Welcome Home
Welcome Home е изтънчен и алкохолно-наситен коктейл, който експертно балансира пикантността на ръженото уиски с плодовата дълбочина на ябълковото бренди. Бенедиктин добавя слой сладка, билково-сложна нотка, докато Angostura bitters свързват всички вкусове. Това е разбъркана напитка, сервирана охладена, която предлага богато и стоплящо изживяване, идеално за релаксираща вечер.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Welcome Home е модерен класически разбъркан коктейл, известен със своя сложен и алкохолно-наситен характер. Той попада в категорията напитки, които се отпиват и се наслаждават, подобно на Manhattan или Old Fashioned.
Сервиране
Welcome Home се сервира студена и чиста в охладена купа или чаша Nick & Nora. Това е силна, алкохолно-наситена напитка със значително съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 30-35% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студена
Вид чаша
Купа или Nick & Nora
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден от барман Томас Уог в влиятелния нюйоркски бар Death & Co, Welcome Home е същностен модерен класически коктейл. Той се появява за първи път в първата книга с коктейли на бара и оттогава се превръща в любим сред ентусиастите на коктейлите. Името предизвиква чувство за комфорт и топлина, което перфектно отразява характера на напитката.
Произход
Създаден от Томас Уог в Death & Co, Ню Йорк, САЩ, в края на 2000-те години.
Welcome Home
Напитката е последователно известна като Welcome Home, без обичайни алтернативни имена.
Оригинално име
Welcome Home
Общ преглед на характеристиките
Напитката има пикантен, билков аромат с нотки на ябълка и мед, водещ до сложен вкус, който е стоплящ и леко сладък. Има гладка, копринена текстура и дълъг, траен финал, което я прави перфектна напитка за по-хладно време.
Вкус
пикантна, плодова, билова, сложна, леко сладка, стопляща
Аромат
пикантност от ръж, печена ябълка, мед, билки, подправки за печене
Баланс на вкуса
балансирана, алкохолно-наситена
Послевкус
дълга, стопляща, пикантна, билова
Газираност
няма, тиха
Цвят и външен вид
тъмно кехлибарена, червеникаво-кафява, прозрачна
Текстура
гладка, копринена, леко вискозна
Сезонност
стопляща, есенна, зимна
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е наситен и алкохолно-наситен, с забележима пикантност от ръжта и плодовост от ябълковото бренди. Сладка и горчивина присъстват, но са фини, създавайки добре балансирано, интензивно изживяване при отпиване.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква разделена основа от пикантно ръжено уиски и плодово ябълково бренди, с добавка на сладък, билков ликьор Бенедиктин. Една капка Angostura bitters допълва течните съставки.
- Ръжено Уиски45 мл / 1.5 унцииПрепоръчва се ръжено уиски с висока проба (100 proof) заради неговата пикантност и основа.
- Ябълково Бренди22.5 мл / 0.75 унцииНай-добре работи висококачествено ябълково бренди или Calvados.
- Бенедиктин D.O.M.22.5 мл / 0.75 унцииСъществен билков ликьор, който определя напитката.
- Angostura Aromatic Bitters1 капкаСамо една капка, за да се закръглят вкусовете.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходима смесителна чаша, за да приготвите и разбъркате коктейла, джигер за точни измервания, бар лъжица за разбъркване и цедка, за да излеете охладената напитка в чашата без лед.
- Смесителна чаша
- Джигер
- Бар лъжица
- Цедка
Инструкции
За да приготвите Welcome Home, комбинирайте всички течни съставки в смесителна чаша с лед, разбъркайте, докато се охлади, и след това прецедете в охладена купа. Гарнирайте с изстискана лимонова кора.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora във фризера или като я напълните с ледена вода.
2. Комбинирайте ръженото уиски, ябълковото бренди, Бенедиктин и Angostura bitters в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша с големи кубчета лед.
4. Разбъркайте добре за около 20-30 секунди, докато напитката се охлади добре и се разреди правилно.
5. Ако сте използвали лед, за да охладите чашата за сервиране, го изхвърлете.
6. Прецедете съдържанието на смесителната чаша в охладената чаша за сервиране.
7. Вземете лимонова кора, изстискайте я над напитката, за да освободите маслата й, и след това я пуснете в чашата като гарнитура.
