滑铁卢鸡尾酒
滑铁卢鸡尾酒是一款精致、烈酒味突出的饮品，其基础源自完美马提尼。它和谐地将金酒的植物风味与甜、干两种味美思的草本气息融为一体。橙味库拉索和橙味苦精的加入带来了细腻的柑橘复杂性和深度，最终呈现出顺滑、芳香且完美平衡的品饮体验。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
滑铁卢鸡尾酒被归类为一款经典鸡尾酒，属于烈酒味突出、搅拌制作的类型。它是一款纯酒精饮品，通常作为餐前开胃酒。
享用
以“纯饮”（不加冰）的方式盛放在冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中，这是一款酒力强劲但口感精致的饮品，酒精度适中。
份量
约 100 毫升 / 3.4 盎司
酒精含量
约 28-32% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
滑铁卢鸡尾酒的确切起源已不可考，但它是一款经典的禁酒令前饮品，以著名的1815年滑铁卢战役命名。1930年，哈利·克拉多克在其开创性的《萨伏伊鸡尾酒手册》中收录了这款酒，从而奠定了它在鸡尾酒界的地位。该配方代表了20世纪初期流行的一种精致调酒风格。
产地
这款饮品可能起源于20世纪初的英国或美国，在1930年于《萨伏伊鸡尾酒手册》中发表后开始声名鹊起。
滑铁卢鸡尾酒
滑铁卢鸡尾酒一直以其原名著称，在鸡尾酒界没有其他广为人知的别名或化名。
原始名称
Waterloo Cocktail
特点概述
这款鸡尾酒呈现出丝滑顺滑的质地，外观清澈呈淡金色。其风味是金酒植物香气和草本味美思的复杂平衡，并由芳香的柑橘味提升，带来清爽而精致的全年魅力。
风味
金酒味突出、植物味、草本味、淡淡的橙甜、复杂、干爽收尾
香气
芳香、杜松子、柑橘精油、味美思植物香气、辛香
口感平衡
平衡、烈酒味突出、微甜、微苦
余味
纯净、干爽、草本、持久的橙味
气泡感
无气泡
色泽外观
清澈、淡金色或浅稻草色
质地
丝滑、顺滑、略微粘稠
季节性
经典、全年皆宜、精致
风味强度与体验
滑铁卢鸡尾酒是一款烈酒味突出的饮品，酒精度适中，风味均衡，甜度和苦度较低，带有微妙的果香，且不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方以伦敦干金酒为基酒，辅以等量的甜味美思和干味美思。少许橙味库拉索和橙味苦精是其标志性风味的关键。
- 伦敦干金酒45 毫升 / 1.5 盎司品质优良、杜松子风味突出的伦敦干金酒效果最佳。
- 甜味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司使用新鲜、优质的意大利式甜味美思。
- 干味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司使用新鲜、优质的法式干味美思。
- 橙味库拉索5 毫升 / 1 茶匙增添一丝橙子的甜味和复杂性。可以用君度或柑曼怡代替。
- 橙味苦精2 滴将柑橘元素融合在一起，并增加深度。
冰块类型
- 方冰（用于搅拌）
调制设备
您需要一个调酒杯和一把吧勺用于加冰搅拌鸡尾酒，还需要一个量酒器进行精确测量，以及一个滤冰器来倒出冰镇后的液体。
- 调酒杯
- 量酒器或测量工具
- 吧勺
- 鸡尾酒滤冰器（霍桑或朱利普滤冰器）
制作步骤
制作过程包括冰杯，将所有原料与冰块在调酒杯中搅拌，然后滤入冰好的杯中。最后一步是用挤压过的橙皮进行装饰。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻至少10分钟以进行冰杯。
2. 将金酒、甜味美思、干味美思、橙味库拉索和橙味苦精倒入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺轻轻搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁充分冷却并结霜。
5. 使用鸡尾酒滤冰器，将混合物滤入您冰好的碟形杯中。
6. 取一片新鲜橙皮，在酒液表面上方挤压以释放精油，然后将其作为装饰放入杯中。
装饰
使用简单而关键的橙皮作为装饰。将橙皮精油挤压在酒液表面以增强香气，然后将其放入杯中。
- 橙皮，在酒液上方挤压出油后用作装饰。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它适合纯素和素食饮食，前提是所使用的烈酒和味美思品牌已获得相应认证。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
就其酒精度而言，这是一款热量相对较低的鸡尾酒，含有极少的碳水化合物和糖分，主要来自味美思和利口酒。
卡路里
约 170 千卡 / 711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 4 克
碳水化合物水平
糖
约 4 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐前开胃酒，以激发味蕾。它也是高雅鸡尾酒派对的绝佳选择，或是任何想探索经典金酒基底饮品的人的理想之选。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 经典饮品之夜
配餐建议
滑铁卢鸡尾酒与咸味、鲜味的小吃搭配得很好，这些小吃能衬托其草本和植物风味。可以考虑搭配橄榄、盐焗坚果或清淡的熟食冷切拼盘，以增强开胃酒的体验。
- 腌制橄榄
- 盐焗杏仁或其他坚果
- 清淡的熟食冷切或硬质奶酪
滑铁卢鸡尾酒：品味经典优雅
对于喜爱精心调制、烈酒味突出饮品的人来说，滑铁卢鸡尾酒是一款永恒的经典。它比标准的马提尼更具复杂性，在金酒的杜松子味、味美思的草本甜味和明亮的柑橘收尾之间达到了完美的平衡。它制作简单却能带来深刻的满足感，是20世纪初鸡尾酒优雅风格的典范，值得任何家庭调酒师列入酒单。