Waterloo kokteil
Waterloo kokteil on peen, kange jook, mis põhineb Perfect Martini alustel. See segab harmooniliselt džinni botaanilised noodid nii magusa kui ka kuiva vermuti ürdiste nootidega. Orange Curaçao ja apelsinibitteri lisamine toob esile õrna tsitruselise keerukuse ja sügavuse, tulemuseks on sile, aromaatne ja täiuslikult tasakaalustatud rüüpimiskogemus.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Waterloo klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks, mis kuulub kangete, segatud jookide kategooriasse. See on täielikult alkohoolne jook, mida tavaliselt serveeritakse aperitiivina enne sööki.
Serveerimine
Serveeritakse 'otse' ilma jääta jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, see on kange, kuid peen jook mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 100 ml / 3.4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Waterloo kokteili täpne päritolu on ebaselge, kuid see on klassikaline keeluseaduse-eelne jook, mis on nimetatud kuulsa 1815. aasta lahingu järgi. Selle lisamine Harry Craddocki teedrajavasse „The Savoy Cocktail Booki“ 1930. aastal kinnistas selle koha kokteilide kaanonis. Retsept esindab 20. sajandi alguses levinud keerukat segamisstiili.
Päritolu
Jook pärineb tõenäoliselt Inglismaalt või Ameerika Ühendriikidest 20. sajandi algusest, saavutades tuntuse pärast selle avaldamist raamatus „The Savoy Cocktail Book“ 1930. aastal.
Waterloo kokteil
Waterloo kokteili tuntakse järjepidevalt selle algse nime all, ilma laialt levinud alternatiivsete nimede või pseudonüümideta kokteilimaailmas.
Originaalnimi
Waterloo Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on sile, siidine tekstuur ning selge, kahvatukuldne välimus. Selle maitse on keerukas tasakaal džinni botaaniliste nootide ja ürdise vermuti vahel, mida elavdavad aromaatsed tsitrusenoodid, pakkudes värskendavat, kuid samas peent aastaringset naudingut.
Maitse
Džinnine, botaaniline, ürdine, kerge apelsini magusus, kompleksne, kuiv järelmaitse
Aroom
Aromaatne, kadakane, tsitrusõlid, vermuti botaanilised noodid, vürtsikas
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, kange, vihje magususele, vihje mõrkjale
Järelmaitse
Puhas, kuiv, ürdine, püsiv apelsin
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, kahvatukuldne või hele õlgkollane toon
Tekstuur
Siidine, sile, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Klassikaline, aastaringselt, peen
Maitse intensiivsus ja elamus
Waterloo on kange jook mõõduka alkoholisisalduse ja tasakaalustatud maitseprofiiliga, millel on madal magusus ja mõrkjus, peened puuviljased noodid ning see on gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle retsepti aluseks on London Dry džinn, mida täiendavad võrdses osas magus ja kuiv vermut. Hõng Orange Curaçao'd ja apelsinibitterit on selle iseloomuliku karakteri jaoks hädavajalikud.
- London Dry džinn45 ml / 1.5 ozKvaliteetne London Dry džinn, millel on tugev kadakamarja põhi, sobib kõige paremini.
- Magus vermut22.5 ml / 0.75 ozKasutage värsket ja kvaliteetset Itaalia stiilis magusat vermutit.
- Kuiv vermut22.5 ml / 0.75 ozKasutage värsket ja kvaliteetset Prantsuse stiilis kuiva vermutit.
- Orange Curaçao5 ml / 1 teelusikatäisLisab apelsini magusust ja komplekssust. Asendada võib Cointreau või Grand Marnier'ga.
- Apelsinibitter2 tilkaSeob tsitruselised elemendid kokku ja lisab sügavust.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks
Segamisvahendid
Vajate segamisklaasi ja baarilusikat kokteili segamiseks jääga, samuti mõõtetopsi täpseks mõõtmiseks ja sõela jahutatud vedeliku valamisel.
- Segamisklaas
- Mõõtetops (jigger) või mõõtevahend
- Baarilusikas
- Kokteilisõel (Hawthorne või Julep)
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade segamist jääga segamisklaasis ja seejärel kurnamist jahutatud klaasi. Viimane lihv on kaunistamine pressitud apelsinikoorega.
