Vaterlo kokteilis
Vaterlo kokteilis yra rafinuotas, stiprus gėrimas, sukurtas remiantis „Perfect Martini“ pagrindu. Jis harmoningai sujungia džino botaninius elementus su vaistažolių natomis iš saldžiojo ir sausojo vermuto. Apelsinų Curaçao ir apelsinų biterių papildymas suteikia subtilaus citrusinio kompleksiškumo ir gilumo, todėl gaunamas švelnus, aromatingas ir idealiai subalansuotas gėrimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Vaterlo kokteilis klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, priklausantis stipriųjų gėrimų, maišomųjų kokteilių kategorijai. Tai gryno alkoholio gėrimas, paprastai patiekiamas kaip aperityvas prieš valgį.
Patiekimas
Patiekiamas „straight up“ be ledo, atšaldytoje kupė taurėje ar kokteilio stiklinėje, tai stiprus, bet rafinuotas gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apie 100 ml / 3,4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Tiksliai Vaterlo kokteilio kilmė nežinoma, tačiau tai klasikinis gėrimas prieš Prohibiciją, pavadintas garsiojo 1815 m. mūšio garbei. Jo įtraukimas į Harry Craddocko pagrindinę knygą „The Savoy Cocktail Book“ 1930 m. įtvirtino jo vietą kokteilių pasaulyje. Receptas atspindi rafinuotą maišymo stilių, vyravusį XX a. pradžioje.
Kilmė
Gėrimas tikriausiai atsirado Anglijoje arba Jungtinėse Amerikos Valstijose XX a. pradžioje, o išpopuliarėjo po jo publikavimo knygoje „The Savoy Cocktail Book“ 1930 m.
Vaterlo kokteilis
Vaterlo kokteilis nuosekliai žinomas originaliu pavadinimu, be plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų ar pseudonimų kokteilių pasaulyje.
Originalus pavadinimas
Waterloo Cocktail
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi lygia, šilkine tekstūra su skaidria, šviesiai auksine išvaizda. Jo skonis yra sudėtinga džino botaninių elementų ir žolelių vermuto pusiausvyra, paryškinta aromatingomis citrusinėmis natomis, suteikianti gaivų, tačiau rafinuotą visus metus tinkantį skanėstą.
Skonis
Džino skonio, botaninis, žolelių, lengvas apelsino saldumas, sudėtingas, sausas poskonis
Aromatas
Aromatingas, kadagys, citrusiniai aliejai, vermuto botaninės savybės, aštrus
Skonio balansas
Subalansuotas, stiprus, saldumo užuomina, kartumo užuomina
Poskonis
Švarus, sausas, žolelių, ilgai išliekantis apelsino skonis
Gazuotumas
Nei putojantis
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, šviesiai auksinis arba šviesiai šiaudų atspalvis
Tekstūra
Šilkinė, lygi, šiek tiek klampi
Sezoniškumas
Klasikinis, visus metus, rafinuotas
Skonio intensyvumas ir potyris
Vaterlo kokteilis yra stiprus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu ir subalansuotu skonio profiliu, pasižymintis mažu saldumu ir kartumu, subtiliomis vaisių natomis ir be karbonizacijos.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikalingas London Dry džinas kaip pagrindas, papildytas vienodomis dalimis saldaus ir sauso vermuto. Apelsinų Curaçao ir apelsinų biteris yra būtini jo firminiam charakteriui.
- London Dry džinas45 ml / 1.5 ozGeriausiai tinka kokybiškas London Dry džinas su ryškiu kadagio skoniu.
- Saldusis vermutas22.5 ml / 0.75 ozNaudokite šviežią, geros kokybės itališko stiliaus saldųjį vermutą.
- Sausasis vermutas22.5 ml / 0.75 ozNaudokite šviežią, geros kokybės prancūziško stiliaus sausąjį vermutą.
- Apelsinų Curaçao5 ml / 1 arbatinis šaukštelisPrideda apelsino saldumo ir sudėtingumo užuominą. Galima pakeisti Cointreau arba Grand Marnier.
- Apelsinų biteris2 lašaiSujungia citrusinius elementus ir suteikia gilumo.
Ledo tipas
- Kubelinis ledas maišymui
Maišymo įranga
Jums reikės maišymo stiklinės ir barmeno šaukšto kokteiliui maišyti su ledu, taip pat džigerio tiksliam matavimui ir sietelio atšaldytam skysčiui nupilti.
- Maišymo stiklinė
- Džigeris arba matavimo indas
- Barmeno šaukštas
- Kokteilių sietelis (Hawthorne arba Julep)
Paruošimas
Paruošimas apima taurės atšaldymą, visų ingredientų maišymą su ledu maišymo stiklinėje ir nukošimą į atšaldytą taurę. Paskutinis akcentas – papuošimas išspausta apelsino žievele.
