Arbuusi Agua Fresca
Arbuusi Agua Fresca on tüüpiline suvejook, mida hinnatakse selle erksa värvi ja niisutavate omaduste poolest. See koosneb värskest arbuusist, mis on segatud vee, särtsu andva laimimahla ja valikulise magusainega nagu agaavisiirup või suhkur. Segu kurnatakse ühtlase tekstuuri saavutamiseks, tulemuseks on kerge, magus ja elustav jook, mis sobib ideaalselt kuumadeks päevadeks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on alkoholivaba kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes otsivad värskendavat jooki ilma alkoholita. See kuulub 'aguas frescas' kategooriasse, mis on populaarne kerge, alkoholivaba joogi tüüp Mehhikos ja Ladina-Ameerikas.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt kõrges Highball- või Collinsi klaasis jääga, see on alkoholivaba jook. Selle suur serveeringukogus teeb sellest täiusliku janukustutaja.
Portsjoni suurus
Umbes 250-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball- või Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Aguas frescas, mis tähendab "värsked veed", on olnud Mehhikos põhitoiduks sajandeid, ulatudes tagasi asteekide aega, kes purustasid puuvilju ja segasid neid veega. Traditsiooniliselt müüvad neid tänavakaupmehed suurtest klaaspurkidest, mida nimetatakse 'vitroleros'. Arbuusiversioon, 'Agua Fresca de Sandía', on üks populaarsemaid ja armastatumaid maitseid.
Päritolu
Mehhiko, juured asteekide ajastul. Tänapäevased versioonid on populaarsed kogu Ladina-Ameerikas ja Ameerika Ühendriikides.
Arbuusi Agua Fresca
Jook on algselt hispaania keeles tuntud kui 'Agua Fresca de Sandía', mis tõlkes tähendab 'värske arbuusivesi'. Seda nimetatakse sageli ka arbuusijahutiks või arbuusivärskendiks selle niisutavate ja jahutavate omaduste tõttu.
Originaalnimi
Agua Fresca de Sandía
Alternatiivsed nimed
- Arbuusijahuti
- Arbuusivärskendi
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on värske, magus arbuusi maitse koos hapuka laimi järelmaitsega ning kerge ja sile tekstuur. Selle erkroosa välimus ja värskendav iseloom teevad sellest täiusliku suvejoogi.
Maitse
Arbuus, värske, magus, hapukas, puuviljane
Aroom
Värske arbuus, särtsakas laim
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, värskendav, lühike
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Erkroosa või heleroosa, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, vesine, kerge
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiilis domineerib kõrge puuviljasus ja mõõdukas magusus, mida tasakaalustab kerge hapukus. See on täiesti alkoholivaba, vürtsitu ja gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle joogi peamine koostisosa on värske, küps arbuus, mis on segatud külma vee, värske laimimahla ja valikulise magusainega nagu agaavinektar. Lisavärskuse saamiseks võib lisada ka mõned mündilehed.
- Seemneteta arbuus4 tassi (umbes 600g), kuubikuteks lõigatudParima maitse saamiseks kasuta küpset ja magusat arbuusi.
- Külm vesi1 tass / 240 ml / 8 untsiKogust võib kohandada vastavalt soovitud konsistentsile.
- Värske laimimahl2 supilusikatäit / 30 ml / 1 untsVäga soovitatav on kasutada värskelt pressitud mahla.
- Agaavinektar1-2 supilusikatäit / 15-30 ml / 0,5-1 untsi(valikuline)Valikuline, kohanda maitse järgi. Võib asendada suhkru või meega (pole vegan).
- Värsked mündilehedMõned lehed(valikuline)Blenderdamiseks, lisab värske ja jaheda noodi.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Koostisosade püreestamiseks läheb vaja blenderit ja segu kurnamiseks peene võrguga sõela. See tagab ühtlase, viljalihata lõpptulemuse.
- Blender - arbuusi ja teiste koostisosade püreestamiseks.
- Peene võrguga sõel või marli - püreestatud segu kurnamiseks viljaliha eemaldamiseks.
Juhised
Selle joogi valmistamiseks sega blenderis arbuus, vesi, laimimahl ja magusaine ühtlaseks massiks. Kurna segu viljaliha eemaldamiseks, jahuta ja serveeri seejärel jääga ning valitud kaunistusega.
