Tere Tulemast Koju

Welcome Home on peen ja kangemaitseline kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikust õunabrändi puuviljase sügavusega. Bénédictine lisab magusa, ürdise keerukuse kihi, samal ajal kui Angostura bitter seob kõik maitsed kokku. See on segatud jook, mida serveeritakse ilma jääta ja mis pakub rikkalikku ja soojendavat elamust, olles ideaalne lõõgastavaks õhtuks.
Tere Tulemast Koju

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Welcome Home on moodne klassikaline segatud kokteil, mis on tuntud oma keeruka ja kangemaitselise iseloomu poolest. See kuulub jookide kategooriasse, mida rüübatakse ja nauditakse aeglaselt, sarnaselt Manhattanile või Old Fashionedile.

Serveerimine

Welcome Home serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See on kange, alkoholimaitseline jook, millel on märkimisväärne alkoholisisaldus.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Baarmeni Thomas Waugh' poolt mõjukas New Yorgi baaris Death & Co loodud Welcome Home on kvintessentsiaalne moodne klassika. See ilmus esmakordselt baari esimeses kokteiliraamatus ja on sellest ajast saanud kokteilihuviliste lemmikuks. Nimi kutsub esile mugavuse ja soojuse tunde, peegeldades täiuslikult joogi iseloomu.
Päritolu
Loodud Thomas Waugh' poolt Death & Co baaris, New Yorgis, USA-s, 2000. aastate lõpus.

Tere Tulemast Koju

Jook on järjepidevalt tuntud nime all Welcome Home, ilma levinud alternatiivsete nimedeta.
Originaalnimi
Welcome Home

Omaduste ülevaade

Joogil on vürtsikas, ürdine aroom õuna ja mee nootidega, mis viib kompleksse maitseni, mis on soojendav ja kergelt magus. Sellel on sile, siidine tekstuur ja pikk, püsiv järelmaitse, mis teeb sellest täiusliku rüüpe jahedama ilmaga.
Maitse
vürtsikas, puuviljane, ürdine, kompleksne, kergelt magus, soojendav
Aroom
rukkivürts, küpsetatud õun, mesi, ürdid, küpsetusvürtsid
Maitsetasakaal
tasakaalustatud, kangemaitseline
Järelmaitse
pikk, soojendav, vürtsikas, ürdine
Gaseeritus
puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
sügav merevaik, punakaspruun, selge
Tekstuur
sile, siidine, kergelt viskoosne
Hooajalisus
soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on jõuline ja kangemaitseline, märgatava vürtsikusega rukkist ja puuviljasusega õunabrändist. Magusus ja mõrusus on olemas, kuid peened, luues hästi tasakaalustatud, kõrge intensiivsusega rüüpimiskogemuse.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab jagatud põhjaga vürtsikat rukkiviskit ja puuviljast õunabrändit, millele on lisatud magusat, ürdist Bénédictine'i likööri. Üks tilk Angostura bitterit täiendab vedelaid koostisosi.
  • Rukkiviski45 ml / 1.5 untsi
    Soovitatav on kasutada bonded (100-proof/50%) rukist selle vürtsikuse ja selgroo tõttu.
  • Õunabrändi22.5 ml / 0.75 untsi
    Kõige paremini sobib bonded õunabrändi või hea kvaliteediga Calvados.
  • Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 untsi
    Hädavajalik ürdiliköör, mis defineerib joogi.
  • Angostura Aromatic Bitters1 tilk
    Vaid üks tilk maitsete ümardamiseks.

Jää tüüp

  • Kuubikuteks

Segamisvahendid

Teil on vaja segamisklaasi kokteili valmistamiseks ja segamiseks, mõõtetopsi täpsete mõõtmiste jaoks, baarilusikat segamiseks ja sõela jahutatud joogi klaasi valamiseks ilma jääta.
  • Segamisklaas
  • Mõõtetops
  • Baarilusikas
  • Sõel

