Waterloo Cocktail
Waterloo Cocktail je rafinovaný nápoj s výraznou chutí alkoholu, který vychází ze základu Perfect Martini. Harmonicky kombinuje botanické složky ginu s bylinnými tóny sladkého i suchého vermutu. Přidání Orange Curaçao a pomerančových bitters přináší jemnou citrusovou komplexitu a hloubku, což vede k hladké, aromatické a dokonale vyvážené chuti.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Waterloo je klasifikován jako klasický koktejl, patřící do kategorie silných, mícháných nápojů. Je to alkoholický nápoj, který se obvykle podává jako aperitiv před jídlem.
Servírování
Podává se 'straight up' bez ledu v chlazené sklenici typu coupe nebo koktejlové sklenici. Jedná se o silný, ale rafinovaný nápoj se středním obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 100 ml / 3,4 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Přesný původ Waterloo Cocktailu je nejasný, ale jedná se o klasický nápoj z období před prohibicí, pojmenovaný po slavné bitvě u Waterloo v roce 1815. Jeho zařazení do stěžejní knihy "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka v roce 1930 upevnilo jeho místo v koktejlovém kánonu. Recept představuje sofistikovaný styl míchání, který převládal na počátku 20. století.
Původ
Nápoj pravděpodobně vznikl v Anglii nebo ve Spojených státech na počátku 20. století a získal na popularitě po jeho publikaci v knize "The Savoy Cocktail Book" v roce 1930.
Waterloo Cocktail
Waterloo Cocktail je konzistentně známý svým původním názvem a v koktejlovém světě nemá široce uznávané alternativní názvy nebo pseudonymy.
Původní název
Waterloo Cocktail
Přehled charakteristik
Tento koktejl má hladkou, hedvábnou texturu s čirým, světle zlatavým vzhledem. Jeho chuť je komplexní rovnováha botanických složek ginu a bylinného vermutu, doplněná aromatickými citrusovými tóny pro osvěžující a zároveň sofistikovaný celoroční zážitek.
Chuť
S výraznou chutí ginu, botanický, bylinný, s lehkou sladkostí pomeranče, komplexní, suchý závěr
Aroma
Aromatický, jalovcový, citrusové oleje, bylinné tóny vermutu, kořeněný
Vyváženost chuti
Vyvážený, s výraznou chutí alkoholu, náznak sladkosti, náznak hořkosti
Dochuť
Čistý, suchý, bylinný, s dlouhotrvající chutí pomeranče
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Čirý, světle zlatavý nebo světle slámově zbarvený
Textura
Hedvábný, hladký, mírně viskózní
Sezónnost
Klasický, celoroční, sofistikovaný
Intenzita chuti a zážitek
Waterloo je nápoj s výraznou chutí alkoholu, střední silou a vyváženým chuťovým profilem, s nízkou sladkostí a hořkostí a jemnými ovocnými tóny a bez sycení oxidem uhličitým.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento recept vyžaduje London Dry Gin jako základ, doplněný stejnými díly sladkého a suchého vermutu. Dotek Orange Curaçao a pomerančových bitters jsou nezbytné pro jeho charakteristickou chuť.
- London Dry Gin45 ml / 1,5 ozNejlépe funguje kvalitní London Dry Gin s výrazným jalovcovým základem.
- Sladký vermut22,5 ml / 0,75 ozPoužijte čerstvý, kvalitní italský sladký vermut.
- Suchý vermut22,5 ml / 0,75 ozPoužijte čerstvý, kvalitní francouzský suchý vermut.
- Orange Curaçao5 ml / 1 lžičkaDodává nádech pomerančové sladkosti a komplexnosti. Může být nahrazen Cointreau nebo Grand Marnier.
- Pomerančové bitters2 kapkySpojuje citrusové složky a dodává hloubku.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat míchací sklenici a míchací lžíci pro míchání koktejlu s ledem, spolu s odměrkou pro přesné měření a sítkem pro nalití chlazené tekutiny.
- Míchací sklenice
- Odměrka nebo měřicí nástroj
- Míchací lžíce
- Koktejlové sítko (Hawthorne nebo Julep)
Postup přípravy
Příprava zahrnuje ochlazení sklenice, míchání všech ingrediencí s ledem v míchací sklenici a poté scezení do chlazené sklenice. Finální tečkou je ozdobení vymačkanou pomerančovou kůrou.
