西瓜水果水
西瓜水果水是經典的夏日飲品，以其鮮豔的顏色和補水特性而聞名。它由新鮮西瓜與水、少許提味的萊姆汁以及可選的甜味劑（如龍舌蘭糖漿或糖）混合而成。混合物經過過濾以獲得順滑的質地，最終製成一款清淡、香甜、恢復活力的飲料，非常適合炎熱天氣飲用。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這是一款無酒精的雞尾酒，非常適合尋求不含酒精的清爽飲料的人。它屬於「aguas frescas」（水果水）類別，這是在墨西哥和拉丁美洲流行的一種清淡、無酒精的飲料。
飲用方式
這是一款無酒精飲料，使用高球杯或可林杯加冰塊冰鎮飲用。其份量充足，是絕佳的解渴飲品。
份量
約 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯或可林杯
酒杯處理
無
背景故事
「Aguas frescas」意為「新鮮的水」，幾個世紀以來一直是墨西哥的主食，其歷史可追溯至阿茲特克人，他們會將水果搗碎與水混合。傳統上，街頭小販會用名為「vitroleros」的大玻璃罐販售這種飲料。西瓜口味的「Agua Fresca de Sandía」是最受歡迎和喜愛的口味之一。
來源地
墨西哥，起源可追溯至阿茲特克時代。現代版本在整個拉丁美洲和美國都很受歡迎。
西瓜水果水
這款飲料的西班牙文原名是「Agua Fresca de Sandía」，意為「新鮮西瓜水」。由於其補水和清涼的特性，也常被稱為「西瓜清涼飲」或「西瓜爽口飲」。
原始名稱
Agua Fresca de Sandía
別名
- 西瓜清涼飲
- 西瓜爽口飲
特色總覽
這款飲料擁有西瓜的新鮮甜美味道，帶有萊姆的酸爽餘韻，質地清淡順滑。其鮮豔的粉紅色外觀和清爽的特性使其成為經典的夏日飲品。
風味
西瓜、新鮮、甜、酸、果香
香氣
新鮮西瓜、清爽萊姆
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、短暫
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
鮮豔的粉紅色或淡紅色，略帶混濁
質地
順滑、水潤、清淡
季節性
極度清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味以高度的果香和中度的甜味為主，並帶有一絲酸味以取得平衡。它完全不含酒精、不辣，也沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲料的主要成分是新鮮成熟的西瓜，與冷水、新鮮萊姆汁和可選的甜味劑（如龍舌蘭糖漿）混合。也可以加入幾片薄荷葉以增添清新感。
- 無籽西瓜4 杯（約 600 克），切塊使用成熟甜美的西瓜以獲得最佳風味。
- 冷水1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司可根據喜好的濃稠度進行調整。
- 新鮮萊姆汁2 湯匙 / 30 毫升 / 1 盎司強烈建議使用現榨萊姆汁。
- 龍舌蘭糖漿1-2 湯匙 / 15-30 毫升 / 0.5-1 盎司(可選)可選，依口味調整。可用糖或蜂蜜（非純素）替代。
- 新鮮薄荷葉幾片(可選)用於攪打，增添清新涼爽的風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一台攪拌機將成分打成泥，並用一個細網篩過濾混合物。這能確保最終的飲料口感順滑、無果肉。
- 攪拌機 - 用於將西瓜和其他成分打成泥。
- 細網篩或紗布 - 用於過濾混合物以去除果肉。
作法
製作這款飲料，只需將西瓜、水、萊姆汁和甜味劑攪打至順滑。過濾混合物以去除果肉，冷藏後加冰塊，並用您選擇的裝飾物點綴即可飲用。
1. 將西瓜、冷水、新鮮萊姆汁和可選的甜味劑放入攪拌機中。
2. 用高速攪打，直到混合物完全順滑。
3. 在一個大水壺或碗上放置一個細網篩，將攪打好的西瓜混合物倒入過濾。
4. 用湯匙輕輕按壓果肉以擠出所有液體，然後丟棄果肉。
5. 品嚐水果水，視需要調整甜度。放入冰箱冷藏至少 30 分鐘。
6. 在飲用杯中裝滿冰塊。
7. 將冰鎮好的西瓜水果水倒入杯中。
8. 上桌前用一小片西瓜角和一枝新鮮薄荷裝飾。
裝飾
用一小片西瓜角和一枝新鮮薄荷裝飾在杯緣。也可以加入一片萊姆輪片以增加視覺美感。
- 小片西瓜角 - 放在杯緣。
- 新鮮薄荷枝 - 放入飲料中。
- 萊姆輪片 - 放在杯緣或漂浮在飲料中。
飲食資訊
這款飲料天然不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它也無咖啡因，適合純素食者和素食者，能滿足多種飲食需求。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的飲料，每份約 70-90 大卡。大部分熱量來自西瓜中的碳水化合物和天然糖分。
熱量
每份平均 70-90 大卡 / 293-377 千焦
熱量等級
碳水化合物
每份平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
每份平均 15-20 克（主要來自水果）
糖分等級
場合
這款飲料非常適合溫暖天氣的聚會，如夏日派對、烤肉和野餐。它也是日常補水的美味健康選擇。
- 夏日派對
- 烤肉
- 野餐
- 日常補水
搭配建議
其香甜清爽的風味與墨西哥或泰國菜等辛辣菜餚形成絕佳對比。它也與烤肉、沙拉和鹹味點心等清淡的夏日美食完美搭配。
- 辣味食物，如塔可餅或咖哩
- 烤雞或烤魚
- 清爽沙拉和夏日開胃菜
- 鹹味點心，如墨西哥玉米片和酪梨醬
西瓜水果水：終極夏日清爽飲品
西瓜水果水，即「Agua Fresca de Sandía」，是一款傳統的墨西哥飲料，非常適合在炎熱天氣解渴。製作方法非常簡單，只需將新鮮西瓜與水、萊姆汁和少許甜味劑混合攪打。成品是一款色彩鮮豔、補水且果味十足的美味無酒精飲料，老少咸宜。這是一杯終極的夏日滋味。