Tere Tulemast Koju

Name: Tere Tulemast Koju
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 untsi Rukkiviski; 22.5 ml / 0.75 untsi Õunabrändi; 22.5 ml / 0.75 untsi Bénédictine D.O.M.; 1 tilk Angostura Aromatic Bitters

Koostisosad Juhised

Welcome Home on peen ja kangemaitseline kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikust õunabrändi puuviljase sügavusega. Bénédictine lisab magusa, ürdise keerukuse kihi, samal ajal kui Angostura bitter seob kõik maitsed kokku. See on segatud jook, mida serveeritakse ilma jääta ja mis pakub rikkalikku ja soojendavat elamust, olles ideaalne lõõgastavaks õhtuks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Welcome Home on moodne klassikaline segatud kokteil, mis on tuntud oma keeruka ja kangemaitselise iseloomu poolest. See kuulub jookide kategooriasse, mida rüübatakse ja nauditakse aeglaselt, sarnaselt Manhattanile või Old Fashionedile.

Serveerimine

Welcome Home serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See on kange, alkoholimaitseline jook, millel on märkimisväärne alkoholisisaldus.

Portsjoni suurus

Umbes 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 30-35% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe või Nick & Nora

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Baarmeni Thomas Waugh' poolt mõjukas New Yorgi baaris Death & Co loodud Welcome Home on kvintessentsiaalne moodne klassika. See ilmus esmakordselt baari esimeses kokteiliraamatus ja on sellest ajast saanud kokteilihuviliste lemmikuks. Nimi kutsub esile mugavuse ja soojuse tunde, peegeldades täiuslikult joogi iseloomu.

Päritolu

Loodud Thomas Waugh' poolt Death & Co baaris, New Yorgis, USA-s, 2000. aastate lõpus.

Tere Tulemast Koju

Jook on järjepidevalt tuntud nime all Welcome Home, ilma levinud alternatiivsete nimedeta.

Originaalnimi

Welcome Home

Omaduste ülevaade

Joogil on vürtsikas, ürdine aroom õuna ja mee nootidega, mis viib kompleksse maitseni, mis on soojendav ja kergelt magus. Sellel on sile, siidine tekstuur ja pikk, püsiv järelmaitse, mis teeb sellest täiusliku rüüpe jahedama ilmaga.

Maitse

vürtsikas, puuviljane, ürdine, kompleksne, kergelt magus, soojendav

Aroom

rukkivürts, küpsetatud õun, mesi, ürdid, küpsetusvürtsid

Maitsetasakaal

tasakaalustatud, kangemaitseline

Järelmaitse

pikk, soojendav, vürtsikas, ürdine

Gaseeritus

puudub, gaseerimata

Värv ja välimus

sügav merevaik, punakaspruun, selge

Tekstuur

sile, siidine, kergelt viskoosne

Hooajalisus

soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on jõuline ja kangemaitseline, märgatava vürtsikusega rukkist ja puuviljasusega õunabrändist. Magusus ja mõrusus on olemas, kuid peened, luues hästi tasakaalustatud, kõrge intensiivsusega rüüpimiskogemuse.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab jagatud põhjaga vürtsikat rukkiviskit ja puuviljast õunabrändit, millele on lisatud magusat, ürdist Bénédictine'i likööri. Üks tilk Angostura bitterit täiendab vedelaid koostisosi.

Rukkiviski45 ml / 1.5 untsi
Soovitatav on kasutada bonded (100-proof/50%) rukist selle vürtsikuse ja selgroo tõttu.
Õunabrändi22.5 ml / 0.75 untsi
Kõige paremini sobib bonded õunabrändi või hea kvaliteediga Calvados.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 untsi
Hädavajalik ürdiliköör, mis defineerib joogi.
Angostura Aromatic Bitters1 tilk
Vaid üks tilk maitsete ümardamiseks.

Jää tüüp

Kuubikuteks

Segamisvahendid

Teil on vaja segamisklaasi kokteili valmistamiseks ja segamiseks, mõõtetopsi täpsete mõõtmiste jaoks, baarilusikat segamiseks ja sõela jahutatud joogi klaasi valamiseks ilma jääta.

Segamisklaas
Mõõtetops
Baarilusikas
Sõel

Juhised

Welcome Home'i valmistamiseks ühenda kõik vedelad koostisosad segamisklaasis jääga, sega kuni jahutumiseni ja kurna seejärel jahutatud coupe-klaasi. Kaunista pigistatud sidrunikoorega.

1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas sügavkülmas või täites selle jääveega.

2. Ühenda rukkiviski, õunabrändi, Bénédictine ja Angostura bitter segamisklaasis.

3. Täida segamisklaas suurte jääkuubikutega.

4. Sega hästi umbes 20-30 sekundit, kuni jook on korralikult jahutatud ja lahjendatud.

5. Kui kasutasid serveerimisklaasi jahutamiseks jääd, viska see ära.

6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.

