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सामग्रीनिर्देश
वेलकम होम एक परिष्कृत और स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो राई व्हिस्की की तीखेपन और एप्पल ब्रांडी की फलदार गहराई को कुशलतापूर्वक संतुलित करता है। बेनेडिक्टाइन मीठा, हर्बल जटिलता की एक परत जोड़ता है, जबकि एंजोस्टुरा बिटर सभी स्वादों को एक साथ बांधते हैं। यह एक स्टिरड ड्रिंक है, जिसे ऊपर परोसा जाता है, जो एक समृद्ध और गर्माहट देने वाला अनुभव प्रदान करता है जो आरामदेह शाम के लिए एकदम सही है।
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तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

वेलकम होम एक आधुनिक क्लासिक स्टिरड कॉकटेल है, जो अपने जटिल और स्पिरिट-फॉरवर्ड चरित्र के लिए जाना जाता है। यह उन ड्रिंक्स की श्रेणी में आता है जिन्हें सिप किया जाता है और स्वाद लिया जाता है, जो मैनहट्टन या ओल्ड फैशन जैसे होते हैं।

सर्विंग

वेलकम होम को एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में ठंडा और सीधा परोसा जाता है। यह एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसमें अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतले होने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 30-35% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe or Nick & Nora
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

बारटेंडर थॉमस वॉघ द्वारा प्रभावशाली न्यूयॉर्क शहर के बार डेथ एंड कंपनी में बनाया गया, वेलकम होम एक विशिष्ट आधुनिक क्लासिक है। यह पहली बार बार की पहली कॉकटेल बुक में दिखाई दिया और तब से कॉकटेल के शौकीनों के बीच पसंदीदा बन गया है। नाम आराम और गर्मी की भावना पैदा करता है, जो पूरी तरह से ड्रिंक के चरित्र को दर्शाता है।
उत्पत्ति
लेट 2000 के दशक में थॉमस वॉघ द्वारा डेथ एंड कंपनी, न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में बनाया गया।

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इस ड्रिंक को लगातार वेलकम होम के नाम से जाना जाता है, इसके कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
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विशेषताओं का अवलोकन

ड्रिंक में सेब और शहद के नोट्स के साथ एक मसालेदार, हर्बल सुगंध है, जो एक जटिल स्वाद की ओर ले जाती है जो गर्म और थोड़ी मीठी होती है। इसमें एक चिकनी, रेशमी बनावट और एक लंबी, बनी रहने वाली फिनिश है, जो इसे ठंडे मौसम के लिए एकदम सही पेय बनाती है।
स्वाद
spicy, fruity, herbal, complex, slightly sweet, warming
सुगंध
rye spice, baked apple, honey, herbs, baking spices
स्वाद संतुलन
balanced, spirit-forward
बाद का स्वाद
long, warming, spicy, herbal
फ़िज़
none, still
रंग और दिखावट
deep amber, reddish-brown, clear
बनावट
smooth, silky, slightly viscous
मौसमीयता
warming, autumnal, wintery

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मजबूत और स्पिरिट-फॉरवर्ड है, जिसमें राई से तीखापन और एप्पल ब्रांडी से फलदारता उल्लेखनीय है। मिठास और कड़वाहट मौजूद है लेकिन सूक्ष्म है, जो एक अच्छी तरह से संतुलित, उच्च-तीव्रता वाले सिप अनुभव बनाता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए मसालेदार राई व्हिस्की और फलदार एप्पल ब्रांडी का एक विभाजित आधार आवश्यक है, जिसमें मीठा, हर्बल बेनेडिक्टाइन लिकर मिलाया जाता है। तरल सामग्री को पूरा करने के लिए एंजोस्टुरा बिटर का एक डैश।
  • Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
    एक बंधित (100-प्रूफ) राई इसकी मसाले और रीढ़ के लिए अनुशंसित है।
  • Apple Brandy22.5 ml / 0.75 oz
    एक बंधित एप्पल ब्रांडी या एक अच्छी गुणवत्ता वाला कैल्वाडो सबसे अच्छा काम करता है।
  • Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
    एक आवश्यक हर्बल लिकर जो ड्रिंक को परिभाषित करता है।
  • Angostura Aromatic Bitters1 dash
    स्वाद को गोल करने के लिए बस एक डैश।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

