Welcome Home

Name: Welcome Home
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1,5 oz Ruisviski; 22,5 ml / 0,75 oz Omenabrandy; 22,5 ml / 0,75 oz Bénédictine D.O.M.; 1 tilkka Angostura Aromatic Bitters

Ainesosat Ohjeet

Welcome Home on hienostunut ja väkevä cocktail, joka tasapainottaa taitavasti ruisviskin mausteisuuden omenabrandyn hedelmäiseen syvyyteen. Bénédictine lisää kerroksen makeaa, yrttistä monivivahteisuutta, kun taas Angostura-bitterit sitovat kaikki maut yhteen. Se on sekoitettu, ilman jäitä tarjoiltava juoma, joka tarjoaa täyteläisen ja lämmittävän kokemuksen, täydellisenä rentouttavaan iltaan.

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Welcome Home on moderni klassikko ja sekoitettu cocktail, joka tunnetaan monivivahteisesta ja väkevästä luonteestaan. Se kuuluu siemailtavien ja nautiskeltavien juomien kategoriaan, samoin kuin Manhattan tai Old Fashioned.

Tarjoilu

Welcome Home tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on voimakas, väkevä juoma, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Arvioitu 30-35 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe tai Nick & Nora

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Thomas Waugh'n luoma vaikutusvaltaisessa New Yorkin baarissa Death & Co, Welcome Home on olennainen moderni klassikko. Se esiintyi ensimmäisen kerran baarin ensimmäisessä cocktail-kirjassa ja on sittemmin tullut cocktail-harrastajien suosikiksi. Nimi herättää tunteen mukavuudesta ja lämmöstä, mikä heijastaa täydellisesti juoman luonnetta.

Alkuperä

Thomas Waugh'n luoma Death & Co:ssa, New York City, USA, 2000-luvun lopulla.

Welcome Home

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Welcome Home, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Welcome Home

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomassa on mausteinen, yrttinen tuoksu, jossa on omenan ja hunajan vivahteita, mikä johtaa monivivahteiseen makuun, joka on lämmittävä ja hieman makea. Sillä on pehmeä, silkkinen rakenne ja pitkä, viipyilevä jälkimaku, mikä tekee siitä täydellisen siemailujuoman viileämpään säähän.

Maku

mausteinen, hedelmäinen, yrttinen, monivivahteinen, hieman makea, lämmittävä

Aromi

rukiin mausteisuus, paistettu omena, hunaja, yrtit, leivontamausteet

Maun tasapaino

tasapainoinen, väkevä

Jälkimaku

pitkä, lämmittävä, mausteinen, yrttinen

Kuplivuus

ei lainkaan, hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

syvä meripihka, punaruskea, kirkas

Koostumus

pehmeä, silkkinen, hieman viskoosinen

Kausiluonteisuus

lämmittävä, syksyinen, talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on vankka ja väkevä, jossa on huomattava mausteisuus rukiista ja hedelmäisyys omenabrandystä. Makeus ja katkeruus ovat läsnä, mutta hienovaraisia, luoden tasapainoisen, korkean intensiteetin siemailukokemuksen.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii jaetun pohjan mausteisesta ruisviskistä ja hedelmäisestä omenabrandystä, sekä makean, yrttisen Bénédictine-liköörin lisäyksen. Yksi tilkka Angostura-bittereitä täydentää nestemäiset ainesosat.

Ruisviski45 ml / 1,5 oz
Bonded (100-proof) ruisviskiä suositellaan sen mausteisuuden ja rungon vuoksi.
Omenabrandy22,5 ml / 0,75 oz
Bonded omenabrandy tai laadukas Calvados toimii parhaiten.
Bénédictine D.O.M.22,5 ml / 0,75 oz
Olennainen yrttilikööri, joka määrittelee juoman.
Angostura Aromatic Bitters1 tilkka
Vain yksi tilkka pyöristämään makuja.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin cocktailin rakentamiseen ja sekoittamiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten, baarilusikan sekoittamiseen ja siivilän jäähdytetyn juoman kaatamiseen lasiin ilman jäitä.

Sekoituslasi
Mitta
Baarilusikka
Siivilä

Ohjeet

Valmistaaksesi Welcome Homen, yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasiin jään kanssa, sekoita kunnes juoma on kylmä ja siivilöi se sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele puristetulla sitruunankuorella.

1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi pakastimessa tai täyttämällä se jäävedellä.

2. Yhdistä ruisviski, omenabrandy, Bénédictine ja Angostura-bitterit sekoituslasissa.

3. Täytä sekoituslasi suurilla jääkuutioilla.

4. Sekoita hyvin noin 20-30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.

5. Jos käytit jäitä tarjoilulasin jäähdyttämiseen, kaada ne pois.

6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.

7. Ota sitruunankuoren suikale, kierrä sitä juoman päällä vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Juoma koristellaan sitruunankuoren suikaleella. Öljyt tulee puristaa juoman pinnalle lisäämään kirkasta sitruksen aromia.

