Waterloo Cocktail
Waterloo Cocktail-ը ռաֆինացված, խմիչքի հիմնական խմիչք է, որը կառուցված է Perfect Martini-ի հիմքի վրա։ Այն ներդաշնակորեն համատեղում է ջինի բուսականությունը՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ չոր վերմութների բուսական նոտաների հետ։ Նարնջի կուրաչոյի և նարնջի դառը համերի հավելումը ներմուծում է նուրբ ցիտրուսային բարդություն և խորություն՝ հանգեցնելով հարթ, բուրավետ և կատարյալ հավասարակշռված խմելու փորձի։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Waterloo-ն դասվում է դասական կոկտեյլների, պատկանելով խմիչքի հիմնական, խառնված կատեգորիային։ Սա ամբողջությամբ ալկոհոլային խմիչք է, որը սովորաբար մատուցվում է որպես ապերիտիվ՝ ուտեստից առաջ։
Մատուցում
Մատուցվում է «straight up»՝ առանց սառույցի, սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակով, սա հզոր, բայց նրբագեղ խմիչք է՝ չափավոր ալկոհոլի պարունակությամբ։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 100 մլ / 3.4 oz
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Waterloo Cocktail-ի ճշգրիտ ծագումը մշուշոտ է, բայց այն դասական խմիչք է մինչև Prohibition-ը, որը կոչվել է 1815 թվականի հայտնի ճակատամարտի անունով։ Դրա ընդգրկումը Հարի Քրադոկի հիմնարար «The Savoy Cocktail Book»-ում 1930 թվականին ամրապնդեց դրա տեղը կոկտեյլների պատմության մեջ։ Բաղադրատոմսը ներկայացնում է խառնման նրբագեղ ոճ, որը տարածված էր 20-րդ դարի սկզբին։
Ծագում
Խմիչքը, ամենայն հավանականության, ծագել է Անգլիայում կամ Միացյալ Նահանգներում 20-րդ դարի սկզբին՝ դառնալով ավելի հայտնի՝ հրապարակումից հետո «The Savoy Cocktail Book»-ում 1930 թվականին։
Waterloo Cocktail
Waterloo Cocktail-ը միշտ հայտնի է իր սկզբնական անունով, և չկան այլընտրանքային անվանումներ կամ մականուններ կոկտեյլների աշխարհում։
Բնօրինակ անվանում
Waterloo Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը ներկայացնում է հարթ, սահուն հյուսվածք՝ պարզ, գունատ դեղնագույն տեսքով։ Այն ունի ջինի բուսականության և բուսական վերմութի բարդ համ, որը բարձրացվում է բուրավետ ցիտրուսային նոտաներով՝ թարմ և նրբագեղ համի համար ամբողջ տարվա ընթացքում։
Համ
Ջինի հիմքով, բուսական, բույրեղեն, նարնջի թեթև քաղցրություն, բարդ, չոր ավարտ
Բույր
Բուրավետ, դեհակ, ցիտրուսային յուղեր, վերմութի բուսականություն, համեմատական
Համերի հավասարակշռություն
Հավասարակշռված, խմիչքի հիմքով, քաղցրության երանգ, դառնության երանգ
Հետհամ
Մաքուր, չոր, բույրեղեն, երկարատև նարինջ
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Պարզ, գունատ դեղնագույն կամ թեթև ծղոտի երանգ
Հյուսվածք
Սահուն, փափկեցված, մի փոքր խտացված
Սեզոնայնություն
Դասական, ամբողջ տարվա ընթացքում, նրբագեղ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Waterloo-ն խմիչքի հիմքով խմիչք է՝ չափավոր ալկոհոլի պարունակությամբ և հավասարակշռված համային պրոֆիլով, ցածր քաղցրության և դառնության պարունակությամբ՝ նուրբ պտղային նոտաներով և ածխացրման բացակայությամբ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է London Dry Gin՝ որպես հիմք, որը լրացվում է քաղցր և չոր վերմութի հավասար մասերով։ Նարնջի կուրաչոյի և նարնջի դառը համերի մի փոքր քանակությունը անհրաժեշտ է դրա բնորոշ բնույթի համար։
