Vítejte doma

Name: Vítejte doma
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Žitná whisky; 22.5 ml / 0.75 oz Jablečné brandy; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 1 kapka Angostura Aromatic Bitters

Suroviny Postup přípravy

Vítejte doma je sofistikovaný a alkoholově výrazný koktejl, který odborně vyvažuje pikantnost žitné whisky s ovocnou hloubkou jablečného brandy. Bénédictine dodává vrstvu sladké, bylinné komplexnosti, zatímco Angostura bitters spojují všechny chutě dohromady. Jedná se o mícháný nápoj, podávaný chlazený, který nabízí bohatý a hřejivý zážitek ideální pro relaxační večer.

Příprava

Doba přípravy: 4 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Vítejte doma je moderní klasický mícháný koktejl, známý svou komplexností a výraznou chutí alkoholu. Patří do kategorie nápojů, které se popíjejí a vychutnávají, podobně jako Manhattan nebo Old Fashioned.

Servírování

Vítejte doma se podává chlazený a čistý v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Jedná se o silný, alkoholově výrazný nápoj s významným obsahem alkoholu.

Velikost porce

Přibližně 90 ml / 3 oz (před ředěním)

Obsah alkoholu

Odhadem 30-35% ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Chladný

Typ sklenice

Coupe nebo Nick & Nora

Příprava sklenice

Chlazené

Příběh vzniku

Vytvořil ho barman Thomas Waugh v vlivném newyorském baru Death & Co, Vítejte doma je ztělesněním moderní klasiky. Poprvé se objevil v první knize koktejlů baru a od té doby se stal oblíbeným mezi nadšenci koktejlů. Název evokuje pocit pohodlí a tepla, což dokonale odráží charakter nápoje.

Původ

Vytvořil ho Thomas Waugh v Death & Co, New York City, USA, na konci 20. let.

Vítejte doma

Tento nápoj je vždy známý jako Vítejte doma a nemá žádné běžné alternativní názvy.

Původní název

Welcome Home

Přehled charakteristik

Nápoj má kořeněnou, bylinnou vůni s tóny jablka a medu, která vede ke komplexní chuti, která je hřejivá a mírně sladká. Má hladkou, hedvábnou texturu a dlouhou, přetrvávající dochuť, což z něj činí dokonalý nápoj pro chladnější počasí.

Chuť

kořeněný, ovocný, bylinný, komplexní, mírně sladký, hřejivý

Aroma

koření z žitné whisky, pečené jablko, med, byliny, koření k pečení

Vyváženost chuti

vyvážený, alkoholově výrazný

Dochuť

dlouhý, hřejivý, kořeněný, bylinný

Perlivost

žádná, klidná

Vzhled a barva

hluboká jantarová, načervenalá hnědá, čirá

Textura

hladká, hedvábná, mírně viskózní

Sezónnost

hřejivá, podzimní, zimní

Intenzita chuti a zážitek

Chuť je robustní a alkoholově výrazná, s výraznou pikantností žitné whisky a ovocností jablečného brandy. Sladkost a hořkost jsou přítomny, ale jemné, což vytváří vyváženou, intenzivní chuť.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento koktejl vyžaduje rozdělenou bázi pikantní žitné whisky a ovocného jablečného brandy, s přídavkem sladkého, bylinného likéru Bénédictine. Jedna kapka Angostura bitters dokončuje tekuté ingredience.

Žitná whisky45 ml / 1.5 oz
Doporučuje se žitná whisky s obsahem alkoholu (100-proof) pro její pikantnost a strukturu.
Jablečné brandy22.5 ml / 0.75 oz
Nejlepší je jablečné brandy s obsahem alkoholu nebo kvalitní Calvados.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Nezbytný bylinný likér, který definuje nápoj.
Angostura Aromatic Bitters1 kapka
Stačí jedna kapka pro zaokrouhlení chutí.

Typ ledu

Kostky

Barmanské vybavení

Budete potřebovat míchací sklenici pro přípravu a míchání koktejlu, odměrku pro přesné měření, míchací lžíci pro míchání a cedník pro nalití chlazeného nápoje do sklenice bez ledu.

Míchací sklenice
Odměrka
Míchací lžíce
Cedník

Postup přípravy

Pro přípravu Vítejte doma smíchejte všechny tekuté ingredience v míchací sklenici s ledem, míchejte, dokud se nechladí, a poté přeceďte do chlazené sklenice coupe. Ozdobte vymačkanou citronovou kůrou.

1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora v mrazáku nebo ji naplňte ledovou vodou.

2. Smíchejte žitnou whisky, jablečné brandy, Bénédictine a Angostura bitters v míchací sklenici.

3. Naplňte míchací sklenici velkými kostkami ledu.

4. Důkladně míchejte asi 20-30 sekund, dokud nápoj není dobře vychlazený a správně zředěný.

5. Pokud jste použili led k ochlazení servírovací sklenice, vyhoďte ho.

6. Přeceďte obsah míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.

7. Vezměte citronovou kůru, vymačkejte z ní esenciální oleje nad nápoj a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.