आपको कॉकटेल बनाने और हिलाने के लिए एक मिक्सिंग ग्लास, सटीक माप के लिए एक जिगर, हिलाने के लिए एक बार चम्मच और बर्फ के बिना ठंडे पेय को ग्लास में डालने के लिए एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
  • Mixing glass
  • Jigger
  • Bar spoon
  • Strainer

निर्देश

वेलकम होम बनाने के लिए, सभी तरल सामग्री को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं, ठंडा होने तक हिलाएं, और फिर एक ठंडे कूप में छान लें। एक व्यक्त नींबू के छिलके से सजाएं।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ के पानी से भरकर ठंडा करें।
2. राई व्हिस्की, एप्पल ब्रांडी, बेनेडिक्टाइन और एंजोस्टुरा बिटर को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को बड़े बर्फ के टुकड़ों से भरें।
4. लगभग 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि पेय अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए और ठीक से पतला न हो जाए।
5. यदि आपने अपने सर्विंग ग्लास को ठंडा करने के लिए बर्फ का उपयोग किया है, तो उसे त्याग दें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक नींबू का छिलका लें, उसके तेलों को पेय पर निकालने के लिए उसे घुमाएं, और फिर उसे गार्निश के रूप में ग्लास में डाल दें।

सजावट

ड्रिंक को नींबू के ट्विस्ट से सजाया जाता है। एक चमकीली, साइट्रस सुगंध जोड़ने के लिए तेलों को पेय की सतह पर व्यक्त किया जाना चाहिए।
  • Express the oils from a lemon peel over the drink and drop it in.

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त है और इसे शाकाहारी, शाकाहारी और डेयरी, अंडे और कैफीन से मुक्त माना जाना चाहिए। यह आम तौर पर ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है क्योंकि आसुत स्पिरिट में ग्लूटेन प्रोटीन नहीं होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

वेलकम होम एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें अधिकांश कैलोरी बेनेडिक्टाइन लिकर में अल्कोहल और चीनी की मात्रा से आती है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 10-12 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 220-250 किलो कैलोरी / 920-1046 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-12 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह घर पर एक शांत शाम के लिए, रात के खाने के बाद एक पाचन के रूप में, या एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी में परोसने के लिए एक आदर्श कॉकटेल है। इसकी गर्माहट देने वाली प्रोफाइल इसे शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है।
  • Evening sipper
  • Autumn/Winter drink
  • After-dinner drink
  • Cocktail party

पेयरिंग सुझाव

यह स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसे वृद्ध चीज़ों और चारकुटरी के एक प्लैटर के साथ या डार्क चॉकलेट या भुने हुए नट्स के साथ एक मिठाई जोड़ी के रूप में परोसने पर विचार करें।
  • Sharp cheeses like aged cheddar or Gruyère
  • Charcuterie board
  • Dark chocolate
  • Toasted nuts like almonds or walnuts

The Welcome Home: A Modern Classic Sipper

वेलकम होम प्रसिद्ध बार डेथ एंड कंपनी से एक उत्कृष्ट आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है। यह एक स्टिरड, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जो राई व्हिस्की के मसाले और एप्पल ब्रांडी की फलदारता को खूबसूरती से जोड़ती है, जो सभी बेनेडिक्टाइन की जटिल हर्बल मिठास से बंधे हुए हैं। एक कूप में नींबू के ट्विस्ट के साथ परोसा जाता है, यह एक परिष्कृत, गर्माहट देने वाला और गहराई से संतोषजनक पेय है, जो आरामदायक शाम के लिए एकदम सही है। इसके संतुलन और जटिलता ने इसे उन लोगों के बीच पसंदीदा बना दिया है जो एक अच्छी तरह से तैयार किए गए कॉकटेल की सराहना करते हैं।

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