Waldorf Cocktail

Waldorf Cocktail er glæsilegur og ilmurmikill drykkur sem kemur frá gullöld kokteila. Hann jafnar snilldarlega kryddaða tóna rúgviskísins með jurtarlegri sætleika ítalsks vermúts. Örlítið af absinti bætir við flóknu lagi af anis og jurtafræði, sem skapar sannarlega minnisstæðan og glæsilegan drykkjarupplifun. Hann er hrærður, allur áfengisklasíkur fyrir þá sem meta vel útfærðan, áfengismiðaðan slurp.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Waldorf er klassískur kokteill frá tímum fyrir bannið. Hann er flokkaður sem sterkur, ilmurmikill kokteill, oft njótinn sem aperitíf eða meltingardrykkur vegna sterkrar og jurtarlegar eðlis.

Framreiðsla

Þetta er sterkur, ilmurmikill drykkur borinn fram 'upp' (kældur, án ís) í forhæfðu Coupe eða Nick & Nora glasi. Best er að sleikja og njóta hans.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur glasi

Baksaga

Þessi kokteill var húsdrykkurinn á fræga Waldorf-Astoria hóteli í New York borg fyrir bannið. Hann var búinn til af Joseph "Joe" Taylor, áberandi barþjóni á fræga barnum hótelsins. Uppskriftin birtist fyrst prentuð í Jacques Straub's 1914 bók "Drinks" og var síðar ódauðleg í Albert Stevens Crockett's 1935 "The Old Waldorf-Astoria Bar Book".

Uppruni

Bandaríkin, New York borg, Waldorf-Astoria Hotel. Búinn til um árið 1900, fyrir 1914.

Waldorf Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Waldorf Cocktail, nefndur eftir fræga hótelið þar sem hann var búinn til. Sumir eldri textar gætu vísað til hans sem Waldorf No. 1 til aðgreina hann frá öðrum drykkjum sem voru bornir fram á hótelið, þó að þetta sé óvenjulegt í dag.

Upprunalegt heiti

Waldorf Cocktail

Annað heiti

Waldorf No. 1

Yfirlit eiginleika

Waldorf er sléttur, silkimjúkur kokteill með skaran bernsteinslit, sem býður upp á flókið bragðsnið sem er kryddað, jurtarlegt og létt sætt með áberandi anis tón. Lyktin er rík af viskí og jurtafræði, sem leiðir að langri, hitandi eftirbragði.

Bragð

Kryddaður (úr rúgi), Jurtarlegur, Sætur, Anis, Flókin

Ilmur

Viskí, Jurtafræðilegur, Sætar jurtir, Lakrís

Bragðjafnvægi

Áfengismikill, Létt sætur, Hints af biturleika

Eftirbragð

Hitar, Langur, Jurtarlegur, Kryddaður

Freyðing

Kyrr, Enginn

Útlit og litur

Bernsteinslitur, Rauðbrúnn, Skær

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur, Létt viskós

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Hitar, Kvölddrykkur

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er áfengismikill drykkur með miðlungs áhrif, sem jafnar kryddaða bragðið af rúgviskí með jurtarlegri sætleika og hints af biturleika. Hann er sterkur, ókolsýrður kokteill.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst aðeins fjögurra lykilþátta: gæða rúgviskí, sætt vermút, örlítið af absinti og Angostura bitters.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Kryddaður, hárprófaður rúgur (eins og 100 proof / 50% ABV) virkar best.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Mælt er með gæða ítalskri sætu vermúti.
Absinthe1 dash
Að öðrum kosti geturðu skolað þjónustuglasinn með absinti og hent burt umfram.
Angostura Bitters2 dashes
Nauðsynlegt til að bæta við ilmurmiklum kryddi og flóknleika.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulega bar tæki fyrir hrærðan kokteil: blandunarglas, jigger til að mæla, barspoon til að hræra og síu.

Blandunarglas til að sameina og kæla hráefnin.
Barspoon til að hræra kokteilinn.
Jigger til að mæla hráefnin.
Síu (Julep eða Hawthorne) til að sigta kælda vökva í glasið.

Leiðbeiningar

Til að búa til, hrærið öllum vökva hráefnum með ís í blandunar glasi þar til vel kælt, þá sigtið í kælt coupe glas. Skreyttu drykkinn með ýttu sítrónusnúði.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glas með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Blandið rúgviskíinu, sætu vermútinu, absinti og Angostura bitters í blandunar glasi.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með kúbískum ís.