1. Vložte sklenici typu coupe nebo koktejlovou sklenici do mrazáku, aby se ochladila alespoň 10 minut.
2. Nalijte gin, sladký vermut, suchý vermut, Orange Curaçao a pomerančové bitters do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin kostkovým ledem.
4. Jemně míchejte míchací lžící po dobu asi 20-30 sekund, dokud se vnější strana sklenice dobře neochladí a nezmrazí.
5. Pomocí koktejlového sítka sceďte směs do vaší chlazené sklenice typu coupe.
6. Vezměte čerstvou pomerančovou kůru, vymačkejte ji nad povrch nápoje, abyste uvolnili oleje, a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá, ale nezbytná pomerančová kůra se používá jako ozdoba. Oleje se vymačkají nad povrch nápoje pro zvýraznění aroma a poté se vloží do sklenice.
- Pomerančová kůra, vymačkaná nad nápojem a použitá jako twist.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, sója a ořechy. Je vhodný pro vegany a vegetariány, za předpokladu, že konkrétní značky lihovin a vermutů použité jsou certifikované jako takové.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má relativně nízký obsah kalorií vzhledem k jeho síle, obsahuje minimální množství sacharidů a cukru, především z vermutů a likéru.
Kalorie
Přibližně 170 kcal / 711 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 4 gramy
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 4 gramy
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální jako předvečerní aperitiv pro stimulaci chuťových pohárků. Je také vynikající volbou pro sofistikované koktejlové večírky nebo pro každého, kdo se chce seznámit s klasickými ginovými nápoji.
- Aperitiv
- Koktejlová párty
- Večer klasických nápojů
Doporučené párování
Waterloo Cocktail se dobře hodí k slaným, slaným předkrmům, které doplňují jeho bylinné a botanické tóny. Zvažte jeho podávání s olivami, solenými ořechy nebo lehkou uzeninovou deskou, abyste zlepšili zážitek z aperitivu.
- Marinované olivy
- Solené mandle nebo jiné ořechy
- Lehké uzeniny nebo tvrdé sýry
Waterloo Cocktail: Chuť klasické elegance
Waterloo Cocktail je nadčasová klasika pro ty, kteří ocení dobře zpracovaný nápoj s výraznou chutí alkoholu. Nabízí větší komplexitu než standardní Martini, s krásnou rovnováhou mezi jalovcem ginu, bylinnou sladkostí vermutů a jasným citrusovým závěrem. Snadno se připravuje, ale hluboce uspokojivý, je dokonalým příkladem elegance koktejlů z počátku 20. století, který si zaslouží místo v repertoáru každého domácího barmana.
Podobné koktejly
Perfektní Martini
V podstatě stejný základ z ginu, sladkého vermutu a suchého vermutu, ale Perfect Martini obvykle neobsahuje Orange Curaçao a bitters.
Martinez
Často považován za předchůdce Martini, Martinez používá Maraschino likér místo Orange Curaçao a často obsahuje Old Tom Gin pro bohatší chuť.
Alaska Koktejl
Mnohem jednodušší, ale silný koktejl, který zvýrazňuje botanické vlastnosti ginu spojením s Yellow Chartreuse a pomerančovými bitters.
Mohlo by se vám také líbit
Elderflower French 75
Elegantní a aromatická variace klasického French 75, s ginem, citronem a šampaňským, obohacená o sladké, květinové tóny květinového likéru.
Gimlet
Osvěžující, kyselý a jednoduchý klasický koktejl vyrobený z ginu a limetkového cordialu.
Irský Koš
Silný a vizuálně působivý párty koktejl vyrobený ze šesti likérů a doplněný celou plechovkou energetického nápoje.
Skinny Bitch
Osvěžující, čistý a nízkokalorický koktejl vyrobený z vodky, sody a čerstvého kousku limetky.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Koktejl Hakama
Vzácný a zajímavý klasický kyselý koktejl s ginem a jedinečným, výrazným kořením švédského punsche.
Zlatá hvězda
Elegantní a ovocný klasický koktejl s Calvadosem, sladkým vermutem a meruňkovou brandy, osvěžený dotekem pomerančové šťávy.
Brazilský Buck
Živý a pikantní tropický twist na klasický Moscow Mule, s brazilským národním destilátem, cachaçou.
Brandy Rickey
Úžasně svěží a osvěžující highball, který kombinuje hladké teplo brandy s ostrou chutí čerstvé limetkové šťávy, vše doplněné perlivou sodovou vodou.