qatra (1 dash) Angostura Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Voodoo Grog huwa riċetta klassika ta' Don the Beachcomber li tagħti eżempju perfett tal-kumplessità tax-xarbiet bikrin tat-tip Tiki. Huwa jgħaqqad tliet tipi differenti ta' rum ma' meraq frisk tal-lajm u tal-grapefruit, ibbilanċjati bil-ħwawar ħelwin tal-falernum u tal-allspice dram. Xi qtar ta' bitters u grenadine jżidu l-fond u lewn sottili, u joħolqu esperjenza tropikali qawwija iżda b'mod rifreskanti kkomplikata. Din ix-xarba hija xhieda vera tal-istil "rhum rhapsody" tal-kreatur tagħha.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Voodoo Grog huwa cocktail Tiki kwintessenzjali. Jappartjeni għall-kategorija ta' xarbiet eżotiċi bbażati fuq ir-rum li jqanqlu sens ta' ħarba lejn il-gżejjer tropikali, li saru popolari f'nofs is-seklu 20.

Porzjon

Iservut kiesaħ fuq silġ imfarrak f'tazza Double Old Fashioned imkessħa jew, għal effett sħiħ, f'mug tematiku tat-Tiki. Huwa cocktail qawwi b'kontenut sinifikanti ta' alkoħol.

Daqs tal-porzjon

Madwar 210 ml / 7 oz (qabel is-silġ)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Double Old Fashioned jew Mug tat-Tiki

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Maħluq minn missier it-Tiki, Donn Beach, fir-ristorant oriġinali tiegħu Don the Beachcomber f'Hollywood. Bħal ħafna mir-riċetti tiegħu, il-Voodoo Grog kien jinżamm sigriet, b'ingredjenti spiss imsemmija b'kodiċi sabiex jipprevjeni lill-kompetituri milli jisirquhom. Huwa jirrappreżenta l-istil "grog" tax-xarbiet Tiki, li tipikament ikunu qawwija, kumplessi, u b'togħma dominanti ta' rum.

Oriġini

L-Istati Uniti, madwar is-snin 1930-1940. Maħluq minn Donn Beach f'Hollywood, California, matul l-epoka tad-deheb tal-kultura Tiki Amerikana.

Voodoo Grog

Ix-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Voodoo Grog, għalkemm xi drabi titqassar għal sempliċement Voodoo. Hija ħolqien klassiku ta' Don the Beachcomber, distinta minn cocktails oħra li jistgħu jaqsmu l-isem "Voodoo", bħall-Voodoo Iced Tea.

Isem oriġinali

Voodoo Grog

Ismijiet alternattivi

Voodoo
Voodoo Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Voodoo Grog jispikka b'aroma kumplessa ta' allspice u ċitru frisk, b'profil ta' togħma fejn jiddomina r-rum, b'noti qarsa u pikkanti. Joffri finitura lixxa u li ssaħħan, li tagħmlu klassiku Tiki perfettament bilanċjat u rifreskanti.

Togħma

Pikkanti bil-ħwawar, Rum dominanti, Qares, Taċ-ċitru, Kumpless, Ħelu

Aroma

Allspice, Lajm, Molassi, Grapefruit, Imsiemer tal-qronfol

Bilanċ tat-togħma

Bilanċ bejn Ħelu u Qares, Noti pikkanti

Togħma ta’ wara

Twil, Saħħan, Pikkanti, Rum

Effervexxenza

Xejn (Still)

Dehra tal-kulur

Ambra, Lewn kannella fl-aħmar, Opak

Konsistenza

Lixx, B'konsistenza medja

Staġjonalità

Rifreskanti, Tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa, b'aċidità pronunzjata miċ-ċitru bbilanċjata b'falernum u grenadine ħelwin. Għandu daqqa notevoli ta' alkoħol u togħma distintiva ta' ħwawar mill-allspice dram.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-cocktail jeħtieġ trio ta' rum distinti—skur tal-Ġamajka, dehbi, u Demerara overproof—ikkumplimentati b'ċitru frisk, falernum, allspice dram, grenadine, u bitters.

Rum Skur tal-Ġamajka30 ml / 1 oz
Rum Dehbi30 ml / 1 oz
Rakkomandat rum stil Kuban jew ta' Puerto Rico
Rum Demerara Overproof30 ml / 1 oz
Tradizzjonalment ta' 151 proof
Meraq Frisk tal-Lajm30 ml / 1 oz
Meraq tal-Grapefruit Abjad30 ml / 1 oz
L-aħjar moxxot frisk
Falernum15 ml / 0.5 oz
Allspice Dram15 ml / 0.5 oz
Magħruf ukoll bħala Pimento Dram
GrenadineKullerina (madwar 5 ml / 0.17 oz)
Angostura BittersQatra (1 dash)

Tip ta’ silġ

Imfarrak

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn shaker tal-cocktails biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti, u jigger għal kejl preċiż.

