西瓜罗勒冰饮
西瓜罗勒冰饮是一款完美平衡的无酒精饮品，非常适合温暖的天气。它以新鲜西瓜的天然甜味为特色，与芬芳的罗勒叶一同捣碎，再挤入新鲜青柠汁提亮风味。最后注入苏打水，是一款适合任何场合的补水且优雅的选择。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
西瓜罗勒冰饮被归类为清爽型无酒精鸡尾酒。它属于现代手工无酒精饮品类别，这类饮品注重使用新鲜、高品质的原料。
享用
将这款无酒精饮品倒入装有冰块的冰镇高球杯中饮用。份量为8至10盎司。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
建议使用冰镇杯
背景故事
这款饮品没有特定的历史背景，但它属于自2010年代以来流行的现代手工无酒精鸡尾酒趋势。其灵感来源于经典的“碎饮”（smash）鸡尾酒，用夏季新鲜农产品的活力风味取代了酒精。
产地
现代（2010年代），可能源于美国，是日益壮大的手工无酒精鸡尾酒运动的一部分。
西瓜罗勒冰饮
这款饮品通常以其描述性名称而闻名，但由于制作过程涉及捣碎新鲜原料，有时也被称为无酒精的“碎饮”（smash）。
原始名称
Watermelon Basil Cooler
别名
- 西瓜罗勒碎饮（无酒精）
- 无酒精西瓜罗勒冰饮
特点概述
这款饮品展现了清爽的夏日风情，平衡了西瓜的甜美、罗勒的草本香气和青柠的酸爽收尾。它呈现出鲜亮的粉红色泽和轻盈起泡的口感。
风味
西瓜, 罗勒, 青柠, 甜, 草本, 酸, 清爽
香气
新鲜西瓜, 胡椒味的罗勒, 柑橘
口感平衡
甜, 酸, 草本
余味
干净, 清爽, 淡淡的草本余味
气泡感
轻微, 起泡
色泽外观
鲜粉色, 淡红色, 澄清并带有罗勒碎
质地
轻盈, 爽口, 略带西瓜果肉感
季节性
非常清爽, 夏日风情
风味强度与体验
风味以西瓜的果香为主导，辅以适度的甜、轻微的酸和柔和的气泡感。这是一款非常清爽且风味不会过于浓烈的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款无酒精鸡尾酒需要新鲜的无籽西瓜、芬芳的罗勒叶和清爽的青柠汁。苏打水提供气泡，而可选的单糖浆则用于调节甜度。
- 新鲜西瓜5-6 块一英寸见方的果肉（约90克/3盎司）使用无籽、熟透的西瓜以获得最佳风味和甜度。
- 新鲜罗勒叶5-6 片大叶甜罗勒效果最佳。请勿用干罗勒替代。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨青柠汁对于提亮风味至关重要。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司(可选)根据西瓜的甜度调整用量。可用龙舌兰蜜替代。
- 苏打水约 120 毫升 / 4 盎司，加满也可使用苏打水或赛尔脱兹水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
捣棒是释放风味的关键，摇酒壶用于冷却混合物。建议使用细网滤网以获得纯净无果肉的饮品。
- 摇酒壶 - 用于冷却和混合原料。
- 捣棒 - 用于轻压西瓜和罗勒。
- 细网滤网 - 用于过滤果肉和罗勒碎，使口感更顺滑。
制作步骤
制作方法：捣碎西瓜和罗勒，加入青柠汁和冰块摇晃，然后双重过滤到装满冰的杯中。最后注入苏打水并加以装饰。
1. 将西瓜块和罗勒叶放入摇酒壶底部。
2. 轻轻捣压西瓜和罗勒，足以释放其汁液和芳香油。避免将罗勒捣碎。
3. 将新鲜青柠汁和单糖浆（如果使用）加入摇酒壶。
4. 向摇酒壶中加入冰块至四分之三满，用力摇晃10-15秒，直到壶身外壁结霜。
5. 在高球杯中装满新鲜冰块。
6. 通过标准鸡尾酒滤网和细网滤网，将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯中。
7. 用苏打水加满饮品，顶部留少许空间。
8. 用吧勺轻轻搅拌，使各种成分混合均匀。
9. 用一小块西瓜角和一枝新鲜罗勒装饰在杯沿上。
装饰
用杯沿上的一块新鲜西瓜角和一枝罗勒作装饰，以增强饮品的香气和视觉吸引力。
- 一小块西瓜角 - 放在杯沿上。
- 一枝新鲜罗勒 - 放在饮品顶部。
饮食信息
这是一款纯素无酒精鸡尾酒，不含酒精、咖啡因以及麸质、乳制品、坚果和大豆等常见过敏原。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款清淡低卡路里的无酒精鸡尾酒，其糖分几乎完全来自天然水果。
卡路里
平均 60-80 千卡 / 251-335 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-18 克
糖分水平
适用场合
这款冰饮非常适合任何温暖天气的活动，从休闲烧烤到更正式的早午餐。其无酒精的特性使其成为适合所有年龄段聚会的完美选择。
- 夏日派对
- 烧烤
- 早午餐
- 宝宝派对
配餐建议
它与清淡的夏季美食完美搭配。例如新鲜沙拉、烤白肉以及像菲达奶酪或经典意式烤面包这样的咸味开胃菜。
- 清淡的夏日沙拉
- 烤鸡肉或鱼肉
- 菲达奶酪和意式火腿开胃菜
- 新鲜意式烤面包
终极清爽：西瓜罗勒冰饮
西瓜罗勒冰饮是典型的夏季无酒精鸡尾酒，每一口都能带来清爽的冲击。它巧妙地将西瓜的多汁甜美与新鲜罗勒的芳香胡椒味相结合，并通过青柠的酸爽提亮了整体风味。这款饮品制作简单，鲜艳的粉红色泽令人惊艳，是一款精致的无酒精选择，非常适合在温暖天气里优雅地补充水分。