4. Hrærið með barspoon í um 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

5. Hentu ísnum úr þjónustuglasinu þínu.

6. Sigtið kokteilinn úr blandunar glasi í kælda þjónustuglasinn.

7. Ýttu olíunum úr sítrónusnúði yfir yfirborð drykksins með því að kreista hýðjuna með litríku hliðina snúið að glasi.

8. Skreyttu með sítrónusnúðnum og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu með sítrónusnúði, ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins til að bæta við bjartri sítrónulykt sem bætir við prófílinu.

Sítrónusnúður: Ýttu olíunum yfir drykkinn og slepptu honum í eða settu hann á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega án mjólkur, eggja og vegan. Hins vegar er hann ekki talinn glútenfrír vegna rúgviskísins, sem gæti haft áhrif á einstaklinga með mikla næmislyndi.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er áfengismikill kokteill með meðaltals kaloríum, aðallega frá áfenginu, og inniheldur lítið magn af kolvetnum og sykri úr sætu vermútinu.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-210 kcal / 795-880 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 6-8 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 5-7 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkominn sem glæsilegur aperitíf fyrir fínan kvöldverð, Waldorf Cocktail hentar einnig glæsilegum kokteilhófum eða hvaða samkomu sem er þar sem klassískir, áfengismiklir drykkir eru þægilegir.

Drykkur fyrir kvöldverð
Kokteilhóf
Klassískur kokteilkveikur
Glæsileg samkoma

Tillögur að pörun

Waldorf passar vel við saltar og kryddaðar forréttir eins og olívur, harðgerða kjöti og aldraða osta. Flókinn eðlisgetur einnig staðið sig við ríkara fæði eins og pâté, sem gerir það að fjölhæfum drykkjum fyrir kvöldverð.

Saltar hnetur
Olívur
Charcuterie borð
Aldraðir ostar

Waldorf Cocktail: Bragð af gamla New York

Waldorf Cocktail er glæsilegur og sögulegur drykkur frá New Yorks gullöld. Hann er sterkur blanda af rúgviskí, sætu vermúti og örlítið af absinti, sem gefur flókið, kryddað og jurtarlegt bragðsnið. Best er að njóta hrærðs og borins upp í kældu coupe glasi, það er fullkomið dæmi um klassískan, glæsilegan aperitíf fyrir kröfuharðan drykkjamanninn sem leitar að afbrigði af Manhattan.

Líkir kokteilar

Manhattan

Notar aðeins bitters stað absints. Waldorf er í grundu Manhattan með absintskola eða örlítið.

Vieux Carré

Annan Nýja Orleans klassík sem bætir við konjak, Bénédictine og bæði Angostura og Peychaud's bitters við sambærilega grunni.

Sazerac

Deilir rúgviskíinu og absinti (sem skola) en notar sykurkúb og Peychaud's bitters stað sætu vermúts.

Remember the Maine

Annan rúg og sætur vermút klassík sem bætir við kirsuberjalíkur (eins og Cherry Heering) og örlítið af absinti.

Þér gæti einnig líkað

Bacardi Cocktail

Klassískur og gefandi rumsýrur sem jafnvægir sætt og sárt með áberandi bleikan lit frá grenadíni.

Golden Dawn

Frábærlega jafnvægur og ávaxtaríkur klassískur cocktail með jafna hluti af gin, Calvados, abrikósbrandýi og appelsínusafa.

Cape Codder

Einfaldur og gefandi highball-drykkur úr vodka og kransaberjasaft, skreyttur með límunef.

Vodka Gibson

Hreinn, skarpur og bragðgóður útgáfa af klassíska Martini, gerður með vodka og skreyttur með kokteil lauk.

Hefur þú prófað þessa?

Naked in the Garden

Frábærlega jafnvægur, modern kokteill með gin, Aperol, elderflower likör og lime fyrir endurgjöf, blómalega og bittersæta upplifun.

Cement Mixer

Óber á skemmtilegur shot þar sem írskt rjómalikör og lime safi eru blandaðir saman, sem veldur því að blöndan gerist súr og þykknað verulega.

Lonsdale Cocktail

Skarpur og ilmurmikill gin cocktail fyrir máltíð, með dásamlegum bittersætum flóki frá tvíeyki af vermúti.

Clarito

Clarito er táknmynd Argentínu af Dry Martini, þekktur fyrir skarpan, gin-áherslu og einstaklega þurran karakter.