Welcome Home

Name: Welcome Home
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 servering
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Rugwhiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Æblebrændevin; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 1 dash Angostura Aromatisk Bitters

Ingredienser Instruktioner

Welcome Home er en sofistikeret og spiritus-fremtrædende cocktail, der elegant balancerer rugwhiskeyens krydderi med æblebrændevinens frugtdybde. Bénédictine tilføjer et lag af sød, urteagtig kompleksitet, mens Angostura-bitters binder alle smagene sammen. Det er en rørt drink, serveret up, der giver en rig og opvarmende oplevelse, perfekt til en afslappende aften.

Tilberedning

Tilberedningstid: 4 minutter

Tilberedningstid

Sværhedsgrad

Drinksklassifikation

Welcome Home er en moderne klassisk rørt cocktail, kendt for sin komplekse og spiritus-fremtrædende karakter. Den falder ind under kategorien af drinks, der nydes langsomt og med eftertanke, ligesom en Manhattan eller Old Fashioned.

Servering

Welcome Home serveres kold og straight up i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Det er en potent, spiritus-fremtrædende drink med et betydeligt alkoholindhold.

Portionsstørrelse

Cirka 90 ml / 3 oz (før fortynding)

Alkoholindhold

Estimeret 30-35% ABV

Alkoholstyrke

Serveringstemperatur

Kold

Glastype

Coupe eller Nick & Nora

Klargøring af glas

Afkølet

Baggrundshistorie

Skabt af bartender Thomas Waugh på den indflydelsesrige New York City bar Death & Co, er Welcome Home en essentiel moderne klassiker. Den optrådte første gang i barens første cocktailbog og er siden blevet en favorit blandt cocktailentusiaster. Navnet fremkalder en følelse af komfort og varme, hvilket perfekt afspejler drinkens karakter.

Oprindelse

Skabt af Thomas Waugh på Death & Co, New York City, USA, i slutningen af 2000'erne.

Welcome Home

Denne drink er konsekvent kendt som Welcome Home, uden almindelige alternative navne.

Oprindeligt navn

Welcome Home

Oversigt over egenskaber

Drinkens har en krydret, urteagtig aroma med noter af æble og honning, der fører til en kompleks smag, der er opvarmende og let sød. Den har en glat, silkeagtig tekstur og en lang, vedvarende eftersmag, hvilket gør den til en perfekt sipper til køligere vejr.

Smag

krydret, frugtagtig, urteagtig, kompleks, let sød, opvarmende

Aroma

rugkrydderi, bagt æble, honning, urter, bagekrydderier

Smagsbalance

balanceret, spiritus-fremtrædende

Eftersmag

lang, opvarmende, krydret, urteagtig

Brus

ingen, stille

Udseende og farve

dyb ravfarve, rødbrun, klar

Tekstur

glat, silkeagtig, let viskøs

Sæson

opvarmende, efterårsagtig, vinterlig

Smagsintensitet & oplevelse

Smagen er robust og spiritus-fremtrædende, med en mærkbar krydderi fra rugen og frugtighed fra æblebrændevinen. Sødme og bitterhed er til stede, men subtile, hvilket skaber en velafbalanceret, høj-intensiv smagsoplevelse.

Sødme

Salthed

Syrlighed

Bitterhed

Krydrethed

Frugtighed

Cremethed

Kulsyre

Ingredienser

Denne cocktail kræver en delt base af krydret rugwhiskey og frugtagtig æblebrændevin, med tilsætning af sød, urteagtig Bénédictine-likør. En enkelt dash Angostura-bitters fuldender de flydende ingredienser.

Rugwhiskey45 ml / 1.5 oz
En bonded (100-proof) rug anbefales for dens krydderi og rygrad.
Æblebrændevin22.5 ml / 0.75 oz
En bonded æblebrændevin eller en god kvalitets Calvados fungerer bedst.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
En essentiel urteagtig likør, der definerer drinken.
Angostura Aromatisk Bitters1 dash
Kun en dash for at runde smagene af.

Istype

Terninger

Barudstyr

Du skal bruge et blandeglas til at bygge og røre cocktailen, en jigger til præcise målinger, en bar ske til at røre og en si til at hælde den afkølede drink i glasset uden is.

Blandeglas
Jigger
Bar ske
Si

Instruktioner

For at lave Welcome Home, kombiner alle flydende ingredienser i et blandeglas med is, rør indtil afkølet, og si derefter i et afkølet coupe-glas. Garner med et udtrykt citronskal.

1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren eller ved at fylde det med isvand.

2. Kombiner rugwhiskey, æblebrændevin, Bénédictine og Angostura-bitters i et blandeglas.

3. Fyld blandeglasset med store isterninger.

4. Rør godt i ca. 20-30 sekunder, indtil drinken er godt afkølet og korrekt fortyndet.

5. Hvis du har brugt is til at afkøle dit serveringsglas, kassér det.

6. Si indholdet af blandeglasset i det afkølede serveringsglas.

7. Tag et citronskal, vrid det over drinken for at udtrykke olien, og lad det derefter falde i glasset som en pynt.

Garniture

Drinkens garneres med et citrontwist. Olien skal udtrykkes over overfladen af drinken for at tilføje en lys, citrusagtig aroma.

