Waterloo Cocktail
Waterloo Cocktail je rafinovaný nápoj s dominantným podielom alkoholu, ktorý vychádza zo základov Perfect Martini. Harmonicky spája botanické látky ginu s bylinnými tónmi sladkého aj suchého vermutu. Pridanie Orange Curaçao a pomarančových horkých toník prináša jemnú citrusovú komplexnosť a hĺbku, čo vedie k hladkému, aromatickému a dokonale vyváženému zážitku z popíjania.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Waterloo je klasifikovaný ako klasický kokteil, patriaci do kategórie spirit-forward, stirred. Je to nápoj výhradne z alkoholu, ktorý sa typicky podáva ako aperitív pred jedlom.
Servírovanie
Podávaný 'straight up' bez ľadu v ochladenom pohári Coupe alebo koktailovom pohári, je to silný, ale rafinovaný nápoj so stredným obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 100 ml / 3.4 oz
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Presný pôvod Waterloo Cocktail je nejasný, ale je to klasický nápoj z obdobia pred prohibíciou, pomenovaný po slávnej bitke z roku 1815. Jeho zaradenie do diela Harryho Craddocka "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930 upevnilo jeho miesto v koktailovom kanóne. Recept predstavuje sofistikovaný štýl miešania, ktorý prevládal na začiatku 20. storočia.
Pôvod
Nápoj pravdepodobne vznikol v Anglicku alebo Spojených štátoch na začiatku 20. storočia, pričom získal popularitu po jeho publikácii v "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930.
Waterloo Cocktail
Waterloo Cocktail je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, bez široko uznávaných alternatívnych názvov alebo pseudonymov v koktailovom svete.
Pôvodný názov
Waterloo Cocktail
Prehľad vlastností
Tento kokteil ponúka hladkú, hodvábnú textúru s čírym, bledozlatým vzhľadom. Jeho chuť je komplexná rovnováha botanických látok ginu a bylinného vermutu, doplnená aromatickými citrusovými tónmi pre osviežujúci a zároveň sofistikovaný celoročný pôžitok.
Chuť
Ginový, botanický, bylinný, jemná pomarančová sladkosť, komplexný, suchý záver
Aróma
Aromatický, borievka, citrusové oleje, bylinné látky vermutu, korenistý
Vyváženosť chuti
Vyvážený, spirit-forward, náznak sladkosti, náznak horkosti
Dochuť
Čistý, suchý, bylinný, pretrvávajúci pomaranč
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Číry, bledozlatý alebo svetloslamový odtieň
Textúra
Hodvábny, hladký, mierne viskózny
Sezónnosť
Klasický, celoročný, sofistikovaný
Intenzita chuti a zážitok
Waterloo je nápoj s dominantným podielom alkoholu, strednou silou alkoholu a vyváženým chuťovým profilom, s nízkou sladkosťou a horkosťou a jemnými ovocnými tónmi a bez sytenia.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje London Dry Gin ako základ, doplnený rovnakými časťami sladkého a suchého vermutu. Dotyk Orange Curaçao a pomarančových horkých toník sú nevyhnutné pre jeho charakteristický vzhľad.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje kvalitný London Dry Gin so silným základom borievky.
- Sladký vermut22.5 ml / 0.75 ozPoužite čerstvý, kvalitný taliansky sladký vermut.
- Suchý vermut22.5 ml / 0.75 ozPoužite čerstvý, kvalitný francúzsky suchý vermut.
- Orange Curaçao5 ml / 1 čajová lyžičkaPridáva nádych pomarančovej sladkosti a komplexnosti. Cointreau alebo Grand Marnier je možné použiť ako náhradu.
- Pomarančové horké tonikum2 kvapkySpojí citrusové prvky a dodá hĺbku.
Typ ľadu
- Kocky ľadu na miešanie
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať miešaciu sklenicu a barovú lyžicu na miešanie kokteilu s ľadom, ako aj odmerku pre presné meranie a sitko na nalievanie ochladenej tekutiny.
- Miešacia sklenica
- Odmerka alebo merací nástroj
- Barová lyžica
- Koktailový sitko (Hawthorne alebo Julep)
Postup
Príprava zahŕňa ochladenie pohára, miešanie všetkých ingrediencií s ľadom v miešacej sklenici a potom scedenie do ochladeného pohára. Záverečným dotykom je ozdobenie vytlačenou pomarančovou kôrou.
