Welcome Home

Der Welcome Home ist ein anspruchsvoller und spirituosenbetonter Cocktail, der die Würze von Rye Whiskey gekonnt mit der fruchtigen Tiefe von Apfelbrandy ausbalanciert. Bénédictine fügt eine Schicht süßer, kräuteriger Komplexität hinzu, während Angostura Bitters alle Aromen miteinander verbindet. Es ist ein gerührter Drink, der ohne Eis serviert wird und ein reichhaltiges und wärmendes Erlebnis bietet, perfekt für einen entspannten Abend.
Welcome Home

Zubereitung

Zubereitungszeit: 4 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Welcome Home ist ein moderner klassischer gerührter Cocktail, bekannt für seinen komplexen und spirituosenbetonten Charakter. Er fällt in die Kategorie der Drinks, die langsam genossen werden, ähnlich einem Manhattan oder Old Fashioned.

Servieren

Der Welcome Home wird kalt und ohne Eis (straight up) in einem vorgekühlten Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas serviert. Es ist ein starker, spirituosenbetonter Drink mit einem erheblichen Alkoholgehalt.
Portionsgröße
Ungefähr 90 ml / 3 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Geschätzt 30-35% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette oder Nick & Nora
Glasbehandlung
Vorgekühlt

Hintergrundgeschichte

Kreiert vom Barkeeper Thomas Waugh in der einflussreichen New Yorker Bar Death & Co, ist der Welcome Home ein Inbegriff des modernen Klassikers. Er erschien erstmals im ersten Cocktailbuch der Bar und ist seitdem zu einem Favoriten unter Cocktail-Liebhabern geworden. Der Name ruft ein Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme hervor und spiegelt den Charakter des Drinks perfekt wider.
Ursprung
Kreiert von Thomas Waugh in der Death & Co, New York City, USA, in den späten 2000er Jahren.

Welcome Home

Der Drink ist durchgehend als Welcome Home bekannt, ohne gebräuchliche alternative Namen.
Originalname
Welcome Home

Übersicht der Eigenschaften

Der Drink hat ein würziges, kräuteriges Aroma mit Noten von Apfel und Honig, das zu einem komplexen Geschmack führt, der wärmend und leicht süß ist. Er hat eine weiche, seidige Textur und einen langen, nachklingenden Abgang, was ihn zu einem perfekten Sipper für kühleres Wetter macht.
Geschmack
würzig, fruchtig, kräuterig, komplex, leicht süß, wärmend
Aroma
Roggenwürze, Bratapfel, Honig, Kräuter, Backgewürze
Geschmacksbalance
ausgewogen, spirituosenbetont
Nachgeschmack
lang, wärmend, würzig, kräuterig
Spritzigkeit
keine, still
Farbton und Aussehen
tief bernsteinfarben, rötlich-braun, klar
Textur
weich, seidig, leicht viskos
Saisonalität
wärmend, herbstlich, winterlich

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack ist kräftig und spirituosenbetont, mit einer merklichen Würze vom Roggen und Fruchtigkeit vom Apfelbrandy. Süße und Bitterkeit sind vorhanden, aber dezent, was ein ausgewogenes, hochintensives Genusserlebnis schafft.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser Cocktail erfordert eine geteilte Basis aus würzigem Rye Whiskey und fruchtigem Apfelbrandy, ergänzt durch den süßen, kräuterigen Bénédictine-Likör. Ein einziger Spritzer Angostura Bitters vervollständigt die flüssigen Zutaten.
  • Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
    Ein Bonded (100-proof) Rye wird wegen seiner Würze und seines Rückgrats empfohlen.
  • Apfelbrandy22.5 ml / 0.75 oz
    Ein Bonded Apfelbrandy oder ein hochwertiger Calvados funktioniert am besten.
  • Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
    Ein essentieller Kräuterlikör, der den Drink definiert.
  • Angostura Aromatic Bitters1 Spritzer
    Nur ein Spritzer, um die Aromen abzurunden.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen ein Rührglas zum Zubereiten und Rühren des Cocktails, einen Jigger für genaue Messungen, einen Barlöffel zum Rühren und ein Barsieb, um den gekühlten Drink ohne Eis ins Glas zu gießen.
  • Rührglas
  • Jigger
  • Barlöffel
  • Barsieb