Udtryk olien fra et citronskal over drinken og lad det falde i.

Kostinformation

Denne cocktail er alkoholisk og bør betragtes som vegansk, vegetarisk og fri for mælkeprodukter, æg og koffein. Den betragtes generelt som glutenfri, da destilleret spiritus ikke indeholder glutenproteiner.

✓ Indeholder alkohol

✓ Koffeinfri

✓ Uden mælkeprodukter

✓ Uden æg

✓ Sojafri

✓ Nøddefri

✓ Glutenfri

✓ Vegansk

✓ Vegetarisk

Næringsindhold

Welcome Home er en moderat kalorieholdig cocktail, hvor de fleste af dens kalorier kommer fra alkohol- og sukkerindholdet i Bénédictine-likøren. Den indeholder omkring 10-12 gram sukker pr. servering.

Kalorier

Gennemsnitligt 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalorieniveau

Kulhydrater

Gennemsnitligt 10-12 g

Kulhydratniveau

Sukker

Gennemsnitligt 10-12 g

Sukkerniveau

Anledninger

Denne cocktail er ideel til en stille aften derhjemme, som en efter-middags digestif, eller til servering til en sofistikeret cocktailfest. Dens opvarmende profil gør den særligt velegnet til efterårs- og vintermånederne.

Aften-sipper
Efterårs-/Vinterdrink
Efter-middagsdrink
Cocktailfest

Serveringsforslag

Denne spiritus-fremtrædende cocktail passer godt til salte og rige fødevarer. Overvej at servere den med et fad med lagrede oste og charcuteri, eller som en dessert sammen med mørk chokolade eller ristede nødder.

Skarpe oste som lagret cheddar eller Gruyère
Charcuteriplade
Mørk chokolade
Ristede nødder som mandler eller valnødder

Welcome Home: En Moderne Klassisk Sipper

Welcome Home er en mesterlig moderne klassisk cocktail fra den anerkendte bar Death & Co. Det er en rørt, spiritus-fremtrædende drink, der smukt forener rugwhiskeyens krydderi med æblebrændevinens frugtighed, alt sammen bundet sammen af Bénédictines komplekse urteagtige sødme. Serveret up i et coupe-glas med et citrontwist, er det en sofistikeret, opvarmende og dybt tilfredsstillende sipper, perfekt til en hyggelig aften. Dens balance og kompleksitet har gjort den til en favorit blandt dem, der sætter pris på en veludført cocktail.

Lignende Cocktails

Vieux Carré

En anden New Orleans-klassiker med rugwhiskey og Bénédictine, men den inkluderer også Cognac, sød vermouth og både Angostura- og Peychaud's-bitters.

La Louisiane

Lignende profil, men bruger Bénédictine, rug, sød vermouth og absint/pastis. Det er en New Orleans-klassiker med en anden type urteagtig kompleksitet.

Bobby Burns

En klassisk Scotch-cocktail med sød vermouth og Bénédictine, der tilbyder et røget og urteagtigt alternativ.

Widow's Kiss

Bruger Calvados som base med urteagtige likører (Yellow Chartreuse og Bénédictine), hvilket resulterer i en lignende kompleks og efterårsagtig smagsprofil.

The Chancellor

En klassisk cocktail, der kombinerer Scotch whisky, ruby port, tør vermouth og appelsinbitters. Deler en rørt, spiritusagtig og opvarmende karakter.

Du vil måske også kunne lide

Carajillo

En simpel og elegant spansk cocktail, der kombinerer varm, stærk espresso med de søde vanilje- og citrusnoter fra Licor 43.

Chartreuse Swizzle

En forfriskende kompleks og urteagtig tiki-stil cocktail med Grøn Chartreuse som stjernen.

Ranch Water

En sprød og forfriskende texansk highball lavet med tequila, limesaft og danskvand.

Banana Daiquiri

En cremet og tropisk frossen cocktail, der perfekt blander sødmen fra moden banan med den klassiske Daiquiris spark af rom og lime.

Har du prøvet disse endnu?

Havana Special

En klassisk cubansk cocktail, der perfekt forener lys rom med ananassens tropiske sødme og et strejf af nøddeagtig maraschino-likør.

Jaguar Cocktail

En potent og kompleks romcocktail med en symfoni af urteagtige, nøddeagtige og bittersøde noter afbalanceret af lyse tropiske frugter.

The Bitter End

En kompleks, bittersød og aromatisk rørt cocktail med Campari, Fernet-Branca og sød vermouth.

Brandy Fix

En forfriskende klassiker fra det 19. århundrede, der balancerer rig brandy med lys citrus og et strejf af sød likør, serveret over knust is.