Ozdoba

Nápoj je ozdoben citronovou kůrou. Esenciální oleje by měly být vymačkány na povrch nápoje, aby se přidala jasná, citrusová vůně.

Vymačkejte esenciální oleje z citronové kůry nad nápoj a vhoďte ji dovnitř.

Dietní informace

Tento koktejl je alkoholický a měl by být považován za veganský, vegetariánský a bez mléčných výrobků, vajec a kofeinu. Obecně se považuje za bezlepkový, protože destilované lihoviny neobsahují lepek.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Vítejte doma je koktejl s mírným obsahem kalorií, přičemž většina kalorií pochází z obsahu alkoholu a cukru v likéru Bénédictine. Obsahuje přibližně 10-12 gramů cukru na porci.

Kalorie

Průměrně 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Průměrně 10-12 g

Množství sacharidů

Cukr

Průměrně 10-12 g

Množství cukru

Příležitosti

Tento koktejl je ideální pro klidný večer doma, jako digestiv po večeři nebo pro servírování na sofistikované koktejlové párty. Jeho hřejivý profil z něj činí zvláště vhodný nápoj pro podzimní a zimní měsíce.

Večerní popíjení
Podzimní/zimní nápoj
Nápoj po večeři
Koktejlová párty

Doporučené párování

Tento alkoholově výrazný koktejl se dobře hodí k slaným a bohatým jídlům. Zvažte jeho podávání s talířem vyzrálých sýrů a uzenin nebo jako dezertní párování s hořkou čokoládou nebo praženými ořechy.

Ostré sýry, jako je vyzrálý čedar nebo Gruyère
Uzeninářská mísa
Hořká čokoláda
Pražené ořechy, jako jsou mandle nebo vlašské ořechy

Vítejte doma: Moderní klasický nápoj

Vítejte doma je mistrovská moderní klasika koktejlu z renomovaného baru Death & Co. Jedná se o mícháný, alkoholově výrazný nápoj, který krásně spojuje pikantnost žitné whisky s ovocností jablečného brandy, vše spojeno komplexní bylinnou sladkostí Bénédictine. Podávaný v poháru coupe s citronovou kůrou, je to sofistikovaný, hřejivý a hluboce uspokojivý nápoj, ideální pro útulný večer. Jeho rovnováha a komplexnost z něj učinily oblíbený nápoj mezi těmi, kteří ocení dobře zpracovaný koktejl.

Podobné koktejly

Vieux Carré

Další neworleanská klasika s žitnou whisky a Bénédictine, ale také obsahuje Cognac, sladké vermut a Angostura i Peychaud's bitters.

La Louisiane

Podobný profil, ale používá Bénédictine, žito, sladký vermut a absint/pastis. Jedná se o neworleanskou klasiku s jiným druhem bylinné komplexnosti.

Bobby Burns

Klasický skotský koktejl se sladkým vermutem a Bénédictine, který nabízí kouřovou a bylinnou alternativu.

Polibek vdovy

Používá Calvados jako základ s bylinnými likéry (Yellow Chartreuse a Bénédictine), což má za následek podobně komplexní a podzimní chuťový profil.

The Chancellor

Klasický koktejl kombinující skotskou whisky, rubínový port, suchý vermut a pomerančové bitters. Sdílí mícháný, alkoholově výrazný a hřejivý charakter.

Mohlo by se vám také líbit

West Side Cocktail

Světlejší, svěží a osvěžující koktejl kombinující citrusovou vodku, čerstvou citronovou šťávu a chladivou mátu.

B-52

Vizuálně poutavý, vrstvený shot s výraznými vrstvami kávy, irského krému a pomerančových likérů.

Voodoo Ledový Čaj

Silný a ovocný fialový twist na klasický Long Island Iced Tea, míchající pět druhů lihovin s malinou a modrým curaçaem pro magický náboj.

Matador

Osvěžující a jednoduchý tequila koktejl s tropickou chutí ananasu a pikantní limetky.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Kolibřík

Krémový, míchaný jamajský koktejl s rumem, kávovým likérem, banánem a jahodou, připomínající ovocný mléčný koktejl s alkoholem.

Mauresque

Klasický francouzský aperitiv kombinující výraznou anýzovou chuť pastisu se sladkými, oříškovými tóny orgeatového sirupu, podávaný dlouhý s chlazenou vodou.

Rájový koktejl

Klasický a elegantní ginový koktejl se sladkou, ovocnou chutí z meruňkové brandy a čerstvé pomerančové šťávy.

Starý přítel

Živý a hořkosladký moderní koktejl dokonale vyvažující ostrost Campari s květinovým bezem a kyselým grapefruitem.