Коктейл Уотърло

Коктейлът Уотърло е изтънчена напитка със силен спиртен вкус, която се основава на основата на Перфектния Мартини. Той хармонично съчетава ботаническите нотки на джина с билковите нотки на сладкия и сухия вермут. Добавянето на портокалов Курасао и портокалови битери въвежда деликатна цитрусова сложност и дълбочина, което води до гладко, ароматно и перфектно балансирано изживяване при отпиване.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Уотърло е класифициран като класически коктейл, принадлежащ към категорията на силните спиртни напитки, които се разбъркват. Това е изцяло алкохолна напитка, която обикновено се сервира като аперитив преди хранене.

Сервиране

Сервира се 'straight up' без лед в охладена купа или чаша за коктейл, това е мощна, но изтънчена напитка с умерено алкохолно съдържание.

Размер на порцията

Приблизително 100 мл / 3,4 oz

Съдържание на алкохол

Приблизително 28-32% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Точният произход на коктейла Уотърло е неясен, но това е класическа напитка отпреди забраната, наречена на известната битка от 1815 г. Включването му в основополагащата книга на Хари Крадък „The Savoy Cocktail Book“ през 1930 г. затвърди мястото му в канона на коктейлите. Рецептата представлява изтънчен стил на смесване, разпространен в началото на 20-ти век.

Произход

Напитката вероятно е възникнала в Англия или Съединените щати в началото на 20-ти век, придобивайки популярност след публикуването ѝ в „The Savoy Cocktail Book“ през 1930 г.

Коктейл Уотърло

Коктейлът Уотърло последователно е известен с оригиналното си име, без широко разпознати алтернативни заглавия или псевдоними в света на коктейлите.

Оригинално име

Waterloo Cocktail

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл предлага гладка, копринена текстура с прозрачен, бледо златист вид. Вкусът му е комплексен баланс между ботаническите нотки на джина и билковия вермут, повдигнат от ароматни цитрусови нотки за освежаващ, но изтънчен целогодишен апел.

Вкус

Силно изразен вкус на джин, ботанически, билков, лека портокалова сладост, комплексен, сух финал

Аромат

Ароматен, хвойна, цитрусови масла, ботанически нотки на вермут, пикантен

Баланс на вкуса

Балансиран, силен спиртен вкус, намек за сладост, намек за горчивина

Послевкус

Чист, сух, билков, траен портокал

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Прозрачен, бледо златист или светло сламен цвят

Текстура

Копринен, гладък, леко вискозен

Сезонност

Класически, целогодишен, изтънчен

Интензивност на вкуса и изживяване

Уотърло е напитка със силен спиртен вкус, умерена алкохолна сила и балансиран вкусов профил, с ниска сладост и горчивина и фини плодови нотки и без газиране.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази рецепта изисква лондонски сух джин като основа, допълнен от равни части сладък и сух вермут. Докосване на портокалов Курасао и портокалови битери са от съществено значение за неговия характерен вкус.

Лондонски сух джин45 мл / 1,5 oz
Най-добре работи качествен лондонски сух джин с твърд вкус на хвойна.
Сладък вермут22,5 мл / 0,75 oz
Използвайте свеж, качествен италиански сладък вермут.
Сух вермут22,5 мл / 0,75 oz
Използвайте свеж, качествен френски сух вермут.
Портокалов Курасао5 мл / 1 чаена лъжичка
Добавя намек за портокалова сладост и сложност. Може да се замести с Cointreau или Grand Marnier.
Портокалови битери2 капки
Свързва цитрусовите елементи и добавя дълбочина.

Вид лед

Лед на кубчета за разбъркване

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходима стъклена чаша за смесване и бар лъжица за разбъркване на коктейла с лед, заедно с джигер за точни измервания и цедка за изливане на охладената течност.

Стъклена чаша за смесване
Джигер или измервателен инструмент
Бар лъжица
Цедка за коктейли (Hawthorne или Julep)

Инструкции

Подготовката включва охлаждане на чаша, разбъркване на всички съставки с лед в стъклена чаша за смесване и след това прецеждане в охладената чаша. Финалният щрих е гарниране с изцедена портокалова кора.