Shaker tal-cocktails biex tħawwad u tkessaħ
Jigger jew għodda tal-kejl għal kejl preċiż

Istruzzjonijiet

Sempliċement għaqqad l-ingredjenti kollha fi shaker bis-silġ, ħawwad sew sakemm jiksaħ, u mbagħad ferra' kollox mingħajr ma tisfi f'tazza mkessħa. Żid aktar silġ imfarrak fil-wiċċ u żejjen qabel ma sservi.

1. Kessaħ it-tazza tiegħek (Double Old Fashioned jew mug tat-Tiki) billi tpoġġiha fil-freezer għal ftit minuti.

2. Żid l-ingredjenti kollha—it-tliet tipi ta' rum, il-meraq tal-lajm, il-meraq tal-grapefruit, il-falernum, l-allspice dram, il-grenadine, u l-bitters—f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'kikkra silġ imfarrak u madwar 4-6 kubi tas-silġ imkissra għall-aħjar dilwizzjoni u tkessiħ.

4. Ħawwad bil-qawwa għal madwar 10-15-il sekonda sakemm ix-shaker ikun kiesaħ sew u jifforma silġ irqiq minn barra.

5. Ferra' l-kontenut kollu tax-shaker (mingħajr ma tisfih, stil "dirty dump") fit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Żid aktar silġ imfarrak fil-wiċċ biex timla t-tazza u tifforma għolja żgħira fuq nett.

7. Żejjen bi friegħi kbir ta' nagħniegħ frisk (ħabbtu ħafif ma' idek l-ewwel biex toħroġ iż-żjut tiegħu) u rota tal-lajm.

Dekorazzjoni

Żejjen bi friegħi nagħniegħ frisk u rota tal-lajm biex iżżid dehra sabiħa u aroma friska max-xarba lesta.

Friegħi nagħniegħ, imħabbat ħafif biex joħroġ l-aroma
Rota jew feles tal-lajm

Informazzjoni dwar id-dieta

Din hija xarba alkoħolika li tipikament tkun mingħajr prodotti tal-ħalib u mingħajr kaffeina. Ta' min jinnota li xi marki ta' falernum jista' jkollhom estratt tal-lewż, u xi tipi ta' grenadine jistgħu ma jkunux strettament vegani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✕ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa cocktail b'ammont relattivament għoli ta' kaloriji minħabba d-diversi spirti u l-kontenut ta' zokkor mil-likuri u l-ġulepp. Fih ammont moderat ta' karboidrati u zokkor.

Kaloriji

Bħala medja 300-350 kcal / 1255-1464 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 20-25 gramma

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 18-22 gramma

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba hija perfetta għal festini b'tema Tiki, serati sħan tas-sajf, jew kwalunkwe okkażjoni li titlob cocktail qawwi li jeħodok f'dinja oħra. Il-profil ta' togħma kumpless tiegħu jagħmlu wkoll għażla eċċellenti għal happy hour avventuruż.

Festin tas-Sajf
Avvenimenti b'Tema Tiki
Happy Hour
Lejla ta' Cocktails

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil kumpless, pikkanti u qares tal-Voodoo Grog jgħaqqad b'mod meraviljuż ma' appetizers klassiċi Tiki bħal Pu Pu Platter. Jikkumplimenta wkoll it-togħmiet ħelwin u melħin tal-majjal mixwi, tal-ananas mixwi, jew ta' platti Asjatiċi pikkanti li jifilħu għall-karattru qawwi tiegħu.

Pu Pu Platter (taħlita ta' appetizers)
Platti Asjatiċi pikkanti
Ananas mixwi
Majjal mixwi

Voodoo Grog: Kapulavur Qawwi tat-Tiki

Il-Voodoo Grog huwa kapulavur Tiki mill-leġġendarju Donn Beach. Huwa cocktail qawwi, kumpless u profondament sodisfaċenti li juri l-arti tal-kombinazzjoni ta' diversi tipi ta' rum ma' ħwawar eżotiċi u ċitru frisk. Filwaqt li jeħtieġ bar fornut sew, ir-riżultat huwa esperjenza li teħodok f'dinja oħra u taqbad perfettament l-ispirtu tal-kultura klassika Tiki. Huwa cocktail li kull dilettant tar-rum jew tax-xarbiet imħallta għandu jipprova biex jesplora l-għeruq tal-miksoloġija tropikali.