1. Įdėkite savo kupė taurę arba kokteilio stiklinę į šaldiklį, kad atšaltų bent 10 minučių.
2. Supilkite džiną, saldųjį vermutą, sausąjį vermutą, apelsinų Curaçao ir apelsinų biterį į maišymo stiklinę.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais kubeliais ledo.
4. Švelniai maišykite barmeno šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol stiklinės išorė bus gerai atšalusi ir aprasojusi.
5. Naudodami kokteilių sietelį, nukoškite mišinį į atšaldytą kupė taurę.
6. Paimkite šviežią apelsino žievelę, išspauskite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į stiklinę kaip papuošimą.
Papuošimas
Kaip papuošimas naudojama paprasta, bet esminė apelsino žievelė. Aliejai išspaudžiami virš gėrimo paviršiaus, kad sustiprintų aromatą, prieš įmetant ją į stiklinę.
- Apelsino žievelė, išspausta virš gėrimo ir naudojama kaip žievelės juostelė.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai, jei naudojami specifiniai spiritinių gėrimų ir vermuto prekės ženklai yra atitinkamai sertifikuoti.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti mažai kalorijų turintis kokteilis, atsižvelgiant į jo stiprumą, su minimaliu angliavandenių ir cukraus kiekiu, daugiausia iš vermutų ir likerio.
Kalorijos
Apie 170 kcal / 711 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 4 gramus
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 4 gramus
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, skatinantis apetitą. Jis taip pat puikiai tinka rafinuotiems kokteilių vakarėliams arba tiems, kurie nori išbandyti klasikinius, džino pagrindu pagamintus gėrimus.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Klasikinio gėrimo vakaras
Rekomenduojami deriniai
Vaterlo kokteilis gerai dera su pikantiškais, sūriais užkandžiais, kurie papildo jo žolelių ir botanines natas. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su alyvuogėmis, sūdytais riešutais ar lengvu mėsos rinkiniu, kad pagerintumėte aperityvo patirtį.
- Marinuotos alyvuogės
- Sūdyti migdolai ar kiti riešutai
- Lengva mėsa arba kietieji sūriai
Vaterlo kokteilis: klasikinės elegancijos skonis
Vaterlo kokteilis yra nesenstanti klasika tiems, kurie vertina gerai pagamintą, stiprų gėrimą. Jis siūlo daugiau kompleksiškumo nei standartinis Martini, su nuostabiu balansu tarp džino kadagio, žolelių vermuto saldumo ir ryškaus citrusinio poskonio. Lengvas paruošti, bet labai malonus, tai puikus XX a. pradžios kokteilių elegancijos pavyzdys, vertas vietos bet kurio barmeno namų repertuare.
Panašūs kokteiliai
Tobulas Martinis
Iš esmės tas pats pagrindas iš džino, saldaus vermuto ir sauso vermuto, tačiau „Perfect Martini“ paprastai nenaudoja apelsinų Curaçao ir biterio.
Martinez
Dažnai laikomas Martini pirmtaku, Martinez kokteilis naudoja Maraschino likerį vietoj Apelsinų Curaçao ir dažnai gaminamas su Old Tom džinu, kad būtų turtingesnis profilis.
Aliaskos kokteilis
Kur kas paprastesnis, bet stiprus kokteilis, pabrėžiantis džino botanines savybes derinant jį su Yellow Chartreuse ir apelsinų biteriu.
Jums taip pat gali patikti
Purvinas Martinis
Pikantiška ir stipri klasikinio martinio versija, pasižyminti sūriu alyvuogių sulčių skoniu.
Saketini
Švelnus, elegantiškas klasikinio Martini variantas, kuriame vermutas pakeičiamas japoniška sakė, suteikiančia subtilų, niuansuotą skonį.
Prancūziška blondinė
Gaivus ir elegantiškas džino kokteilis, kurio sudėtyje yra greipfrutų sulčių, Lillet Blanc ir šeivamedžio likerio.
Bitės keliai
Paprasta, bet elegantiška Prohibicijos eros klasika, jungianti džiną, šviežias citrinų sultis ir saldų medų.
Ar jau išbandėte šiuos?
Puka Punch
Stipri ir daugiasluoksnė XX a. vidurio „Tiki“ klasika, sujungianti tris skirtingus romus, stiprųjį „Demerara“ romą, tropines sultis, pasifloras ir prieskoninius sirupus.
Chuflay
Paprastas, gaivus ir labai atvėsinantis haibolas iš Bolivijos, kurio sudėtyje yra Singani ir imbiero alus.
Lakštingala
Puikiai subalansuotas ir ryškus modernus kokteilis su džinu, šeivamedžio žiedų likeriu, Campari ir citrinos sultimis.
Caruso kokteilis
Gaivus, žolelių aromato ir aromatingas džino kokteilis su išskirtiniu šviesiai žaliu atspalviu, gaunamu iš crème de menthe likerio.