Anleitung

Um den Welcome Home zuzubereiten, alle flüssigen Zutaten in einem Rührglas mit Eis kombinieren, bis zur Kühlung rühren und dann in eine gekühlte Coupette abseihen. Mit einer ausgedrückten Zitronenzeste garnieren.
1. Kühlen Sie Ihr Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas im Gefrierschrank oder durch Füllen mit Eiswasser vor.
2. Rye Whiskey, Apfelbrandy, Bénédictine und Angostura Bitters in einem Rührglas kombinieren.
3. Das Rührglas mit großen Eiswürfeln füllen.
4. Etwa 20-30 Sekunden gut umrühren, bis der Drink gut gekühlt und richtig verdünnt ist.
5. Wenn Sie Eis zum Kühlen Ihres Servierglases verwendet haben, entfernen Sie es.
6. Den Inhalt des Rührglases in das gekühlte Servierglas abseihen.
7. Eine Zitronenzeste nehmen, über dem Drink drehen, um die Öle auszudrücken, und sie dann als Garnitur ins Glas geben.

Garnierung

Der Drink wird mit einer Zitronenzeste garniert. Die Öle sollten über der Oberfläche des Drinks ausgedrückt werden, um ein helles Zitrusaroma hinzuzufügen.
  • Die Öle einer Zitronenzeste über dem Drink auspressen und die Zeste hineingeben.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist alkoholisch und gilt als vegan, vegetarisch und frei von Milchprodukten, Eiern und Koffein. Er wird allgemein als glutenfrei angesehen, da destillierte Spirituosen keine Glutenproteine enthalten.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Der Welcome Home ist ein mäßig kalorienreicher Cocktail, dessen Kalorien hauptsächlich aus dem Alkohol und dem Zuckergehalt des Bénédictine-Likörs stammen. Er enthält etwa 10-12 Gramm Zucker pro Portion.
Kalorien
Durchschnittlich 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 10-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 10-12 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dies ist ein idealer Cocktail für einen ruhigen Abend zu Hause, als Digestif nach dem Essen oder zum Servieren auf einer anspruchsvollen Cocktailparty. Sein wärmendes Profil macht ihn besonders geeignet für die Herbst- und Wintermonate.
  • Drink für den Abend
  • Herbst-/Winterdrink
  • Digestif nach dem Essen
  • Cocktailparty

Passende Speisen

Dieser spirituosenbetonte Cocktail passt gut zu herzhaften und reichhaltigen Speisen. Erwägen Sie, ihn mit einer Platte mit gereiftem Käse und Wurstwaren zu servieren, oder als Dessertbegleitung zu dunkler Schokolade oder gerösteten Nüssen.
  • Kräftige Käsesorten wie gereifter Cheddar oder Gruyère
  • Wurst- und Schinkenplatte
  • Dunkle Schokolade
  • Geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse

Der Welcome Home: Ein moderner klassischer Sipper

Der Welcome Home ist ein meisterhafter moderner klassischer Cocktail aus der renommierten Bar Death & Co. Es ist ein gerührter, spirituosenbetonter Drink, der die Würze von Rye Whiskey wunderbar mit der Fruchtigkeit von Apfelbrandy vereint, alles zusammengehalten durch die komplexe Kräutersüße von Bénédictine. Serviert ohne Eis in einer Coupette mit einer Zitronenzeste, ist er ein anspruchsvoller, wärmender und zutiefst befriedigender Sipper, perfekt für einen gemütlichen Abend. Seine Ausgewogenheit und Komplexität haben ihn zu einem Favoriten bei denen gemacht, die einen gut gemachten Cocktail zu schätzen wissen.

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