Agua Fresca à la Pastèque et à la Menthe

L'Agua Fresca à la pastèque et à la menthe est la quintessence du rafraîchissement estival dans un verre. Ce délicieux cocktail sans alcool combine la saveur douce et juteuse de la pastèque mûre avec les notes vives et aromatiques de la menthe fraîche et une touche acidulée de jus de citron vert. C'est une boisson légère, hydratante et magnifiquement colorée, incroyablement facile à préparer, parfaite pour se rafraîchir par une chaude journée.
Agua Fresca à la Pastèque et à la Menthe

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un cocktail sans alcool. Elle entre dans la catégorie des boissons rafraîchissantes, souvent appelée "Agua Fresca". Ce sont des boissons légères et non alcoolisées populaires, faites à partir de fruits, de céréales, de fleurs ou de graines mélangés avec du sucre et de l'eau.

Service

Servie froide sur glace dans un grand verre comme un Highball, c'est une boisson non alcoolisée conçue pour un rafraîchissement ultime. La taille de la portion est assez généreuse pour étancher une soif estivale.
Taille de la portion
Environ 300 ml / 10 oz
Teneur en alcool
0 % TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Les "aguas frescas" ("eaux fraîches") sont un incontournable au Mexique et dans d'autres régions d'Amérique latine, vendues par des vendeurs de rue et dégustées à la maison. Ce sont des boissons simples à base de fruits, conçues pour être légères et rafraîchissantes. Cette combinaison spécifique de pastèque et de menthe est une variation moderne et populaire qui rehausse l'agua fresca classique d'une touche fraîche et aromatique.
Origine
Le concept des Aguas Frescas vient du Mexique, datant de l'époque des Aztèques. Cette combinaison de saveurs spécifique est une interprétation plus contemporaine de la boisson traditionnelle.

Agua Fresca à la Pastèque et à la Menthe

Le nom original espagnol est "Agua Fresca de Sandía con Menta", ce qui se traduit par "eau fraîche de pastèque à la menthe". On l'appelle souvent "Rafraîchissement Pastèque Menthe" pour ses qualités désaltérantes ou "Mojito sans alcool à la pastèque" en raison du profil de saveur similaire de menthe et de citron vert. Ces noms mettent tous en évidence les ingrédients clés et la nature rafraîchissante de la boisson.
Nom original
Agua Fresca de Sandía con Menta
Autres noms
  • Rafraîchissement Pastèque Menthe
  • Mojito sans alcool à la pastèque

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson présente une saveur dominante de pastèque sucrée, magnifiquement complétée par la menthe fraîche et une touche acidulée de citron vert. Elle a un arôme frais et fruité et une finale légère et nette, ce qui en fait le choix rafraîchissant parfait pour l'été.
Saveur
Pastèque, mentholé, citron vert, sucré, fruité, rafraîchissant
Arôme
Pastèque fraîche, menthe aromatique, agrumes
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Net, vif, rafraîchissant
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Rose vibrant, rouge clair, légèrement pulpeux
Texture
Lisse, aqueux, léger
Saisonnalité
Très rafraîchissant, estival

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est dominé par une forte teneur en fruits et une douceur modérée, équilibrée par une touche d'acidité. Elle est complètement non alcoolisée, non épicée et sans gazéification, ce qui donne un goût doux et rafraîchissant.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Ce cocktail sans alcool ne nécessite que quelques ingrédients frais : de la pastèque juteuse sans pépins, des feuilles de menthe aromatiques et du jus de citron vert acidulé. De l'eau froide est utilisée pour obtenir la bonne consistance, et un édulcorant comme le sirop d'agave est facultatif.
  • Pastèque sans pépins4 tasses (environ 600 g) en cubes
    Utilisez une pastèque mûre et sucrée pour la meilleure saveur.
  • Feuilles de menthe fraîche1/4 de tasse, légèrement tassée
    Plus pour la garniture.
  • Jus de citron vert60 ml / 2 oz
    Fraîchement pressé est fortement recommandé.
  • Eau froide240 ml / 8 oz
    Ajustez la quantité pour la consistance désirée.
  • Sirop d'agave1-2 cuillères à soupe(facultatif)
    Ajuster au goût, en fonction de la douceur de la pastèque. Du sirop simple ou du miel peuvent être utilisés comme alternatives.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

