Welcome Home

Welcome Home on hienostunut ja väkevä cocktail, joka tasapainottaa taitavasti ruisviskin mausteisuuden omenabrandyn hedelmäiseen syvyyteen. Bénédictine lisää kerroksen makeaa, yrttistä monivivahteisuutta, kun taas Angostura-bitterit sitovat kaikki maut yhteen. Se on sekoitettu, ilman jäitä tarjoiltava juoma, joka tarjoaa täyteläisen ja lämmittävän kokemuksen, täydellisenä rentouttavaan iltaan.
Welcome Home

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Welcome Home on moderni klassikko ja sekoitettu cocktail, joka tunnetaan monivivahteisesta ja väkevästä luonteestaan. Se kuuluu siemailtavien ja nautiskeltavien juomien kategoriaan, samoin kuin Manhattan tai Old Fashioned.

Tarjoilu

Welcome Home tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on voimakas, väkevä juoma, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Arvioitu 30-35 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Baarimestari Thomas Waugh'n luoma vaikutusvaltaisessa New Yorkin baarissa Death & Co, Welcome Home on olennainen moderni klassikko. Se esiintyi ensimmäisen kerran baarin ensimmäisessä cocktail-kirjassa ja on sittemmin tullut cocktail-harrastajien suosikiksi. Nimi herättää tunteen mukavuudesta ja lämmöstä, mikä heijastaa täydellisesti juoman luonnetta.
Alkuperä
Thomas Waugh'n luoma Death & Co:ssa, New York City, USA, 2000-luvun lopulla.

Welcome Home

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Welcome Home, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Welcome Home

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomassa on mausteinen, yrttinen tuoksu, jossa on omenan ja hunajan vivahteita, mikä johtaa monivivahteiseen makuun, joka on lämmittävä ja hieman makea. Sillä on pehmeä, silkkinen rakenne ja pitkä, viipyilevä jälkimaku, mikä tekee siitä täydellisen siemailujuoman viileämpään säähän.
Maku
mausteinen, hedelmäinen, yrttinen, monivivahteinen, hieman makea, lämmittävä
Aromi
rukiin mausteisuus, paistettu omena, hunaja, yrtit, leivontamausteet
Maun tasapaino
tasapainoinen, väkevä
Jälkimaku
pitkä, lämmittävä, mausteinen, yrttinen
Kuplivuus
ei lainkaan, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
syvä meripihka, punaruskea, kirkas
Koostumus
pehmeä, silkkinen, hieman viskoosinen
Kausiluonteisuus
lämmittävä, syksyinen, talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on vankka ja väkevä, jossa on huomattava mausteisuus rukiista ja hedelmäisyys omenabrandystä. Makeus ja katkeruus ovat läsnä, mutta hienovaraisia, luoden tasapainoisen, korkean intensiteetin siemailukokemuksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii jaetun pohjan mausteisesta ruisviskistä ja hedelmäisestä omenabrandystä, sekä makean, yrttisen Bénédictine-liköörin lisäyksen. Yksi tilkka Angostura-bittereitä täydentää nestemäiset ainesosat.
  • Ruisviski45 ml / 1,5 oz
    Bonded (100-proof) ruisviskiä suositellaan sen mausteisuuden ja rungon vuoksi.
  • Omenabrandy22,5 ml / 0,75 oz
    Bonded omenabrandy tai laadukas Calvados toimii parhaiten.
  • Bénédictine D.O.M.22,5 ml / 0,75 oz
    Olennainen yrttilikööri, joka määrittelee juoman.
  • Angostura Aromatic Bitters1 tilkka
    Vain yksi tilkka pyöristämään makuja.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin cocktailin rakentamiseen ja sekoittamiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten, baarilusikan sekoittamiseen ja siivilän jäähdytetyn juoman kaatamiseen lasiin ilman jäitä.
  • Sekoituslasi
  • Mitta
  • Baarilusikka
  • Siivilä