1. Поставете купата или чашата за коктейл във фризера, за да се охлади поне 10 минути.

2. Изсипете джина, сладкия вермут, сухия вермут, портокаловия Курасао и портокаловите битери в стъклена чаша за смесване.

3. Напълнете стъклената чаша за смесване до две трети с лед на кубчета.

4. Разбъркайте внимателно с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на чашата стане добре охладена и замръзнала.

5. Използвайки цедка за коктейли, прецедете сместа в охладената купа.

6. Вземете прясна портокалова кора, изцедете я върху повърхността на напитката, за да освободите маслата, и след това я пуснете в чашата като гарнитура.

Гарнитура

Проста, но съществена портокалова кора се използва като гарнитура. Маслата се изцеждат върху повърхността на напитката, за да се подобри ароматът, преди да се пусне в чашата.

Портокалова кора, изцедена над напитката и използвана като спирала.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя и ядки. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета, при условие че конкретните марки спиртни напитки и вермути, използвани, са сертифицирани като такива.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително нискокалориен коктейл за неговата сила, съдържащ минимални въглехидрати и захар, главно от вермутите и ликьора.

Калории

Приблизително 170 kcal / 711 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 4 грама

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 4 грама

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален като предястие аперитив за стимулиране на небцето. Също така е отличен избор за изискани коктейлни партита или за всеки, който иска да изследва класически джин напитки.

Аперитив
Коктейлно парти
Вечер на класически напитки

Предложения за комбиниране

Коктейлът Уотърло се съчетава добре със солени, пикантни предястия, които допълват неговите билкови и ботанически нотки. Помислете за сервирането му с маслини, солени ядки или лека месна плато, за да подобрите аперитивното изживяване.

Мариновани маслини
Солени бадеми или други ядки
Леки месни деликатеси или твърди сирена

Коктейл Уотърло: Вкус на класическа елегантност

Коктейлът Уотърло е вечен класически избор за тези, които ценят добре изработена напитка със силен спиртен вкус. Той предлага повече сложност от стандартния Мартини, с красив баланс между хвойната на джина, билковата сладост на вермутите и ярък цитрусов финал. Лесен за приготвяне, но дълбоко удовлетворяващ, той е перфектен пример за елегантността на коктейлите от началото на 20-ти век, който заслужава място в репертоара на всеки домашен барман.

Подобни коктейли

Перфектно Мартини

По същество същата основа от джин, сладък вермут и сух вермут, но Перфектният Мартини обикновено пропуска портокаловия Курасао и битерите.

Martinez

Често се счита за предшественик на Мартини, Мартинес използва ликьор Марашино вместо портокалов Курасао и често включва Old Tom Gin за по-богат профил.

Аляска Коктейл

Много по-прост, но мощен коктейл, който подчертава ботаническите качества на джина, като го съчетава с жълт Шартрьоз и портокалови битери.

Може да ви хареса още

Джин и Джинджифил

Прост и освежаващо пикантен хайбол, който съчетава ботаническите нотки на джина с топлата сладост на джинджифиловата бира.

Spanish Coffee

Ефектен и затоплящ коктейл с кафе, ликьори и драматичен пламтящ, карамелизиран захарен ръб.

Agavoni

Смел и земен привкус към класическия Negroni, където текилата заменя джина за отчетлив вкус на агаве.

Mezcal Last Word

Димлив, билков и комплексен привкус към класическия Last Word, с мескал като смел основен алкохол.

Опитахте ли вече тези?

Изток на Едем

Освежаващ, комплексен и билков коктейл с фино шери, ананасов ром, краставица и мента.

Златен Физ

Богат и кремообразен класически джин коктейл, характеризиращ се с неговия златист оттенък и копринена текстура от включването на жълтък.

Коктейл „Принцът на Уелс“

Величествен и освежаващ искрящ коктейл с пикантно ръжено уиски, слаб ананас и хрупкаво шампанско.

B-57 Шот

Сладък, слоест шот с кафеен ликьор, ирландски крем и отчетливия вкус на анасон от Самбука.