L'équipement principal nécessaire est un mixeur pour combiner la pastèque et la menthe, ainsi qu'un tamis à mailles fines pour filtrer le mélange pour une texture plus lisse.
  • Mixeur pour réduire les ingrédients en purée.
  • Tamis à mailles fines ou passoire pour enlever la pulpe.

Instructions

La préparation est simple : mélanger la pastèque, la menthe, le jus de citron vert et l'eau jusqu'à consistance lisse. Ensuite, filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines et servir sur de la glace avec les garnitures désirées.
1. Combiner la pastèque en cubes, les feuilles de menthe, le jus de citron vert frais et l'eau froide dans un mixeur. Si vous en utilisez, ajoutez le sirop d'agave.
2. Mélanger à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.
3. Filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines dans un pichet, en pressant sur les solides pour extraire tout le liquide. Jeter la pulpe.
4. Remplir les verres de service avec de la glace. Verser l'agua fresca sur la glace.
5. Garnir chaque verre avec un brin de menthe fraîche et un petit quartier de pastèque avant de servir.

Garniture

Garnir simplement avec un brin de menthe fraîche et un petit quartier de pastèque sur le bord du verre pour souligner les saveurs principales.
  • Un brin de menthe fraîche.
  • Un petit quartier de pastèque sur le bord du verre.

Informations diététiques

Cette boisson est naturellement exempte d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten. Elle est également sans caféine, végétalienne et végétarienne, ce qui la rend adaptée à un large éventail de préférences alimentaires.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

C'est une boisson relativement faible en calories, avec une teneur modérée en glucides et en sucre provenant principalement du fructose naturel de la pastèque. Les valeurs exactes peuvent varier en fonction de la douceur du fruit et de tout édulcorant ajouté.
Calories
En moyenne 80-120 kcal / 335-502 kJ
Niveau de calories
Glucides
20-30 g
Niveau de glucides
Sucre
18-25 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce cocktail sans alcool est parfait pour tout rassemblement par temps chaud, comme les fêtes d'été, les pique-niques et les barbecues. C'est aussi un excellent choix pour les brunchs ou comme simple boisson hydratante de tous les jours. Sa couleur vibrante et son goût rafraîchissant en font un succès familial.
  • Fêtes d'été
  • Barbecues
  • Brunchs
  • Rafraîchissement quotidien

Suggestions d'accompagnement

Le profil rafraîchissant et légèrement sucré de cette boisson se marie à merveille avec des plats épicés, comme la cuisine mexicaine, car il aide à rafraîchir le palais. Il complète également les repas d'été légers comme les grillades et les salades fraîches. Sa nature fruitée en fait un excellent accord avec les apéritifs salés.
  • Plats mexicains épicés comme les tacos ou les enchiladas
  • Poulet ou poisson grillé
  • Salades d'été légères
  • Collations salées comme les croustilles de tortilla et la salsa

Agua Fresca Pastèque Menthe : Une gorgée d'été

L'Agua Fresca à la pastèque et à la menthe est un cocktail sans alcool estival par excellence, aussi délicieux que facile à préparer. Il capture l'essence de la pastèque fraîche et mûre, rehaussée par la fraîcheur aromatique de la menthe et une note vive d'agrumes du citron vert. Cette boisson hydratante et visuellement attrayante est parfaite pour tous les âges et toutes les occasions, offrant une alternative saine et savoureuse aux sodas sucrés ou aux boissons alcoolisées. C'est un choix idéal pour se rafraîchir par temps chaud et célébrer les joies simples des ingrédients frais.

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