1. Pange oma coupe- või kokteiliklaas sügavkülma jahtuma vähemalt 10 minutiks.
2. Valage džinn, magus vermut, kuiv vermut, Orange Curaçao ja apelsinibitter segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga õrnalt umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahtunud ja härmas.
5. Kasutades kokteilisõela, kurnake segu oma jahutatud coupe-klaasi.
6. Võtke värske apelsinikoor, pigistage seda joogi pinna kohal, et vabastada õlid, ja seejärel laske see kaunistuseks klaasi.
Kaunistamine
Kaunistuseks kasutatakse lihtsat, kuid olulist apelsinikoort. Õlid pressitakse joogi pinnale aroomi võimendamiseks, enne kui see klaasi lastakse.
- Apelsinikoor, mis pressitakse joogi kohal ja kasutatakse keeruna.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja ja pähklid. See sobib vegan- ja taimetoitlastele, eeldusel, et kasutatavate kangete alkohoolsete jookide ja vermutite konkreetsed kaubamärgid on sellisena sertifitseeritud.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on oma kanguse kohta suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mis sisaldab minimaalselt süsivesikuid ja suhkrut, peamiselt vermutitest ja liköörist.
Kalorid
Umbes 170 kcal / 711 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 4 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 4 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil on ideaalne õhtusöögieelse aperitiivina maitsemeelte ergutamiseks. Samuti on see suurepärane valik peentele kokteilipidudele või kõigile, kes soovivad avastada klassikalisi džinnipõhiseid jooke.
- Aperitiiv
- Kokteilipidu
- Klassikaliste jookide õhtu
Sobitamissoovitused
Waterloo kokteil sobib hästi soolaste eelroogadega, mis täiendavad selle ürdiseid ja botaanilisi noote. Kaaluge selle serveerimist oliivide, soolatud pähklite või kerge lihalõikude valikuga, et võimendada aperitiivikogemust.
- Marineeritud oliivid
- Soolatud mandlid või muud pähklid
- Kerged lihalõigud või kõvad juustud
Waterloo kokteil: klassikalise elegantsi maitse
Waterloo kokteil on ajatu klassika neile, kes hindavad hästi valmistatud, kanget jooki. See pakub rohkem komplekssust kui tavaline Martini, pakkudes kaunist tasakaalu džinni kadakamarjasuse, vermutite ürdise magususe ja erksa tsitruselise lõppmaitse vahel. Lihtne valmistada, kuid sügavalt rahuldust pakkuv, see on täiuslik näide 20. sajandi alguse kokteilielegantsist, mis väärib kohta iga kodubaarmeni repertuaaris.
Sarnased kokteilid
Täiuslik Martini
Põhimõtteliselt sama põhi – džinn, magus vermut ja kuiv vermut, kuid Perfect Martini retseptis jäetakse tavaliselt Orange Curaçao ja bitterid välja.
Martinez
Sageli peetakse Martini eelkäijaks, Martinezis kasutatakse Orange Curaçao asemel Maraschino likööri ja rikkalikuma profiili saamiseks sageli Old Tom džinni.
Alaska kokteil
Palju lihtsam, kuid kange kokteil, mis toob esile džinni botaanilised omadused, paaritades selle kollase Chartreuse'i ja apelsinibitteriga.
Võib-olla meeldib sulle ka
Piña Colada
Magus ja kreemjas troopiline blenderikokteil, mis on valmistatud rummist, ananassimahlast ja kookoskreemist.
50/50 Martini
Klassikalise Martini tasakaalustatud ja aromaatne versioon, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja kuiva vermutit.
Vieux Carré
Keerukas ja kange New Orleansi klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviskit, konjakit ja magusat vermutit ürdilikööridega.
Shandy
Värskendav ja kerge alkohoolne jook, mis on valmistatud õlle segamisel karastusjoogiga, tavaliselt limonaadi või tsitruselise soodaveega.
Kas oled neid juba proovinud?
Viini Sour
Klassikalise Whiskey Souri kompleksne ja elegantne variatsioon, milles on Bénédictine'i likööri ürdised ja mesised noodid koos vürtsika rukkiviskiga.
Demerara Dry Float
Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.
X.Y.Z. kokteil
Särav, karge ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis on sisuliselt rummipõhine Sidecar.
Navy kokteil
Karge ja klassikaline džinni-sour'i variatsioon, mida eristab Angostura bitteri aromaatne komplekssus.