Água Fresca de Melancia
A Água Fresca de Melancia é uma bebida de verão por excelência, celebrada pela sua cor vibrante e qualidades hidratantes. Consiste em melancia fresca batida com água, um pouco de sumo de lima para dar vivacidade e um adoçante opcional como agave ou açúcar. A mistura é coada para obter uma textura suave, resultando numa bebida leve, doce e revitalizante, perfeita para dias quentes.
Preparação
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
Esta bebida é um mocktail sem álcool, perfeito para quem procura uma bebida refrescante sem álcool. Enquadra-se na categoria de 'aguas frescas', um tipo popular de bebida leve e sem álcool no México e na América Latina.
Serviço
Servida fria num copo alto Highball ou Collins com gelo, esta é uma bebida sem álcool. O seu tamanho de porção generoso torna-a perfeita para matar a sede.
Tamanho da dose
Cerca de 250-300 ml / 8-10 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo Highball ou Collins
Tratamento do copo
Nenhum
História
As águas frescas, que significam "águas frescas", têm sido um elemento básico no México há séculos, remontando aos Astecas que esmagavam frutas e as misturavam com água. São tradicionalmente vendidas por vendedores de rua em grandes jarras de vidro chamadas 'vitroleros'. A versão de melancia, 'Agua Fresca de Sandía', é um dos sabores mais populares e adorados.
Origem
México, com raízes na era Asteca. As versões modernas são populares em toda a América Latina e nos Estados Unidos.
Água Fresca de Melancia
A bebida é originalmente conhecida como 'Agua Fresca de Sandía' em espanhol, o que se traduz como 'água fresca de melancia'. É também comummente chamada de Refresco de Melancia ou Bebida Refrescante de Melancia devido às suas propriedades hidratantes e refrescantes.
Nome original
Agua Fresca de Sandía
Nomes alternativos
- Refresco de Melancia
- Bebida Refrescante de Melancia
Visão geral das características
Esta bebida ostenta o sabor fresco e doce da melancia com um final ácido de lima e uma textura leve e suave. A sua aparência rosa vibrante e o seu caráter refrescante fazem dela a bebida de verão por excelência.
Sabor
Melancia, fresco, doce, ácido, frutado
Aroma
Melancia fresca, lima picante
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, refrescante, curto
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Rosa vibrante ou vermelho claro, ligeiramente turvo
Textura
Suave, aguada, leve
Sazonalidade
Altamente refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é dominado por um alto nível de sabor a fruta e doçura moderada, equilibrado por um toque de acidez. É completamente sem álcool, não picante e não tem gás.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
O ingrediente principal para esta bebida é melancia fresca e madura, batida com água fria, sumo de lima fresco e um adoçante opcional como néctar de agave. Algumas folhas de hortelã também podem ser adicionadas para um frescor extra.
- Melancia sem sementes4 chávenas (cerca de 600g), em cubosUse melancia madura e doce para o melhor sabor.
- Água Fria1 chávena / 240 ml / 8 ozPode ser ajustado com base na consistência desejada.
- Sumo de Lima Fresco2 colheres de sopa / 30 ml / 1 ozAltamente recomendado espremido na hora.
- Néctar de Agave1-2 colheres de sopa / 15-30 ml / 0.5-1 oz(opcional)Opcional, ajuste a gosto. Açúcar ou mel (não vegan) podem ser substituídos.
- Folhas de Hortelã FrescaAlgumas folhas(opcional)Para bater, adiciona uma nota fresca e refrescante.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Vai precisar de um liquidificador para triturar os ingredientes e de uma peneira de malha fina para coar a mistura. Isto garante uma bebida final suave e sem polpa.
- Liquidificador - para triturar a melancia e outros ingredientes.
- Peneira de malha fina ou pano de queijo - para coar a mistura batida para remover a polpa.
Instruções
Para fazer esta bebida, simplesmente bata a melancia, a água, o sumo de lima e o adoçante até ficar homogéneo. Coe a mistura para remover a polpa, refrigere e depois sirva com gelo com a decoração escolhida.
1. Combine a melancia, a água fria, o sumo de lima fresco e o adoçante opcional num liquidificador.
2. Bata em alta velocidade até a mistura ficar completamente homogénea.
3. Coloque uma peneira de malha fina sobre um jarro grande ou uma tigela e despeje a mistura de melancia batida através dela.
4. Use uma colher para pressionar suavemente a polpa para extrair todo o líquido, depois descarte a polpa.
5. Prove a água fresca e ajuste a doçura se necessário. Refrigere no frigorífico por pelo menos 30 minutos.
6. Encha os copos de servir com cubos de gelo.
7. Despeje a Água Fresca de Melancia gelada nos copos.
8. Decore com uma pequena fatia de melancia e um ramo de hortelã fresca antes de servir.
Decoração
Decore a bebida com uma pequena fatia de melancia na borda do copo e um ramo de hortelã fresca. Uma rodela de lima também pode ser adicionada para um apelo visual extra.
- Pequena fatia de melancia - coloque na borda do copo.
- Ramo de hortelã fresca - coloque na bebida.
- Rodela de lima - coloque na borda ou flutuando na bebida.
Informações Dietéticas
Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. Também é isenta de cafeína, vegana e vegetariana, tornando-a adequada para uma vasta gama de necessidades alimentares.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta é uma bebida relativamente baixa em calorias, com cerca de 70-90 kcal por porção. A maioria das suas calorias vem de hidratos de carbono e açúcares naturais encontrados na melancia.
Calorias
Em média 70-90 kcal / 293-377 kJ por porção
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 18-22g por porção
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 15-20g por porção (principalmente da fruta)
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é ideal para encontros em clima quente, como festas de verão, churrascos e piqueniques. Serve também como uma opção deliciosa e saudável para a hidratação diária.
- Festas de Verão
- Churrascos
- Piqueniques
- Hidratação Diária
Sugestões de harmonização
O seu perfil doce e refrescante contrasta lindamente com pratos picantes, como comida mexicana ou tailandesa. Também combina maravilhosamente com pratos leves de verão, como carnes grelhadas, saladas e snacks salgados.
- Comidas picantes como tacos ou caril
- Frango ou peixe grelhado
- Saladas leves e aperitivos de verão
- Snacks salgados como tortilhas e guacamole
Água Fresca de Melancia: A Bebida Refrescante de Verão por Excelência
A Água Fresca de Melancia, ou 'Agua Fresca de Sandía', é uma bebida tradicional mexicana perfeita para matar a sede num dia quente. É incrivelmente fácil de fazer, batendo melancia fresca com água, sumo de lima e um toque de adoçante. O resultado é uma bebida vibrante, hidratante e deliciosamente frutada, sem álcool, que é amada por todas as idades. É o derradeiro sabor do verão num copo.
Variações
Variações alcoólicas
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