Ohjeet

Valmistaaksesi Welcome Homen, yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasiin jään kanssa, sekoita kunnes juoma on kylmä ja siivilöi se sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele puristetulla sitruunankuorella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi pakastimessa tai täyttämällä se jäävedellä.
2. Yhdistä ruisviski, omenabrandy, Bénédictine ja Angostura-bitterit sekoituslasissa.
3. Täytä sekoituslasi suurilla jääkuutioilla.
4. Sekoita hyvin noin 20-30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Jos käytit jäitä tarjoilulasin jäähdyttämiseen, kaada ne pois.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota sitruunankuoren suikale, kierrä sitä juoman päällä vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Juoma koristellaan sitruunankuoren suikaleella. Öljyt tulee puristaa juoman pinnalle lisäämään kirkasta sitruksen aromia.
  • Purista sitruunankuoresta öljyt juoman päälle ja pudota kuori juomaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen, ja sitä tulisi pitää vegaanisena, vegetaarisena ja maidottomana, kananmunattomana ja kofeiinittomana. Sitä pidetään yleisesti gluteenittomana, koska tislatut alkoholijuomat eivät sisällä gluteeniproteiineja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Welcome Home on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail, jonka kaloreista suurin osa tulee alkoholista ja Bénédictine-liköörin sokerista. Se sisältää noin 10–12 grammaa sokeria annosta kohti.
Kalorit
Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10–12 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen cocktail rauhalliseen koti-iltaan, aterian jälkeiseksi digestiiviksi tai tarjoiltavaksi hienostuneissa cocktail-juhlissa. Sen lämmittävä profiili tekee siitä erityisen sopivan syys- ja talvikuukausille.
  • Illan siemailujuoma
  • Syys-/talvijuoma
  • Aterian jälkeinen juoma
  • Cocktail-juhlat

Yhdistelyehdotukset

Tämä väkevä cocktail sopii hyvin suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoamista kypsytettyjen juustojen ja leikkeleiden kanssa, tai jälkiruokana tumman suklaan tai paahdettujen pähkinöiden kera.
  • Vahvat juustot, kuten kypsytetty cheddar tai Gruyère
  • Leikkele- ja juustotarjotin
  • Tumma suklaa
  • Paahdetut pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät

The Welcome Home: Moderni klassikko siemailuun

Welcome Home on mestarillinen moderni klassikkococktail maineikkaasta Death & Co -baarista. Se on sekoitettu, väkevä juoma, joka yhdistää kauniisti ruisviskin mausteisuuden omenabrandyn hedelmäisyyteen, ja kaiken sitoo yhteen Bénédictinen monivivahteinen, yrttinen makeus. Tarjoiltuna ilman jäitä coupe-lasista sitruunankuorella koristeltuna se on hienostunut, lämmittävä ja syvästi tyydyttävä siemailujuoma, täydellinen kotoisaan iltaan. Sen tasapaino ja monivivahteisuus ovat tehneet siitä suosikin niiden keskuudessa, jotka arvostavat hyvin valmistettua cocktailia.

Samankaltaiset cocktailit

Vieux Carré

Toinen New Orleansin klassikko, jossa on ruisviskiä ja Bénédictineä, mutta sisältää myös konjakkia, makeaa vermuttia sekä Angostura- että Peychaud's-bittereitä.

La Louisiane

Samankaltainen profiili, mutta käyttää Bénédictineä, ruisviskiä, makeaa vermuttia ja absinttia/pastista. Se on New Orleansin klassikko, jossa on erilainen yrttinen monivivahteisuus.

Bobby Burns

Klassinen skottilainen cocktail, jossa on makeaa vermuttia ja Bénédictineä, tarjoten savuisen ja yrttisen vaihtoehdon.

Lesken Suudelma

Käyttää Calvadosia pohjana yrttiliköörien (keltainen Chartreuse ja Bénédictine) kanssa, mikä johtaa samankaltaiseen monivivahteiseen ja syksyiseen makuprofiiliin.

The Chancellor

Klassinen cocktail, jossa yhdistyvät skottiviski, rubiininen portviini, kuiva vermutti ja appelsiinibitterit. Jakaa sekoitetun, väkevän ja lämmittävän luonteen.

Saatat pitää myös näistä

Ranskalainen helmi

Elegantti ja virkistävä gin sour, jota piristää murskattu tuore minttu ja absintin tuoma monivivahteinen aniksen häivähdys.

Baby Guinness

Makea ja kermainen kerrostettu shotti, joka jäljittelee ovelasti pienen Guinness-stout-tuopin ulkonäköä.

Planter's Punch

Klassinen ja virkistävä jamaikalainen rommibooli, jossa yhdistyvät makeat, happamat, vahvat ja laimeat ainesosat.

Elderfashioned

Kukkainen ja elegantti versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, jossa käytetään seljankukkalikööriä tuomaan herkkää makeutta.

Oletko jo kokeillut näitä?

Left Handshake

Savun ja hienostuneisuuden sävyttämä versio klassisesta Left Hand -cocktailista, jossa bourbon on vaihdettu mezcaliin.

Longshoreman

Virkistävä ja ainutlaatuisen yrttinen cocktail, joka sisältää skandinaavista akvaviittia, tuoretta tilliä ja limemehua.

Crimson Tide

Eloisa ja yksinkertainen vodka-sour, jonka grenadiini värjää näyttävän punaiseksi.

Saturn

Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on passionhedelmän, mantelin ja mausteiden vivahteita.