1. Pane arbuus, külm vesi, värske laimimahl ja valikuline magusaine blenderisse.
2. Blenderda suurel kiirusel, kuni segu on täiesti ühtlane.
3. Aseta peene võrguga sõel suure kannu või kausi kohale ja vala püreestatud arbuusisegu sellest läbi.
4. Vajuta lusikaga õrnalt viljalihale, et kogu vedelik kätte saada, seejärel viska viljaliha ära.
5. Maitse agua frescat ja kohanda vajadusel magusust. Jahuta külmkapis vähemalt 30 minutit.
6. Täida serveerimisklaasid jääkuubikutega.
7. Vala jahutatud Arbuusi Agua Fresca klaasidesse.
8. Kaunista enne serveerimist väikese arbuusiviilu ja värske mündioksaga.
Kaunistamine
Kaunista jook väikese arbuusiviiluga klaasi serval ja värske mündioksaga. Visuaalse efekti lisamiseks võib lisada ka laimiratta.
- Väike arbuusiviil - aseta klaasi servale.
- Värske mündioks - aseta joogi sisse.
- Laimiratas - aseta klaasi servale või ujuvaks joogi sisse.
Toitumisalane teave
See jook on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See on ka kofeiinivaba, vegan ja taimetoitlastele sobiv, mis teeb selle sobivaks paljude erinevate toitumisvajadustega inimestele.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on suhteliselt madala kalorsusega jook, umbes 70-90 kcal portsjoni kohta. Enamik kaloritest pärineb arbuusis leiduvatest süsivesikutest ja looduslikest suhkrutest.
Kalorid
Keskmiselt 70-90 kcal / 293-377 kJ portsjoni kohta
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 18-22g portsjoni kohta
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-20g portsjoni kohta (peamiselt puuviljadest)
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt soojade ilmadega kogunemisteks nagu suvepeod, grillipeod ja piknikud. See on ka maitsev ja tervislik valik igapäevaseks vedelikutarbimiseks.
- Suvepeod
- Grillipeod
- Piknikud
- Igapäevane vedelikutarbimine
Sobitamissoovitused
Selle magus ja värskendav profiil on heas kontrastis vürtsikate roogadega nagu Mehhiko või Tai toit. See sobib suurepäraselt ka kergete suviste roogadega nagu grill-liha, salatid ja soolased suupisted.
- Vürtsikad toidud nagu takod või karrid
- Grillitud kana või kala
- Kerged salatid ja suvised eelroad
- Soolased suupisted nagu tortiljakrõpsud ja guacamole
Arbuusi Agua Fresca: Ülim suvine värskendus
Arbuusi Agua Fresca ehk 'Agua Fresca de Sandía' on traditsiooniline Mehhiko jook, mis on täiuslik janukustutaja kuumal päeval. Seda on uskumatult lihtne valmistada, segades värske arbuusi vee, laimimahla ja vähese magusainega. Tulemuseks on erk, niisutav ja hõrgult puuviljane alkoholivaba jook, mida armastavad igas vanuses inimesed. See on ülim suvemaitse klaasis.
Alkohoolsed variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Rosmariini-mustika Smash
Elav ja peen alkoholivaba jook, mis sisaldab purustatud mustikaid, aromaatset rosmariini, värsket sidrunit ja ingveriõlle särtsu.
Päikeseline Marja Fizz
Elav ja kihisev alkoholivaba kokteil, mis on tulvil värskete marjade, särtsaka sidruni ja kerge magususe maitsetest ning millele on lisatud mullivett.
Päikesetõusu Salu Spritzer
Elav ja värskendav alkoholivaba kokteil, mis tasakaalustab hapukat greipi, magusat mett ja aromaatset rosmariini elava mulliga.
Litši-leedriõie Spritzer
Elegantne ja värskendav alkoholivaba spritzer, mis ühendab litši ja leedriõie magusad, lillelised noodid mündi ja laimi hõnguga.
Kas oled neid juba proovinud?
Kuldse Salu Vahujook
Peen ja värskendav alkoholivaba spritzer, milles on tunda teravat greipi, magusat mett ja aromaatset vihjet värskest tüümianist.
Rosmariini-greibi külmpruuli spritzer
Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvispritzer, mis tasakaalustab täiuslikult külmpruuli maalähedased noodid hapuka greibi ja ürdise rosmariiniga.
Mee-ingveri-sidruni leevendaja
Soe, lohutav alkoholivaba jook, mis ühendab ingveri vürtsika särtsu mee magususe ja värske sidruni hapukusega.
Pussyfoot Kokteil
Ergas, puuviljane ja värskendav keeluseaduse ajastu alkoholivaba kokteil, milles on tasakaalus magusad ja hapud tsitruselised ning õrn ingveriõlle kihisemine.