西瓜清爽水
西瓜清爽水是典型的夏日饮品，以其鲜艳的颜色和补水特性而备受推崇。它由新鲜西瓜与水、少许提亮的青柠汁以及可选的甜味剂（如龙舌兰糖浆或糖）混合而成。混合物经过过滤以获得顺滑的口感，最终制成一款轻盈、香甜、焕发活力的饮料，非常适合炎热天气饮用。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这是一款无酒精鸡尾酒，非常适合那些寻找不含酒精的清爽饮料的人。它属于“aguas frescas”（清爽水）类别，这是在墨西哥和拉丁美洲流行的一种清淡的无酒精饮料。
享用
这是一款无酒精饮料，用高身的高球杯或柯林斯杯加冰冷饮。其份量充足，是解渴的完美选择。
份量
约 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精含量0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
“Aguas frescas”意为“新鲜的水”，几个世纪以来一直是墨西哥的主食，其历史可以追溯到阿兹特克人，他们会将水果捣碎并与水混合。传统上，街头小贩会用名为“vitroleros”的大玻璃罐出售这种饮料。西瓜版本的“Agua Fresca de Sandía”是最受欢迎和喜爱的口味之一。
产地
墨西哥，起源于阿兹特克时代。现代版本在整个拉丁美洲和美国都很流行。
西瓜清爽水
这款饮料在西班牙语中最初被称为“Agua Fresca de Sandía”，意为“新鲜西瓜水”。由于其补水和清凉的特性，它通常也被称为西瓜冷饮或西瓜提神饮料。
原始名称
Agua Fresca de Sandía
别名
- 西瓜冷饮
- 西瓜提神饮料
特点概述
这款饮料拥有新鲜甜美的西瓜风味，带有微酸的青柠余味，口感轻盈顺滑。其鲜艳的粉红色外观和清爽的特性使其成为典型的夏季饮品。
风味
西瓜、清新、甜、微酸、果香
香气
新鲜西瓜、清爽青柠
口感平衡
甜、酸
余味
干净、清爽、短暂
气泡感
无气泡
色泽外观
鲜艳的粉红色或淡红色，略带浑浊
质地
顺滑、水润、轻盈
季节性
非常清爽、夏日风情
风味强度与体验
风味以高度的果味和适度的甜味为主，并带有一丝酸味以达到平衡。它完全不含酒精、不辣，也没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮料的主要成分是新鲜、成熟的西瓜，与冷水、新鲜青柠汁和可选的甜味剂（如龙舌兰花蜜）混合。也可以加入几片薄荷叶以增加清新感。
- 无籽西瓜4 杯（约 600 克），切块使用成熟、甜的西瓜以获得最佳风味。
- 冷水1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司可根据所需的浓稠度进行调整。
- 新鲜青柠汁2 汤匙 / 30 毫升 / 1 盎司强烈推荐使用鲜榨的。
- 龙舌兰花蜜1-2 汤匙 / 15-30 毫升 / 0.5-1 盎司(可选)可选，根据口味调整。可用糖或蜂蜜（非纯素）替代。
- 新鲜薄荷叶几片(可选)用于搅拌，增添清新凉爽的风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一台搅拌机来将配料打成泥，以及一个细网筛来过滤混合物。这能确保最终的饮料顺滑无果肉。
- 搅拌机 - 用于将西瓜和其他配料打成泥。
- 细网筛或粗棉布 - 用于过滤混合物以去除果肉。
制作步骤
制作这款饮料，只需将西瓜、水、青柠汁和甜味剂搅拌至顺滑。过滤混合物去除果肉，冷藏后加冰，并配上您选择的装饰即可。
1. 将西瓜、冷水、新鲜青柠汁和可选的甜味剂放入搅拌机中。
2. 高速搅拌直至混合物完全顺滑。
3. 在一个大壶或碗上放置一个细网筛，将搅拌好的西瓜混合物倒入。
4. 用勺子轻轻按压果肉以榨出所有液体，然后丢弃果肉。
5. 品尝清爽水，如果需要可以调整甜度。在冰箱中冷藏至少30分钟。
6. 在杯中装满冰块。
7. 将冷藏后的西瓜清爽水倒入杯中。
8. 上桌前用一小块西瓜角和一枝新鲜薄荷装饰。
装饰
用一小块西瓜角和一枝新鲜薄荷装饰在杯沿。也可以加入一片青柠轮以增加视觉吸引力。
- 小西瓜角 - 放在杯沿上。
- 新鲜薄荷枝 - 放入饮料中。
- 青柠轮 - 放在杯沿或漂浮在饮料中。
饮食信息
该饮料天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也不含咖啡因，适合纯素食者和素食者，能够满足广泛的饮食需求。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的饮料，每份约含 70-90 千卡。其大部分热量来自西瓜中的碳水化合物和天然糖分。
卡路里
每份平均 70-90 千卡 / 293-377 千焦
卡路里水平
碳水化合物
每份平均 18-22 克
碳水化合物水平
糖
每份平均 15-20 克（主要来自水果）
糖分水平
适用场合
这款饮料非常适合在温暖天气下的聚会，如夏季派对、烧烤和野餐。它也是日常补水的美味健康选择。
- 夏季派对
- 烧烤
- 野餐
- 日常补水
配餐建议
其甜美清爽的口感与墨西哥或泰国菜等辛辣菜肴形成鲜明对比。它也与烤肉、沙拉和咸味小吃等清淡的夏日美食完美搭配。
- 辛辣食物，如墨西哥玉米饼或咖喱
- 烤鸡肉或鱼
- 清淡的沙拉和夏季开胃菜
- 咸味小吃，如玉米片和鳄梨酱
西瓜清爽水：终极夏日提神饮品
西瓜清爽水，或称“Agua Fresca de Sandía”，是一种传统的墨西哥饮料，非常适合在炎热天气解渴。制作方法极其简单，只需将新鲜西瓜与水、青柠汁和少量甜味剂混合搅拌即可。成品是一款色彩鲜艳、补水、果味浓郁的无酒精饮料，老少皆宜。这是一杯终极的夏日滋味。