7. Võta sidrunikoor, keera seda joogi kohal, et selle õlid vabaneksid, ja lase seejärel kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Jooki kaunistatakse sidrunikoore ribaga. Õlid tuleks pigistada joogi pinnale, et lisada erksat tsitruselist aroomi.

Pigista sidrunikoorest õlid joogi kohale ja lase seejärel klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne ja seda tuleks pidada vegan-, taimetoitlase-, piima-, muna- ja kofeiinivabaks. Üldiselt peetakse seda gluteenivabaks, kuna destilleeritud kanged alkohoolsed joogid ei sisalda gluteenivalke.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Welcome Home on mõõdukalt kaloririkas kokteil, mille enamik kaloreid pärineb Bénédictine'i likööri alkoholist ja suhkrusisaldusest. See sisaldab umbes 10-12 grammi suhkrut portsjoni kohta.

Kalorid

Keskmiselt 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 10-12 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 10-12 g

Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil vaikseks õhtuks kodus, õhtusöögijärgseks digestiiviks või serveerimiseks peenel kokteilipeol. Selle soojendav profiil muudab selle eriti sobivaks sügis- ja talvekuudeks.

Õhtune rüübe
Sügis-/talvejook
Õhtusöögijärgne jook
Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

See kangemaitseline kokteil sobib hästi soolaste ja rikkalike toitudega. Kaaluge selle serveerimist laagerdunud juustude ja lihavalikuga või magustoidu kõrvale tumeda šokolaadi või röstitud pähklitega.

Teravad juustud nagu laagerdunud cheddar või Gruyère
Lihavalik
Tume šokolaad
Röstitud pähklid nagu mandlid või kreeka pähklid

Welcome Home: Moodne klassikaline rüübe

Welcome Home on meisterlik moodne klassikaline kokteil tuntud baarist Death & Co. See on segatud, kangemaitseline jook, mis ühendab kaunilt rukkiviski vürtsikuse õunabrändi puuviljasusega, mida seob kokku Bénédictine'i kompleksne ürdine magusus. Serveerituna coupe-klaasis sidrunikoorega, on see peen, soojendav ja sügavalt rahuldust pakkuv rüübe, mis sobib ideaalselt hubaseks õhtuks. Selle tasakaal ja keerukus on teinud sellest lemmiku nende seas, kes hindavad hästi valmistatud kokteili.

Sarnased kokteilid

Vieux Carré

Veel üks New Orleansi klassika rukkiviski ja Bénédictine'iga, kuid sisaldab ka konjakit, magusat vermutit ning nii Angostura kui ka Peychaud's bitterit.

La Louisiane

Sarnase profiiliga, kuid kasutab Bénédictine'i, rukist, magusat vermutit ja absinti/pastist. See on New Orleansi klassika, millel on teistsugune ürdine keerukus.

Bobby Burns

Klassikaline Šoti kokteil magusa vermuti ja Bénédictine'iga, pakkudes suitsust ja ürdist alternatiivi.

Lese suudlus

Kasutab Calvadost põhjaks koos ürdilikööridega (Yellow Chartreuse ja Bénédictine), tulemuseks on sarnaselt kompleksne ja sügisene maitseprofiil.

Kantsler

Klassikaline kokteil, mis ühendab Šoti viskit, rubiinportveini, kuiva vermutit ja apelsinibitterit. Jagab segatud, kangemaitselist ja soojendavat iseloomu.

Võib-olla meeldib sulle ka

Tequila Sunrise

Särav ja magus kokteil, mis on valmistatud tekiilast, apelsinimahlast ja grenadiinist ning on kuulus oma kihilise päikesetõusu välimuse poolest.

Mojito

Värskendav Kuuba highball-kokteil, mis ühendab endas valget rummi, suhkrut, laimimahla, soodavett ja münti.

Prantsuse Blondiin

Värskendav ja elegantne džinnikokteil greibimahla, Lillet Blanci ja leedriõielikööriga.

Vürtsikas Margarita

Tulikuum ja värskendav versioon klassikalisest Margaritast, millele on lisatud värske tšillipipra teravust.

Kas oled neid juba proovinud?

Pampanito

Elegantne ja vürtsikas versioon klassikalisest daiquirist, milles on laagerdunud rumm, vürtsliköör (allspice dram) ja Angostura bitter.

Havana Special

Klassikaline Kuuba kokteil, mis ühendab täiuslikult heleda rummi troopilise ananassi magususe ja pähklise maraschino likööri õrna puudutusega.

Kuldne Täht

Elegantne ja puuviljane klassikaline kokteil, mis sisaldab Calvadosi, magusat vermutit ja aprikoosibrändit ning mida elavdab sorts apelsinimahla.

Vana Sõber

Ergas ja magus-mõrkjas moodne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Campari teravust lillelise leedriõie ja hapuka greibiga.