Juhised

Welcome Home'i valmistamiseks ühenda kõik vedelad koostisosad segamisklaasis jääga, sega kuni jahutumiseni ja kurna seejärel jahutatud coupe-klaasi. Kaunista pigistatud sidrunikoorega.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Ühenda rukkiviski, õunabrändi, Bénédictine ja Angostura bitter segamisklaasis.
3. Täida segamisklaas suurte jääkuubikutega.
4. Sega hästi umbes 20-30 sekundit, kuni jook on korralikult jahutatud ja lahjendatud.
5. Kui kasutasid serveerimisklaasi jahutamiseks jääd, viska see ära.
6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võta sidrunikoor, keera seda joogi kohal, et selle õlid vabaneksid, ja lase seejärel kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Jooki kaunistatakse sidrunikoore ribaga. Õlid tuleks pigistada joogi pinnale, et lisada erksat tsitruselist aroomi.
  • Pigista sidrunikoorest õlid joogi kohale ja lase seejärel klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne ja seda tuleks pidada vegan-, taimetoitlase-, piima-, muna- ja kofeiinivabaks. Üldiselt peetakse seda gluteenivabaks, kuna destilleeritud kanged alkohoolsed joogid ei sisalda gluteenivalke.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Welcome Home on mõõdukalt kaloririkas kokteil, mille enamik kaloreid pärineb Bénédictine'i likööri alkoholist ja suhkrusisaldusest. See sisaldab umbes 10-12 grammi suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-12 g
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil vaikseks õhtuks kodus, õhtusöögijärgseks digestiiviks või serveerimiseks peenel kokteilipeol. Selle soojendav profiil muudab selle eriti sobivaks sügis- ja talvekuudeks.
  • Õhtune rüübe
  • Sügis-/talvejook
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

See kangemaitseline kokteil sobib hästi soolaste ja rikkalike toitudega. Kaaluge selle serveerimist laagerdunud juustude ja lihavalikuga või magustoidu kõrvale tumeda šokolaadi või röstitud pähklitega.
  • Teravad juustud nagu laagerdunud cheddar või Gruyère
  • Lihavalik
  • Tume šokolaad
  • Röstitud pähklid nagu mandlid või kreeka pähklid

Welcome Home: Moodne klassikaline rüübe

Welcome Home on meisterlik moodne klassikaline kokteil tuntud baarist Death & Co. See on segatud, kangemaitseline jook, mis ühendab kaunilt rukkiviski vürtsikuse õunabrändi puuviljasusega, mida seob kokku Bénédictine'i kompleksne ürdine magusus. Serveerituna coupe-klaasis sidrunikoorega, on see peen, soojendav ja sügavalt rahuldust pakkuv rüübe, mis sobib ideaalselt hubaseks õhtuks. Selle tasakaal ja keerukus on teinud sellest lemmiku nende seas, kes hindavad hästi valmistatud kokteili.

Sarnased kokteilid

Vieux Carré

Veel üks New Orleansi klassika rukkiviski ja Bénédictine'iga, kuid sisaldab ka konjakit, magusat vermutit ning nii Angostura kui ka Peychaud's bitterit.

La Louisiane

Sarnase profiiliga, kuid kasutab Bénédictine'i, rukist, magusat vermutit ja absinti/pastist. See on New Orleansi klassika, millel on teistsugune ürdine keerukus.

Bobby Burns

Klassikaline Šoti kokteil magusa vermuti ja Bénédictine'iga, pakkudes suitsust ja ürdist alternatiivi.

Lese suudlus

Kasutab Calvadost põhjaks koos ürdilikööridega (Yellow Chartreuse ja Bénédictine), tulemuseks on sarnaselt kompleksne ja sügisene maitseprofiil.

Kantsler

Klassikaline kokteil, mis ühendab Šoti viskit, rubiinportveini, kuiva vermutit ja apelsinibitterit. Jagab segatud, kangemaitselist ja soojendavat iseloomu.

Võib-olla meeldib sulle ka

Tia Mia

Suitsune ja troopiline variatsioon klassikalisest Mai Taist, millel on mezcalist ja Jamaica rummist koosnev jagatud põhi.

Jack Rose

Klassikaline Ameerika kokteil, mis sisaldab õunabrändit (applejack), grenadiini ning sidruni- või laimimahla, tuntud oma roosaka tooni ja tasakaalustatud maitse poolest.

Juan Collins

Särav, karge ja imeliselt värskendav highball, mis asendab Tom Collinsi traditsioonilise džinni tequilaga.

Rob Roy

Klassikaline kokteil, mis on valmistatud šoti viskist, magusast vermutist ja bitteritest, sageli nimetatud Šoti Manhattaniks.

Kas oled neid juba proovinud?

Ravenswood

Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustab magus-mõrkjas amaro ja tilgake kirsilikööri.

Pööratud Manhattan

Vermutikeskne variatsioon klassikalisest Manhattanist, pakkudes kergemat ja aromaatsemat elamust.

Alkeemiku Muusa

Keerukas ja värskendav džinni sour, mis tasakaalustab eredat tsitrust Chartreuse'i ürdise müstika ja leedriõie lillelise sosinaga.

Longshoreman

Värskendav ja ainulaadselt ürdine kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, värsket tilli ja laimimahla.