Гарнитура
Напитката се гарнира с лимонова спирала. Маслата трябва да се изстискат върху повърхността на напитката, за да се добави ярък, цитрусов аромат.
- Изстискайте маслата от лимонова кора над напитката и я пуснете в нея.
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и трябва да се счита за веган, вегетариански и без млечни продукти, яйца и кофеин. Обикновено се счита за без глутен, тъй като дестилираните спиртни напитки не съдържат глутенови протеини.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Welcome Home е умерено калоричен коктейл, като повечето от калориите му идват от алкохола и съдържанието на захар в ликьора Бенедиктин. Съдържа около 10-12 грама захар на порция.
Калории
Средно 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 10-12 г
Ниво на захар
Поводи
Това е идеалният коктейл за тиха вечер у дома, като дижестив след вечеря или за сервиране на изискано коктейлно парти. Неговият стоплящ профил го прави особено подходящ за есенните и зимните месеци.
- Вечерна напитка
- Есенно/Зимна напитка
- Напитка след вечеря
- Коктейлно парти
Предложения за комбиниране
Този алкохолно-наситен коктейл се съчетава добре със солени и богати храни. Помислете да го сервирате с плато от излежали сирена и месни деликатеси или като десертно съчетание с тъмен шоколад или печени ядки.
- Твърди сирена като излежан чедър или Грюер
- Плато с месни деликатеси
- Тъмен шоколад
- Печени ядки като бадеми или орехи
Welcome Home: Модерен Класически Сипър
Welcome Home е майсторски модерен класически коктейл от известния бар Death & Co. Това е разбъркана, алкохолно-наситена напитка, която красиво съчетава пикантността на ръженото уиски с плодовата нотка на ябълковото бренди, всичко свързано от слодката билковост на Бенедиктин. Сервиран в купа с лимонова спирала, той е изтънчен, стоплящ и дълбоко удовлетворяващ сипър, идеален за уютна вечер. Неговият баланс и сложност го превърнаха в любим сред тези, които ценят добре изработения коктейл.
Подобни Коктейли
Vieux Carré
Друг класически коктейл от Нови Орлеан с ръжено уиски и Бенедиктин, но също така включва коняк, сладко вермут и Angostura и Peychaud's bitters.
La Louisiane
Подобен профил, но използва Бенедиктин, ръж, сладък вермут и абсент/пастис. Това е класически коктейл от Нови Орлеан с различен вид билково-сложност.
Bobby Burns
Класически шотландски коктейл със сладък вермут и Бенедиктин, предлагащ опушен и билков алтернативен вариант.
Целувката на вдовицата
Използва Calvados като основа с билкови ликьори (Yellow Chartreuse и Бенедиктин), което води до подобен сложен и есенен вкусов профил.
The Chancellor
Класически коктейл, комбиниращ шотландско уиски, рубинен порт, сух вермут и портокалови bitters. Споделя разбъркан, алкохолно-наситен и стоплящ характер.
Може да ви хареса още
Замразен Аперол Сприц
Освежаваща ледена, блендирана версия на класическия италиански Аперол Сприц, перфектен за горещите летни дни.
Cable Car
Модерен класически кисел коктейл с подправен ром, портокалов курасао и лимонов сок, сервиран в характерна чаша с канелено-захарна украса.
Tequila Slammer
Проста и експлозивна напитка от две съставки - текила и газирана сода, известна с това, че се удря върху повърхност, за да се активира газировката ѝ преди да се изпие бързо.
Hinoki Martini
Елегантен, ароматен и пикантен вариант на класическия Мартини, вдъхновен от ароматния японски кипарис Hinoki.
Опитахте ли вече тези?
Greenhorn
Освежаващ, хрупкав и билково-ароматен коктейл от текила с мачкана краставица и мента.
Коктейл Посланик
Гладък и цитрусов текилен коктейл, елегантно балансиращ сладостта на портокала с ярката тръпчивост на лайма.
Smith & Kearns
Прост и кремообразен кафе ликьор хайбол, завършен с изненадващата газировка на сода.
Мързелив Любовник
Изкусително пикантен и опушен коктейл на базата на текила с освежаващ зелен нюанс от халапеньо и целина.