Purista sitruunankuoresta öljyt juoman päälle ja pudota kuori juomaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen, ja sitä tulisi pitää vegaanisena, vegetaarisena ja maidottomana, kananmunattomana ja kofeiinittomana. Sitä pidetään yleisesti gluteenittomana, koska tislatut alkoholijuomat eivät sisällä gluteeniproteiineja.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Welcome Home on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka kaloreista suurin osa tulee alkoholista ja Bénédictine-liköörin sokerista. Se sisältää noin 10–12 grammaa sokeria annosta kohti.

Kalorit

Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 10–12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 10–12 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen cocktail rauhalliseen koti-iltaan, aterian jälkeiseksi digestiiviksi tai tarjoiltavaksi hienostuneissa cocktail-juhlissa. Sen lämmittävä profiili tekee siitä erityisen sopivan syys- ja talvikuukausille.

Illan siemailujuoma
Syys-/talvijuoma
Aterian jälkeinen juoma
Cocktail-juhlat

Yhdistelyehdotukset

Tämä väkevä cocktail sopii hyvin suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoamista kypsytettyjen juustojen ja leikkeleiden kanssa, tai jälkiruokana tumman suklaan tai paahdettujen pähkinöiden kera.

Vahvat juustot, kuten kypsytetty cheddar tai Gruyère
Leikkele- ja juustotarjotin
Tumma suklaa
Paahdetut pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät

The Welcome Home: Moderni klassikko siemailuun

Welcome Home on mestarillinen moderni klassikkococktail maineikkaasta Death & Co -baarista. Se on sekoitettu, väkevä juoma, joka yhdistää kauniisti ruisviskin mausteisuuden omenabrandyn hedelmäisyyteen, ja kaiken sitoo yhteen Bénédictinen monivivahteinen, yrttinen makeus. Tarjoiltuna ilman jäitä coupe-lasista sitruunankuorella koristeltuna se on hienostunut, lämmittävä ja syvästi tyydyttävä siemailujuoma, täydellinen kotoisaan iltaan. Sen tasapaino ja monivivahteisuus ovat tehneet siitä suosikin niiden keskuudessa, jotka arvostavat hyvin valmistettua cocktailia.

Samankaltaiset cocktailit

Vieux Carré

Toinen New Orleansin klassikko, jossa on ruisviskiä ja Bénédictineä, mutta sisältää myös konjakkia, makeaa vermuttia sekä Angostura- että Peychaud's-bittereitä.

La Louisiane

Samankaltainen profiili, mutta käyttää Bénédictineä, ruisviskiä, makeaa vermuttia ja absinttia/pastista. Se on New Orleansin klassikko, jossa on erilainen yrttinen monivivahteisuus.

Bobby Burns

Klassinen skottilainen cocktail, jossa on makeaa vermuttia ja Bénédictineä, tarjoten savuisen ja yrttisen vaihtoehdon.

Lesken Suudelma

Käyttää Calvadosia pohjana yrttiliköörien (keltainen Chartreuse ja Bénédictine) kanssa, mikä johtaa samankaltaiseen monivivahteiseen ja syksyiseen makuprofiiliin.

The Chancellor

Klassinen cocktail, jossa yhdistyvät skottiviski, rubiininen portviini, kuiva vermutti ja appelsiinibitterit. Jakaa sekoitetun, väkevän ja lämmittävän luonteen.

Saatat pitää myös näistä

Banaanidaiquiri

Kermainen ja trooppinen jäädytetty cocktail, jossa kypsän banaanin makeus yhdistyy täydellisesti klassisen Daiquirin rommin ja limen potkuun.

Chocolatini

Ylellinen ja kermainen jälkiruokacocktail, joka maistuu hienostuneelta, jäähdytetyltä nestemäiseltä suklaaherkulta lasissa.

Americano

Virkistävä ja karvaanmakea italialainen aperitiivi, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä.

Rum Runner

Tunnetusti hedelmäinen ja voimakas tiki-cocktail Florida Keysistä, jossa sekoitetaan useita rommeja ja hedelmäliköörejä.

Oletko jo kokeillut näitä?

The Slope

Hienostunut ja väkevä ruisviskicocktail, jonka tasapainottavat makea aprikoosi ja yrttinen vermutti.

Puka Punch

Vahva ja moniulotteinen 1900-luvun puolivälin tiki-klassikko, jossa yhdistyvät kolme erilaista rommia, vahva overproof-Demerara-rommi, trooppiset mehut, passionhedelmä sekä maustesiirapit.

Derby

Hienostunut ja aromaattinen gin-pohjainen klassikko, joka tasapainottaa kauniisti ginin yrttisiä vivahteita makean vermutin ja täyteläisen aprikoosiliköörin kanssa.

Pharisäer

Lämmittävä saksalainen kahvicocktail, joka valmistetaan vahvasta kahvista, tummasta rommista ja sokerista, ja jonka päälle lisätään paksu kerros makeuttamatonta kermavaahtoa.