- London Dry Gin45 մլ / 1.5 ozԼավ որակի London Dry Gin՝ ուժեղ դեհակի հիմքով։
- Sweet Vermouth22.5 մլ / 0.75 ozՕգտագործեք թարմ, լավ որակի իտալական ոճի քաղցր վերմութ։
- Dry Vermouth22.5 մլ / 0.75 ozՕգտագործեք թարմ, լավ որակի ֆրանսիական ոճի չոր վերմութ։
- Orange Curaçao5 մլ / 1 թեյի գդալԱվելացնում է նարնջի քաղցրության և բարդության երանգ։ Cointreau-ն կամ Grand Marnier-ը կարող են փոխարինվել։
- Orange Bitters2 կաթիլԿապում է ցիտրուսային տարրերը միասին և ավելացնում խորություն։
Սառույցի տեսակ
- Սառույց խառնելու համար
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի խառնման բաժակ և բարի գդալ՝ կոկտեյլը սառույցով խառնելու համար, ինչպես նաև ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար և զտիչ՝ սառեցված հեղուկը լցնելու համար։
- Խառնման բաժակ
- Ջիգեր կամ չափման գործիք
- Բարի գդալ
- Կոկտեյլային զտիչ (Hawthorne կամ Julep)
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է բաժակի սառեցում, բոլոր բաղադրիչները սառույցով խառնելը խառնման բաժակում, ապա զտելը սառեցված բաժակի մեջ։ Վերջին շոշափումը արդուկված նարնջի կեղևով զարդարելն է։
1. Տեղադրեք ձեր կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը սառցարանում՝ սառեցնելու համար առնվազն 10 րոպե։
2. Լցնել ջինը, քաղցր վերմութը, չոր վերմութը, Orange Curaçao-ն և նարնջի դառը համերը խառնման բաժակի մեջ։
3. Լցնել խառնման բաժակը երկու երրորդ մասով սառույցով։
4. Պտույտեք հեշտությամբ բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը լավ սառեցվի և ծածկվի։
5. Օգտագործելով կոկտեյլային զտիչ, զտել խառնուրդը ձեր սառեցված կուպե բաժակի մեջ։
6. Վերցրեք թարմ նարնջի կեղև, արդուկեք այն խմիչքի մակերևույթին՝ յուղերը դուրս հանելու համար, ապա թափեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք։
Զարդարում
Պարզ, բայց անհրաժեշտ նարնջի կեղևը օգտագործվում է որպես զարդարանք։ Յուղերը արդուկվում են խմիչքի մակերևույթին՝ բուրմունքը բարձրացնելու համար, ապա թափվում են բաժակի մեջ։
- Նարնջի կեղև, արդուկված խմիչքի վրա և օգտագործված որպես պտույտ։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաֆեինը, կաթը, ձուն, սոյան և ընտերքը։ Այն համապատասխանում է վեգան և բուսակերներին, պայմանով, որ օգտագործված ոգիների և վերմութների հատուկ ապրանքանիշերը վավերագրված են։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլ է իր ուժի համար, պարունակում է նվազագույն ածխաջրեր և շաքար՝ հիմնականում վերմութներից և լիկյորից։
Կալորիաներ
Մոտավորապես 170 կկալ / 711 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 4 գրամ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 4 գրամ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը իդեալական է որպես ընթրիքից առաջվան ապերիտիվ՝ ախորժակը խթանելու համար։ Այն նաև հիանալի ընտրություն է նրբագեղ կոկտեյլային երեկույթների համար կամ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուսումնասիրել դասական, ջինի հիմքով խմիչքները։