1. Pohár Coupe alebo koktailový pohár vložte do mrazničky na ochladenie aspoň na 10 minút.
2. Nalejte gin, sladký vermut, suchý vermut, Orange Curaçao a pomarančové horké tonikum do miešacej sklenice.
3. Miešaciu sklenicu naplňte do dvoch tretín kockami ľadu.
4. Jemne miešajte barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana pohára nebude dobre ochladená a námrazová.
5. Pomocou koktailového sitka sceďte zmes do ochladeného pohára Coupe.
6. Vezmite čerstvú pomarančovú kôru, vytlačte ju nad povrch nápoja, aby ste uvoľnili oleje, a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá, ale nevyhnutná pomarančová kôra sa používa ako ozdoba. Oleje sa vytláčajú nad povrch nápoja na zvýraznenie arómy a potom sa nechajú spadnúť do pohára.
- Pomarančová kôra, vytlačená nad nápojom a použitá ako skrútenie.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, sója a orechy. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu, za predpokladu, že konkrétne značky destilátov a vermutov sú certifikované ako také.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je relatívne nízkokalorický kokteil vzhľadom na jeho silu, obsahujúci minimálne množstvo sacharidov a cukru, predovšetkým z vermutov a likéru.
Kalórie
Približne 170 kcal / 711 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 4 gramy
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 4 gramy
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny ako predjedlový aperitív na stimuláciu chuťových pohárikov. Je to tiež vynikajúca voľba pre sofistikované koktailové párty alebo pre každého, kto chce preskúmať klasické ginové nápoje.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Večer klasických nápojov
Odporúčania na párovanie
Waterloo Cocktail sa dobre hodí k slaným, slaným predjedlám, ktoré dopĺňajú jeho bylinné a botanické tóny. Zvážte jeho podávanie s olivami, osolenými orechmi alebo ľahkou mäsovou doskou na zvýraznenie zážitku z aperitívu.
- Marinované olivy
- Osolené mandle alebo iné orechy
- Ľahké mäsové výrobky alebo tvrdé syry
Waterloo Cocktail: Chuť klasickej elegancie
Waterloo Cocktail je nadčasová klasika pre tých, ktorí si cenia dobre spracovaný nápoj s dominantným podielom alkoholu. Ponúka viac komplexnosti ako štandardné Martini, s krásnou rovnováhou medzi borievkou ginu, bylinnou sladkosťou vermutov a jasným citrusovým záverom. Ľahko sa pripravuje, no zároveň hlboko uspokojujúci, je dokonalým príkladom elegancie kokteilov z začiatku 20. storočia, ktorý si zaslúži miesto v repertoári každého domáceho barmana.
Podobné koktaily
Perfektný Martini
V podstate rovnaký základ z ginu, sladkého vermutu a suchého vermutu, ale Perfect Martini zvyčajne neobsahuje Orange Curaçao a horké tonikum.
Martinez
Často považovaný za predchodcu Martini, Martinez používa Maraschino likér namiesto Orange Curaçao a často obsahuje Old Tom Gin pre bohatší profil.
Alaska Kokteil
Mnoho jednoduchší, ale silný kokteil, ktorý zvýrazňuje botanické vlastnosti ginu spárovaním s Yellow Chartreuse a pomarančovými horkými tonikami.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Long Island Iced Tea
Zradne silný kokteil, ktorý chutí pozoruhodne ako nealkoholický ľadový čaj, ale obsahuje päť rôznych liehovín.
Elderflower Collins
Osviežujúci a elegantný highball, ktorý kombinuje gin, jasnú citrónovú šťavu a sladký kvetinový elderflower likér, doplnený sýtenou sódou.
Tommy's Margarita
Osviežujúci a tequila-dominantný twist na klasickú Margaritu, osladený agávovým nektárom namiesto pomarančového likéru.
Verbena
Jedinečný tequila sour, známy svojou interaktívnou ozdobou, kvetom Sečuánskeho gombíka, ktorý vytvára elektrizujúci brnenie a znecitlivujúci pocit v ústach.
Už ste vyskúšali tieto?
Remember the Alamo
Sofistikovaný kokteil s výrazným obsahom alkoholu, kombinujúci ražný whisky, horkosladký amaro a bohatý oloroso sherry.
Brave New World Cocktail
Dymový, horkosladký a komplexný miešaný kokteil s mezcalom, Cynarom, sladkým vermutom a Batavia Arrackom.
Mauresque
Klasický francúzsky aperitív kombinujúci výraznú anízovú chuť pastisu so sladkými, orieškovými tónmi orgeatového sirupu, podávaný s vychladenou vodou.
Brandy Fix
Osviežujúca klasika z 19. storočia, ktorá vyvažuje bohatú brandy s jasnou citrusovou chuťou a nádychom sladkého likéru, podávaná s drveným ľadom.