- Aperitif
- Cocktail Party
- Classic Drink Night
Համադրման առաջարկներ
Waterloo Cocktail-ը լավ համադրվում է համեղ, աղի խորտիկների հետ, որոնք լրացնում են դրա բուսական և բույրեղեն նոտաները։ Մտածեք այն մատուցել ձիթապտուղների, աղի ընտերքի կամ թեթև մարինացված մսի տախտակի հետ՝ ապերիտիվային փորձը բարձրացնելու համար։
- Մարինացված ձիթապտուղներ
- Աղի սերմեր կամ այլ ընտերք
- Լույսով մարինացված միս կամ կոշտ պանիր
Waterloo Cocktail. Դասական նրբագեղության համ
Waterloo Cocktail-ը դարերի ճանապարհ անցած դասական է նրանց համար, ովքեր գնահատում են լավ պատրաստված, խմիչքի հիմքով խմիչքը։ Այն առաջարկում է ավելի բարդություն, քան ստանդարտ Մարտինին, գեղեցիկ հավասարակշռությամբ ջինի դեհակի, վերմութների բուսական քաղցրության և պայծառ ցիտրուսային ավարտի միջև։ Պատրաստելը հեշտ է, բայց խորապես բավարարող, դա 20-րդ դարի կոկտեյլային նրբագեղության կատարյալ օրինակ է, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր տան բարմենի ռեպերտուարում։
Նման կոկտեյլներ
Perfect Martini
Հիմքում նույնն է՝ ջին, քաղցր վերմութ և չոր վերմութ, բայց Perfect Martini-ն սովորաբար բաց է թողնում Orange Curaçao-ն և դառը համերը։
Martinez
Հաճախ համարվում է Մարտինիի նախորդը, Martinez-ը Maraschino լիկյոր է օգտագործում Orange Curaçao-ի փոխարեն և հաճախ ունի Old Tom Gin՝ ավելի հարուստ պրոֆիլի համար։
Alaska Cocktail
Մի շատ պարզ, բայց հզոր կոկտեյլ, որը ընդգծում է ջինի բուսական հատկությունները՝ զուգակցելով այն դեղին Chartreuse-ի և նարնջի դառը համերի հետ։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Tequila Sunset
Տեսողականորեն գրավիչ և պտղային հայպոլ, որը փոխարինում է Tequila Sunrise-ի կարմիր գրենադինը մուգ բալի բրանդի լողացողով՝ ստեղծելով մայրամուտի էֆեկտ:
Amaretto Cranberry Kiss
Մի հրաշալի քաղցր և թթու կոկտեյլ, որը համատեղում է ընդեղային ամարետտոն, հարթ վոդկան և կրակատեսի նարինջ և կրակատեսի հյութերի վառ խառնուրդը:
Cable Car
Մոդեռն կլասիկ թթու կոկտեյլ, որում օգտագործվում են համեմունքներով լցված ռում, նարնջի կուրաչո և կիտրոնի հյութ, մատուցվում է հատուկ դարչին-շաքարով պատված բաժակի մեջ:
White Russian
Կրեմային և շքեղ կոկտեյլ, պատրաստված վոդկայով, սուրճի լիկյորով և թարմ կրեմի լողացող շերտով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Սավոյ Հյուրանոցի Հատուկ Կոկտեյլ
Մեկ էլեգանտ և բարդ խառնված կոկտեյլ, որը վարպետորեն համադրում է ջինը, Կալվադոսը, Լիլե Բլանքը և Գրին Շարտրյուզի շշնջացող ձայնը։
Benson Cocktail
Վերափոխված և բուրավետ վիսկի կոկտեյլ՝ Bénédictine-ի բուսական նոտաներով և վերմութի չորությամբ:
San Martín Cocktail
Արգենտինայից եկած նուրբ և բուսական ջինով կոկտեյլ, հավասարակշռված քաղցր վերմութի և Green Chartreuse-ի մի փոքր շոշափումով։
Knee Buckler
Պարուրաձև և թթու highball, որն ունի զինջերի գարեջրի համեղ հոտ, որը հավասարակշռված է ջինի բուսական նոտաների և պայծառ կիտրոնի հետ: